用高压锅做皮蛋瘦肉粥（高压锅做皮蛋瘦肉粥怎么做）

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高压锅做皮蛋瘦肉粥怎么做

皮蛋瘦肉粥是一道美味的传统汉族粥品，它的制作过程需要花费较长时间和精力。有了高压锅，我们可以在短时间内制作出口感绵软、美味可口的皮蛋瘦肉粥。下面就来介绍一下如何使用高压锅来制作皮蛋瘦肉粥。

我们需要准备好以下食材：瘦肉、皮蛋、大米、姜片、盐、鸡精和香葱。用适量的水将大米浸泡20分钟后，将水倒掉。然后将瘦肉切成小块，皮蛋切成小丁。

将高压锅放在炉火上，加入适量的清水，将大米、瘦肉、皮蛋和姜片放入高压锅中。根据自己口味的不同，可以适量添加盐和鸡精。然后将高压锅盖好，调到高压档位。

接下来是高压锅煮熟的过程，需要根据不同的高压锅来调节时间。煮沸后，小火煮20分钟，然后转中火煮10分钟，最后转大火煮10分钟即可。

等待时间过后，我们需要等待高压锅缓慢降压，等到锅内的压力完全释放后，才能打开高压锅的盖子。这样能够确保皮蛋瘦肉粥煮熟。

打开高压锅的盖子后，我们可以发现锅内的皮蛋瘦肉粥已经变得浓稠可口了。如果觉得太稠，可以适量加入一些清水搅拌均匀。

将煮好的皮蛋瘦肉粥盛入碗中，撒上香葱末和胡椒粉，即可食用。

高压锅制作皮蛋瘦肉粥不仅省时省力，而且由于采用了高压加热，使米粒更加充分地吸收水分，口感更加绵软。瘦肉的鲜嫩和皮蛋的咸香相互融合，味道更加美味可口。

在制作过程中，我们也可以根据自己的口味做一些调整。可以加入一些新鲜的蔬菜，如胡萝卜、豌豆等，增加粥的营养价值。如果喜欢辣味，也可以加入适量的辣椒粉。

利用高压锅制作皮蛋瘦肉粥是一种快捷简便的方法，既能够节省时间，又能够保持粥的浓稠口感。无论是早餐、午餐还是晚餐，这道美味的粥都是一种健康、营养的选择。让我们尝试一下，用高压锅来制作一碗美味的皮蛋瘦肉粥吧！

用高压锅做皮蛋瘦肉粥（高压锅做皮蛋瘦肉粥怎么做）

主料：糯米适量，皮蛋一个，瘦肉末适量，葱适量

辅料：油适量，盐适量，水适量，料酒适量

做法：

1.所需食材准备就绪。

2.皮蛋去皮上开水锅蒸八分钟，之后晾凉改刀备用。

3.煮锅放入适量水，加入糯米煮沸

4.肉末加料酒和姜片，焯水捞出。

5.糯米煮沸后加入瘦肉末，大火煮沸转小火慢煮。

6.米和瘦肉熟后加入皮蛋碎。

7.出锅放入葱花和盐调味即可。

皮蛋瘦肉粥的做法：

备用食材：大米90克，里脊肉80克，皮蛋1个，香油适量，小葱1根，胡椒粉适量，生姜1小块，生抽适量，淀粉适量；

制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，将需要的大米量放在小碗中，加上适量的清水，将大米淘洗干净，然后倒掉水分，放在高压锅中，然后加上适量的清水，煮大约10分钟的时间；

第二步，在煮粥的过程中，将里脊肉从冰箱取出，经过冷冻，里脊肉非常好切，将其切成小丁即可，放在一个小碗中，加上生抽、姜末、盐和少许的淀粉，抓拌均匀后，腌制10分钟；

第三步，同时将皮蛋剥壳后，用清水冲洗干净，切成小丁，这个时候熬粥的时间也差不多到了，打开盖子，将煮过的大米以及汤汁全部倒入在汤锅中，然后加上腌制好的猪肉；

第四步，先用勺子搅拌，使得肉丁分散开，开始煮，大约5分钟的时间，猪肉变色后，即可将皮蛋放入，煮开后，加上盐和花椒粉调味，搅拌均匀后，滴入几滴香油；

第五步，然后将香葱清洗干净，取葱叶切成末，将煮好的皮蛋瘦肉粥盛出在碗中，撒上葱花，即可开始享用。

首选洗米下锅煮粥，水多放点，米少点，

2、把准备好的瘦肉切成肉丝、姜切成末，皮蛋切成丁准备待用

3、炒锅到油把肉丝炒几下，变色就关火，

4、粥如果熬的有八成熟了，米粒有些烂了，放肉丝、皮蛋、姜，放点盐、熟油、一起煮10分钟，熬到米粒软烂就关火，放点鸡精，皮蛋瘦肉粥就做好了！

用高压锅做皮蛋瘦肉粥教程

利用传统高压锅做出皮蛋瘦肉粥方法：

1、首先把皮蛋放在蒸锅里蒸5分钟，然后稍微凉一点取出切成小块。

2、瘦肉切丝，用料酒，生抽，淀粉和油搅拌均匀腌制一会儿，再切一点葱花备用。

3、最后煮粥，将米淘好后，放在高压锅里，倒入水然后盖好盖子，等高压锅上汽后，转小火煮5分钟。

4、当粥煮好以后，让高压锅自然冷却，或者在锅盖边缘盖块湿布，等高压锅泄气。泄气以后打开锅盖，倒进切好的皮蛋，煮一分钟，然后放入腌好的肉丝，用勺子慢慢搅拌。

5、调入食盐，撒入葱花，搅拌均匀后即可。

步骤 1

space淘米，加水。

步骤 2

space选择熬粥档，15分钟。在这十五分钟内可以准备下面的皮蛋瘦肉。

步骤 3

space瘦肉切丝，加酱油、淀粉、味好美白胡椒粉，拌匀待用。

步骤 4

space两个皮蛋剥开，切块

步骤 5

space这时候粥煮稍微冷却一下，把压力锅打开。下面是关键步骤，开锅的状态继续设置一个15分钟的煮粥程序，因为锅是开着的，所以这个程序只是为了继续煮一会粥，把后面加进去的材料煮熟，这个跟明火继续煮是同一个道理

步骤 6

space在粥里加入盐，油，味好美黑胡椒粉，搅拌

步骤 7

space加入瘦肉，搅拌，加入皮蛋，搅拌，加入西兰花的切碎的绿色球球，主要是为了调个绿色看起来好看，继续搅拌，差不多五分钟不到看肉熟了就可以拔插头了

步骤 8

space完成，开动

高压锅做皮蛋瘦肉粥窍门

主料：糯米适量，皮蛋一个，瘦肉末适量，葱适量

辅料：油适量，盐适量，水适量，料酒适量

做法：

1.所需食材准备就绪。

2.皮蛋去皮上开水锅蒸八分钟，之后晾凉改刀备用。

3.煮锅放入适量水，加入糯米煮沸

4.肉末加料酒和姜片，焯水捞出。

5.糯米煮沸后加入瘦肉末，大火煮沸转小火慢煮。

6.米和瘦肉熟后加入皮蛋碎。

7.出锅放入葱花和盐调味即可。

皮蛋瘦肉粥的做法：

备用食材：大米90克，里脊肉80克，皮蛋1个，香油适量，小葱1根，胡椒粉适量，生姜1小块，生抽适量，淀粉适量；

制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，将需要的大米量放在小碗中，加上适量的清水，将大米淘洗干净，然后倒掉水分，放在高压锅中，然后加上适量的清水，煮大约10分钟的时间；

第二步，在煮粥的过程中，将里脊肉从冰箱取出，经过冷冻，里脊肉非常好切，将其切成小丁即可，放在一个小碗中，加上生抽、姜末、盐和少许的淀粉，抓拌均匀后，腌制10分钟；

第三步，同时将皮蛋剥壳后，用清水冲洗干净，切成小丁，这个时候熬粥的时间也差不多到了，打开盖子，将煮过的大米以及汤汁全部倒入在汤锅中，然后加上腌制好的猪肉；

第四步，先用勺子搅拌，使得肉丁分散开，开始煮，大约5分钟的时间，猪肉变色后，即可将皮蛋放入，煮开后，加上盐和花椒粉调味，搅拌均匀后，滴入几滴香油；

第五步，然后将香葱清洗干净，取葱叶切成末，将煮好的皮蛋瘦肉粥盛出在碗中，撒上葱花，即可开始享用。

首选洗米下锅煮粥，水多放点，米少点，

2、把准备好的瘦肉切成肉丝、姜切成末，皮蛋切成丁准备待用

3、炒锅到油把肉丝炒几下，变色就关火，

4、粥如果熬的有八成熟了，米粒有些烂了，放肉丝、皮蛋、姜，放点盐、熟油、一起煮10分钟，熬到米粒软烂就关火，放点鸡精，皮蛋瘦肉粥就做好了！

高压锅做皮蛋瘦肉粥怎么做

利用传统高压锅做出皮蛋瘦肉粥方法：1、首先把皮蛋放在蒸锅里蒸5分钟，然后稍微凉一点取出切成小块。2、瘦肉切丝，用料酒，生抽，淀粉和油搅拌均匀腌制一会儿，再切一点葱花备用。3、最后煮粥，将米淘好后，放在高压锅里，倒入水然后盖好盖子，等高压锅上汽后，转小火煮5分钟。4、当粥煮好以后，让高压锅自然冷却，或者在锅盖边缘盖块湿布，等高压锅泄气。泄气以后打开锅盖，倒进切好的皮蛋，煮一分钟，然后放入腌好的肉丝，用勺子慢慢搅拌。5、调入食盐，撒入葱花，搅拌均匀后即可。

高压锅做皮蛋瘦肉粥多长时间

首先我们把皮蛋放在蒸锅里蒸5分钟，然后稍微凉一点取出切成小块。（皮蛋先蒸一下会比较好切，而且也不太容易粘刀）瘦肉切丝，用料酒，生抽，淀粉和油搅拌均匀腌制一会儿，再切一点葱花备用。

下面先来煮粥，将米淘好后，放在高压锅里，倒入水，（高压锅煮粥的话，水量不能太多，我是用1：5的比例，煮出来的粥粘稠度刚好）然后盖好盖子，等高压锅上汽后，转小火煮5分钟。（切记，一定要用小火呦！）

当粥煮好以后，让高压锅自然冷却，或者在锅盖边缘盖块湿布，等高压锅泄气。泄气以后我们打开锅盖，倒进切好的皮蛋，煮一分钟，然后放入腌好的肉丝，用勺子慢慢搅拌。调入食盐，（因为我没有放姜，所以后面撒了一点白胡椒粉）撒入葱花，搅拌均匀后即可。

1：把皮蛋放在蒸锅里蒸5分钟，然后稍微凉一点取出切成小块。

2：瘦肉切丝，用料酒，生抽，淀粉和油搅拌均匀，再切一点葱花备用。

3：将米淘好后，放在高压锅里，倒入水，盖好盖子，高压锅上汽后，转小火煮5分钟。

4：高压锅泄气后，打开锅盖，倒进切好的皮蛋，煮一分钟，然后放入腌好的肉丝，用勺子慢慢搅拌。

5：调入食盐，撒入葱花，搅拌均匀后即可。

关于本次用高压锅做皮蛋瘦肉粥（高压锅做皮蛋瘦肉粥怎么做）的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。