红烧大虾做多久

红烧大虾的时间会根据大虾的大小和所用的火力而有所不同。大虾需要煮5-8分钟左右。下面是一种常见的红烧大虾做法：

1. 将大虾剥壳去除虾线，并在虾身上切几个小口，这样能够增加入味的效果。

2. 可以选择先将大虾焯水，这样能够去除虾身上的腥味。将虾放入滚水中煮约1-2分钟，然后捞起备用。

3. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 将虾放入锅中翻炒几下，使其表面均匀上色。

5. 加入适量的料酒炒匀，可去腥。

6. 加入适量的糖，翻炒至糖开始溶化。

7. 加入生抽、老抽、盐和适量的清水，翻炒均匀。

8. 盖上锅盖，用中小火炖煮一段时间，约3-5分钟，直到大虾熟透入味。可以根据个人口感调整炖煮的时间。

9. 根据个人喜好，可以适量加入一些调料，如醋、辣椒油等，提升口感。

10. 红烧大虾炖煮好后，关火盛盘，撒上葱花或香菜作为装饰即可。

烹饪时间可能会因虾的大小、个人口味和所用的火力而有所不同，建议根据实际情况进行调整。

【材料准备】生猛新鲜大虾半斤、生姜小块、葱两根、蒜头两瓣。另外准备好盐、酱油少许、白糖一小勺、料酒少许、食用油。【红烧大虾做法】步骤一：锅里水烧开，放入洗干净的大虾，加点料酒和放两片生姜，这样好去腥。煮两三分钟即可，看到大虾变为金黄色就可以了。步骤二：把煮红的大虾捞出来，用菜网滤干水份，越干越好。步骤三：炒锅烧热，先别放油，把滤干水份的大虾倒入炒锅里，一直翻炒，直到感觉水份干为止。步骤四：炒干水份以后，倒入适量的食用油，慢慢炒，几分钟就会感觉到虾皮有些香味透出来了。等两三分钟就放入拍好的蒜米，然后适量加点盐，不要太多，加点酱油，一点白糖。步骤五：在加入蒜米两分钟后，就可以撒上葱花了，马上就可以出锅。【美食小秘籍】在把滤干的大虾放下热锅时，因为还有很多水份，要不断地翻炒，注意不要把虾皮烧糊了。【红烧大虾菜品特色】因为虾类本身就已经具备新鲜物质，有时候只要稍微熟悉就可以食用了。所以在烹饪技巧上来讲，并不需要太多的复杂程序，并不能与其它肉类的制作方法，还要加什么八角或者别的配料，这些没有必要。我们对待大虾要做的就是给它熟透，加点鲜香味就可以了。

红烧龙虾一般要烧7-8分钟。

主料：

龙虾1000克。

辅料：

八角2克、韭菜50克、花椒2克、蒜5克、姜5克、辣椒（红，尖，干）10克、葱5克、生抽10克、醋10克。

做法：

1、龙虾去大脚（也可以留着），用刷子刷干净，头去头壳，捏住尾巴中间抽掉虾肠，最后用剪刀把虾背剪开，这样吃的时候方便一些。2、葱、蒜、辣椒、八角2颗、花椒几粒、小葱打结，韭菜一小把。3、锅中放油，放一点蒜、姜；八角和花椒放入。4、倒入龙虾翻炒至变色。5、放入生抽、醋、加水。6、放入剩下的蒜、姜、葱结。韭菜留着起锅时加入。7、放点辣酱。加适量盐，稍微咸一点，更入味。8、盖上锅盖烧7-8分钟。因为怕寄生虫，所以加的水比较多。9、快起锅时，放入韭菜。10、出锅，撒入小葱花。

烧鲈鱼大约15～20分钟才会熟。鲈鱼，真鲈科花鲈属动物，“中国四大淡水名鱼”之一。鲈鱼体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。其分布于太平洋西部，中国沿海均产，以黄海、渤海较多

15分钟，楼宇相对比较鲜嫩，做的时候一般在锅里轻轻煎制一下，牵制钱一般略加腌制，对的时候加葱姜蒜炒香，以后放少许盐生抽，蚝油鸡精味精胡椒粉料酒少许，喝少许的水，大火烧开以后，改中火炖15分钟就可以了，出锅的时候可以放点葱花，香菜

大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中途翻一最后收汁即可。

鲈鱼1条；辅料;盐2克、料酒1汤匙、蒜末（10克）2茶匙、葱段15克、姜片15克、酱油2汤匙、糖10克、八角1个、油适量、浓汤宝适量；红烧鱼的做法：；

1、将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断；2、在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用；3、锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用；4、锅中留少许油，保持油温，爆香葱段、姜片、蒜末炒香后，放入鱼；5、加入清水、八角，加入酱油、糖、家乐老母鸡汤口味浓汤宝，大火煮开；

6、兑入清水，没过鲳鱼一半，调入白糖，大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中途翻一待浓汤宝融化后，会令汤汁变得层层拉丝，醇厚美味。继续大火，直至汤汁收干,即可盛出。

您好，由于鱼肉较内，一般红烧鲈鱼大火炖5分钟基本就熟了。具体操作步骤入下：

1、鲈鱼让店家杀好，回来后洗净切段，葱姜切丝、蒜切片。

2、大的玻璃碗中倒入1小碗清水，加入2勺老抽、1勺生抽、少许盐、白糖少许、十三香、再调入适量淀粉搅匀成芡汁。

3、平底不粘锅放少许植物油，下鲈鱼段中火煎熟至微黄，备用。

4、另起炒锅，倒入刚才煎鱼的剩余底油，爆香葱姜蒜后再倒入芡汁烧开。

5、把煎好的鱼倒入芡汁内，大火炖5分钟即可，最后可以放些香菜或者西老花做装饰。

红烧鲈鱼一般中火煮十分钟左右就能熟透！

5分钟

主料:淡水虾虾500克辅料:红青椒少许，葱姜少许配料:料酒少许，酱油适量，李锦记芝麻油少许。做法步骤:1、用牙签在虾尾的笫二节关节处，挑出虾线，洗净备用。2、用葱姜、料酒将虾腌制5分钟左右。3、青红椒切圆件。4、热锅入油，放入虾及青红椒一起煸炒。5、大火翻炒至虾变金黄色。6加入李锦记天成一味特级鲜酱油。7、加盖焖烧约一分钟左右，汤汁基本收干。8、淋上李锦记芝麻油即可。

虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

做红烧淡水虾只需要烧8分钟即可。

虾很容易熟的，先用水抄下之后再红烧，红烧的时间不要超过5分钟，久了虾肉就变老不好吃了。

10分钟左右。具体煮的时间要看基围虾的大小，个头太大的话可以适当增加烹制时间。煮熟的基围虾全身呈现均匀的红色，且会从鲜活状态的直线状变成头尾相连的圆弧状，味道上也没有异味和过多的腥味，剥壳时轻轻一拉即可将可壳与肉分离