拍黄瓜放什么好吃

拍黄瓜是一道非常受欢迎的中式凉菜，通常有很多好吃的配料可以搭配。1. 蒜蓉：蒜蓉是拍黄瓜常用的调料之一，可以提升黄瓜的味道。将蒜瓣剁碎或用蒜压取蒜蓉，然后与盐一起加入黄瓜拍打均匀。2. 醋：醋也是拍黄瓜常用的调料之一，可以增添酸味，提鲜。一般使用米醋或者白醋，根据个人口味选择添加适量的醋。3. 酱油：酱油可以为拍黄瓜增加一定的咸味和香气。可以选择生抽或老抽，根据个人口味适量加入。4. 芝麻油：芝麻油是为拍黄瓜增加香气的好选择。一般用一小勺芝麻油调味即可。5. 辣椒油：如果喜欢辣味，可以添加适量的辣椒油，增加拍黄瓜的辣味风味。6. 葱花：将葱切成细花，撒在黄瓜上，不仅美观，还可以增加香气。7. 胡萝卜丝：将胡萝卜切成细丝，拌入黄瓜中，可以增加口感和色彩。8. 香菜：切碎的香菜可以作为装饰，也可以为拍黄瓜增加香味。9. 花生碎：撒上一些研磨碎的花生，可以增加口感和香脆感。10. 白芝麻：撒上一些炒熟的白芝麻，可以增添香气和口感。以上是一些常用的拍黄瓜配料，可以根据个人口味和喜好进行搭配，调整适量。拍黄瓜可以根据自己的口味调整味道，制作出自己喜欢的美味凉菜。

拌黄瓜好不好吃就要看酱料啦！接下来我给大家分享一下拌黄瓜的的方法:第一步，准备两根青黄瓜，去死，拍碎切块备用（拍碎的黄瓜更入味哟）第二步，准备佐料葱花，蒜末，鸡精，生抽，香油，花椒油备用第三步，将以上佐料倒入一个小碗里调好，再加入少许盐。第四步，将调料均匀倒入拍好的黄瓜里稍许搅拌一下即可，一道清凉解暑的凉菜就制作前面切好的蒜，葱花，香菜放在大碗中，加入

拍酸黄瓜的基本做法：第1步、准备一根黄瓜，清洗干净。第2步、拍扁黄瓜加入白糖腌制一会。第3步、准备配料。第4步、浇入热油。第5步、倒入黄瓜中拌均。第6步、加入花生米。第7步、装盘。这样酸黄瓜就做好了。食材：黄瓜2条、洋葱1个、花生150克、小红椒2颗、大蒜4粒、香菜2颗、陈醋2勺、生抽2勺、食盐1勺、白砂糖1勺。做法第一步：先准备一个洋葱，把洋葱对半切开，再切成小块，切好的洋葱放碗里备用。第二步：再准备一些小米辣，切成圈，切好之后和洋葱放一起备用。几粒大蒜，放在捣蒜器里，打成蒜泥，放在洋葱的碗里备用。准备一些香菜，切成段，放碟子里备用。第三步：起锅，加入多一些的食用油，油温5成热的时候，加入一小碗的花生米，炸花生米的时候，油温不能太高，中小火慢炸就可以把花生米当中的水分慢慢地炸出来，用小火把花生米的外皮炸到金黄的时候，就可以出锅备用。第四步：锅里的底油，直接倒进装有蒜米小米辣以及洋葱的碗里，用高温的热油烫一下碗里的食材，可以激发出食材的香味。第五步：接着继续往碗里加入一勺食盐，小半碗陈醋，小半碗的生抽，一勺白砂糖，用个小勺子把酱料搅拌均匀。第六步：洗干净的黄瓜，先拍扁了，这样的做法可以破坏黄瓜内部的瓜囊，减少瓜囊的水分，然后把黄瓜切成菱形的块状，放在一个大一些的碗里。第七步：这个时候咱们就可以直接把调好的酱汁，倒进黄瓜里，再加入香菜段，以及炸好的花生米，手上带个手套，把碗里的食材抓拌均匀，让黄瓜充分入味，抓拌均匀之后，腌制10分钟左右。拍黄瓜酸是一道非常简单又清爽的凉菜，它以黄瓜为主要食材，配以酸味浓郁的调料。下面是一种传统的拍黄瓜酸做法：所需材料：- 新鲜黄瓜：1根- 大蒜：2-3瓣- 醋：适量- 白糖：适量- 食盐：适量- 香菜或葱花（可选）：适量步骤：1. 将黄瓜洗净后去皮，切成细丝或薄片。2. 大蒜剁成末备用。3. 将切好的黄瓜放入一个大碗中。4. 在碗中加入适量的盐，然后用手轻轻揉搓黄瓜丝，让它出水变软。揉搓时要注意力度不要太大，以免损坏黄瓜纤维和口感。5. 揉搓约1分钟后将碗倒扣在水槽中，稍等片刻让多余水分流出。然后将碗中的黄瓜丝取出放在筛子里沥水。6. 将沥干水分的黄瓜丝倒入干净的碗中。7. 加入适量的醋，白糖和蒜末。8. 用筷子或勺子搅拌均匀，让调料充分包裹在黄瓜丝上。根据个人口味可适量增加或减少调料的用量。9. 最后可以撒上一些香菜或葱花作为点缀，增添口感和颜色。10. 放入冰箱冷藏十几分钟（或更久）后，即可食用。拍黄瓜酸可以作为开胃凉菜，在夏天享用时特别清爽可口。希望你能尝试成功，并喜欢这道简单又美味的拍黄瓜酸！1.准备黄瓜2根，蒜两瓣，香菜，红辣椒5g，盐，糖各10g，料酒两勺。2.蒜，干辣椒分别切末，香菜切段，黄瓜拍碎，切段，放入碗中备用。3.加入醋，蒜，香菜，倒入料酒，酱油，糖，盐搅拌均匀即可。

食材：黄瓜2根，香菜2根，洋葱半个，大蒜5瓣，小米椒3个，熟花生米50克，生抽3汤匙，陈醋2汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙凉拌黄瓜第一步：先把所有的食材清洗干净，将黄瓜放到案板上面，用刀身拍扁，再切成小段，装入盆中，然后把香菜也切碎，放入盆中，再把洋葱切成小块，大蒜拍扁剁碎，小米椒切圈，一起放入盆中，再把熟花生米也放入盆中。第二步：所有食材准备好之后，加入3汤匙生抽，加入2汤匙陈醋，加入2汤匙花椒油，加入2汤匙辣椒油，然后戴个手套，用手抓匀腌制入味，再转移到盘子里面。食材黄瓜3根大蒜半个芝麻油10g左右食醋20g左右食盐根据口味调整方法1取黄瓜，切成薄片片，待用。2将大蒜捣成蒜泥，放入适量食盐，搅拌均匀，待用。3将蒜泥与黄瓜薄片用筷子搅拌均匀，静置两分钟。4放入10g左右芝麻油，搅拌均匀，静置两分钟。5静置完成后，就可以慢慢品尝美味了