羊肉串多大块合适

羊肉串的大小适合因人而异，取决于个人的口味和偏好。羊肉串的大小应该适中，既能满足吃货们的口腹之欲，又不至于太大难以咀嚼。在正规的羊肉串店，一根羊肉串通常会有大约3到4厘米的宽度和10到15厘米的长度。

对于喜欢吃大块肉的人来说，一般会选择稍大一些的羊肉串。这样一来，每口咬下去可以感受到更多的肉质和口感，同时也能更充分地享受到羊肉的鲜香味道。

而对于喜欢尝试多种口味的人来说，较小的羊肉串可能更适合。这样可以尝试更多种类的调料和烤制方式，让味蕾得到更丰富的体验。

还需要根据个人的食量来选择羊肉串的大小。如果你食量较大，可以选择稍大一些的羊肉串，以确保能够吃得饱。而如果你食量较小，选择稍小一些的羊肉串，则可以避免吃得过饱。

羊肉串的大小没有固定的标准，应根据个人口味、喜好和食量来选择，以确保能够享受到最佳的食用体验。

穿羊肉串羊肉应该切成小块即可,如图：补充：

羊肉串的做法如下:

做法：

1.羊腿肉用冷水泡出血水，沥干备用；

2.小半个洋葱切成丝备用；

3.羊腿肉切小块

4.将洋葱加入羊腿肉中，撒入白胡椒粉

5.加入孜然粉1茶匙和植物油1汤匙

6.加入少量食盐、加生抽3汤匙

7.腌制半天，过夜也可

8.经过一晚，羊肉腌制好了

9.竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上

10.排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热200度，中层，上下火15分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可.

羊肉串是切成小块的，大概厚度是0.5厘米，宽两厘米，长三厘米的尺寸，这样的尺寸是最好的了。羊肉串怎么切 每次我们过年回家最喜欢的就是烤肉了，我们都选择半肥半瘦的肉来做，切的是肉片厚度是0.5CM这样的，宽2CM，长3cm这样的，再加上些孜然、辣椒、五香粉等下，烤的时候喜欢加什么料就加上烤，味道比烧烤店的好，而且还干净卫生。烤羊肉串心得 这款风靡全国的新疆小吃久盛不衰，烧烤风从西北刮到了东南，各地的夜市小吃上都能找到那么几档烤羊肉串的摊位，档主清一色的新疆打扮，边烤边吆喝，伴随着羊肉、孜然诱人的焦香，吃没吃饭总会忍不住来上两串。不知道烤羊肉串是不是各类烧烤的鼻祖，曾经红极一时的韩式烧烤、台湾烧烤等随着时间的流逝风光不再，而烤羊肉串却从未衰退，甚至开枝散叶，大有独步烧烤界之势。冰箱里还有一块过年时买的羊肉，羊肉本来是冬天的宠儿，现在天已经这么热了，怎么吃呢?想想只有烤羊肉串最合适了，烤羊肉串似乎从无淡季，一年四季都那么受追捧。自己在家制作烤羊肉串特别简单，无需提前腌制，刷上调料就可以开烤，十几分钟就能轻松搞掂。自己烤的羊肉串带有肉的质感的香嫩，越嚼越香。烤羊肉串最好选用带肥的羔羊后腿肉，比较鲜美肥嫩。调味只用盐、孜然和辣椒就够了。烤之前记得要多一个处理羊肉的步骤：用洋葱水浸泡羊肉，能有效的去除膻味，并使肉质更加鲜嫩。搭配青红椒和洋葱块纯粹是为了色彩丰富，拍照更加上镜，其实还是纯肉的吃起来更过瘾哈。不喜欢吃太多肉的同学也可以根据自己喜欢加一些蔬菜，反正自制嘛。烤羊肉串的技巧 烤串也是有学问的。烤炉中的炭火用木炭和机制炭均可，但用木炭最好，当炭彻底烧透、没有明火且炭体发白的时侯，正是烤肉的好时机。将肉串放在烤炉上，先烤一面，当肉变成淡淡的焦黄色时，反过来再烤另一面，这中间不加调料，当两面都烤成淡焦黄时，在烤制的分次加入辣椒面、盐、放孜然，味道一下就出来了。烤的时间不要太长，想吃老点的烤肉可以多烤一会。提示：你也可以试试另一种方法：将羊肉串排放在烤炉上，一串紧挨着一串，然后均匀地撒上盐、辣椒面、孜然。不要急着翻面，抽出其中的一串看一下，如果有焦黄的颜色且油光泛亮，就可以烤另一面了。翻面后再撒上盐、辣椒面、孜然。待整个肉串焦黄且油光泛亮时，将肉串儿打散，相互摩擦一下，轻轻磕掉烤糊的辣椒和孜然就OK啦。在购买时我们怎么区分山羊肉和绵羊肉呢 看肌肉：山羊肉的肉质比起绵羊肉，肉质发散并不像绵羊肉会黏手。看肉上的毛形绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。看肌肉纤维： 绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。看肋骨：绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

腌制一斤羊肉，一般放10-20克的盐，涂抹均匀即可进行腌制。腌羊肉的表面洁净而略湿润，颜色鲜艳，呈黄褐色，无脂肪，食之清香可口，咸度适中，没有腥膻气味。

1、原料整理：先将大块羊肉切成长约50厘米、宽13厘米、重约1千克的条状。

2、干腌：将硝酸钠和盐2.5千克混匀，用手擦涂于条肉的周围，平摆于缸内腌3天。

3、湿腌：取出后用干布擦去肉上的水渍，再用剩下的盐2.5千克制成卤液，将肉湿腌15天，卤液要浸没腌肉，每5天翻缸1次，取出沥干，即为成品。

你好，腌一斤羊肉串大概需要20克盐，兑盐太多会非常咸的建议少放。

大概是三两左右吧。上面的羊肉都是大块的，看起来好美味呀，口水都流出来了。新疆吃“羊肉串”，20元一串，拿了5串，端上来却一脸懵！其实大家应该都知道新疆本来就是一个很冷的地方，一般天气好了去玩的话，还是很不错的。一位一根羊肉串，特别的大。

羊肉串小块比大块好。

1.小块烤羊肉更加容易入味，吃的人会认为大块的羊肉里面比较淡。

2小块羊肉成本低，一些边角料切成小块也能串串，大块则不行

3小块羊肉烤的时候熟的更快，用的炭火时间少。大块的要更多时间和人工。

4.小块羊肉利润比大块要多，视觉上小块性价比高