羊肉串配什么好吃

羊肉串是中华美食之一，其独特的味道使其成为许多人的最爱。为了使羊肉串更加美味，可以搭配以下几种食材和调料：

1. 青椒：青椒的清爽口感和微辣的味道与羊肉串搭配非常合适，可以增加口味层次和爽口感。

2. 大葱：大葱的香味可以中和羊肉串的膻味，同时给羊肉串带来清新的味道。可以在烤制过程中加入葱段，也可以作为调料裹在羊肉串上。

3. 孜然粉：孜然粉是一种常用的调料，其独特的香味与羊肉搭配非常好。可以在调味之前将孜然粉撒在羊肉串上，并均匀涂抹。

4. 辣椒粉：对于喜欢辣味的人来说，辣椒粉是一个不错的选择。可以在调味之前将辣椒粉撒在羊肉串上，增加一丝辣味。

5. 大蒜：大蒜的辛辣味道可以中和羊肉的膻味，同时给羊肉串带来独特的味道。可以将大蒜切碎或捣碎，涂抹在羊肉串上。

6. 醋：在羊肉串烤制完成后，可以蘸一些醋，增加酸味，使口感更加丰富。

羊肉串可以与多种食材和调料搭配，可以根据个人口味选择喜欢的配料。以上只是一些常见的搭配建议，希望能帮到你。

羊肉在生活中比较常见，和普通的肉类不同，羊肉的营养价值会更高一点，对人们身体的食疗功效也更多一点，可以说经常吃羊肉是非常补身体的。冬天天气寒冷，吃羊肉也可以达到软身体的效果。当然想要更好的吃羊肉也要注意食物的搭配，那么羊肉配什么菜好吃？1.羊肉搭配黑豆最好

羊肉是冬季进补佳品更是是老少皆喜食的美味食品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，时下正是吃羊肉进补的大好时机，说起炖羊肉的配菜，多数人首先想到的是白萝卜，最能体现羊肉温阳补肾的功效是与豆类搭配，豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的，与其他豆类相比，其最大的优势是补肾，还能滋阴活血。2.其他搭配

羊肉时搭配豆腐和萝卜豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。调料搭配有讲究做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品。做羊肉时还并可以放点莲子心，有清心泻火的作用。3.搭配禁忌

食物搭配有禁忌吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。吃羊肉后不宜马上饮茶，否则会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

撸串搭配的美食因地域、个人口味等因素而异，一般可以从以下几个方面来考虑：1. 啤酒：啤酒是撸串搭配的经典饮品，尤其是在夏季热天气氛围下，一杯冰镇啤酒，一份香辣烤串，口感瞬间倍儿爽！2. 烤玉米：烤玉米也是一款非常配撤串的美食，不仅可口好吃，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，可以有效地帮助消化。3. 凉菜：对于那些味蕾不喜辣的人来说，凉菜可能是一个更好的选择。例如凉拌黄瓜、拍黄瓜、酸辣萝卜丝、花生米等，口感清爽，能够有效减轻辣椒的刺激。4. 炒饭、炒面：对于需要一顿正餐的人来说，炒饭、炒面也是不错的选择。这样可以通过搭配撸串和炒饭、炒面这样的主食得到更加均衡营养的搭配。撸串配什么美食比较好，可能因个人口味、喜好或文化差异而不同，需要多方面地体验和创新。

你好，如果你有剩下的烧烤羊肉串，可以尝试以下方法使其再次变得美味：

1. 炒热：将剩下的羊肉串放入热锅中翻炒，以恢复其温度和火候。可以加入一些蔬菜或配料一起炒热，增加口感和味道。

2. 烤箱加热：将羊肉串放入预热至180°C的烤箱中，烤5-10分钟，直到热透。这样可以保持羊肉串的口感和鲜嫩度。

3. 涮火锅：将羊肉串放入开水中涮煮，直到热透。可以搭配火锅底料和蔬菜一起涮煮，增加风味。

4. 炒饭或炒面：将羊肉串切小块，与蔬菜、米饭或面条一起炒制。可以加入适量的调味料和香料，增添口感和风味。

5. 凉拌：将羊肉串切成薄片或小块，与蔬菜、凉面或凉拌菜一起拌匀。可以加入适量的酱油、醋、姜蒜等调味料，增加口感和味道。

无论你选择哪种方法，记得将剩下的羊肉串加热透彻，以确保安全食用。

把羊肉片撸下来，做一道菜的做法：

1，羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟；

2，洋葱切丝，大蒜切片、姜切片；

3，起油锅，炒香蒜片、姜片；

4，倒入羊肉炒至肉片发白；

5，倒入生抽、老抽翻炒均匀；

6，下入洋葱，并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生；

7，撒上芝麻翻炒均匀即可出锅。

烧烤羊肉串的做法及配料：

1、准备400克羊后腿肉和100克羊油（羊肥肉），如果买的肥瘦相间的羊肉那就没必要另外买羊油，有一点是很明确的，那就是烤羊肉串的肉必须要带有肥肉，否则烤出来的羊肉串肯定不好吃。把羊肉和羊油切成2厘米宽的条，再切成2厘米长的菱形块备用。

2、我们腌制羊肉少不了洋葱，这可是羊肉的灵魂配料，500克左右的羊肉有半个洋葱就够了，把洋葱切成丝备用。准备1个鸡蛋，腌制羊肉的时候加一个鸡蛋进去可以让羊肉更嫩滑。另外还要准备一些串羊肉的竹签，把竹签先清洗一下再放进一个大盘中用清水浸泡着，把竹签泡湿泡透，这样在烤的时候就更不会烤得冒火。

3、切好的羊肉要先腌制一下，把切好的羊肉、羊油和洋葱丝一起放入盘中，接着加入生抽10克，精盐3克，孜然粉4克，淀粉8克，把鸡蛋也打进去，然后用手把食材和调料充分抓拌均匀，让所有的味道都渗透到羊肉中去，别偷懒，多搅拌些时间，充分搅拌均匀后加入80克食用油后再搅拌几下，让油把羊肉包裹起来，这样就能锁住羊肉的味道和水分，抓拌均匀和放一旁腌制1个小时。

4、等羊肉腌制好以后就可以开始串羊肉了，我们在串羊肉的时候先串一块瘦肉，再串一块肥肉，然后再串一块瘦肉，就这样用肥肉把瘦肉隔开。在串的时候竹签是对着肉的两个角串过去，这样就会显得肉更大些。每串的肉要根据自己烤炉的宽度来定，一般每串可以串5-6左右的块肉比较好。

羊肉串好后接下来就可以烤制了。

【具体做法】：

1、不管你是用炭烤还是用电来烤，都要用大火，这样就可以马上锁住羊肉的水分，才能有外焦里嫩的口感。先把羊肉串平放在烤炉的上面，要多翻动，让羊肉串受热更均匀，这样也可以防止羊肉被烤干而影响口感。一直把羊肉串烤到外表微黄，并且开始滋滋冒油的时候，就用刷子把肥肉冒出来的油刷到瘦肉上去，两面都要刷均匀，这样烤出来才香，

2、刷好油后继续烤，并要不停地翻动，一直把羊肉烤熟，烤到外表有些金黄就可以往上面均匀地撒上孜然粉和辣椒面，撒好后继续烤，继续不停地翻动，让孜然粉和辣椒面的味道渗透到羊肉里面去，一般撒完撒料后就不能烤太久，否则很容易把撒料烤糊。一般有6~8分钟左右的时间就能把羊肉串烤好，具体的时间就要看羊肉的大小和火力的大小来定。

用料

羊肉串 300g

食用油 适量

孜然 适量

辣椒粉 适量

胡椒粉 适量

烧烤羊肉串的做法步骤

步骤 1精选鲜望羊里脊洗净串好在烧烤签上，生火将羊里脊平摊在烧烤架上。步骤 2在肉串的表面均匀涂上食用油，（新手小火慢烤）。步骤 3待肉变色，将肉串翻面并烤至羊肉变色。步骤 4持续翻烤，直至全部变成金黄色。步骤 5两面都变得金黄色，在肉串上撒上适量盐、孜然等调味料。步骤 6根据个人喜好撒上胡椒粉与辣椒粉。步骤 7大功告成。

烤羊肉串是中亚地区和中国西北地区的传统美食，以下是一种简单的烤羊肉串的做法和配料：

所需食材：

- 羊肉 500克

- 大葱 2根

- 姜 适量

- 大蒜 适量

- 孜然粉 适量

- 辣椒粉 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将羊肉切成大小均匀的小块，大葱切成段，姜和大蒜切成末备用。

2. 将孜然粉、辣椒粉、盐、生抽和食用油混合成为调味汁。

3. 将羊肉块放入调味汁中腌制30分钟-1小时，让肉味更入味。

4. 将腌制好的羊肉穿成串，在羊肉块之间夹上大葱段。

5. 将烤炉或烤箱预热至200℃左右，将羊肉串放入烤架上，烤制10-15分钟左右，烤至金黄色即可。

6. 烤制过程中可以适量地涂上腌制汁，以增加肉串的香味和味道。

温馨提示：

1. 羊肉切块时要保证大小均匀，以便烤制时熟度一致。

2. 调味汁的配料可以根据个人口味和喜好适量调整。

3. 烤羊肉串时要注意火候，以免过度烤制导致肉串过干或焦黑。

你好！制作烧烤羊肉串的做法如下：先准备500克切好的羊肉块，可以选择腿肉或者肩胛肉。然后用盐和胡椒对羊肉进行腌制，腌制大约30分钟以增添风味。

准备好烧烤串，将腌制好的羊肉串在串上穿好。然后在烧烤炉上烧烤，翻转以确保均匀烤熟，直到羊肉呈金黄色和熟透。

可以根据个人口味撒上孜然粉或其他香料。

配料方面，你可以搭配蔬菜如洋葱、彩椒或蘑菇来增添口感和营养价值。希望这些信息对你有帮助！

1、将羊里脊肉洗净，切成直径2厘米、厚1厘米的圆切，共70块。取10把银扦，每把穿7块肉。穿肉的方法是：左手捏着肉块，将银扦从肉的背面穿到正面，再从正面穿入背面，如此反复穿2次。

2、在酱油内加入味精1、5克调匀，将花椒粉、辣椒粉、孜然粉、精盐和味精3克放在一起，拌成椒盐。

3、把肉串平排架在炭火上烤，随烤随将酱油刷在肉上，并撒上椒盐。约烤3分钟，待肉呈酱黄色时，再用同机关报方法烤背面。将两面都刷上芝麻油，就着银扦放在盘内即成。注意：选羊里脊肉、后腿肉亦可，片去筋膜，切块大小一致，烤时勤翻，使两面受热均匀。