丝瓜荷包蛋的做法窍门

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，丝瓜荷包蛋的做法窍门（丝瓜焖荷包蛋的做法窍门），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

丝瓜荷包蛋是一道非常美味且营养丰富的菜肴，独特的做法窍门使得荷包蛋更加鲜嫩可口。我将为大家介绍一下丝瓜荷包蛋的制作方法及其窍门。

让我们来了解一下丝瓜荷包蛋的材料准备。我们需要准备的食材有：丝瓜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、味精、清汤、料酒和食用油等。

我们来介绍一下制作丝瓜荷包蛋的具体步骤。将丝瓜削皮，切成长条或者小块备用。将鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、料酒调匀，制成鸡蛋液备用。锅中加入适量的食用油，烧热后放入鸡蛋液，慢慢摊成薄薄的一层鸡蛋皮。翻面煎熟后，取出备用。

将锅中剩余的食用油加热，放入切碎的葱姜蒜爆炒出香味，再将丝瓜放入锅中翻炒均匀。待丝瓜炒熟后，加入适量的清汤，用大火煮开，小火焖煮5分钟左右，使丝瓜入味。

将事先煎好的鸡蛋皮切成适量的条状备用。将炖好的丝瓜汤倒入盘中，将切好的鸡蛋条放入丝瓜汤中，再撒上葱花作为装饰。

丝瓜荷包蛋就做好了。它的口感鲜嫩，荷包蛋皮与丝瓜的搭配非常适宜，既美味又营养。丝瓜富含丰富的维生素和矿物质，对人体的健康发育非常有益。而鸡蛋则是人体所需的优质蛋白质的重要来源，具有滋补养颜的功效。丝瓜荷包蛋不仅好吃，而且还有益健康。

除了以上的制作方法，还有一些小窍门可以让丝瓜荷包蛋更加美味。在煎鸡蛋皮的时候，可以将锅烧热后，先刷一层薄薄的油，这样可以使鸡蛋皮更容易煎熟，不易粘锅。将丝瓜切好后，可以先用开水焯水一下，这样可以去掉一部分丝瓜的涩味，更加爽口美味。在炖丝瓜汤的时候，可以适量加入少许料酒，这样可以去腥增味，使丝瓜汤更加鲜美。

丝瓜荷包蛋是一道美味又营养的菜肴，通过一些小窍门的运用，可以让它更加美味可口。希望大家能够在家中尝试制作这道菜肴，分享给家人和朋友，共同感受丝瓜荷包蛋的鲜美滋味。让我们一起享受美食的也注重自己和家人的健康。

丝瓜荷包蛋的做法窍门（丝瓜焖荷包蛋的做法窍门）

主料：丝瓜250克,豆腐(南)250克。调料：盐3克,植物油25克。制作方法1. 将丝瓜洗净，切块；2. 嫩豆腐洗净，切块备用；3. 在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸；4. 开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。

主料：丝瓜适量，包菜适量辅料：肉汤适量，姜几片调料：盐适量做法步骤：1. 五花肉放水，放姜煮透。剩下的汤拿来做素菜汤很鲜。2. 包菜洗干净，掰成大块。3. 丝瓜去皮切片。4. 包菜放进去肉汤里煮。5. 煮软包菜，不喜欢软的煮熟即可。6. 包菜煮好后把丝瓜放下去，加点盐。因为煮过五花肉的汤本身带油，所以不需要放油了。7. 丝瓜煮熟后即可出锅。很鲜甜！

主料：

丝瓜1个

鸡蛋3个

肉丸10个

辅料：

葱1颗

芹菜1颗

盐适量

味精适量

做法：

1. 鸡蛋加盐打散

2. 丝瓜洗净削皮，切片，葱切葱花，芹菜切末

3. 热锅冷油爆香葱头，盛出，不要焦了哦

4. 留底油下入鸡蛋炒散盛出

5. 汤锅下开水煮滚，肉丸子洗下，放入锅里

6. 水再开时下入丝瓜和鸡蛋，汤滚开浮去表面的泡沫，调入盐和味精，加入葱头油、葱花、芹菜末

原料：青蟹、丝瓜、姜丝。

配料：葱花、蛋液

做法

1、丝瓜去皮后滚刀切块。

2、青蟹用小刷子清洗干净后对半切。

3、起油锅，加入姜丝爆香。

4、将青蟹竖立在锅内，轻轻晃动锅身防止粘住。

5、约1分钟左右蟹身一半开始被烧红后加入适量料酒。

6、加入以没过菜量为宜的清水。

7、加入适量盐。

8、水烧开后加入丝瓜。

9、再次烧开后加入蛋液，立即拨散开。

10、加入适量葱花。

11、烧上两分钟左右即可出锅。

12、装盘，趁热食用 。

食材食用油适量，盐适量，八角丝瓜700克，红彩椒半个，尖椒半个，干辣椒3个，蒜末适量－ 步骤 －1.八角丝瓜去皮切滚刀块，彩椒、尖椒、辣椒和大蒜切好备用。3.热锅下油，爆香干辣椒、蒜末。4.放入棱丝瓜翻炒，盖上锅盖闷三分钟。5.棱丝瓜稍软后加入彩椒、尖椒和适量食盐继续翻炒。6.翻炒收汁后出锅。

食材用料丝瓜 1根，大蒜 3瓣，蚝油 1勺，食用盐 适量做法步骤：步骤 1丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。步骤 2然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。步骤 3切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。步骤 4大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。步骤 5锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。步骤 6将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。步骤 7再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。步骤 8加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。步骤 9一盘鲜嫩美味的家常丝瓜就做好了

一、用料丝瓜 1根盐 少许蒜 1瓣油 少许二、丝瓜汤的做法步骤步骤 1丝瓜削皮，切成滚刀块备用步骤 2锅热下少许油，爆香蒜蓉，加入丝瓜翻炒步骤 3丝瓜表面有些软之后，加入适量的水步骤 4准备鸡蛋，打散备用步骤 5水开后加入少许盐搅拌均匀，尝一下味道步骤 6丝瓜变软后加入蛋花，搅拌均匀，关火出锅即可

用料

丝瓜 1根

盐 适量

鸡蛋 2个

豆腐 1块

葱 2根做法步骤

步骤 1

先煎两个荷包蛋，表面有点焦焦的就可以了，烧一壶开水备用。步骤 2

丝瓜去皮切成块（我买的是八角丝瓜，这种皮是硬的，还有一种皮是软的，我没有吃过） 鸡蛋煎好后，用锅铲弄碎（弄成四份或者2份都可以），然后倒入开水（这是汤变白的关键哦），然后再倒入丝瓜。步骤 3

大概煮个1分钟左右.倒入豆腐，盖上盖子煮2分钟左右，倒入适量的盐，适量的白胡椒粉(可加可不加，看个人喜好），放点小葱提味

丝瓜荷包蛋的做法

1、清洗丝瓜和香葱。

2、将丝瓜切片放碗里备用。

3、起锅烧油煎荷包蛋。

4、煎好后倒入开水，煮3分钟后放入丝瓜。

5、再煮分钟后，放入香葱即可出锅装盘。

1· 丝瓜去皮后切滚刀块，浸泡在淡盐水中备用 ；生姜切片。

2· 锅中加少许油，将鸡蛋磕进锅中，一面煎至金黄后，再翻过来煎另一面 ；做这个汤的荷包蛋不宜煎得太嫩，得煎出一层脆脆的边，口感才好 ；鸡蛋煎好后，用锅铲铲成小块，盛出备用。

3· 用锅中余油煎一下姜片，倒入清水，加入丝瓜、荷包蛋一块煮开。

4· 盖上锅盖焖煮 10 分钟左右，撒上盐、白胡椒粉即可出锅。

丝瓜荷包蛋面的做法

西红柿丝瓜炒鸡蛋

原料：西红柿、丝瓜、鸡蛋、花生油、蚝油、生抽。

做法步骤：

第1步、鸡蛋先用热油炒熟备用。

第2步、锅里加一点油烧热放入西红柿丝瓜翻炒。

第3步、放入蚝油，生抽炒软。

第4步、放入熟鸡蛋翻炒。

第5步、翻炒均匀即可。

1先把丝瓜，西红柿切好，拍一个大蒜，把蛋打好放盐

2锅里放油烧热，煎鸡蛋，把鸡蛋分成一小块一小块的，装到盘里，

3放油，放大蒜，炒丝瓜，然后放少许盐和蚝油，大火炒到丝瓜有些出水了，放西红柿在放些盐，炒一分钟后，放一点点水煮一分钟，放点鸡精，洒上葱花就可以出锅了

1. 首先需要准备好番茄、丝瓜和鸡蛋。

2. 将番茄和丝瓜切成丝状备用，鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油，放入番茄和丝瓜翻炒至变软。

4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

5. 加入适量盐和味精调味即可。

6. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在翻炒时加入少量清水或鸡汤。

7. 这道菜易于制作，口感清爽，适合夏季食用。

丝瓜焖荷包蛋的做法窍门

1. 准备材料：丝瓜一个、毛豆适量、鸡蛋两个、鲜汤适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量。2. 将丝瓜洗净去皮，切成细长的丝状备用。3. 毛豆剥壳，然后用开水焯水煮熟备用。4. 鲜汤可以使用鸡高汤或者其他你喜欢的清汤。将汤煮沸备用。5. 碗中打入鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。6. 在煮沸的鲜汤中，将丝瓜丝加入搅拌均匀。7. 加入煮熟的毛豆，继续搅拌均匀。8. 搅拌的缓慢地倒入打散的鸡蛋液。9. 继续搅拌，直到鸡蛋液煮熟，汤中出现蛋花。10. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。11. 将煮好的丝瓜毛豆蛋汤盛入碗中，撒上葱花作为装饰。以上就是制作丝瓜毛豆蛋汤的简单做法。期望对你有所帮助！

食材2人份

丝瓜150g

毛豆200g

鸡蛋150g

调和油适量 食盐适量 葱适量

做法

1，准备好上述材料

2，将丝瓜切滚刀块

3，热锅冷油，先将丝瓜放入锅中煸炒

4，然后将毛豆放入锅中一起煸炒

5，待毛豆炒至变色后，加入适量的水

6，鸡蛋中加入葱花和酒，打散

7，待汤开后，慢慢倒入鸡蛋液，然后加少许盐，烧开炖烂即可

丝瓜毛豆蛋汤是一道轻盈可口的汤品，以下是做法：

材料：

丝瓜300克，毛豆100克，鸡蛋2个，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，水适量

步骤：

1. 将丝瓜去皮切成丝，毛豆去除两头，洗净备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜煸香，放入丝瓜翻炒2分钟，加入清水（约800毫升左右）煮到开口。

3. 接着加入毛豆，煮约2分钟，调味，加入鸡精和适量的盐，再煮几分钟。

4. 打入鸡蛋，慢慢搅拌，让蛋液均匀散开。

5. 酝酿一会儿，等鸡蛋熟透后，便可关火，盛出即可。

提示：

1. 热锅凉油是为了更好的保留食材的营养和口感。

2. 鸡蛋要慢慢搅动，可以更好的让蛋汁分散均匀。

3. 喜欢口感更清淡可不放鸡精和盐，也可按个人口味适量增减。

用料

鸡蛋

1只或者2只

丝瓜

自己斟酌

毛豆

若干

盐

根据自己味道定

步骤 1

加入油 翻炒丝瓜块和毛豆粒 我喜欢用勺子挖 也可以切块

步骤 2

将毛豆丝瓜放在锅的一侧 留出一半倒入鸡蛋液 煎鸡蛋皮 捣碎

步骤 3

space一起炒一炒 丝瓜毛豆鸡蛋就混在一起啦 加入适量水 加大火烧开 小火闷一会 就可以出锅啦

步骤 4

space出锅啦 好吧

丝瓜清凉下火、动植物双重蛋白。鸡蛋煎得焦焦的煮在汤里特别鲜美。是小时候的味道没错了～

用料

丝瓜

毛豆

鸡蛋

丝瓜毛豆汤的做法步骤

步骤 1

煎鸡蛋至表面金黄，盛出备用步骤 2

炒毛豆、丝瓜，再加入鸡蛋翻炒均匀，加入水、蒜粉、盐等调味，煮熟

热锅里倒一点点色拉油，放入丝瓜毛豆翻炒几下后放入几滴白酒，放入大半汤碗的水，烧开后放入搅拌好的鸡蛋，烧熟后放盐（大概5g）和鸡精，煮1分钟出锅

1准备好丝瓜一根，毛豆一盘，鸡蛋两个

2将毛豆煮好，去皮，放到小碗中备用

3将丝瓜切薄片，放置开水中，放鸡蛋，毛豆

4最后家盐，少许淀粉，生抽调色就好了

家常醋溜白菜怎么做窍门

1.

将300克白菜斜刀片成薄片。片切好的200克白菜帮与100克菜叶分别放好。2.

5克盐、3克糖、一勺生抽、一勺醋淀粉加20ml水调匀备用。锅中30ml油烧热，先入5克花椒炒香后捞出。再加入5克干红椒段略炒。加入10克葱10克姜10克蒜煸炒香，然后入200克白菜帮翻炒。3.

炒至菜帮变软时，加入100克白菜叶。快速翻炒至菜软，勾入50ml碗汁。使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。4.

出锅装盘即可

文章到此结束，如果本次分享的丝瓜荷包蛋的做法窍门（丝瓜焖荷包蛋的做法窍门）的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！