粉蒸肉料哪个牌子好

粉蒸肉是一道传统的粤菜，所以粉蒸肉的料牌子有很多，以下是一些常见的好牌子：

1. 李锦记：李锦记是一家历史悠久的食品公司，其粉蒸肉料具有浓郁的味道和独特的香气，是很多人喜爱的品牌之一。

2. 金龙鱼：金龙鱼是一家知名的调味品品牌，其粉蒸肉料口感鲜美，味道丰富，被广大消费者认可和喜爱。

3. 千禧：千禧是一家专业生产调味品的公司，其粉蒸肉料具有独特的风味，可以使肉质更加鲜嫩，口感更加美味。

4. 李鬼世家：李鬼世家是一家专门生产烹饪调料的公司，其粉蒸肉料选用高品质的原料制作而成，口感鲜香，深受消费者喜爱。

选择粉蒸肉料时可以根据个人口味和喜好来选择相应的品牌。个人在烹饪过程中也可以根据自己的喜好进行调整和改良，以达到更好的口感。

[烹制方法]1.将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中，加精盐3克，酱油、甜面酱、红乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟。

2.将大米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅，磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉。

3.老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条，加精盐1克、五香粉25克拌匀，放入盘内入味。4.将腌渍好的猪肉用五香粉拌匀后，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条，与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出。先将蒸藕放入盐内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。[工艺关键]

1.猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分，加盐3克和其它调料，使味渗透肉内。

2.米粉磨成粟米粒状即可，藕内用1克精盐调拌，肉要蒸到熟烂吐油。

[风味特点］“粉蒸肉”旧时盛行于沔阳州（包括天门、洪湖、潜江、沔阳），素有“蒸菜之乡”之美誉，是著名的“沔阳三蒸”之一。而关于“沔阳三蒸”的故事更是家喻户晓。2.“沔阳三蒸”相传始自元末农民起义领袖陈友谅的故事。当时，陈友谅从家乡沔阳率兵远征采石矶前夕，为了犒慰兵勇，鼓舞士气，令随军包厨按“征”字做一些家乡菜肴，寓意取得远征的胜利。聪明的厨师按“征”“蒸”同音不同字的意思做出了蒸鱼、蒸肉、蒸圆子。

陈友谅的夫人罗氏又乘兴用现成青菜——商蒿洗净切断，用蒸鱼肉的米粉加入调料拌匀蒸熟，送上餐桌，众将士极喜食，赞不绝口。从此这一带的老百姓纷纷效法，在喜庆的日子里，也用“三蒸”作为大菜宴请宾客，流传至今。

3.“粉蒸肉”以猪五花肉为主料，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。

小编推荐一款蒸肉粉，好人家粉蒸肉，精选东北大米、香料，采用打粉机打碎，保证蒸后口感平滑。色泽均匀，香气四溢，口感软糯香滑。掀开锅盖，肉香伴随着热腾腾的水蒸汽，有如潮水涌迎面涌来，令人不自觉咽口水。夹一筷子，粉糯诱人，入口即化，肥而不腻，这就是大名鼎鼎的粉蒸肉。在家自己做粉蒸肉，最重要的材料就是蒸肉粉。

做粉蒸肉极美滋牌子的蒸肉粉好。上海高更食品科技有限公司，烧烤料知名品牌，拥有国内较大的复合食品配料研发技术中心，集食品配料的研发、生产与销售为一体的国际性专业食品配料企业。

鸿兴源的粉蒸肉粉，超市里有卖的。切好肉片放上蒸锅里就可以蒸了，很简单的！也可以自己做点米粉掺进去，这样味稍淡一些！更主要的是这样可以省点料做两次！

米粉的制作：大米和花椒放入锅里小火炒，至到米微黄出香即可，掉入粉碎机里打碎成粉！

桥头牌的是最好的哦。

重庆桥头火锅饮食服务有限公司，知名（著名）火锅品牌，始创于宣统元年（1909年），重庆市著名商标，中华老字号，拥有百年历史的重庆著名火锅店。

有如下牌子可以品尝。

NO.1孔师傅

创办于1994年，以西南风味食品为主的专业供应商，旗下蒸肉米粉、无烟系列腊味肉制品等产品为其明星产品。

NO.2桥头火锅

桥头火锅始建于1908年，中华老字号企业，是专业从事餐饮服务、火锅底料生产、加工、销售等业务的大型产业化企业，百年来严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，鲜香中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，以油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃，深受市民的喜爱。

NO.3好人家

好人家成立于2000年，上市公司天味食品（股票代码：603317）旗下，复合调料知名品牌，专注深耕复合调味料的研发、生产及销售，业内首创三料包，旗下拥有包括火锅底料、鱼调料、特色川菜调料、鸡精、香肠腊肉调料等多个系列100余种单品。

孔师傅。以西南风味食品为主的专业供应商，旗下蒸肉米粉、无烟系列腊味肉制品等产品为其明星产品。孔师傅食品公司拥有较强的研发实力和生产能力

好人家、桥头、极美滋/Jumex、川娃子、友加、华畅、蜀香、舌尖妙/TONUEMI、孔师傅、佳仙 十大品牌

这是排行榜123网依托全网大数据，根据品牌价值、口碑评价等多项指数评选出了2023年粉蒸肉调料十大品牌排行榜，前十名

柒味公社是属于农家手工五香粉蒸肉，还有旺德荣蒸肉米粉这两个牌子的粉蒸肉的调料粉都是比较不错的，但它味道都不是很重，而且都是属于清淡的味道。

我买的鸿兴源的粉蒸肉粉，超市里有卖的。切好肉片放上蒸锅里就可以蒸了，很简单的！也可以自己做点米粉掺进去，这样味稍淡一些！更主要的是这样可以省点料做两次！我已经试过了，很棒的！嘿嘿！米粉的制作：大米和花椒放入锅里小火炒，至到米微黄出香即可，掉入粉碎机里打碎成粉！