烤土豆儿的做法大全（酱土豆儿的做法）

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烤土豆儿的做法大全（酱土豆儿的做法）

土豆是大家非常喜爱的一种食材，可以做成多种美味的菜肴。其中烤土豆儿是一道广受欢迎的健康美食，口感酥脆，内外温热，香味四溢。酱土豆儿是一道非常开胃的小吃，可以作为下酒菜或者零食享用。下面是介绍烤土豆儿和酱土豆儿的做法大全。

烤土豆儿的做法：

我们需要准备的材料有：土豆、橄榄油、盐、黑胡椒粉、洋葱、大蒜、香草调料等。

1. 将土豆削皮，切成块状，大小可以根据个人喜好来定。

2. 将切好的土豆放入一个大碗中，加入适量的橄榄油，轻轻搅拌均匀，使每一块土豆都能够裹上油。

3. 在土豆块上撒上适量的盐和黑胡椒粉，并将其均匀分布在土豆表面。

4. 预热烤箱至180摄氏度，然后将土豆块放入烤箱，烘烤约30分钟，直到土豆变得金黄酥脆。

5. 在烤土豆儿的可以准备其他调料。将洋葱和大蒜切碎，炒至金黄色。

6. 烤好的土豆取出，撒上香草调料和炒好的洋葱大蒜，搅拌均匀即可上桌。

酱土豆儿的做法：

酱土豆儿是一道非常开胃的小吃，可以作为下酒菜或者零食享用。下面是制作酱土豆儿的详细步骤。

所需材料：土豆、酱油、糖、蒜片、姜末、小葱段、香菜末、辣椒粉、白芝麻、橄榄油。

1. 将土豆削皮后切成薄片，尽量保持均匀。

2. 煮一锅开水，将土豆片放入热水中焯水，使其变软，约煮5分钟。

3. 捞出焯水过的土豆片，沥干水分。

4. 在一个大碗中，加入适量的酱油、糖、蒜片、姜末、小葱段、香菜末、辣椒粉，搅拌均匀成调料酱。

5. 将土豆片放入调料酱中，轻轻搅拌均匀，使每片土豆都能够裹上调料酱。

6. 加入适量的橄榄油，再次搅拌均匀，尽量让调料酱均匀分布在土豆表面。

7. 撒上适量的白芝麻，提升口感。

8. 酱土豆儿可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间后食用，更加凉爽美味。

以上就是烤土豆儿和酱土豆儿的做法大全。无论是烤土豆儿还是酱土豆儿，都是非常美味的选择。烤土豆儿香脆可口，酱土豆儿麻辣开胃，无论是作为正餐的配菜还是零食小吃，都能够带来美味的享受。大家可以根据个人口味和喜好，调整配料和调味品的用量，创造出属于自己的土豆美食。赶快动手试试吧！

烤土豆儿的做法大全（酱土豆儿的做法）

1.

500克小土豆去皮洗净，在底部切平。2.

然后在土豆正面，切成风琴片，就是片成小片，但底部不要切断3.

放500ml清水里泡2分钟，捞起沥水4.

烤盘刷上一层溶化的2克黄油5.

放上500克小土豆6.

在土豆面上刷一层5克黄油7.

将3克细盐撒在土豆面上。(要撒得均匀点)8.

撒上2克胡椒粉9.

要撒均匀10.

烤箱预热200度，放中层上下火烤25分钟11.

剩余的10克黄油对上30ml水和5克盐调匀，然后取出500克土豆，刷上一层50ml黄油盐水即可

小土豆儿的做法

食材

土豆（200克）

蒜（3瓣）

姜（1个）

八角（1个）

花椒（6克）

生抽（90克）

盐（2克）

老抽（20毫升）

水（50毫升）

冰糖（10克）

水淀粉（60克）

鸡精（4克）

芝麻油（4克）步骤1、土豆200克切块，蒜三瓣切片，姜一个切片

步骤2、起锅，倒入蒜片、姜片、八角一个、花椒六克。

步骤3、倒入土豆，倒入生抽90克，盐两克、倒入老抽20克，50毫升水烧开

步骤4、倒入冰糖10克、水淀粉60克、鸡精4克、芝麻油4克

步骤5、大火收汁即可完成了。

步骤 1

space准备食材

步骤 2

space土豆自己和淀粉先变成了土豆泥，它把马苏里拉奶酪抱入自己的怀里，包起来。

步骤 3

space在面包粉里打滚，使自己外围裹上面包粉。

步骤 4

space120度的油温，炸2分钟， 过程让它有点煎熬，它紧紧地抱住了自己怀里的 马苏里拉奶酪

步骤 5

space土豆变得无比得金黄灿烂，身上也满是油炸过后又带着丝丝甜蜜的香气。看着妙可蓝多马苏里拉奶酪一颗熔化的心，土豆觉得一切都值了！ 从此，土豆和妙可蓝多马苏里拉奶酪的美好爱情故事便在人们的口中传开了。

烤土豆咋做

做法一

用料：红椒粉1/2小勺、土豆3个、食用油1大勺、盐1/4小勺、黑胡椒约1/4小勺做法：1、土豆刷净，切成船型块。用厨房纸或者布擦去水迹。2、装入食品袋。然后倒入一大勺食用油。3、倒入红椒粉，继续放其他调料(盐，黑胡椒粉)4、抓紧袋口，摇匀。这个步骤为了把土豆块均匀滚上调料。5、倒入烤盘。摆放均匀，烤箱需提前预热到220度，中上层。烤约35分钟(根据你切的土豆块大小有可能有差异哦，所以尽量切均匀比较好)做法二

用料：黑胡椒碎粒适量、香芹碎适量、小土豆若干、橄榄油约3大勺、盐适量、迷迭香适量做法：1、烤箱预热230度。煮一锅水，水里加盐，煮沸后放入洗净的小土豆(不需要去皮)，煮到土豆变软，可以轻松将筷子插入即可。2、将煮好的土豆取出，表面用纸巾吸干水分备用。准备一个烤盘，均匀的倒入橄榄油，倒油可以防止土豆粘底，然后码上小土豆。3、用压土豆的工具或者是叉子将土豆纵向压一下。然后再横向压一下。4、然后在压开花的土豆表面，先刷上橄榄油;再撒盐，再撒上黑胡椒碎粒及自己喜欢的香草，我撒的迷迭香和香芹碎。5、然后放入预热好的烤箱，230度烤20-25分钟，最后几分钟注意观察颜色，表面金黄，喜欢焦脆口感的可以等表面土豆块粒边缘微微泛浅棕色即可。做法三

用料：土豆2个、培根4大片、孜然粉少许、孜然粒少许、白芝麻少许、盐适量、橄榄油适量做法：1、土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断。2、用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟，视自家烤箱和土豆大小而定吧。3、培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟。4、土豆烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻。5、重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可。做法四

材料：土豆4个、芝士酱70g、黄油2汤匙、酸奶油80ml、葱段1根、辣酱1汤匙、食盐适量、黑胡椒适量做法：1、将烤箱预热至180度。把土豆放在烤盘烤30分钟。然后用叉子将每一个土豆几下，继续约30分钟即可。2、用烤箱手套拿土豆，把土豆的顶部切下，形成一个类似独木舟的形状。小心地把大部分土豆挖进一个碗

酱土豆儿的做法

主料：土豆200g。辅料：八角适量、菜油适量、盐适量、酱油适量、糖适量。

1、土豆去皮，洗净，切转刀块。2、准备八角。3、锅中放菜油，炸土豆，炸至两面微黄。4、加入酱油、盐、糖和适量的水。5、再加上八角。6、最后收汁，起锅。7、成品。

烤土豆怎么做法

土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。下面我给你分享一下烤土豆的做法吧。 烤土豆的材料准备 烤土豆的做法步骤 1.土豆洗净，煮至八成熟，剥去外皮，切块。 2.迷迭香洗净沥干水，土豆块、迷迭香、盐、橄榄油、胡椒粉放在一起搅拌均匀。 3.烤盘垫上油纸，将拌好的土豆块平铺在烤盘里。烤箱200预热。 4.烤盘放进已经预热好的烤箱，上下火烤20分钟，土豆表面金黄即可。 烹饪土豆的窍门 新土豆炖煮，老土豆烹炒。新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等;而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。 削皮，只需去掉薄薄一层。土豆皮下面的汁液中富含多种营养素，所以削皮时只削掉薄薄的一层就可以了。用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄一层，且不会损伤里面的“土豆肉”。新土豆则可用冷热水交替去皮，把土豆放入热水中浸泡一下，再换到冷水中，这样也能很容易地去皮。 切完马上泡在水里。土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽。因此在烹饪过程中，切好的土豆应及时放在水里，以防氧化变黑。在浸泡时，可在水中加少许醋，一来可以有效地防止褐变，二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊，三来能减少土豆中维生素和矿物质等的流失。需要提醒的是，土豆切完后最好马上烹调，以防营养素流失到水中。 小火炖容易熟。土豆用文火炖煮，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。另外大火炖，汤汁不断翻滚会使土豆块外面煮烂，更容易糊锅。 土豆泥带皮蒸保存营养。带皮蒸的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中，这样蒸出来的土豆水分太多，口感不好。做土豆泥时也最好带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥。

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