粉蒸肉二十分钟能不能熟

粉蒸肉这道传统菜肴的烹饪时间会根据不同的配方和厚度而有所不同。通常情况下，粉蒸肉需要蒸煮30分钟至60分钟之间才能熟透。

粉蒸肉的主要材料是猪肉，通常会将肉切成薄片或小块，然后腌制一段时间。腌制的时间不仅可以使肉更加入味，还可以加速烹饪过程。

在蒸煮时，将腌制好的肉块放入蒸锅中，并撒上适量的粉（如米粉或花椒粉）。蒸锅加热后，开始蒸煮肉块。蒸煮的时间会根据肉块的厚度而有所不同。肉块越厚，需要的蒸煮时间就越长。为了确保粉蒸肉能够完全熟透，建议将其蒸煮至内部温度达到至少70°C以上。

根据粉蒸肉的特点和烹饪要求，20分钟的蒸煮时间可能不足以将肉煮熟。如果只蒸煮20分钟，肉块的内部可能还没有完全熟透。建议按照配方指导的时间或肉块的厚度来确定适当的蒸煮时间，以确保粉蒸肉熟透并呈现出理想的口感。

粉蒸肉蒸出来太干有可能是选的肉太瘦了，如果偏瘦的肉用米粉裹，就会很干，一般建议用肥三瘦七的五花肉，这时候可以适当加点油或者水，或者蒸到快熟的时候要洒笼，就是洒点水再继续蒸，就可以米粉肉看起来更润滑，更酥软!水放的太少

粉蒸肉蒸出来太干也有可能是水放的太少了，在和粉的时候可以适量加一些水，不然蒸出来就会很干，建议加点水放置一小时，让米粉吸透水膨胀,然后再蒸这样就不会干了。1.选材

猪肉一定要新鲜，粉蒸肉一般选用7分瘦3分肥的五花肉，这样蒸出来的肉，既爽口，吃着还香。

2.切肉

肉不要切太薄或者太厚，一般0.3厘米即可，太薄了，蒸出来的没口感，太厚了，感觉太油腻了，吃不下去。

3.切好的肉需要腌制

粉蒸肉有两种腌制方法，一般吃原味米粉的比较多，所以用料也很简单，一般用生姜、料酒、食盐、胡椒粉、味精腌制20分钟，然后放入适量食用油搅拌均匀，最后放入原味的蒸肉粉拌匀即可。

4.家庭蒸菜和饭店蒸菜

家庭蒸肉一般把素菜放入盘底，饭店蒸肉会把肉先放在盘底，两者都可以用，但是一定要把食材码放均匀，蒸的时候，肉才能受热均匀，蒸出来的肉才好吃。

5.蒸肉需要开水蒸

开水蒸出来的肉嫩，如果冷水蒸，会导致蒸肉粉吸收的水较多，导致蒸的很松塌，而且最后蒸出来的肉也不是很香。

6.蒸肉中途不能揭开锅盖，加水只能加开水

中途揭开了锅盖，会导致肉吃这不香，很多人第一次蒸肉时，如果水给少了，一定要加开水，不可加冷水，否则会导致肉吃着不嫩的，也难嚼。

7.蒸菜需要大火

为什么农村的大锅灶蒸的菜好吃，就是因为火大，保留了食材中的水分，使蒸肉吃着香吃着嫩。

8.蒸菜的时间

一般蒸肉大概30-35分钟即可，蒸的时间太长，肉就烂了，导致蒸肉不好看，时间太短，肉没熟。

9.不要立马揭开锅

菜蒸关火焖5分钟，然后揭开锅盖，可以让肉吃着更香，很多蒸菜都要焖5分钟才能起锅的。

电饭锅蒸粉蒸肉要四十五分钟左右。具体制作方法

1.买半斤左右带皮　猪五花肉或三线肉,切片，不要太厚，也不要太薄.

2.在买一小袋蒸肉粉,将肉砌成薄片,然后用料酒少许,(盐,味精,花椒,酱油,豆瓣,红油辣椒,这些可以根据你自己的口味来定,也就是你吃盐的量来定.)拌匀,腌制5分钟左右.

3.如果肉片太干可以加少许水，不要把米粉弄成糊了，只要肉片成功粘上米粉即可。

4.电饭煲内加水，烧开.将裹好粉的肉片放入蒸笼，蒸大约45分钟即可(可以用和电饭锅配套的蒸笼，也可以用铁的支架，把大碗放上，最好是铁的，容易传热。)

5.煮熟了，不着急关闭电源，接着焖10分钟就好了。

粉蒸肉，按正常要求，应该蒸制1.5-2个小时左右，这样才可以让肉与米粉达到一个完美的状态，肉软米糯，香糯可口，如果蒸制时间过短，那么肉与米粉达不到糯的标准，吃起来口感就会有所欠佳，所以我建议，将蒸制粉蒸肉的时间，控制在两个小时左右为好。

如果想要制作一道好吃的粉蒸肉，需要做到以下这几点：

1、对于肉的选择，制作粉蒸肉，可以选择牛肉，或者是猪肉，单从口感上面来说，猪肉是比较适合一些的，尤其是首选五花肉，肥瘦相间，油脂比较丰富的五花肉，非常适合制作粉蒸肉了，经过长时间的蒸制，油脂溢出与米粉相融，口感软糯而不腻口

2、做粉蒸肉的米粉，最好是可以买那种专门用来制作粉蒸肉的米粉，因为我们自己磨制的米粉，如果过粗过细都会直接影响粉蒸肉的口感，所以用专门制作粉蒸肉的米粉还是好一些的。

3、提前将肉腌制，这也是非常关键的，这样可以消除一些肉的腥味，还可以使调料入味到肉里面，做出来的粉蒸肉才会滋味更加的浓郁适口。

4、蒸粉蒸肉的时候，最好是可以用蒸屉，在做个蔬菜铺底，这样可以使蒸出的油脂渗出，或者是被铺底的蔬菜吸收，而粉蒸肉也不会过于的油腻了。

当然了，关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右，再转小火蒸大约1.5小时(按量而灵活调整)。一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点，所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜欢来进行添加)腌制1-2小时，再入锅里蒸。但是具体的时间跟做法也有很大的关系，下面介绍两种详细的粉蒸肉的做法供参考：

第一种做法：粉蒸肉

主料:五花肉500克；

配料:米粉100克，土豆，或者是红薯100克；

调料:精盐4克，酱油20克，味精2克，料酒10克，白糖10克，葱5克，姜5克，豆腐乳20克，甜面酱15克，豆瓣酱15克，胡椒粉1克。

食材的整理与制作的过程：

1、猪五花肉用清水洗净，去除掉表面的残留猪毛，然后用刀将它切成长7厘米做，厚度大约为0.3厘米的片状，葱姜切成沫，土豆或者是红薯切片，豆瓣酱剁碎，豆腐乳碾碎备用。

2、将切好的猪肉片，放在一个碗中，加入精盐，味精，酱油，料酒，白糖，葱姜沫，豆腐乳，甜面酱，豆瓣酱，胡椒粉，腌制半个小时左右，然后加入米粉搅拌均匀。

3、准备一个蒸屉，将土豆或者是红薯片铺在蒸屉底部，然后将腌制好的肉片，肉皮朝上码在屉中。

4、将装有食材的蒸屉放在蒸锅中，开大火烧开，蒸制二十分钟后，转入中火，在蒸制一个半小时以上，这道粉蒸肉就制作完成了。

1、高压锅粉蒸肉蒸20分钟能熟吗。2、粉蒸肉蒸20分钟能熟吗。3、粉蒸肉蒸25分钟能熟吗。4、粉蒸肉二十分钟能不能熟。1.视肉的量而定。2.小碗的可能15-20分钟就熟了，量多的话可能需要40分钟以上。3.粉蒸肉源自于江西，是流行于中国南方的传统名菜之一。4.此菜品吃起来软糯清香，油润却不肥腻。

1、粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上。

2、粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻，而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件允许，最好蒸1-1.5小时。