羊肉串偶尔吃可以吗

羊肉串偶尔吃是可以的，但要注意以下几点：

1.食用频率：羊肉属于高脂肪食物，如果过量食用会增加体内脂肪摄入量，不利于健康。最好将羊肉串作为偶尔的美食享用，不宜频繁食用。

2.烹饪方式：羊肉串一般都是通过烧烤制作而成，烤制过程中会产生有害物质，如多环芳烃等，这些物质对人体健康有一定风险。在选择羊肉串时，尽量选择烤制时间较短、火候不过熟的，避免食用过度烤制的炭烤羊肉串。

3.食用量：在吃羊肉串时，要适量控制食用量。一串羊肉串的大小适中。如果一次性食用多串，会导致脂肪和热量过高，对身体不利。也要避免与其他高脂肪食物搭配食用，以免营养摄入不均衡。

4.个人身体状况：对于一些特殊人群，如有高血脂、高胆固醇、肝脏疾病等患者，建议减少或避免食用羊肉串，以免对健康造成不良影响。与此过敏体质的人要特别注意，羊肉可能引起过敏反应。

羊肉串偶尔食用是可以的，但要注意适量控制、选择烹饪方式和个人身体状况。合理的饮食结构和均衡的营养摄入才能保持健康。

用冰箱冷藏的隔夜羊肉串，取出后加热可食用。以“烤羊肉串”为例，做法如下：主料：羊肉400克辅料：洋葱半个调料：食盐一勺，酱油少许，孜然一勺，嫩肉粉一勺，辣椒粉一勺，花椒粉半勺，茴香籽半勺，植物油适量，白酒少许做法：1.洋葱切丝加入清水、白酒、盐适量，将羊肉放入泡制几小时备用。2.捞出羊肉控干水份，剔净筋膜，将羊肉切成拇指大小见方的肉块，每一块有瘦有肥最好。3.将切好的肉块放入容器里，加入少许嫩肉粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、小茴香、酱油、植物油、盐腌制15分钟。4.把腌好的羊肉穿成串。5.放入预热200度的烤箱里，上下火。烤10分钟左右翻面，刷油，撒些辣椒粉、花椒粉、孜然粉，继续烤5分钟左右肉熟即成。

烤羊肉串时焦炭燃烧作用会产生致癌物质.

卫生防疫站的一项抽样检测表明，有烟情况下熏制的羊肉串中致癌物质的含量竟高达4微克/公斤，超过国际标准4倍。动物实验显示，该物质能使几乎100％的动物出现癌肿。国外有人测定，一磅烤好的牛排中致癌物质的含量竟然比300支香烟中的含量还要多。

可以适当吃，但别总吃，对身体不好！

晚上可以吃羊肉串。晚上吃羊肉串一般并不会发胖，羊肉串虽然拥有着较高热量，但是一般脂肪熔点比较高，里面会含有着较高的肉碱，所以成为比较受欢迎的一类减肥食物，能有效促进与脂肪的代谢，只要方法正确就可以达到以肉减肉的效果。据说合理的吃羊肉串具有减肥效果，不过很多人的观念中都认为羊肉是一种热量比较高的食物，可是在经过研究后可以发现羊肉中的脂肪熔点较高，拥有较高的肉碱。所以在不知不觉中已经成为目前比较受欢迎的一种减肥食物，能够有效促进与脂肪的代谢。肉碱是一种水溶性的维生素，主要是存在于肉类食品中，能够有效促进脂肪代谢，如果可以配合运动，能够达到以肉减肉的作用。和其他的肉类比较，羊肉拥有着较高的脂肪熔点，所谓的脂肪熔点是指羊肉在从固体变化成液体过程中所需要的温度。所以和其他的肉类脂肪比较，羊肉脂肪并不容易促进吸收，就算晚上吃羊肉串也并不容易发胖。只是在吃羊肉串时也需要注意尽可能不要加上一些油腻的配料，可以直接食用一些食醋或是酱油类。

虽然说羊肉的营养特别的丰富，但是你只是偶尔的吃一次，而且也只是吃一串，所以是不会胖的。

羊肉分为山羊肉、绵羊肉、野羊肉。羊肉的肉味较浓，肉质较猪肉要细嫩，脂肪、胆固醇较猪肉和牛肉少。羊肉适宜在冬季食用，有补阳气的功效，但是因为它含有羊膻怪味，因此部分人群不爱食用羊肉。在烹饪的时候，可以用一公斤羊肉加入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，可以去膻气同时保持其羊肉风味。由于绵羊肉脂肪含量比山羊肉更高，因此其口感比山羊肉更好，可以用作炒菜、涮羊肉等等；山羊肉的胆固醇含量较低，有防止血管硬化和心脏病的作用，适合高血脂人群和老人食用。

功效说明

1.温补肝肾，可治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。2.温补脾胃，可治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。3.补血温经，用于缓解产后血虚经寒所致的腹冷痛。4.补肝明目，羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。5.保护胃黏膜，羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。6.中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。

孕妇是可以偶尔吃烤羊肉串的，但是要注意一定不要吃的太多，因为羊肉串中没有太多的营养，也含有过多的调味料品，而且吃多了也会容易导致上火，影响到胎儿的健康，怀孕期间一定要注意自己的饮食习惯，避免辛辣生冷刺激性的食物，建议要多喝水，避免上火。