羊肉串白串什么意思

“羊肉串白串”这个词组是中国北方地区在吃羊肉串时的一种说法。“羊肉串”指的是将羊肉切成块状，用竹签串起来烧烤的美食，是中国北方地区非常受欢迎的小吃之一；而“白串”则是指只用羊肉本身而不加其他调料来烧烤的羊肉串。与之相对的，“红串”则是指在羊肉上涂抹一层辣椒面或调料而烧烤的羊肉串。

“羊肉串白串”在饮食文化中的意思就是指用羊肉做成的烧烤串，没有加入其他调料，保持了羊肉本身的原汁原味。

你应该不是东北人吧，这是方言，就是说此人甚是节省（抠门）吃一串羊肉串能喝八瓶啤酒，最后把钎子撸的滋滋冒火星，意思就是牙齿或嘴巴跟钎子（穿串用的）摩擦，出火星子。个人觉得不好笑，都能喝八瓶啤酒，还算节省吗？？

羊肉串的网络解释是：羊肉串（烧烤食物）羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。

羊肉串的网络解释是：羊肉串（烧烤食物）羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。结构是：羊(独体结构)肉(独体字)串(独体结构)。拼音是：yángròuchuàn。注音是：一ㄤ_ㄖㄡ_ㄔㄨㄢ_。

羊肉串的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释【点此查看计划详细内容】

羊肉串yángròuchuàn。(1)用洋葱、蕃茄或其它蔬莱与腌泡过的方块肉(如羔羊肉)，尤其是放在串肉扦上者。

关于羊肉串的成语

扎根串连串通一气串亲访友挂羊头，卖狗肉替罪羊肉袒牵羊羊胃羊头羊头狗肉

关于羊肉串的词语

替罪羊扎根串连串街走巷串通一气串亲访友烂羊头走街串巷熟羊胛羊头狗肉一串骊珠

关于羊肉串的造句

1、这并不妨碍绝大多数吃羊肉串的人都是十串、二十串地以偶数来下口头订单。

2、一锤止金刚，单拳飞萨满，你有金刚钻，我有破城锤!“小畏畏，羊肉串吃不吃?”。

3、烤羊肉串，肉嫩且香，还有老北京风味的麻豆腐。

4、艺术家们也不容易，这几年随着当代艺术热，艺术家们就像是羊肉串儿，有各种由头、说辞、理论等名目被架起来烧烤。

5、在冬风的气息里，我们还能闻出烤白薯的香气，烤羊肉串和煎油饼的香味，仿佛回到了童年，回到了过去，回到了那美好的年代。

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30-50串。

若是串的羊肉串羊肉块比较大的话,那么其能够串30串左右不等。

若是串的羊肉串羊肉块比较小的话,那么其一般能够串个50串左右,甚至可以更多的,具体的数量还是根据实际情况而定。 因人而异,大约2-3个人不等。

答：一斤羊肉能串多少串羊肉串〔30-50串〕

食材：羊腿肉、鸡蛋、洋葱、生姜、调味：白胡椒粉、孜然粉、盐、辣椒粉、植物油1、市场选新鲜的羊腿肉，我用了700克的羊腿肉，洗净沥干水分，去除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成指节大的小块。2、羊腿肉要用这样肥瘦相间的，烤完吃着口感好，一点也不柴，如果到菜市场购买，就说做羊肉串用，老板知道应该怎么割肉。3、接下来就要进行腌制了，切好的肉块放在盆中，放半勺白胡椒粉、半勺孜然粉、一勺盐、半勺辣椒粉、三勺植物油，带着一次性手套搅拌均匀，同时再放入洋葱和姜片，洋葱切的不要太碎，生姜片切末。腌制五分钟之后，再打入两个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，同样用手套搅拌均匀，让每一块肉都均匀裹满。4、全部做好之后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱中冷藏，腌制最少两个小时以上，如果您不着急吃，就腌上一晚上，让羊肉充分入味。5、如果是竹签，要提前泡水半小时以上，避免烤糊，如果是不锈钢的直接穿肉就行，二三块瘦肉相间一块肥肉，肥肉夹在中间，烤肉串没有肥肉，吃着根本不会香，一斤肉大约能穿10串，自己家人吃，分量一定要足。6、烤的时候无需再刷油，在加热的过程中，羊肉会渗出油脂，可以在室外用碳烤炉，也可以用电烤箱，烤盘上铺一层锡纸，滴下来的油不会弄脏烤箱。7、将肉串依次有间距的码放在烤架靠中间位置，根据自己口味调整盐量，烤箱调至215度，上下火烤制14～16分钟。8、取出后吃之前可以再在肉串儿表面撒少许辣椒粉、烧烤酱即可，

一斤羊肉能做20-25只肉串，一只长成的绵羊在100斤左右，出肉率35-45%，按40斤肉计算，一只绵羊可以撸1000个串串！多的一般以次充好，里面夹杂其他肉类然后蘸羊油。羊肉串，羊肉串是指新鲜的羊肉用竹签或钢签穿成串后烧烤制成的菜品，是一种比较常见的烧烤类菜品。本来是老乡陈佩斯的小品捧红了羊肉串，但是现在假的羊肉串盛行。

原料：新鲜羊肉 (400克)，羊油 (100克)，盐 适量，孜然粉 5克，辣椒粉 5克。

方法/步骤：

1.把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块。白色洋葱切丝。把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水拌均匀。2.用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。把竹签洗净，把腌制好的肉块，先串两块瘦肉。中间串一块肥肉。再串两块瘦肉，一串5 块羊肉。3.烤箱250°预热5 分钟，加烤肉架，放在中上层，下面放烤盘。烤4分钟左右，看到羊肉的颜色由深变发白色。4.翻面继续烤到另一面变色，拿出羊肉串，两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐，再烤3分钟左右就可以吃了。

羔羊肉用盐料酒生姜腌制一个小时，撒上孜然粉辣椒面，花椒粉

这是正常的，一般的肉串都有轻微的出白沫。就像我们煮肉是水一开出白沫一样的道理，那是肉里的水分和潮气出来形成的小气泡。

如果白沫太多就不正常了，可能肉的时间太长，或在肉里放置了嫩肉粉，一般的烤串为了使烤出的串鲜嫩加制一定的嫩肉粉。

可以吃,正常现象。

巧识猪牛羊肉是否新鲜

新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味，如是死后屠宰的，则肉色暗红，有青紫色斑，血管中有紫红色血液淤积。

能吃

烤肉的时候里面会有白色的液体，这是猪肉中含的脂肪融化的液体。

烤肉里面烤出白色的泡沫是油和水分的混合物，没有关系烤肉还是自己做最好了,自自助餐那都是口水肉,垃圾,不能吃，烤肉烤出白色泡沫类似唾液怎么回事？这就是你烤的肉。在烤肉之前没有进行清洁处理，肉里面含有水分，这个是很正常的他有些肉里面的水被拷出来了然后你已经快成开锁的那种然后他可能冒出来就是这个样子的。