羊肉串不熟吃了有问题吗

羊肉串不熟吃了可能会引发一些健康问题。未煮熟的羊肉可能会携带病原体，如细菌、寄生虫或病毒，这些病原体可能导致食物中毒或感染。未煮熟的羊肉可能对消化系统造成负担，因为消化系统需要更长时间来分解和消化未熟的食物。这可能导致腹泻、胃部不适或消化不良等症状。未煮熟的羊肉还可能含有较高的胆固醇和脂肪，这可能不利于心脏健康。为了确保食品安全和健康，建议将羊肉彻底煮熟，以确保内部达到安全温度并杀灭潜在的致病微生物。

半生不熟的羊肉 吃下去 吃多了会拉肚子

昨天坐车路上，司机说他小时候在老家吃蒸的羊肉馅饺子

吃了没蒸熟的羊肉饺子会拉肚子

但是因为小时候生活不好，有机会他还是会吃

结果导致后来一吃这类饺子 肚子就反应

胃消化生羊肉较困难

吃多了不消化 还会伤胃

如果肉不干净，还会有其它寄生虫

所以一定要吃烤熟的食物

是旋毛虫病 旋毛虫的传播途径 ：人类食生或不熟的猪或其他动物肉而感染。骨骼肌中的包囊在－12时可存活57d，在腐肉中可存活2-3个月。不充分的讯熏烤或涮食都不足以杀死包囊幼虫。在动物间通过粪便传播受到一定的关注，人群间此种传播亦并非不可能，尤其感染后4h为内排出的粪便感染力最强。

需要注意以下几个方面：

选用新鲜肉质好的羊肉，切成均匀大小的块状，方便烤制。

食材预处理：先将羊肉串浸泡在水中，去除多余的血水和污垢，以免烤制时有异味，同时可以增加口感的鲜美，加入一些调味剂，如盐，姜，料酒等，腌制半小时左右。

烤制时需要将羊肉串放在火炭上烤制，火候要掌握好，不能烤过头，也不能烤不熟，建议使用木炭。

烤制过程中需要不断翻动，以免烤焦、局部糊黑；要注意火候，火力要适中，避免烤红酥眼及变硬。

最好在烤制前将串肉前煮，煮熟一些，安全无虑，再放入冰水中浸泡，使之口感鲜美，糯而不腻。

烤羊肉串需要注意肉质、预处理、火候、翻炒，才能保证烤制出口感鲜美、香味扑鼻的烤羊肉串。

注意火侯，千万别烤糊了，一旦烤糊了就不能吃了，浪费了。

回答如下：穿好的羊肉串应该冷藏，如果需要长时间储存，则可以冷冻。冷藏的温度范围是0℃至4℃，可以保持食品新鲜2-3天；冷冻的温度应该在-18℃以下，可以长时间保存，但是解冻后口感会有所变化。

你好，穿好的羊肉串最好冷藏，而不是冷冻。冷藏可以保持其新鲜度和口感，但是如果长时间保存，还是应该冷冻。冷冻时，最好将羊肉串放在密封袋中，以防止冰冻烧伤和冰晶形成。解冻时，应该将其放在冰箱中慢慢解冻，以保持其质量。

穿好的羊肉串如果长时间不用要冷冻，如果短时间不用则只需冷藏，试想羊肉串马上要烤时如果还在冷冻，烤出来里面不熟还影响口感。

答:穿好的羊肉串冷藏还是冷冻〔冷藏〕

食材：羊腿肉700克、辣椒面10克、蚝油10克、孜然粉10克、小茴香5克、白芝麻10克、竹签一把4、先把羊肉切条再切2厘米左右的羊肉块，再把切好的羊肉块放入盆中腌制下，先放入5克食盐，10克料酒、生抽、辣椒面、小茴香、孜然粉、蚝油，用手搅拌均匀，再放入5克食用油，搅匀腌制20分钟备用5、再把腌制好的羊肉用竹签串起来，串的时候要肥瘦相间，这样口感比较好。把烤盘上包上锡纸，把羊肉串放入烤盘中，放入预热200°开上下火的烤箱中，烤20分钟拿出6、时间到时拿出撒上一层白芝麻，再把羊肉串翻一面，再撒上一层白芝麻，再放入烤箱中烤十分钟即可。

可以放冰箱冷藏，羊肉串不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊肉串，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

烤羊肉串或其他肉类食物时，判断是否熟透可以从以下几方面考虑：1. 温度计：使用食品温度计可以测量肉类中心的温度。羊肉串应该烤到达到至少160°F（71°C）才算熟透。2. 外观：熟透的羊肉串会呈现金黄色或焦糖色，表面稍微有些炭化痕迹是正常的。没有熟透的肉类呈现生的颜色，并且表面还带有粘液，触感无弹性。3. 触感：用厨房工具将肉类切开，如果内部的肉质通透，色泽一致，纤维断裂感强，则证明肉类熟透。除了烤羊肉串外，烤其他食物时也可以根据以上方法判断是否熟透。也可以参考烹饪食材的时间和温度，或者根据食谱指示烹饪至熟透。 多尝尝判断一下，是更有效的方法之一。

4烤羊肉串时羊肉要不停的翻动,火候温度不宜过高偏大,待羊肉颜色微微变白,直至最后变成棕色，羊肉串飘出浓烈的肉香味，色泽变为金黄色，串上肉都膨胀很丰满了就是熟了。

新鲜羊腿肉切块儿，将所有调料拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时，烤盘上放好锡箔纸，均匀刷上油。腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热10分钟，烤箱下面放一碗水，烤盘入中层上下火220度，烤制15-20分钟。

答案：烤羊肉串时要分清熟还是没熟.看时间，一般烧烤的电驴子要五分钟烤熟肉串，加了调料后还要多烤一分钟就熟了。烤其他食物的时候好办，比如烤玉米，需要时间不要多了，就六分钟，多了就烤糊了，时间短一点就没有熟。所以主要还是看烤食物的时间。

烤熟的羊肉串呈黄色或者焦糖色，用到切开，肉的颜色一致，没有颜色深浅的区别～没熟的羊肉切开里面有血丝，内部颜色是比较深的红色，外部颜色是浅一些的肉粉色

看烧烤肉的颜色、闻烧烤肉的气味。肉的颜色是鲜红色的就是还没有烤熟，肉的颜色已经是白色的，就是已经烤熟了的肉。2、闻烧烤肉的气味，生的肉是没有香味的，烤熟的肉会有油香味和肉香味。烤好的肉可以搭配着冰冻可乐、冰冻啤酒等饮料一起食用。

烤羊肉串时怎么分清熟还是没熟可以用小刀轻轻切一下，如果能切开就是已经熟了，如果比较难切开的话则没有熟，其他肉类食物也可以用这个方法来判断

炭火一般燃烧到150度，至少要烤15分钟以上口感会好，也会将肉里的一些细菌杀死，烤羊肉串别光用眼睛看，烤制的时间绝不能“抽条”，羊肉甭管是烧烤还是煎烹炖都要注意，千万不能吃半生不熟的肉。其它的素菜至少烤5分钟以上才能吃。