把米粉放热水里煮熟，捞出，放冷水里过一下，再晾干，注意晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感。
大火，加油，油热放肉丝炒几下，变色，放空心菜，炒熟，放米粉，马上再放酱油，翻炒几下使粉上色，放盐、辣椒粉、翻炒入味，快出锅时放葱和味精再翻炒几下就可以出锅了。
很荣幸能为你解答！
正宗炒粉：
原料：水空心菜、肉丝、米粉、葱、酱油、盐、味精。（十三香、辣椒粉、芝麻油随个人喜好）
把米粉放热水里煮熟，捞出，放冷水里过一下，再晾干，注意晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感。
大火，加油，油热放肉丝炒几下，变色，放空心菜，炒熟，放米粉，马上再放酱油，翻炒几下使粉上色，放盐、辣椒粉、翻炒入味，快出锅时放葱和味精再翻炒几下就可以出锅了。
PS：炒粉容易粘锅，所以我喜欢多放点油先煎个荷包蛋，要煎熟，把荷包蛋装盘，再用剩下的油炒粉就不会粘锅了。
当然锅要先是干净的。
瘦肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。这样可使炒出的肉更嫩点。
那个水空心菜可以换成其他的青菜，但其他的青菜没那个空心菜炒出来的味道正宗、好吃。百吃不厌，哈哈。
虾仁猪肉炒粉：
原料配方：米粉500克，猪瘦肉200克，鲜虾400克，韭菜25克，匏瓜300克，葱50克，白糖20克，酱油40克，味精10克，花生油150克
各式炒粉成品
各式炒粉成品(9张)
制作方法： 将猪瘦肉切丝，匏瓜去皮切粗丝，韭菜、葱切3厘米长段，鲜虾剥壳洗净。
炒锅置旺火上，倒入清水1500毫升，将碎虾壳下锅煮5分钟，滤去壳渣，保留虾汤。 将锅洗净烧热后，放入花生油、白糖、用铁勺搅至糖溶化起泡，再加入酱油、虾汤搅匀。 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，将葱煸炒几下，再放入瘦肉、虾肉、匏瓜，煸至匏瓜柔软，倒入虾汤。
然后将米粉顺锅沿放入煮沸，并翻动米粉，待其熟透并均匀吸干汤汁时，加入味精、韭菜。出锅时先将米粉捞起装盘，然后将配料略炒，盛起盖铺在米粉上即可。
产品特点：米粉松散柔韧，色泽鲜艳。
冬菇肉丝炒米粉：
材料 ：冬菇3粒，韭黄（切段2两），肉碎14杯，快熟米粉1包。调味料：盐半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。
做法： 1、冬菇先浸过夜，沥干切条。米粉飞水，沥干。
2、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。
3、将镬烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。
备注：1、可购买一般快熟米粉，不用预先浸稔，减省处理时间。 2、放入微波炉加热时，可在饭盒面盖一张沾湿了的厨房用纸巾，以保食物的温度。
3做法二
编辑
1 将米粉煮至八成熟，用清水漂浮沥干备用；
2 牛肉洗净，切成细丝，用水菱粉10 克、盐5 克拌匀上浆；
3 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；
4 大蒜去蒜衣，洗净，切成细丝；
5 生姜洗净，切成细丝；
6 将炒锅烧热，猪油烧至六成热时放入牛肉丝炒散；
7 牛肉丝炒散后放入红椒、大蒜、生姜炒出香味，加酱油25克、高汤100毫升、味精，煸炒；
炒粉
炒粉
8 再将米粉倒入锅内，炒干水分即可。4做法三
编辑
1、鸡蛋炒粉：先打鸡蛋 用文火把鸡蛋炒熟 再放些小白菜或土豆等小菜
2、再放醋，酱油，如果要吃辣椒的可以多放点小辣椒
3、然后将粉丝放如锅内 将火开大 炒5分钟即可
5做法四
编辑
1上饶米粉用清水冲洗，原料准备齐全；
2猪油加到八成热，放入精肉，再放入青菜炒至五成熟，加少量精盐；
3放入米粉，加少许酱油调色；
4炒至八成热时，加少许味精；
5加少许辣椒，把剩汁炒干，出锅。6做法五
编辑
1买的粉虫(不是真的虫的哦,是用米粉做的形状象虫所以叫粉虫,也是南宁的风味小吃,这个做的还不够形象,手工制作要把粉条放在洗菜箕背一条条搓成象虫一样的条)。
2猪肉切丝,胡萝卜也切成丝,青红椒也切成丝,除猪肉外都是配色的。3锅热放油放入青红椒炒一下,再放胡萝卜丝炒一下。
4肉丝也炒一下,放些生抽或老抽上色。
5锅放油,要多放一点,放生抽,放粉虫一起炒。
6炒至上色,不用加盐。
7再把刚才炒的所有丝放进去一起炒。8最后放入葱段再炒一下出锅。
希望能帮到你！。
很荣幸能为你解答！\\t正宗炒粉：\\t原料：水空心菜、肉丝、米粉、葱、酱油、盐、味精。（十三香、辣椒粉、芝麻油随个人喜好）\\t把米粉放热水里煮熟，捞出，放冷水里过一下，再晾干，注意晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感。大火，加油，油热放肉丝炒几下，变色，放空心菜，炒熟，放米粉，马上再放酱油，翻炒几下使粉上色，放盐、辣椒粉、翻炒入味，快出锅时放葱和味精再翻炒几下就可以出锅了。\\tPS：炒粉容易粘锅，所以我喜欢多放点油先煎个荷包蛋，要煎熟，把荷包蛋装盘，再用剩下的油炒粉就不会粘锅了。当然锅要先是干净的。\\t瘦肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。这样可使炒出的肉更嫩点。\\t那个水空心菜可以换成其他的青菜，但其他的青菜没那个空心菜炒出来的味道正宗、好吃。百吃不厌，哈哈。\\t虾仁猪肉炒粉：\\t原料配方：米粉500克，猪瘦肉200克，鲜虾400克，韭菜25克，匏瓜300克，葱50克，白糖20克，酱油40克，味精10克，花生油150克\\t各式炒粉成品\\t各式炒粉成品(9张)\\t制作方法： 将猪瘦肉切丝，匏瓜去皮切粗丝，韭菜、葱切3厘米长段，鲜虾剥壳洗净。 炒锅置旺火上，倒入清水1500毫升，将碎虾壳下锅煮5分钟，滤去壳渣，保留虾汤。 将锅洗净烧热后，放入花生油、白糖、用铁勺搅至糖溶化起泡，再加入酱油、虾汤搅匀。 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，将葱煸炒几下，再放入瘦肉、虾肉、匏瓜，煸至匏瓜柔软，倒入虾汤。然后将米粉顺锅沿放入煮沸，并翻动米粉，待其熟透并均匀吸干汤汁时，加入味精、韭菜。出锅时先将米粉捞起装盘，然后将配料略炒，盛起盖铺在米粉上即可。\\t产品特点：米粉松散柔韧，色泽鲜艳。\\t冬菇肉丝炒米粉：\\t材料 ：冬菇3粒，韭黄（切段2两），肉碎14杯，快熟米粉1包。\\t调味料：盐半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。\\t做法： 1、冬菇先浸过夜，沥干切条。米粉飞水，沥干。\\t2、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。\\t3、将镬烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可。\\t吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。\\t备注：1、可购买一般快熟米粉，不用预先浸稔，减省处理时间。 2、放入微波炉加热时，可在饭盒面盖一张沾湿了的厨房用纸巾，以保食物的温度。\\t3做法二\\t编辑\\t 1 将米粉煮至八成熟，用清水漂浮沥干备用；\\t2 牛肉洗净，切成细丝，用水菱粉10 克、盐5 克拌匀上浆；\\t3 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；\\t4 大蒜去蒜衣，洗净，切成细丝；\\t5 生姜洗净，切成细丝；\\t6 将炒锅烧热，猪油烧至六成热时放入牛肉丝炒散；\\t7 牛肉丝炒散后放入红椒、大蒜、生姜炒出香味，加酱油25克、高汤100毫升、味精，煸炒；\\t炒粉\\t炒粉\\t8 再将米粉倒入锅内，炒干水分即可。\\t4做法三\\t编辑\\t 1、鸡蛋炒粉：先打鸡蛋 用文火把鸡蛋炒熟 再放些小白菜或土豆等小菜\\t2、再放醋，酱油，如果要吃辣椒的可以多放点小辣椒\\t3、然后将粉丝放如锅内 将火开大 炒5分钟即可\\t5做法四\\t编辑\\t 1上饶米粉用清水冲洗，原料准备齐全；\\t2猪油加到八成热，放入精肉，再放入青菜炒至五成熟，加少量精盐；\\t3放入米粉，加少许酱油调色；\\t4炒至八成热时，加少许味精；\\t5加少许辣椒，把剩汁炒干，出锅。\\t6做法五\\t编辑\\t 1买的粉虫(不是真的虫的哦,是用米粉做的形状象虫所以叫粉虫,也是南宁的风味小吃,这个做的还不够形象,手工制作要把粉条放在洗菜箕背一条条搓成象虫一样的条)。\\t2猪肉切丝,胡萝卜也切成丝,青红椒也切成丝,除猪肉外都是配色的。\\t3锅热放油放入青红椒炒一下,再放胡萝卜丝炒一下。\\t4肉丝也炒一下,放些生抽或老抽上色。\\t5锅放油,要多放一点,放生抽,放粉虫一起炒。\\t6炒至上色,不用加盐。\\t7再把刚才炒的所有丝放进去一起炒。\\t8最后放入葱段再炒一下出锅。\\t希望能帮到你！
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炒米粉面是一道经典的中式炒面食品。下面是详细的制作步骤：
材料：
1. 米粉：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、洋葱等）：根据个人口味适量
4. 肉类（例如虾仁、鸡肉丝、牛肉丝等）：根据个人口味适量
5. 调料：酱油、盐、胡椒粉、蒜末、葱花适量
步骤：
1. 将米粉用温水泡软，泡软后捞出备用。
2. 将蔬菜切成条状，肉类切成丝状。
3. 打入两个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子划圈炒散成蛋丝，捞出备用。
5. 再倒入一些油，将蔬菜和肉类炒熟。
6. 将泡软的米粉放入锅中翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀。
8. 最后加入蒜末和葱花，翻炒均匀。
9. 炒好的米粉面装盘，撒上葱花作为装饰即可。
炒米粉面的口感Q弹，色香味俱佳，是一道非常美味的家常菜。可以根据个人口味的喜好，加入喜欢的蔬菜和肉类，制作出属于自己的独特口味。享用时可以搭配辣椒油或蒜蓉调味，口感更佳。
炒米粉怎么做？平时吃多了店的汤粉，肠粉，在家里自己炒个家常的米粉也是不错的，炒米份不像炒牛河（河粉）那样要求火候和高超的技术，家常的炒米粉，配自己喜欢吃的菜，炒出自已的味道。下面为大家介绍一款家常炒米粉。材料胡萝卜、洋葱、豆芽、葱花、瘦肉、鸡蛋、米粉。味椒盐（调味盐）、花生油，生抽制作步骤：泡发米粉选择一种我家乡米粉，盛一碗凉水，放入二块米粉浸泡，一般浸泡10分钟即可捞起挂水，浸泡米粉很关键，直接影响炒出的米粉的口感和看相。准备配料胡萝卜和洋葱切丝（切段影响口味），豆芽头尾对好后，把豆芽头切去一小部分（增加豆芽新鲜度），瘦肉切成条状，打开二个鸡蛋，加3滴花生油，顺时针搅拌，让蛋清、蛋黄和花生油充分融合在一起。米粉开炒先把鸡蛋炒熟后盛在碗里待用，接着大火烧锅放入瘦肉翻炒几下至8成熟左右，放入胡萝卜和洋葱翻炒，接着再放入豆芽、泡发好的米粉和鸡蛋，加入生抽、味椒盐。翻炒，还是翻炒，专业的厨男或厨娘可以用抖锅表演来代替翻炒，（脑海里突然冒出抖音神曲：海草、海草，随风飘扬~~）。别炒了，起锅~！香喷喷炒米粉就制作好了。总结一下：1：泡发米粉要注意时间，不要把米粉泡断2：炒米粉时须加大火候其实生活不易，做吃的是一种乐趣，付出了劳动，收获了美食，何乐而不为呢。
食材：干米粉1块、银芽少许、葱段少许、洋葱丝少许、鸡蛋1个调料：生抽、盐、味精（1）用约20~30度的温水，将米粉泡软后，倒出用冷水冲洗，要不然会黏在一起，再沥干水分。（2）起锅烧热，一定要烧得够热，再放入一小勺油顺着锅周边滑，等于给锅涂了一层润滑剂，再打入一个鸡蛋，用锅铲划熟，再把沥干水分的米粉放入，调到中小火慢慢炒，翻炒频率不要太多，要让米粉边煎边煎的状态。（3）再放入洋葱丝，继续翻炒，待米粉炒干香之后调入盐、生抽、味精，用筷子炒均匀，用筷子炒味道才能均匀分布，而且用筷子炒米粉不易断。（4）最后放入葱段、银芽，再调大火翻炒几下，把米粉的香味给逼出来、银芽炒断生，香喷喷的米粉就做好了。温馨提示：要米粉不粘锅，首先锅一定要烧热，鸡蛋要先下，有了鸡蛋的垫底米粉就不易粘锅，刚开始用大火烧热锅，再小火把米粉炒透，最后再大火把米粉炒出香气；炒米粉不能放蚝油，只要放盐、生抽、味精，生抽不要太多，太多了酱油味太浓，盐是基本味，再以生抽和味精提鲜。米粉不宜放蚝油但是炒面可以放蚝油，炒面放蚝油才好吃，比较鲜甜，泡面的话最好用冷水，因为面是经烤过的，如果用热水泡的话，就等于泡方便面易泡熟，冷水泡出来的面，炒出来才不会碎，才有劲道有口感。
1、可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜；
2、第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了，同样软硬程度自己可以尝；3、捞出后用冷水浸泡一分钟左右。
首先我们买来的米粉不能直接炒,而是要把米粉进行泡发,把泡好以后的米粉放入锅中煮，如果不是这样炒米粉的面不熟。
炒米粉的面不熟再炒炒，生的可不能吃，要煮就煮熟，煮到米粉中间没有硬的就行，任何食物都得做熟再吃，要不然会吃坏肚子的。
在重新小火炒制一遍，比较方便快捷实用干净整洁卫生。你可以放些油继续炒制，油太少它是很容易焦黄的，比较难得呢的。
把米粉放热水里煮熟，捞出，放冷水里过一下，再晾干，注意晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感。
大火，加油，油热放肉丝炒几下，变色，放空心菜，炒熟，放米粉，马上再放酱油，翻炒几下使粉上色，放盐、辣椒粉、翻炒入味，快出锅时放葱和味精再翻炒几下就可以出锅了。
很荣幸能为你解答！
正宗炒粉：
原料：水空心菜、肉丝、米粉、葱、酱油、盐、味精。（十三香、辣椒粉、芝麻油随个人喜好）
把米粉放热水里煮熟，捞出，放冷水里过一下，再晾干，注意晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感。
大火，加油，油热放肉丝炒几下，变色，放空心菜，炒熟，放米粉，马上再放酱油，翻炒几下使粉上色，放盐、辣椒粉、翻炒入味，快出锅时放葱和味精再翻炒几下就可以出锅了。
PS：炒粉容易粘锅，所以我喜欢多放点油先煎个荷包蛋，要煎熟，把荷包蛋装盘，再用剩下的油炒粉就不会粘锅了。
当然锅要先是干净的。
瘦肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。这样可使炒出的肉更嫩点。
那个水空心菜可以换成其他的青菜，但其他的青菜没那个空心菜炒出来的味道正宗、好吃。百吃不厌，哈哈。
虾仁猪肉炒粉：
原料配方：米粉500克，猪瘦肉200克，鲜虾400克，韭菜25克，匏瓜300克，葱50克，白糖20克，酱油40克，味精10克，花生油150克
各式炒粉成品
各式炒粉成品(9张)
制作方法： 将猪瘦肉切丝，匏瓜去皮切粗丝，韭菜、葱切3厘米长段，鲜虾剥壳洗净。
炒锅置旺火上，倒入清水1500毫升，将碎虾壳下锅煮5分钟，滤去壳渣，保留虾汤。 将锅洗净烧热后，放入花生油、白糖、用铁勺搅至糖溶化起泡，再加入酱油、虾汤搅匀。 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，将葱煸炒几下，再放入瘦肉、虾肉、匏瓜，煸至匏瓜柔软，倒入虾汤。
然后将米粉顺锅沿放入煮沸，并翻动米粉，待其熟透并均匀吸干汤汁时，加入味精、韭菜。出锅时先将米粉捞起装盘，然后将配料略炒，盛起盖铺在米粉上即可。
产品特点：米粉松散柔韧，色泽鲜艳。
冬菇肉丝炒米粉：
材料 ：冬菇3粒，韭黄（切段2两），肉碎14杯，快熟米粉1包。调味料：盐半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。
做法： 1、冬菇先浸过夜，沥干切条。米粉飞水，沥干。
2、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。
3、将镬烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。
备注：1、可购买一般快熟米粉，不用预先浸稔，减省处理时间。 2、放入微波炉加热时，可在饭盒面盖一张沾湿了的厨房用纸巾，以保食物的温度。
3做法二
编辑
1 将米粉煮至八成熟，用清水漂浮沥干备用；
2 牛肉洗净，切成细丝，用水菱粉10 克、盐5 克拌匀上浆；
3 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；
4 大蒜去蒜衣，洗净，切成细丝；
5 生姜洗净，切成细丝；
6 将炒锅烧热，猪油烧至六成热时放入牛肉丝炒散；
7 牛肉丝炒散后放入红椒、大蒜、生姜炒出香味，加酱油25克、高汤100毫升、味精，煸炒；
炒粉
炒粉
8 再将米粉倒入锅内，炒干水分即可。4做法三
编辑
1、鸡蛋炒粉：先打鸡蛋 用文火把鸡蛋炒熟 再放些小白菜或土豆等小菜
2、再放醋，酱油，如果要吃辣椒的可以多放点小辣椒
3、然后将粉丝放如锅内 将火开大 炒5分钟即可
5做法四
编辑
1上饶米粉用清水冲洗，原料准备齐全；
2猪油加到八成热，放入精肉，再放入青菜炒至五成熟，加少量精盐；
3放入米粉，加少许酱油调色；
4炒至八成热时，加少许味精；
5加少许辣椒，把剩汁炒干，出锅。6做法五
编辑
1买的粉虫(不是真的虫的哦,是用米粉做的形状象虫所以叫粉虫,也是南宁的风味小吃,这个做的还不够形象,手工制作要把粉条放在洗菜箕背一条条搓成象虫一样的条)。
2猪肉切丝,胡萝卜也切成丝,青红椒也切成丝,除猪肉外都是配色的。3锅热放油放入青红椒炒一下,再放胡萝卜丝炒一下。
4肉丝也炒一下,放些生抽或老抽上色。
5锅放油,要多放一点,放生抽,放粉虫一起炒。
6炒至上色,不用加盐。
7再把刚才炒的所有丝放进去一起炒。8最后放入葱段再炒一下出锅。
希望能帮到你！。
很荣幸能为你解答！\\t正宗炒粉：\\t原料：水空心菜、肉丝、米粉、葱、酱油、盐、味精。（十三香、辣椒粉、芝麻油随个人喜好）\\t把米粉放热水里煮熟，捞出，放冷水里过一下，再晾干，注意晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感。大火，加油，油热放肉丝炒几下，变色，放空心菜，炒熟，放米粉，马上再放酱油，翻炒几下使粉上色，放盐、辣椒粉、翻炒入味，快出锅时放葱和味精再翻炒几下就可以出锅了。\\tPS：炒粉容易粘锅，所以我喜欢多放点油先煎个荷包蛋，要煎熟，把荷包蛋装盘，再用剩下的油炒粉就不会粘锅了。当然锅要先是干净的。\\t瘦肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。这样可使炒出的肉更嫩点。\\t那个水空心菜可以换成其他的青菜，但其他的青菜没那个空心菜炒出来的味道正宗、好吃。百吃不厌，哈哈。\\t虾仁猪肉炒粉：\\t原料配方：米粉500克，猪瘦肉200克，鲜虾400克，韭菜25克，匏瓜300克，葱50克，白糖20克，酱油40克，味精10克，花生油150克\\t各式炒粉成品\\t各式炒粉成品(9张)\\t制作方法： 将猪瘦肉切丝，匏瓜去皮切粗丝，韭菜、葱切3厘米长段，鲜虾剥壳洗净。 炒锅置旺火上，倒入清水1500毫升，将碎虾壳下锅煮5分钟，滤去壳渣，保留虾汤。 将锅洗净烧热后，放入花生油、白糖、用铁勺搅至糖溶化起泡，再加入酱油、虾汤搅匀。 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，将葱煸炒几下，再放入瘦肉、虾肉、匏瓜，煸至匏瓜柔软，倒入虾汤。然后将米粉顺锅沿放入煮沸，并翻动米粉，待其熟透并均匀吸干汤汁时，加入味精、韭菜。出锅时先将米粉捞起装盘，然后将配料略炒，盛起盖铺在米粉上即可。\\t产品特点：米粉松散柔韧，色泽鲜艳。\\t冬菇肉丝炒米粉：\\t材料 ：冬菇3粒，韭黄（切段2两），肉碎14杯，快熟米粉1包。\\t调味料：盐半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。\\t做法： 1、冬菇先浸过夜，沥干切条。米粉飞水，沥干。\\t2、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。\\t3、将镬烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可。\\t吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。\\t备注：1、可购买一般快熟米粉，不用预先浸稔，减省处理时间。 2、放入微波炉加热时，可在饭盒面盖一张沾湿了的厨房用纸巾，以保食物的温度。\\t3做法二\\t编辑\\t 1 将米粉煮至八成熟，用清水漂浮沥干备用；\\t2 牛肉洗净，切成细丝，用水菱粉10 克、盐5 克拌匀上浆；\\t3 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；\\t4 大蒜去蒜衣，洗净，切成细丝；\\t5 生姜洗净，切成细丝；\\t6 将炒锅烧热，猪油烧至六成热时放入牛肉丝炒散；\\t7 牛肉丝炒散后放入红椒、大蒜、生姜炒出香味，加酱油25克、高汤100毫升、味精，煸炒；\\t炒粉\\t炒粉\\t8 再将米粉倒入锅内，炒干水分即可。\\t4做法三\\t编辑\\t 1、鸡蛋炒粉：先打鸡蛋 用文火把鸡蛋炒熟 再放些小白菜或土豆等小菜\\t2、再放醋，酱油，如果要吃辣椒的可以多放点小辣椒\\t3、然后将粉丝放如锅内 将火开大 炒5分钟即可\\t5做法四\\t编辑\\t 1上饶米粉用清水冲洗，原料准备齐全；\\t2猪油加到八成热，放入精肉，再放入青菜炒至五成熟，加少量精盐；\\t3放入米粉，加少许酱油调色；\\t4炒至八成热时，加少许味精；\\t5加少许辣椒，把剩汁炒干，出锅。\\t6做法五\\t编辑\\t 1买的粉虫(不是真的虫的哦,是用米粉做的形状象虫所以叫粉虫,也是南宁的风味小吃,这个做的还不够形象,手工制作要把粉条放在洗菜箕背一条条搓成象虫一样的条)。\\t2猪肉切丝,胡萝卜也切成丝,青红椒也切成丝,除猪肉外都是配色的。\\t3锅热放油放入青红椒炒一下,再放胡萝卜丝炒一下。\\t4肉丝也炒一下,放些生抽或老抽上色。\\t5锅放油,要多放一点,放生抽,放粉虫一起炒。\\t6炒至上色,不用加盐。\\t7再把刚才炒的所有丝放进去一起炒。\\t8最后放入葱段再炒一下出锅。\\t希望能帮到你！
主料五花肉100克，米粉200克，卷心菜250克
辅料:调和油适量，食盐适量，葱适量，花椒油适量。
做法:
一、准备适量的米粉，包菜一个，葱几棵，五花肉适量。
二、调料:花椒油加生抽。
三锅内煮开水，将稍微洗过的干米粉放入锅内焯水，葱洗净切粒，包菜洗净切丝。
四、锅内米粉稍微煮开，不要煮太久，沥干水分。
五、支锅加热，下五花肉煸炒至五花肉出油，下切好的包菜丝。
六、不断翻炒，加盐，不断翻炒至包菜出水断生，下沥干水分的米粉翻炒，不断翻炒，均匀。
七、下适量的花椒油，下适量的生抽着色，下葱粒，不断翻炒到均匀。
米粉500g，鸡蛋1个，洋葱50g，姜末3g，蒜苗15g，香琪酱40g，食用油50g，十三香2g，生抽5g
做法：米粉洗干净控水分放到菜板切成小丁备用。蒜苗洗干净控水分放到菜板切成小段备用。洋葱去皮洗干净控水分放到菜板上切成小丁。
碗中打入鸡蛋打成鸡蛋液倒入米粉丁盆中搅拌均匀，（鸡蛋包裹好米粉丁）
锅起热放入油油温升高三成热时放入洋葱丁，姜末，十三香煸炒至香味，倒入米粉丁，煸炒几下，加入香琪酱，生抽。清水没过食材煮开转小火熬制汤汁收干1/3时加入（个人喜好）蔬菜，火腿肠煸炒几下，出锅时放入蒜苗即可出锅
先把所有的配料洗净,全部切丝备用粉干浸泡在凉水里,泡软就捞出。这是关键窍门哦~油锅烧热,先把肉丝放进去煸香,再放入豆腐条略煎,然后放少许盐,料酒,盖盖焖一下把所有的配料放入,翻炒数分钟至半熟
炒粉面的制作方法如下
材料细米粉，蒜头、生菜、豆芽、鸡蛋，生抽、老抽、鸡精做法1.细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心2.豆芽洗净3.生菜洗净（可以换成其他蔬菜）4.鸡蛋不需要提前打散5.蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）6.锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄7.直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固8.用锅铲迅速划散蛋液；9.放入豆芽、生菜翻炒一会儿；10.放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）11.添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可！
炒米粉（面）是大家平时非常喜欢吃的一道美食，相信很多家庭都会制作，炒米粉不但营养美味，而且还有健康养生的作用。
8道炒米粉（面）的做法食谱：
1、三丝炒米粉
2、香肠炒米粉
3、香菇肉末炒米粉
4、彩椒扇贝丁炒米粉
5、番茄鸡蛋炒米粉
6、耗油鸡丝炒米粉
7、海米炒米粉
8、青菜虾仁炒米粉
1、三丝炒米粉
主料：
米粉适量、鸡蛋2个、胡萝卜半根、黑椒肠3根、红烧酱油适量、葱适量
做法：
1. 准备好食材
2. 米粉用凉水泡软
3. 胡萝卜刨成丝，黑椒肠切成细长条状，鸡蛋煎成蛋饼后切丝，葱切段；
4. 热油锅，倒入黑椒肠煸炒几下，外表稍带金黄即可盛出备用；
5. 胡萝卜丝用油煸炒，洒少许水炒至软身盛起备用；
6. 热油锅，把泡软后沥干水分的米粉倒入，翻炒至干身；
7. 倒入已经炒好的配料；
8. 淋入红烧酱油，翻炒均匀；
9. 加入葱段，翻炒至断生即可。
铁锅直接倒入面粉小火炒黄