土豆炖牛肉怎么做好吃

土豆炖牛肉是一道非常经典的中式家常菜，下面是详细的做法：食材：- 牛肉：500克（适量）- 土豆：2个（中等大小）- 洋葱：1个（中等大小）- 大葱：1根- 姜块：适量- 蒜瓣：适量- 料酒：适量- 生抽：适量- 老抽：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 清水：适量- 食用油：适量步骤：1. 将牛肉切成大概2厘米见方的块状，并用清水洗净，放入锅中焯水，加入适量的料酒除腥。焯水的目的是去除牛肉的腥味和杂质。焯水后将牛肉捞出备用。2. 土豆去皮，洗净后切成大块备用。洋葱、大葱、姜和蒜都切成末备用。3. 热锅加入适量食用油，放入姜末和蒜末爆香。然后将切好的洋葱末和大葱末也放入锅中一起炒至出香味。4. 将焯水后的牛肉放入锅中炒至变色。加入适量的料酒，炒匀。5. 加入适量的生抽和老抽，炒匀上色。6. 加入足够的清水，大约能覆盖牛肉块的面积，盖上锅盖，转小火炖煮30分钟。这个时间可以让牛肉慢慢炖煮更加入味。7. 汤汁炖煮30分钟后，加入切好的土豆块，再次盖上锅盖，继续小火炖煮20分钟，或者直到土豆烂熟。8. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，炖煮几分钟，让调味料充分渗入牛肉和土豆中。9. 炖好后，撒上一些葱花作为装饰，即可享用美味的土豆炖牛肉。希望以上的步骤对您有所帮助，祝您做出一道美味的土豆炖牛肉！

用料：牛腩 300克，西红柿 一个，黄心大土豆 2个，洋葱 半个，胡萝卜 半根，蒜 5瓣，姜片 3片，八角 2个，葱 适量，盐 适量，生抽 适量，老抽 适量，冰糖 适量，料酒 适量做法：1.牛肉洗净切块，焯水后加姜片用高压锅压25分钟。一边准备蔬菜：洋葱切片，胡萝卜和土豆切块，西红柿和蒜都洗净备用。2.等牛肉高压锅压好后，用炒锅热锅下油翻炒蒜，洋葱，土豆和胡萝卜，八角，最后加料酒和盐。3.翻炒后把高压锅的牛肉带汤一起炖，放西红柿，再放入适量冰糖和生抽。小火炖半小时左右，等土豆完全好了放点老抽加葱段和一点点味精。4.大火收水装盘1、用料:牛肉 500克，土豆 2个，姜一块，香叶 2片，八角 1个，花椒 20粒，冰糖 7颗，生抽 30克，料酒 15克，盐 2克，老抽 15克2、具体步骤步骤1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛肉捞出来。步骤2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用。步骤3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。步骤4、加热水没过牛肉，中火煮开以后盖上盖子，转小火炖90分钟。步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，，加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。最后大火收汁，等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。主料：牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个；方法：1选择肥瘦相间的牛肉，切成小块。2将土豆、萝卜 切块，土豆用水泡一会去淀粉。3锅中放入牛肉与生姜，加入水，等水开后撇去浮沫。4然后用温水洗净牛肉块。5锅重新倒入适量水，加入牛肉块，葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，然后大火煮开。6锅里水减少到一半后放入土豆萝卜，改中火。7煮至汤汁收浓然后加入耗油。用料牛肉750克土豆3个油适量葱20克姜3片做法1/27 土豆去皮，先切厚片2/27 再切块3/27 放入凉水中，备用4/27 葱切段5/27 姜切片6/27 牛肉先厚片7/27 再切条8/27 再切小块9/27 放水中清洗干净10/27 放凉水中，加热11/27 撇出浮沫12/27 捞出牛肉，汤留着备用13/27 葱姜加入油锅，爆香，加入牛肉14/27 加入料酒15/27 加入生抽和老抽16/27 炒匀17/2718/27 加入煮牛肉的汤19/27 加入八角和香叶20/27 盖好盖子，大火烧开21/27 转小火煮1小时22/27 加入土豆23/27 加盐24/27 开锅小火，炖到土豆变软25/27 收汁，关火26/27 一道美味的土豆炖牛肉就做好了牛肉二斤。2个大土豆。洋葱两个。胡萝卜一个。大葱，生姜适量，老抽5g。料酒10g。白醋10g。白砂糖10g。盐和食用油适量。食材洗净。牛肉切大块，放入锅中加冷水，没过肉。煮开撇去浮沫，捞出过水。土豆，胡萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切块。起油锅，油热入牛肉煸炒均匀。放入老抽，料酒，白醋后，放入洋葱，撒糖翻炒，在放入葱姜。翻炒均匀。放入高压锅，倒入1.5L热水，中小火压20分钟。放入土豆，胡萝卜，盐搅匀再加十分钟。排气即可。如果没有压力过，可以用砂锅中小火炖20分钟。再改小火炖俩小时。出锅前半个小时放盐，胡萝卜，土豆。

土豆炖牛肉是一道营养丰富、味道美味的家常菜，做法如下：所需材料：牛肉500克、土豆2个、洋葱1个、姜片适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量、油适量。制作步骤：1. 牛肉切成小块，用水浸泡去血水，洗净后沥干；2. 土豆去皮，洗净后切成小块，洋葱切丝备用；3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色；4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和清水，炖煮30分钟；5. 加入土豆块和洋葱丝，炖煮20分钟至土豆熟烂即可。温馨提示：1. 牛肉可以提前用水浸泡去血水，这样可以去掉异味；2. 牛肉和土豆的大小可以根据自己的口味进行调整；3. 炖煮的时间可以根据牛肉的韧性和土豆的大小来调整，烹饪过程中要不时地搅拌，以免粘锅；4. 炖煮的时候水不要太多，以免影响口感。做法如下，牛腩肉1kg.切成块儿。土豆三个，去皮洗净，切成滚刀块。锅内放油。要多放些油。油温五成热时，。倒入牛腩块翻炒。炒出香味儿后，加入五香粉，葱姜片。山楂两个。八角一枚。质量清水小大火烧开，小火慢炖。快熟时加入切好的土豆块儿。加入海鲜酱油，食用盐。大火。收汤即可。。1.牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块土豆炖牛肉2.牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟3.捞出牛肉，用热水冲去牛肉表面的浮沫4.牛肉和热水一起下锅，添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和红辣椒5.煮开后添加料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、玉米油，用小火炖40分钟6.添加土豆和胡萝卜，添加适量盐继续用小火炖15分钟7.添加绿尖椒继续用小火炖5分钟8.调入味精和香油，出锅即可步骤 1牛肉清水泡两个小时，把血水泡干净步骤 2泡好的牛肉切小块步骤 3做锅烧水，倒一点料酒除腥，温水把肉下锅把肉里的脏东西煮出来步骤 4调料准备好，花椒和八角可以放进小纱布包里步骤 5热油放几粒冰糖炒糖色，个人比较喜欢，稍稍炒点糖色口感更好吃 冰糖炒化下牛肉，来回翻炒几下，一勺料酒，料酒可以多放点不打紧，一勺酱油一勺老抽加温水，水一次性多加点，把调料放进去，等待肉煮软烂 （我是直接煤气上炖的，有压力锅的可以放到压力锅打一下烂的比较快再放砂锅炖）步骤 6牛肉能咬动的时候倒入砂锅中根据个人口味放入适量盐步骤 7等砂锅内汤汁收的不太多的时候放入切好的土豆块步骤 8我喜欢汤汁多一点泡米饭吃，喜欢干一点的可以继续收汁，软烂的牛肉配上沙沙的土豆泡上米饭浇点汤汁超级下1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

1、锅中加凉水放入牛肉，焯一下去血去腥味，5分钟左右，将牛肉捞出用热水清洗一遍。2、姜切片，胡萝卜切丁，西红柿、土豆、洋葱头切块，土豆泡水去淀粉。3、锅中倒油，烧热后倒入沥干水的牛肉，翻炒5分钟后加一点老抽调色，然后加料酒和醋去腥。4、然后把切好的洋葱西红柿倒入，翻炒均匀。5、加一些番茄酱和黑胡椒粒继续翻炒。6、放葱和姜，然后加水，最好是热水，水开后转小火慢炖60分钟左右。7、然后把胡萝卜和土豆倒入，盖锅盖继续小火炖，大概30分钟后即可出锅。8、最后出锅的卖相是这个样子的，可口美味的土豆炖牛肉就可以享用了。

步骤/方式一土豆和胡萝卜切滚刀块步骤/方式二牛肉洗净切块步骤/方式三牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。步骤/方式四姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。步骤/方式五锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。步骤/方式六将焯好的牛肉倒入锅中翻炒步骤/方式七将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒步骤/方式八加入清水，和一勺生抽或者酱油。步骤/方式九加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。步骤/方式十超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦

土豆炖牛肉主要原料为土豆和牛肉。以下是一份简单的土豆炖牛肉的做法：1. 准备食材：将牛肉切成2厘米见方的块，土豆、胡萝卜削皮后切成滚刀块，洋葱切成丝，大蒜切片，生姜切片。2. 烧一锅开水，将牛肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净。3. 热锅凉油，放入冰糖炒化，炒至糖变成红色并起泡时，放入焯过水的牛肉块翻炒，让牛肉块均匀地裹上糖色。4. 加入生抽、老抽、料酒继续翻炒，使牛肉块上色均匀。5. 加入切好的洋葱丝、姜片和大蒜片，翻炒出香味。6. 倒入足够的水，水量需没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。7. 加入切好的土豆块和胡萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直至土豆和胡萝卜软糯。8. 最后根据口味加入适量的盐调味，转大火收汁，汤汁浓稠即可出锅。9. 装盘后可撒上香菜点缀，也可以根据个人口味添加辣椒等佐料。美味的土豆炖牛肉就完成了，可以和家人一起享用了。1. 牛油切块2. 焯水，放一片姜，水开后三分钟3. 油加热，放入八角和茴香，炒香4. 放牛肉，姜片，酱油，糖，翻炒5. 翻炒至上色6. 加入开水，没过牛肉，放入适量的食盐。7. 放入几片山楂8. 中火炖2-3小时后，加入土豆再炖30分钟，就可以食用了，很美味的将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒加入适量的白酒、高汤用小火煮。5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。土豆炖牛肉是一道美味的传统菜肴。下面是一份简单的土豆炖牛肉的做法：材料：- 500克牛肉（可以选择适合炖的部位，如腱子肉、牛腩等）- 3个中等大小的土豆- 1个洋葱- 2个大蒜瓣- 2片姜- 2汤匙食用油- 2汤匙生抽（酱油）- 1汤匙老抽（老抽颜色较深，增加菜肴颜色）- 适量盐和胡椒粉- 适量清水或者高汤步骤：1. 将牛肉切成块状，洗净后用开水焯水去血水，捞出备用。2. 土豆去皮，切成块状；洋葱切丝；大蒜和姜切末备用。3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。4. 加入牛肉块，煸炒至变色。5. 倒入适量生抽和老抽，翻炒均匀。6. 加入适量清水或高汤，水量要稍微多一些，以覆盖牛肉。7. 放入土豆块和洋葱丝，调入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。土豆和胡萝卜切滚刀块步骤/方式二牛肉洗净切块步骤/方式三牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。步骤/方式四姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。步骤/方式五锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。步骤/方式六将焯好的牛肉倒入锅中翻炒步骤/方式七将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒步骤/方式八加入清水，和一勺生抽或者酱油。步骤/方式九加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。步骤/方式十超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦1· 土豆滚刀法切好备用2· 这里用的是前一天烧好的牛肉，哈哈偷个懒3· 葱切段，姜切片，蒜切片，热油下锅4· 葱香蒜发黄的时候下土豆5· 加入适量生抽，煸炒变色6· 下牛肉中小火慢慢炖15分钟，因为是熟牛肉，所以不需要特别处理哈7· 大火收汁8· 装盘开吃所需材料：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精制作方法如下：1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。2.锅中放入足量的凉水，然后把牛腩放入锅中，再加入一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。5.准备一只砂锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。6. 先倒入牛腩肉翻炒均匀，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（如果想颜色深一些，可以再放入一点老抽）7.准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。8.再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。