炒米粉能用土豆当配菜吗

炒米粉是一道常见的炒面类菜品，通常搭配蔬菜、肉类或海鲜作为配菜。土豆是一种常见的蔬菜，也可以作为炒米粉的配菜之一。

土豆可以提供丰富的淀粉和纤维，为炒米粉增添口感和营养价值。而且土豆的味道相对较为温和，能够和其他食材进行良好的搭配。

炒米粉搭配土豆的做法可以有多种。一种常见的做法是先将土豆切成薄片或丁状，可以先将土豆片或丁状土豆煮熟或炸至金黄酥脆，再与炒米粉一起翻炒，使土豆与米粉充分融合。另一种常见的做法是将土豆切成细丝，与其他蔬菜（如胡萝卜、豆芽等）一起加入炒米粉中，炒熟即可。

还可以根据个人口味加入适量的调味料和佐料，如盐、酱油、辣椒酱等，以增添风味。

炒米粉可以搭配土豆作为配菜，能够增加菜品的口感和营养价值，同时也可以根据个人喜好进行调味和搭配其他蔬菜或食材。

想做咖喱，但是没有土豆，可以用蘑菇或者是红萝卜代替。

1.红椒切块、大蒜切片，蘑菇洗净，做锅清水，水开后将蘑菇下锅，略微焯一下，也就是略煮1分钟捞出控干待用。

锅内放入少许橄榄油，放入红椒和蒜片煸炒出香味。 2.放入咖喱酱，炒出香味和黄金色。

放入蘑菇，继续翻翻炒炒。3.直至每个蘑菇包裹上咖喱，放上一小碗水大火烧开咖喱酱

。炖的时候也可以放入小砂锅炖，吃的时候烧个小蜡烛烘烤

直至每个蘑菇包裹上咖喱，放上一小碗水大火烧开咖喱酱搅拌开，转小火，盖盖慢慢炖，直至蘑菇入味。

炖的时候也可以放入小砂锅炖，吃的时候烧个小蜡烛烘烤着，更好，咖喱是越熬越浓，日子是越过越平静，岁月静好就在一钵一饭中。小贴士咖喱的作用：

防癌作用

咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。最近美国研究人员又发现咖喱的新用途——可以防癌。

粉蒸肉属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。

主料：猪肋条肉（五花肉）500克、莲藕250克

辅料：稻米75克

调料：甜面酱20克、白砂糖3克、胡椒粉1克、黄酒10克、桂皮3克、八角2克、小葱5克、丁香2克、姜2克、盐4克、味精2克、酱油15克、腐乳汁20克

步骤：

1、将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中。2、搌干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟。

3、将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至呈黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅。

4、炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉。

5、老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条。

6、藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味。

7、将腌制好的猪肉用五香粉再拌匀。

8、将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条。

9、盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出。

10、先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。

二者做的食材不同，炒米粉新疆的一道菜。是把米粉和肉，辣椒和各种调料一起炒出来，地三鲜是东北的一道菜，把土豆，茄子，青椒三种菜一起煮。

区别就是它们的食材不同。炒米粉就是把米粉作为食材，然后进行拌炒，地三鲜是茄子，土豆还有青椒这三种食材的总称。

这是两个完全不同的菜品。

选用的原材料不同，炒米粉用的是米粉，青椒，炒米粉可以做主食。地三鲜用的是土豆，茄子和青椒，这是东北地区的一道名菜。

区别如下：

炒米粉和地三鲜原料不同。炒米粉是以米粉为原料，既可以作为主食，也可作为菜；地三鲜是以青椒、茄子、杠豆为原料的家常菜。

炒米粉没有汤，是干炒米粉，地三鲜有汤汁，一个干，一个湿，炒米粉还和有许多其它配菜，地三鲜就没有其它的配菜，一个是米粉类，一个是菌类。

土豆粉条 一包250g，猪肉 一小块，葱姜 适量，郫县豆瓣酱 1勺，蔬菜菌菇类 适量，牛油火锅底料一人份 1/4包做法步骤：步骤 1准备好食材，步骤 2热锅冷油，放入葱姜爆香，喜欢麻辣味重的，可以一起加入辣椒和花椒爆香，根据自己口味来步骤 3加入一勺郫县豆瓣酱，炒香，注意火调小一些，别烧糊了。步骤 4放入切好的肉丁，翻炒均匀变色步骤 5依据个人口味加入适量的生抽、味极鲜，耗油等翻炒均匀。步骤 6加入适量水，冷热都可以，我用的冷水，放入牛油底料，我用了一人份的四分之一，根据自己口味调整用量。步骤 7水烧开后，搅动下，确保牛油底料化完，挖一点尝尝，觉得缺啥自己加，我加了一点盐和胡椒粉。步骤 8下入马铃薯粉条和金针菇。步骤 9搅动离散，盖上锅盖煮个大概熟。步骤 10下入菠菜，青菜类的可以在这一步加，喜欢酸辣口感的，可以依据个人喜好加入醋，加一丢丢糖提鲜，也可以不加，我没加糖。步骤 11出锅，装碗，喜欢吃麻油的可以淋一点。步骤 12开动吧！

萝卜，土豆粉条，红烧肉，生抽，盐，糖，红烧汁，麻油，食用油适量1、首先把粉条冷水泡发，泡发好的粉丝沥去水分，萝卜去头去尾去皮洗净待用即可；2、然后将萝卜切滚刀块，烧开水锅，水开入萝卜焯一下水沥干水分待用即可；3、最后坐锅入萝卜，红烧肉，生抽调味，红烧汁上色，炒匀入开水与食材平，放盐打底味，糖提鲜，大火烧开，转中小火，萝卜酥入粉丝稍煮淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~

用料：马铃薯丁(脱水)200g调料：花生油适量、食盐适量、酱油1勺、醋2勺、鸡精适量、花椒10粒、粉丝50g、香肠80g土豆丝炒粉的做法1.土豆擦丝，用水泡去淀粉2.粉丝水过一下热水泡开3.放少量的蒜片、姜炝锅4.放土豆丝翻炒后盛出备用5.另起锅放油，爆香花椒和干红椒后捞出，只留油，入葱花炝锅6.入粉丝翻炒至软7.加入土豆丝、醋、酱油、盐翻炒调味，停火后加香菜段、鸡精出锅，上面撒上火腿丝

土豆丝炒粉条的做法步骤1

粉条用水煮软捞出放入凉水中备用，用手捏粉条无硬芯即可。2

土豆切丝备用。青椒切丝，葱姜切片，辣椒切段。3

起锅下油爆香葱姜辣椒4

下入沥干水的土豆丝翻炒5

土豆丝炒至变色，加入生抽。继续炒至土豆丝8成熟6

加入青椒丝和沥干水的粉条翻炒，注意不要糊锅，可适当点一点水。翻炒均匀后加入适量盐。7

翻炒至全熟盛出即可

食材:土豆1个、粉条小半袋、胡萝卜1小块、圣女果3个、葱小半截、盐巴2茶匙、蒜1瓣、蚝油1小勺、鸡精10粒、油3匙、十三香1茶匙、花椒粉1茶匙、五香粉1茶匙、茴香粉1茶匙1土豆削皮，切片。胡萝卜切片，小番茄切块。红薯粉在开水煮五分钟左右捞出来，备用。葱切段，蒜切片。2油七分热，加入葱段，蒜片。3加入番茄，出汁。4将土豆片和胡萝卜片，加入，翻炒两三分钟。加入调料，除鸡精，蚝油。5加入粉条，继续翻炒，炒的过程中，不断加水，以防止粘锅6加入鸡精，蚝油。收汁，直到没有汁为止

萝卜，土豆粉条，红烧肉，生抽，盐，糖，红烧汁，麻油，食用油适量1、首先把粉条冷水泡发，泡发好的粉丝沥去水分，萝卜去头去尾去皮洗净待用即可；2、然后将萝卜切滚刀块，烧开水锅，水开入萝卜焯一下水沥干水分待用即可；3、最后坐锅入萝卜，红烧肉，生抽调味，红烧汁上色，炒匀入开水与食材平，放盐打底味，糖提鲜，大火烧开，转中小火，萝卜酥入粉丝稍煮淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~

马铃薯粉条 一包250g，猪肉 一小块，葱姜 适量，郫县豆瓣酱 1勺，蔬菜菌菇类 适量，牛油火锅底料一人份 1/4包做法步骤：步骤 1准备好食材，步骤 2热锅冷油，放入葱姜爆香，喜欢麻辣味重的，可以一起加入辣椒和花椒爆香，根据自己口味来步骤 3加入一勺郫县豆瓣酱，炒香，注意火调小一些，别烧糊了。步骤 4放入切好的肉丁，翻炒均匀变色步骤 5依据个人口味加入适量的生抽、味极鲜，耗油等翻炒均匀。步骤 6加入适量水，冷热都可以，我用的冷水，放入牛油底料，我用了一人份的四分之一，根据自己口味调整用量。步骤 7水烧开后，搅动下，确保牛油底料化完，挖一点尝尝，觉得缺啥自己加，我加了一点盐和胡椒粉。步骤 8下入马铃薯粉条和金针菇。步骤 9搅动离散，盖上锅盖煮个大概熟。步骤 10下入菠菜，青菜类的可以在这一步加，喜欢酸辣口感的，可以依据个人喜好加入醋，加一丢丢糖提鲜，也可以不加，我没加糖。步骤 11出锅，装碗，喜欢吃麻油的可以淋一点。步骤 12开动吧！

用料：马铃薯丁(脱水)200g调料：花生油适量、食盐适量、酱油1勺、醋2勺、鸡精适量、花椒10粒、粉丝50g、香肠80g土豆丝炒粉的做法1.土豆擦丝，用水泡去淀粉2.粉丝水过一下热水泡开3.放少量的蒜片、姜炝锅4.放土豆丝翻炒后盛出备用5.另起锅放油，爆香花椒和干红椒后捞出，只留油，入葱花炝锅6.入粉丝翻炒至软7.加入土豆丝、醋、酱油、盐翻炒调味，停火后加香菜段、鸡精出锅，上面撒上火腿丝