粉蒸肉吃了会上火吗

粉蒸肉是一道传统的广东菜，由糯米粉和猪肉制作而成。粉蒸肉的食材中融合了猪肉、糯米粉、蒸肉调料等，因此它的性质是温热的。

对于大多数人而言，粉蒸肉食用后不会明显引发上火问题。对于个别人群来说，可能会因为体质、消化系统敏感或食用过量等原因而出现上火症状。

上火的症状可以包括口干、嘴唇溃疡、痔疮、口腔溃疡、舌苔黄厚、便秘等。这些症状与个体差异有关，因此并非每个人都会出现上火问题。

如果你对某种食物容易上火，建议适量食用粉蒸肉，避免食用过多或长期大量食用。还可以搭配清淡的蔬菜和水果来平衡食物的性质，减轻对胃肠的刺激。

粉蒸肉的性质是温热的，对于大多数人而言，适量食用不会引发上火问题。但个体差异存在，因此如果你对某种食物容易上火，还是要适量食用并注意调整饮食平衡。

米粉肉怎么做

想要制作出美味可口的米粉肉，首先需要我们准备好五花肉、蒸肉米粉、南瓜、酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、甜面酱、辣酱。首先要给五花肉留皮，然后切成薄片。把五花肉片放到碗中之后，依次在其中倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒以及鸡精，还需要放入葱、姜、蒜，搅拌拌匀之后就可以腌制上半个小时。腌好之后需要我们用筷子清除掉其中的葱、姜、蒜，再倒入蒸肉粉，如果我们感觉米粉肉太干，这时候就可以加入适量的清水，然后需要让每片肉都沾满米粉才行。把南瓜切成厚片，平铺在盘子中，然后把裹好米粉的肉，一片片的夹到盘子中摆好。然后用大火蒸上30分钟就可以了。米粉肉怎么做窍门

想要烹饪出美味的米粉肉，首先用的肉一定要是偏瘦肉才行，也就是说肉需要选择用肥三瘦七的，因为偏瘦的猪肉需要用米粉裹着吃，如果感觉很干，这时候我们就可以适当的在其中加点油或者水，也可以在蒸到快熟的时候洒点水，然后再继续蒸，可以让米粉肉吃起来的味道以及口感更好。

在烹饪米粉肉的时候需要注意，这时候蒸煮的时间是不能太长的，如果说蒸煮的时间不够长，这时候就可以让米粉吸透水膨胀，之后再蒸就不会变干，所以说蒸米粉肉的时候，时间要蒸的越长越好。至少是需要四十五分钟以上才行的。制作米粉肉的时候大家最好不要用蒸锅，最好的方法是用高压锅。可以让米粉肉的味道吃起来更好。米粉肉的米怎么弄

制作米粉肉的时候需要准备好米才行，对于正宗的粉蒸肉米粉来说，是应该使用稻米来制作的，就是我们在平时最常吃的大米。因为大是米有非常丰富的营养功效，也是我们补充营养素的最佳食物，因为大米是可以帮助我们提供丰富的B族维生素，而且因为大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等食用功效存在。

对于桂皮和大料，需要我们砸碎，然后就可以放入香叶，然后把这些香料全部都放到大米中，小火炒之后，需要把火加大，然后让香料的香味出来。等到米微微变成黄色的时候就可以改成中火，不能把米炒糊。我们用中火炒制，等米变成黄色的时候就可以炒出香气,可以尝一尝米粒的味道，如果有香酥感，这时候就可以倒在砧板上，然后需要挑出调料，晾凉之后用擀面杖擀碎，而且必须要等到晾凉之后再擀，否则有热气是不容易擀碎的。

最好不要吃，土豆粉蒸肉是发物，本身吃了就容易上火，而且上火容易造成新陈代谢变慢，土豆淀粉含量高，不利于消化，而且容易造成脂肪堆积，建议多喝水，多吃清淡的蔬菜和水果，祝愿早点好起来

麻辣粉蒸肉做法很简单。

1要买新鲜的肉，然后清洗切片。

2把切好的肉放在一个大碗里，然后放料酒，生抽，盐，味精，耗油，麻辣鲜，腌制2小时。

3然后去买专门用来做粉蒸肉的糯米粉来粘在肉上。

或油炸，或晒干，或用锅蒸着来吃。麻辣粉蒸肉就成了

1、首先将肉洗净，切成自己喜欢的大小块。

2、将酱油、鸡精、盐、辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱依次加入。

3、添加好所有调料够，用手或者筷子拌匀。

4、拌好的肉加入玉米粉或者米粉都可以。

5、让玉米粉均匀的裹在每一块肉上面。然后盖上保鲜膜放置冰箱半小时或者一小时让其充分入味。

1/7 五花肉下热水锅里煮两三分钟

2/7 捞出煮好的五花肉，用刀把皮刮干净，切片

3/7 放入料酒，鱼露，花椒粉，辣椒粉，香油，酱油，胡椒粉，鸡精搅拌均匀腌制半小时

4/7 腌制好了加入一点点水，再把蒸肉米粉放入搅拌均匀

5/7 搅拌均匀后一片一片整理好，猪皮朝下码放碗里

6/7 在面上可以加土豆，胡萝卜，藕等等

7/7 上火高压锅的话蒸二十分钟。取出用盘子盖在上面，小心翻过来。摆上炒好的西兰花就可以了

原料：

米粉、肉片。

调料：

辣椒酱、盐、蛋白、鸡精、红葡萄酒、生抽、腐乳汁、姜粉。

做法：

1、先制作米粉。用洗净晾干的糯米入在无油的锅中炒至微黄，加入十三香。再用料理机打碎成粉，即可；

2、用所有的调料腌肉片10分钟。把肉片上都沾上米粉，上锅隔水蒸20分钟。

原料：

米粉、肉片。

调料：

辣椒酱、盐、蛋白、鸡精、红葡萄酒、生抽、腐乳汁、姜粉。

做法：

1、先制作米粉。用洗净晾干的糯米入在无油的锅中炒至微黄，加入十三香。再用料理机打碎成粉，即可；

2、用所有的调料腌肉片10分钟。把肉片上都沾上米粉，上锅隔水蒸20分钟

原料：五花肉、红薯、麻辣蒸肉粉、生抽、姜丝、香油、食盐、葱花。

做法步骤：



第1步、备好蒸肉粉，五花肉切成大小厚薄均匀长块，红薯去皮切方块。



第2步、肉片加入姜丝，食盐，生抽腌制10分钟。



第3步、把腌制好了的肉片裹满米粉，加水（不干就可以了）腌制20分钟（记得两面都要裹上，口味较重的小伙伴可以在裹米粉前，把辣椒酱刷一层在肉片上，再裹米粉）。



第4步、将红薯块平铺在锅底，肉片一片接一片由四周向中心铺满，上锅蒸40分钟。



第5步、出锅后撒上葱花，淋上少许香油就可以开吃啦。

主料： 五花肉 1500 土豆1000g 饭米300g 氿米50g调辅料： 八角两个 桂皮1块 山奈1个 砂仁3个 白蔻5个 花椒30g 姜20g 火伴酱一罐 清水适量 豆腐乳30g 白酒30g 辣椒面100g 盐5g 鸡精5g 葱花20g制作方法1 将 饭米（就是煮饭用的米）氿米下锅炒。 粉蒸肉如果米不炒香的话就不好吃 。 再加入一些 八角、桂皮、山奈、砂仁、几个白蔻和花椒 ， 把香料炒香。之后将米搅碎成米粉2 将五花肉洗净切成合适形状放入盆中，加入炒好的米粉，再加入我们的火伴酱，我用的是麻辣味。再加入姜末、豆腐乳、白酒、辣椒面、鸡精、适量清水。3洋芋切大块放入盆中，然后用手将肉和调料还有土豆和均匀。4 将和均匀的粉蒸肉上汽压一小时，最后撒上葱花即可。

答：买的蒸米粉，有的可能会有一些盐味儿，你可以看看配料表上有没有注明。我一般嗯米粉都是自己炒的，把大米淘干净晾干，然后用个炒锅中小火翻炒，期间放一些香叶，八角、花椒还有小茴香，等到米炒的发黄了，这些香料的香味也融进去了，然后用小擀杖把他们赶碎或者是料理机打碎就行了。蒸粉蒸肉的时候就把肉稍微用盐调料拌好，再把这些粉拌进去上锅蒸就行了。

一般蒸肉粉，都是有盐味的，所以做的时候，不需要放盐，放过蒸肉粉之后，加入清水和色拉油。

做法也是非常的简单，首先把肉清洗干净，放在盆中，放入生姜米，加入酱油，生抽，耗油，一起搅拌均匀，还可以放一点十三香或者五香粉！拌均之后，放入蒸肉粉（蒸肉粉超市和菜市场多的很，价格也很便宜，省去了自己在家里炒米的过程）

（需要注意的就是放水的时候，不能太稀，只要看到米粉有点湿润就可以了。为啥要放油，因为放了油整出来，颜色会好看，不会看上去干巴巴的感觉，当然吃起来口感也会很嫩）最后把红薯切块放在一个盛器中，把做好的粉蒸肉，放在上面就可以上火蒸了，一般要蒸40分钟左右！

材料

四川豆瓣1大勺，甜面酱1大勺，酱油1大勺，白糖1小勺，色拉油2大勺，姜末少许，荷叶1张，南瓜500克，蒸肉米粉1小碗

做法

1、牛里脊肉500克切薄片，用四川豆瓣、甜面酱、酱油、白糖、色拉油、姜末腌30分钟以上；

2、荷叶用开水烫软，铺在蒸笼上；

3、南瓜去皮去瓤，切大块，放在荷叶上；

4、腌好的牛肉均匀地沾上米粉，放在南瓜上；

5、大火蒸40分钟即成。

调料

五花肉 (适量)

南瓜 (适量)

料酒适量、生抽适量、蒜末适量、白胡椒粉适量、白糖适量、姜片适量1/五花肉洗净切片，料酒、生抽、蒜末、白胡椒粉、白糖、姜片腌制20分钟

2/调料准备好

3/将锅烧热，倒入大米、糯米及准备好的调料。翻动至出香味，大米颜色变黄即可

4/将上述调料和米干燥放凉备用

5/倒入破壁机，选择搅拌键，打碎成粉末状即可

6/将做好的蒸肉粉置于干燥处

7/将蒸肉粉把腌制好的五花肉包裹均匀，摆盘，造型大家自己发挥，上火蒸四十分钟就搞定了。

8.美味又好吃的食堂粉蒸肉的做法完成开吃了。

粉蒸肉

【所需食材】

五花肉一块、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、大蒜几瓣、米粉适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量。

【做法步骤】

1、首先将五花肉烧一下皮，烧至焦黄，刷洗干净，切成薄片状，放入盆中，加入蚝油、生抽、老抽，搅拌均匀，放置腌3个小时。

2、放入几瓣大蒜，倒入炒好的米粉，加点盐、胡椒粉，把它抓匀，加入少量清水，将米粉拌透，然后将肉装入碗中。

3、放到蒸笼里面蒸，大火烧开后转小火，蒸一个半小时。蒸好后，拿出来，扣上个盘子，将碗倒过来，倒出粉蒸肉，撒上点葱花，就可以开吃了。