简单泡菜汤做法

大家好，今天来为您分享简单泡菜汤做法（韩国泡菜汤的最简做法）的一些知识，本文内容可能较长，请你耐心阅读，如果能碰巧解决您的问题，别忘了关注本站，您的支持是对我们的最大鼓励！

简单泡菜汤做法（韩国泡菜汤的最简做法）

泡菜汤是韩国传统的家常美食，它以其酸辣的口感和丰富的营养成为了韩国人餐桌上必不可少的一道菜肴。我将为大家分享韩国泡菜汤的最简做法，只需几个简单的步骤，就能品尝到地道的韩国味道。

所需食材：

1. 韩国泡菜：适量

2. 五花肉：150克

3. 青葱：适量

4. 大蒜：适量

5. 鸡精：适量

6. 辣椒粉：适量

7. 盐：适量

8. 素高汤或鸡肉高汤：适量

步骤一：准备食材

准备好所需的食材。韩国泡菜可以在超市或亚洲食品店购买，也可以自己制作。五花肉切成小块状，青葱切成细丝备用。大蒜剥去外皮，切成末备用。

步骤二：煮五花肉

将五花肉放入热水中煮沸，去除血水和腥味。然后将五花肉捞出，用冷水冲洗干净备用。

步骤三：煮泡菜汤底

在煮五花肉的锅中，加入素高汤或鸡肉高汤，放入适量的大蒜末。将锅放在火上煮沸后，转小火煮10分钟左右，使汤汁更加浓郁。

步骤四：加入泡菜和调料

将韩国泡菜切成适量的小块状，放入锅中煮沸。根据个人口味，可以加入适量的辣椒粉增加辣味。加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。

步骤五：加入五花肉和青葱

将煮熟的五花肉加入锅中，与泡菜一起煮沸。五花肉的嫩滑口感会与辣味的泡菜相互结合，形成独特的风味。等到五花肉热透后，撒上切好的青葱丝，增加颜色和口感。

步骤六：品尝美味

将泡菜汤装入碗中，撒上适量的辣椒粉和青葱丝点缀。趁热食用，享受泡菜的酸辣味道和五花肉的香嫩口感。如果喜欢更辣的口味，可以额外提供辣椒酱或蒜泥作为调料。

韩国泡菜汤的最简做法就是这样了！通过这几个简单的步骤，我们可以在家中制作出地道的韩国泡菜汤，满足我们对美食的渴望。这道菜肴既美味又容易上手，无论是作为主食还是配菜，都能为我们的餐桌增添一道亮丽的风景。

你已经掌握了最简韩国泡菜汤的做法，赶快动手试试吧！相信你一定能制作出美味可口的泡菜汤，与家人朋友一起享受韩国美食的魅力。祝你成功！

简单泡菜汤做法（韩国泡菜汤的最简做法）

食材清单

凉开水 2L 、 萝卜 1个 、 芹菜 4根 、 仔姜 5个 、 豇豆 1斤 、 小米辣 10个 、 花椒 20粒 、 大蒜 6瓣 、 姜片 8片 、 香叶 4片 、 泡椒 两包 、 白酒 1勺 、 泡菜盐 1平汤勺 、 冰糖 6颗

烹饪步骤

1，把花椒，香叶，大蒜，姜片，盐，冰糖倒入准备好的凉开水中

2，胡萝卜和芹菜洗净切条，粗细根据自己喜欢(粗的要多泡几天)

3，豇豆去头洗净，小米椒去头洗净放盆里晾干。

最后一步，用无油的夹子或者筷子依次放入豇豆，仔姜，倒入一袋泡椒水后再放入萝卜，芹菜，倒入剩余的一袋泡椒水，用少量白酒封顶，消毒。保鲜膜封顶盖盖子，在盖周围倒入水。5－7天之后可以使用。

开胃泡菜

【食材】包菜一个、胡萝卜一根、大蒜、红尖椒3个、盐、白醋、白糖【具体做法】

1，锅中加入500克清水，倒入40克白糖和15克盐搅拌融化，大火煮开后放在一边冷凉。2，糖水冷凉后再加入60毫升左右白醋调味，这时可以尝一下味道，根据自己的喜好可以适当调整白糖、盐、白醋的具体用量。味道调好，泡菜汁就做好了。3，将包菜表面用清水冲洗干净，对半切开后将叶片撕成小块。胡萝卜一根，去皮后切成菱形块。放在一起，根据菜量加入适量盐拌匀，放在一边腌制一个小时。4，再准备大蒜，切成蒜片，或者拍碎也可以。再根据自己的吃辣能力准备几个红尖椒，斜刀切成圈。5，包菜腌了一个小时，把腌出的水倒掉。再加入凉开水淘洗一边，洗去表面过多的盐分。如果包菜不是很咸，清洗这一步也可以省略。6，将包菜挤干水分，把蒜片和辣椒放进来。再把先前做好的泡菜水倒进来，水量最好没过包菜，或者和包菜平齐，方便食材入味。用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏一个晚上就可以食用了。脆嫩爽口，酸辣开胃的泡菜就做超美味，越吃越上瘾。

泡菜汤的简单做法

材料：猪肉：500克

泡菜：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

植物油：适量

步骤：

将猪肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。

锅中加入适量的植物油，放入姜蒜炒香。

加入猪肉块翻炒至变色。

加入适量的料酒煮一下去腥味。

加入适量的生抽，翻炒均匀。

加入适量的泡菜，翻炒均匀。

加入适量的清水，没过猪肉和泡菜即可。

大火煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟至猪肉变得酥烂。

根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。

炖好的猪肉炖泡菜装盘，撒上葱花作为装饰即可。

用料

前朝肉 大概1斤

泡菜 2斤

生抽 1勺

味精 少量

盐 适量

大料，葱段，姜片 适量

做法步骤

1、一块前朝肉，大概一斤

2、肉切片，准备好葱段，大料，姜片

3、泡菜是买的袋的。在水里投几遍

4、锅里油热下肉片

5、大部分变色时，加一勺生抽。完全变色加葱段，姜片，大料

6、炒均匀，加泡菜团，让团散开

7、加水，没过食材，大火烧开，小火炖，我大概多了两个半点，出锅之前加盐

做法如下：首先把猪肉冲洗干净，接着切成薄片，用味粉腌制20分钟左右。

然后把泡菜切成段，用白砂糖腌制一下。

最后起锅烧油，爆香泡菜和猪肉，加水炖煮15分钟即可。

做法如下，猪肉500g，切成小块儿。泡菜500g，切成块儿。

锅热放油，放葱姜八角炒香。

再放入肉块翻炒。

放入料酒去腥。

再倒入泡菜。

加入五香粉，再翻炒片刻。

加入适量水，大火烧开，小火慢煮。快熟时加入海鲜酱油，食用盐，耗油翻炒片刻即可。

准备材料如下：

1、主料：五花肉800克，东北酸菜1棵。

2、调料：食盐6克，八角2个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片。

做法如下：

1、猪肉冷水下锅，保持足量水，煮沸后转小火至猪肉可用筷子扎透而不出血水即可。

2、酸菜洗净挤干水分后切去根部。

3、取一片菜帮，并从菜帮上端三分之一处平片一刀。

4、将菜帮拉成薄片，并重复两次。

5、将薄片菜帮码成一摞，并切成细丝。

6、将菜帮攥团以挤出多余水份。

7、将熟猪肉取出冷却。

8、将猪肉切成薄片。

9、将煮肉汤汁捞出浮沫，下入酸菜丝。

10、五分钟后，将熟猪肉下至锅内。

11.加入花椒，大料，香叶，桂皮，并加少许盐，煮沸后转小火半小时以上即可

猪肉炖泡菜的主料与配料包括猪肉、泡菜、白糖、酱油等。一种做法是：

1. 猪肉去皮洗净切薄片，锅中不放油直接放猪肉片，加2勾料酒，中小火煎至猪肉两面金黄，煎出油。

2. 加蒜瓣炒香后，倒入切成段的泡菜，泡菜的汤汁也要倒进去，泡菜翻炒出香味儿后。

3. 加1勾白糖、1勺酱油，翻炒均匀出锅，洒上白芝麻即可开吃。另一种做法是：

1. 冷水放入整块猪肉，加料酒、葱姜去腥，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪肉。

2. 猪肉不用切，直接放入锅中，再放入整颗泡菜和适量淘米水。

3. 加入一大勺韩式大酱、2勺海鲜酱油、1勺白糖、1勺辣椒面、葱段姜片，盖上盖大火煮开后，小火煮30分钟。

4. 煮好的猪肉和泡菜切块即可开吃。以上是猪肉炖泡菜的两个不同做法，希望能够帮助到您。

做法步骤1.主要食材：五花肉、东北酸菜2.葱姜切片 干辣椒掰断3.花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。4.烧沸后撇去浮沫，继续烧制。5.五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用6.酸菜冲洗干净，先片成薄片7.再切成细丝。8.切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。9.锅中放底油，放入葱姜干辣椒爆炒10.爆香葱姜后，放入酸菜煸炒，多煸炒一会，炒至酸菜出香味。11.加入煮肉的肉汤。12.移入砂锅，加入适量食盐13.码入切好的五花肉，大火烧沸，盖上盖子小火煮15-20分钟即可.

这道菜做法简单，将五花肉洗净切块。放料酒，辣椒酱，葱姜丝，白糖，生抽腌制半小时，泡菜切寸段。

锅热放油，放入五花肉大火炒，加入泡菜，加入水中火炖制20分钟，改大火收汤。盛盘即好。本人不吃泡菜，感觉泡菜一股洗脚水味。

猪肉炖泡菜是一道美味的韩国料理，以下是一种简单的做法：

所需材料：

- 500克猪肉（可选择腩肉、五花肉等）

- 300克泡菜

- 1个洋葱

- 2颗蒜瓣

- 1片姜

- 2个辣椒（可根据个人口味调整）

- 适量料酒

- 适量盐

- 适量糖

- 适量辣椒粉

- 适量酱油

步骤：

1. 将猪肉切成块状，洋葱切丝，蒜瓣和姜切碎备用。

2. 在热锅中加入适量的油，将蒜瓣和姜炒香。

3. 加入猪肉块炒至变色，然后加入适量的料酒炒匀。

4. 倒入切好的洋葱丝继续炒熟，然后加入泡菜一起翻炒。

5. 炒至泡菜略微变软后，加入适量的盐、糖、辣椒粉和酱油，根据个人口味加入适量的辣椒调整辣度。

6. 加入适量的清水，待水开后转小火炖煮20-30分钟，让猪肉和泡菜的味道充分渗透。

7. 最后可根据个人喜好加入适量的葱花或香菜装饰，即可享用。

这道猪肉炖泡菜口感鲜嫩，味道酸辣可口，适合搭配米饭或面条食用。根据个人喜好，也可以加入其他蔬菜配料，如土豆、白萝卜等增加口感和营养。

下面是制作方法：所需材料：1. 瘦猪肉片250克2. 泡菜适量3. 葱姜适量4. 鸡蛋1个5. 盐、糖、鸡精、胡椒粉适量6. 水适量制作步骤：1. 热锅加少量油，加入葱姜炒香。2. 加入肉片快速翻炒至变色。3. 加入泡菜炒匀。4. 加入水，大火烧开。5. 调味：加入适量盐、糖、鸡精、胡椒粉，煮开后改小火继续煮10分钟左右。6. 打入一个鸡蛋，轻轻搅拌。7. 最后加少量葱花即可。温馨提示：1. 煮汤时要注意火候，以不让肉熟透即可，这样口感更嫩。2. 加入泡菜时，切成小块更易入味。3. 煮汤时可以根据个人口味加入其他喜欢的食材，如豆腐、蘑菇等。

金枪鱼泡菜汤做法

用料：

金枪鱼罐头，鸡蛋，蛋黄酱，青瓜酱

鸡蛋金枪鱼酱的做法：

水煮蛋2个，捣碎，放进乐扣

金枪鱼1罐（160g），捣碎，放进乐扣

3勺青瓜酱，2勺蛋黄酱，放进乐扣。

全在乐扣中就可以进行搅拌了，先将酱料混合，再搅拌食材，混合后就可以啦。

金枪鱼红肉150克，泡菜（切成较粗的丝）80克，黄瓜（也切成较粗的丝）1条，万能葱（切成圈）6根，酱油、香油各半小匙，鹌鹑蛋4个，白芝麻少许。做法：1.黄瓜丝用水冲洗后沥干水分。2.金枪鱼剁成酱，加入泡菜、葱、酱油和香油，搅拌均匀。3将2中处理好的酱盖在黄瓜丝上，酱中央挖出一个小凹坑，把鹌鹑蛋整个儿打在里面，淋上香油即可。

韩国泡菜汤的最简做法

1. 番茄切块、绢豆腐切大块、海鲜略微料酒焯水去腥味、金针菇洗干净。2. 番茄炒出香味，加入泡菜、泡菜酱(可选)翻炒，然后倒入(开)水，大火煮沸后，转小火焖10分钟。3. 如果不喜欢番茄皮的，可以一开始的时候就剥皮，也可以焖好后剥皮，番茄皮烫过后比较好分离。

1. 豆腐洗净，切小块，2厘米见方

2. 红绿辣椒切段

3. 五花肉切片

4. 泡菜切块

5. 锅中放入少量的油，放入五花肉，中火煸炒

6. 煸炒出油，放入泡菜一起煸炒，炒到汁水收的比较少的时候就可以了

7. 将石锅放入一小半的水，煮沸，加入两勺韩式辣酱

8. 搅拌均匀，将刚才煸炒的五花肉和泡菜放入石锅中

9. 汤汁煮的比较浓的时候，加入豆腐块和辣椒

10. 煮15分钟左右就可以了

韩式泡菜豆腐汤的材料:

五花肉200公克，木棉豆腐2盒，香菇20公克，韩式泡菜300公克，葱3根，酱油1/2大匙，糖1/2大匙

韩式泡菜豆腐汤的做法:

(1)五花肉切薄片状，豆腐切块，香菇泡软切丝，葱洗净后也切丝备用。

(2)五花肉用干锅略煎过，再放入香菇丝、泡菜、豆腐及5杯水一起煮，煮开后用酱油、糖调味，撒上葱丝即可上桌食用。

1、五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。2、烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。3、烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。4、续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。5、倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。

1、辣白菜切块，豆腐切块，五花肉切片。锅里倒入油，放入五花肉小火煎至两面发黄出油。

2、加入洋葱和姜片翻炒，加入辣白菜翻炒均匀。

3、倒入足量热水或者高汤，水开后，加入豆腐炖15-20分钟。因辣白菜有咸味，出锅前5分钟可以根据自己的口味加入适量生抽或盐。

牛肉泡菜汤的做法

食材：泡菜1袋 北豆腐1盒木耳适量调料：色拉油10ml 香油10ml 绵白糖5克 盐少许 蜂蜜10ml、葱、姜、蒜、洋葱适量。做法1、木耳用冷水泡发；2、豆腐切成片儿；3、泡菜切成与豆腐大小相似的片；4、准备葱、姜、蒜、洋葱；5、炒锅中加入色拉油和香油、下入葱、姜、蒜、洋葱煸香；6、放入泡菜翻炒几下；7、放入豆腐，拿起锅晃动均匀，煸炒一会儿。8、加入适量热水、放上木耳烧开，加盖儿。中小火炖至汤汁即将收干，加入蜂蜜和香油，翻炒均匀出锅。

. 豆腐洗净，切小块，2厘米见方2. 红绿辣椒切段3. 五花肉切片4. 泡菜切块5. 锅中放入少量的油，放入五花肉，中火煸炒6. 煸炒出油，放入泡菜一起煸炒，炒到汁水收的比较少的时候就可以了7. 将石锅放入一小半的水，煮沸，加入两勺韩式辣酱8. 搅拌均匀，将刚才煸炒的五花肉和泡菜放入石锅中9. 汤汁煮的比较浓的时候，加入豆腐块和辣椒10. 煮15分钟左右就可以

1· 五花肉切薄片状，豆腐切块，香菇泡软切丝，葱洗净后也切丝备用。

2· 五花肉用乾锅略煎过，再放入香菇丝、泡菜、豆腐及5杯水一起煮，煮开后用酱油、糖调味，撒上葱丝即可上桌食用。

3· 喜欢吃鸡蛋的可以在最后2分钟打入一个鸡蛋

1、辣白菜切块，豆腐切块，五花肉切片。锅里倒入油，放入五花肉小火煎至两面发黄出油。2、加入洋葱和姜片翻炒，加入辣白菜翻炒均匀。3、倒入足量热水或者高汤，水开后，加入豆腐炖15-20分钟。因辣白菜有咸味，出锅前5分钟可以根据自己的口味加入适量生抽或盐。

材料五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)调料油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)做法1、五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。2、烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。3、烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。4、续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。5、倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。

锅内倒少许植物油，七成热倒入泡菜煸炒。步骤2将炒好的泡菜倒入干净的石锅内，倒入适量的纯净水。步骤3将石锅端入燃气灶上开中大火。步骤4挖取适量的大酱放入石锅内搅拌均匀。步骤5水沸后转入小火，放入切块的豆腐慢炖。步骤610分钟汤汁见厚即可关火。放入锅内炒制现炒后煮的泡菜，汤汁更浓郁用鲜豆腐的话，炖的时间可以稍微缩短一些，不过冻豆腐别有一番风味

用料

牛肉片300克，泡菜一袋，西葫芦200克嫩豆腐300克，辣椒酱少许，甜面酱 2勺，鸡精 少许，白胡椒 少许，生粉 少许，蒜子 几个

做法：

1、所用食材准备好、牛肉切片腌制、放生粉白糊椒甜面酱和辣椒酱一起腌制放一边备用

2、豆腐出个水、捞出备用

3、把泡菜炒一下、这样烧汤时味道更鲜美、到少许油放几个大蒜切片和泡菜一起炒。

4、西葫芦切片备用

5、先把泡菜和豆腐放入锅中加入适量水烧开、在下入牛肉片、烧个2分钟左右下入西葫芦、大概在烧个2-3分钟左右加入适量鸡精、葱花就可以啦

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