洋葱炒猪肝的功效

感谢您在茫茫网海进入到我们的网站，今天有幸能与您分享关于洋葱炒猪肝的功效（洋葱炒猪肝的正确做法）的有关知识，本文内容较多，还望您能耐心阅读，我们的知识点均来自于互联网的收集整理，不一定完全准确，希望您谨慎辨别信息的真实性，我们就开始介绍洋葱炒猪肝的功效（洋葱炒猪肝的正确做法）的相关知识点。

洋葱炒猪肝的功效（洋葱炒猪肝的正确做法）

洋葱炒猪肝是一道常见的中式家常菜，以其独特的做法和口感受到众多人们的喜爱。它不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和多重保健功效。

洋葱富含丰富的营养物质，如维生素B、维生素C、维生素E和纤维素等。这些营养物质对人体的健康至关重要。维生素C有助于增强免疫系统，维生素E对皮肤美容有益，维生素B则有助于维持神经系统的正常运作。洋葱还富含丰富的抗氧化物质，能够帮助清除体内自由基，抗衰老，预防慢性疾病。

猪肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、铁、锌和维生素A等。蛋白质是构建和修复身体组织的重要组成部分，有助于增强免疫系统。铁是造血过程中所需的重要元素，可以预防贫血。锌是人体生长和发育所必需的微量元素，有助于促进骨骼的健康发育。维生素A则对维护眼睛健康和增强夜间视力有益。

洋葱炒猪肝的做法也具有一定的保健功效。猪肝需要提前用盐水浸泡，这样可以去除一部分腥味。选择新鲜的洋葱和猪肝，这样能够保证食材的质量。正确的烹饪方法也非常重要。在锅中倒入适量的食用油，加热后加入葱姜蒜爆炒，然后加入猪肝，翻炒至熟透。加入适量的调味料，如盐、酱油、白胡椒粉等，翻炒均匀即可。这样做出来的洋葱炒猪肝色泽鲜亮、肉质嫩滑，口感鲜美。

在食用洋葱炒猪肝时，可以配上米饭或面条一起食用，味道更加美味。洋葱炒猪肝还可以添加其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等，增加口感和营养价值。不过猪肝虽然营养丰富，但也含有一定的胆固醇，因此心血管疾病患者和肝脏病患者应适量食用。

洋葱炒猪肝不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养和多重保健功效。它是一道营养均衡的家常菜，适合全家人食用。通过正确的烹饪方法和搭配食材，我们可以充分发挥洋葱和猪肝的营养价值，享用这道美味菜肴的还能为身体健康添彩。

洋葱炒猪肝的功效（洋葱炒猪肝的正确做法）

食材：猪肝200克、洋葱50克、青椒1个、胡萝卜1个、水发木耳20克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、油适量、五香粉10克。

做法

1.猪肝洗净切薄片。



2.洋葱切块。



3.木耳撕小块。



4.姜切片。



5.蒜切片。



6.胡萝卜切片。



7.青椒切片。



8.猪肝用盐水泡10分钟，清洗干净。



9.碗中放入少许盐、生抽、五香粉腌制10分钟备用。



10.起锅倒油，油热加入姜片、蒜片爆香。



11.然后加入猪肝炒至变色，下入胡萝卜、青椒、料酒翻炒1分钟盛出装盘备用。



12.接着锅内倒油，放入洋葱炒变色后，倒入炒好食材，再放木耳、白糖翻炒3分钟。



13.接下来加入盐、鸡精调味。



14.最后淋入香油即可。

用料 猪肝 200克 洋葱 200克 尖椒 3根 小米辣 4根(也可不用) 生抽， 15克 盐 2克 料酒 10克 鸡粉 丨克 生粉 适量 洋葱炒猪肝的做法

洋葱炒猪肝的功效与作用

主料：猪肝300克、洋葱200克调料：大葱10克、姜5克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、酱油15克、胡椒粉2克、白砂糖2克、料酒15克、味精2克、香油2克

做法

1、将猪肝用清水冲洗，洗到直至没有血水，放在清水中浸泡半小时后，取出切成薄片，再用水反复冲洗，以去除其中毒素；

2、取锅烧水，烧开后将切好的猪肝放入水中焯烫，断生变色后用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用；

3、将洋葱洗净剥去外皮，切成丝状，再准备一个小碗，加入淀粉调水，制成水淀粉待用；

4、炒锅中放油，油热后下入洋葱炒香，再导入已焯烫好的猪肝翻炒，翻炒一会儿后倒入少量料酒、老抽、食盐、白砂糖迅速炒匀，再倒入水淀粉炒匀，大火收汁，淋少许香油后即可出锅食用。

原料

猪肝 (500克)，洋葱 (1个)，姜 (1块)，盐 少许，料酒 1勺，酱油 适量，味精 少许，醋 1勺做法

1/洋葱去皮洗净，猪肝洗净备用。2/猪肝切片冲洗干净。3/猪肝控干水分放入碗中，加酱油，料酒，少许盐，糖拌匀腌制10分钟。4/洋葱切片备用。5/热锅凉油放入猪肝，葱，姜，煸炒至猪肝变色。6/盛起备用。7/然后煸炒洋葱，把洋葱炒熟再放入猪肝，调味根据自己的口味加盐，糖，起锅前加少许香醋，味精翻炒均匀即可。

1、猪肝切片，多洗几遍洗掉血水，捞出沥干水分

2、猪肝放入盘中倒入两勺料酒，加入盐、生粉抓匀腌制

3、洋葱青椒切块状，姜切片

4、热锅凉油放入腌制好的猪肝，（注意用生粉腌制的猪肝倒入锅中先不要翻动，以免粘锅，过一会再翻动

5、将猪肝炒至变色后放入姜片继续翻炒

6、猪肝炒好后装出备用（猪肝不要炒太久否则太老影响口感）

7、锅中倒油放入洋葱青椒翻炒至断生

8、倒入炒好的猪肝翻炒均匀，然后放入生抽、老抽、香醋、胡椒粉、糖、盐调味继续翻炒一分钟装盘

1.猪肝切薄片，用清水反复冲洗去掉血水，用白醋腌制1-2小时再次洗干净，控干水分，加入适量的生抽，老抽，料酒，盐，白糖，生粉，芝麻油，花生油腌制10分钟

2.洋葱洗干净，切片，红萝卜去皮切薄片

3.姜去皮切片，蒜头拍扁去外衣，大葱洗干净切段，香葱去头洗干净切小段

4.下油热锅，放入洋葱片和红萝卜片，翻炒至软，加盐翻炒捞起备用

5.继续下油热锅，7成热，放入姜片，蒜头和大葱段爆香，放入猪肝大火爆炒变色约2分钟，倒入洋葱片盒红萝卜片，继续翻炒约1分钟便可

洋葱炒肝做法主料：洋葱1个，猪肝500克，食用油50克辅料：姜小许，葱小许，白酒小许调料：食盐1克，生抽8克，鸡精1克做法步骤：1. 洋葱去皮洗净，顺切块。2. 姜切丝，葱叶切段。3. 猪肝洗净。4. 切片，放容器内。5. 反复清洗。6. 洗猪肝的水已经比较清澈的时候，放白酒。7. 反复抓猪肝片。8. 然后用清水反复清洗，洗到水清为止。9. 热锅冷油，油要比平时炒菜多一些。10. 油热放猪肝，大火爆炒。11. 猪肝熟透。12. 取出来猪肝。13. 洋葱直接放炒猪肝的锅里，放食盐。14. 大火翻炒。15. 洋葱断生放生抽。16. 翻炒均匀放鸡精。17. 放姜丝，炒匀。18. 放猪肝和葱叶，翻炒均匀即可。19. 成品出锅。

【洋葱炒猪肝】的正宗做法1.首先我们准备一下食材，猪肝一块在清水中洗净后捞出，切成均匀薄片放入盆中，加入食盐1克，白糖少许，胡椒粉1克，老抽3克调色，料酒5克去腥味，再抓入少许淀粉，淀粉能锁住猪肝中的水分口感更嫩，抓拌均匀腌制10分钟，让猪肝吸收料汁入味。2.洋葱一个切成均匀小块，掰开后放入盆中，青红椒各一片斜刀切成片和洋葱放在一起，用来搭配颜色。大蒜2粒切成片，生姜一块也切成片备用。3.接着准备碗料，盆中加入味精1克，白糖少许，食盐1克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，生抽10克，老抽2克调色，再加入少许水淀粉。4.食材准备好以后，我们开始烹饪，热锅滑油，锅内冒青烟时倒出热油加入凉油，把腌好的猪肝倒入锅中，开大火快速把猪肝滑散，猪肝变硬泛白后倒出控油，整个过程不超过20秒，猪肝炒制的时间不能过长容易炒老。5.锅内再烧油，油烧热后倒入姜蒜和干辣椒爆出香辣味，倒入准备好的洋葱、青红椒、翻炒至断生，把猪肝倒入锅中，加入准备好的碗料，开大火快速颠锅翻炒，让食材吸收料汁，再淋入少许明油，翻匀后即可出锅装盘。

洋葱炒猪肝，是采用滑炒的烹饪方法，滑炒肝尖是最讲究火候的，大火快炒是诀窍，小火会使得炒出来的肝尖水分失去过多，不够嫩滑。挂一层薄芡，也是保护水分不流失，口感更嫩滑的方法之一。整个过程比较快，所以所有食材调料都要提备好。

主料:猪肝400克、洋葱1个、柿子椒1个

辅料:姜1小块干辣椒2个黄酒20克生抽10克食盐2克淀粉少许胡椒粉2克蒜4瓣植物油30克

步骤1 选肝尖的部分洗净，把猪肝中的血管部分顺着筋络小心的拔出来，这样做出来的成品不会有血管，口感更嫩滑

步骤2 把肝尖切片

步骤3 用清水反复浸泡，把里面的血沫杂质冲洗出来，我冲洗了好多遍，直到水比较清澈为止。这样处理后吃了放心

步骤4 冲洗干净后控水，然后加黄酒、胡椒粉和干淀粉抓拌均匀，腌制几分钟

步骤5 锅中放油，炒香姜蒜末和干辣椒

步骤6 大火倒入肝尖快速翻炒

步骤7 稍微变色即加入黄酒、和生抽

步骤8 继续翻炒约半分钟

步骤9 下入切成片的菜椒和洋葱

步骤10 加入盐

步骤11 翻炒至洋葱断生即可出锅

烹饪技巧:整个炒的过程要大火快炒，不要用小火，否则肝尖就比较老了。

韭菜洋葱炒猪肝的功效

1先把猪肝切片清洗干净，加盐、蚝油、生抽、料酒、抓匀腌制半个小时。2起锅烧油，油热放入葱姜、一勺豆瓣酱，煸炒出红油。3下入腌制好的猪肝。4再烹入适量生抽、老抽、料酒、进行调味。5大火翻炒均匀，倒上适量提前切好的青蒜。6红烧猪肝就是要炒的时间长，猪肝才够味儿，出锅啦

食物名称：红烧猪肝

要准备的原料：

猪肝400克，青椒片10克、红椒片10克、洋葱片10克。

要准备的调料：

葱丝10克、姜丝10克、蒜片10克、精盐适量、味精1小匙、白糖1小匙、米醋2小匙、胡椒粉少许，料酒适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量、香油少许、植物油适量。

做法：

第一步：将买回来的猪肝反复清洗干净，然后用刀切成片状，放入少许的水淀粉，均匀的上到猪肝上，再点锅起火，倒入适量的植物油，烧热后将猪肝放进去滑散至熟透，然后捞出来沥油。

第二步：锅不用洗了，留出底油，烧热后将葱姜蒜一起放下去爆炒至出香味，接着将洋葱片、青椒片还有红椒片一起放下去翻炒，然后再倒入适量的料酒，添入适量的高汤或者清水，放一点精盐味精还有味精来调味，再放入少许的白糖和白醋，达到去味的效果。

第三步：将待用的猪肝放进锅中继续翻炒，然后再放入少许的胡椒粉一起炒至入味，接着用水淀粉勾薄芡，淋上一层香油，一份美味的红烧猪肝就可以起锅装盘啦。　猪肝这样红烧着吃，飘香四溢且口感嫩滑，常吃还对眼睛好哦！

主料：鲜猪肝200克、葱头半个、姜6克、浓汤宝一个、白醋少许、白糖3克、酱油一勺、韭菜100克、黄酒少许又嫩又好吃的做法：1、韭菜择洗干净切寸段，洋葱切片，猪肝切片，用加了白醋的清水充分浸泡1小时左右去腥，再以黄酒腌制15分钟2、猪骨汤口味浓汤宝和酱油、白砂糖和约20ml清水搅匀，直至浓汤宝没有大的结块，制成调味汁3、锅中放油烧热，爆香姜末，将猪肝放入煸炒至变色，盛出备用4、锅中重新放油烧热，炒香洋葱，加入猪肝5、倒入调味汁，因有浓汤宝的加入，烧制后便会令汤汁变醇香浓郁6、最后加入韭菜段翻炒均匀即可，又嫩又好吃的红烧猪肝做好了

洋葱炒猪肝的正确做法

1

材料准备、猪肝切片、洋葱辣椒切块2

猪肝加盐加料酒加葱姜腌制半小时3

另外准备葱姜蒜4

油热锅下生姜5

加猪肝翻炒小火6

猪肝变色变硬加少许蚝油7

加洋葱大火加少许盐8

加辣椒一起翻炒变色9

炒均匀至熟即可

洋葱炒猪肝的功效与做法

原料：猪肝、洋葱、辣椒、葱、蒜末、花椒、酱油、蚝油、料酒、生粉。

做法步骤：

第1步、准备的食材。

第2步、猪肝切片，洗干净，加料酒、蚝油、酱油、生粉腌制。其他配菜备齐。

第3步、先热油炒洋葱。

第4步、加适量清水和食盐炒熟盛起来，备用。

第5步、另起锅，热油爆香蒜末、辣椒、花椒。

第6步、倒入猪肝，快速翻炒。

第7步、猪肝七成熟的时候倒入洋葱一起翻炒。

第8步、加入蚝油调味，葱段增香，炒均匀即可出锅。

洋葱炒猪肝的功效（洋葱炒猪肝的正确做法）的介绍，今天就讲到这里吧，感谢你花时间阅读本篇文章，更多关于洋葱炒猪肝的功效（洋葱炒猪肝的正确做法）的相关知识，我们还会随时更新，敬请收藏本站。