粉蒸肉蒸箱多少度蒸多久

粉蒸肉是一道传统的粤菜，制作过程需要用到蒸箱。蒸箱的温度和时间会直接影响到粉蒸肉的口感和熟度。以下是针对粉蒸肉蒸箱的温度和时间的详细回答：

1. 蒸箱温度：一般建议使用中火进行蒸箱，温度控制在180°C至200°C之间。

2. 蒸制时间：蒸制时间取决于粉蒸肉的肉块大小和蒸箱温度等因素。通常情况下，粉蒸肉的蒸制时间为30分钟至1小时。具体时间可以根据个人喜好和食材的状况进行调整。

蒸制粉蒸肉时，可以适当增加蒸箱内的湿度，以保持肉质的鲜嫩。可以在蒸箱内放入一些适量的水，或者在蒸箱底部放置湿毛巾。

粉蒸肉的蒸箱温度和时间可以根据个人口感和食材的状况进行调整，以上只是一般的建议。建议在蒸制前先参考食谱或者根据个人经验进行尝试，以达到理想的熟度和口感。

蒸箱蒸粉蒸肉需要20分钟。粉蒸肉清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于中国南方（如四川、重庆、湖南、江西、湖北、浙江等省份），属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间。

可以的。蒸箱之所以能蒸制类似粉蒸肉的菜品，其主要原因有以下几点：1、温度高。蒸箱通过水箱和内胆进行预热，从而排出蒸汽。温度可以高达100°甚至更高的温度。2、烹饪介质。蒸箱的烹饪介质是蒸汽，不同于水、火和油，不会对食物的质地和形状有所改变，做出的食物更健康，口感更好。3、功率大。蒸箱的功率比蒸锅、微波炉大，升温空间大，恒温效果稳定。

材料

材料：五花肉600克，芋头1颗，香菜少许，粉蒸粉1杯调味料：辣豆瓣酱3大匙，酱油1大匙，糖半大匙，香油1大匙，绍兴酒2大匙，百草粉1小匙

做法

1.五花肉切厚片，芋头切滚刀块备用2.取一个碗，放入五花肉片、辣豆瓣酱、酱油、绍兴酒、百草粉、糖和香油抓拌均匀，再加入粉蒸粉抓拌均匀备用3.取一个蒸盘，先排入芋头块，再放上粉蒸肉后，移入蒸锅中以大火蒸40分钟，再起锅撒上香菜即可完成

将五花肉洗净切成小条状，加入生抽，老抽，蚝油，花椒，八角，大葱，生姜，香叶食盐，搅拌均匀，放置半小时。

然后挑出大料，放入淀粉和面粉，搅拌均匀，使每块肉上面都裹住免费，放入蒸锅大火蒸十分钟后，改中火再蒸二十分钟即可出锅。

五花肉洗净后切成薄片，把每片五花肉上都均匀地裹上蒸肉粉，然后一层一层码在盘子上。锅里水开后，上锅蒸12分钟。出锅后，撒上葱花，香菜末即可。

1、食材：半条五花肉切片，少许姜丝，蒜蓉适量，红尖椒丝适量，葱花适量，豆鼓适量，五香粉适量，沙茶酱适量，白胡椒粉适量，酱油适量。

2、锅里面放适量水，把五花肉煮至九熟；

3、锅里面放适量食用油烧开，小火把蒜蓉煎至金黄色，下适量酱油，沙茶酱搅拌均匀备用；

4、五花肉切片摆盘，撒上五香粉，白胡椒粉，姜丝，红尖椒丝，豆鼓；

5、把搅拌好的蒜蓉沙茶酱，酱油，倒在五花肉上面，

6、锅里面放适量水，中间放个架子，把五花肉放上去，盖上锅盖，蒸10分钟；

7、打开锅盖，把葱花撒在上面，盖上锅盖一下下即可出炉。

首先从超市里买一袋米粉专用料备用。然后将五花肉切成大薄片儿，然后放在容器里，放入大葱段，姜片，花椒，料酒，生抽等调味品。腌半个小时入味儿。

把备好的米粉放到一个盘子里边，把腌好的五花肉，一片一片的蘸匀米粉，然后整齐的码在盘子里边，放在蒸锅里高温蒸15分钟即可。

粉蒸五花肉是一道传统的广东菜品，口感鲜嫩、香气四溢。下面是简单的做法：所需材料：

五花肉500克、米粉适量、葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡汤或清水制作步骤：

1. 将五花肉洗净，在表面切几刀，放入碗中加入少量盐、生抽、料酒、白胡椒粉、葱姜末腌制半小时。2. 准备一个大碗，将适量的米粉加入碗中，加入适量的清水或鸡汤，搅拌均匀成为稠状的米浆。3. 取一个耐高温的蒸盘，倒入一层薄薄的米浆，放入腌制好的五花肉，再用剩余的米浆将五花肉包裹住。4. 将蒸盘放到锅里，加入足够多的水（约1/3高度），盖好锅盖，大火蒸20分钟至熟透。5. 蒸熟后取出蒸盘，将五花肉从米浆中取出，切成薄片，摆盘。6. 另起锅，加入适量的油，放入葱姜末爆香，加入少许盐、糖、生抽、料酒和适量的鸡汤，烧开后淋在五花肉上即可。小贴士：

1. 米浆的浓度可以根据个人口感调整，但不能过稀或过粘。

2. 在腌制五花肉时，可以加入一些五香粉、八角等调味料，让肉更加鲜美。

3. 粉蒸五花肉口感鲜美，但脂肪含量较高，建议适量食用。

五花肉洗净切成薄片。用盐。味精 料酒腌制半小时 准备葱花。

姜末 准备适量大米粉。把五花肉在大米粉中滚一滚。放入碗中 加调料蒸半小时

粉蒸肉做法如下

1:主料，精选五花肉一条。

2:辅料蒸肉粉一包可自制，辣椒豆瓣酱。

3:调料盐少许，味精，鸡精，胡椒粉，耗油，老抽少许，白糖，耗油！

4:肉切成大片放入盆中，下入蒸肉粉，开小火锅入底油放入辣椒豆瓣酱，炒香下入调料咸不用放盐，出红油放入盆中，粉和肉搅拌均匀，在放入大碗中，上入蒸锅蒸一小时左右出锅撒上葱花即可！！

原料：五花肉700克，红薯350克，五香蒸肉粉一包

配料：老抽，生抽，料酒，耗油，纯净水，食用油，花椒粉，胡椒粉，香菜，小葱。

做法：

五花肉洗净切成筷子那么厚的片，放入两勺生抽，一勺老抽，三勺料酒，三勺耗油，花椒面，胡椒面搅拌均匀。

·倒入一袋蒸肉粉搅拌均匀，让没片肉都裹上蒸肉粉，然后慢慢倒入20毫升纯净水，搅拌均匀，让蒸肉粉看起来很润但是又不稀，然后淋食用油搅拌均匀，腌制一小时以上

红薯去皮切成块，平铺垫于碗底，在上面均匀的铺上腌制好的粉蒸肉。

◇电蒸箱100度预热15分钟，然后放入粉蒸肉100度蒸45分钟，静置10分钟取出，撒上香菜或者葱花。粉蒸肉就做好了。

1/10大米洗净晾干，用平底锅小火干炒。

2/10大米呈微黄色，米香出来了即可。

3/10炒好的大米凉后用料理机打磨成碎末。偷懒的话可以直接在超市买袋装米粉，但味没家里的纯正。

4/10原材料。

5/10五花肉最好在冰箱冻一下，可以切成均匀的半指厚的片。姜、蒜也切成片。

6/10五花肉用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粉、剁碎的豆瓣酱、鸡精拌匀，腌制20分钟入味。

7/10加入米粉和清水再次拌匀，让每片肉都均匀地粘上米粉。

8/10挑出姜和蒜片不用，整齐地叠放在盘中。这次五花肉较瘦，所以没垫什么，如果肥的话，可以在下面垫些南瓜、红薯、土豆，吸油又好吃。

9/10为节约时间，用了高压锅，时间减少一半。多放些水，开后中火压30分钟即可软糯适口。

10/10端上桌时撒上葱花。米香和肉香完美地结合在一起，扑鼻而来！

不同的粉类和肉类蒸制时间也不同，一般来说：- 米粉、米线约蒸10-15分钟；

- 粉丝、粉皮蒸制时间约为5-8分钟；

- 糯米、糯米粉蒸制时间约为20-25分钟；

- 猪肉蒸制时间约为30-40分钟，鸡肉、鱼肉等蒸制时间则相对较短，约为15-20分钟。这些时间仅为参考，实际蒸制时间还需根据实际情况和个人口感来调整。

蒸箱和蒸笼都是一样的，就是等里面的温度和压强变得更高的时候，我们再把十分钟放进去。蒸箱蒸粉蒸肉要多久最好是35分钟到40分钟时间，不要在上面扣盖子的，用保鲜膜盖住就行了。粉蒸肉在制作，千万不要多放水。因为水蒸气会变成水。

开锅之后蒸40分钟以上。

在蒸粉蒸肉的时候，需要调至成大火，将锅内的清水烧开；加入粉蒸肉之后调至成中火蒸15分钟的时间，可以让热力渗入到粉蒸肉中；最后可以开小火，蒸40分钟的时间，可以让五花肉更加的酥烂。

粉蒸肉蒸箱蒸20分钟左右就完全熟了，香味扑鼻非常好吃。