红烧大虾菜名叫什么

红烧大虾的菜名通常叫做“红烧大虾”或者“红烧虾”。红烧大虾是一道非常常见的中式菜肴，以大型鲜活的虾为主要食材。这道菜的特点是用热油将虾煎至表面变色，然后加入配料如葱、姜、蒜、料酒等，再用酱油、糖、鸡精等调料进行炒制，最后加入适量的清水或高汤，炖煮片刻，使虾肉入味。炖煮过程中，虾肉会吸收酱汁的香味，变得鲜嫩多汁。红烧大虾通常搭配蔬菜如豆角、彩椒、蘑菇等，以增加口感和色彩层次。这道菜色香味俱佳，受到广大食客的喜爱。

虾名取什么洋气 虾名取什么洋气，虾是我们平时都喜欢吃的一种食物，关于虾的菜品也有很多，我们做了一道虾菜后一般都会想着为它起一个好听的名字。下面为大家分享虾名取什么洋气。 虾名取什么洋气1 1、红烧大虾 红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。 红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的。我们要的是红油明亮，而非黑黢黢的大虾；八角这一类香气重的调料更是要不得。 2、油焖大虾 鲁菜油焖大虾主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。 3、香辣虾 香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等。 4、凤尾虾 凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，文献《白门食谱》中就有它的记载。 主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽、虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。 5、白灼虾 白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。 广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。 虾名取什么洋气2 虾的菜名有红烧大虾、油焖大虾、香辣虾、凤尾虾、白灼虾等。 虾寓意吉祥如意，幸福安康，虾与哈谐音，寓意着新的一年每天乐呵呵，象征开开心心，幸福安康。又因为虾的颜色接近红色，红色代表着喜庆与吉祥，有着红红火火，喜气洋洋的美好寓意。花开富贵虾这道菜是用虾做成的\'，有着富贵吉祥，生活美满的含义。 年夜饭菜名： 1、吉星高照(白灼基尾虾)。 2、福如东海(松茸煲海参)。 3、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)。 4、鸿运当头(剁椒鱼头)。 5、吉庆满堂 (富临排骨)。 6、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)。 7、餐中美点(两道)。 8、富贵盈门(富临烤鸭)。 9、年年有鱼(清蒸多宝鱼)。 10、喜气洋洋(沙茶羊肉)。 虾名取什么洋气3 起一个带虾字的好招牌名字 带虾字的招牌名字取舍，可以根据虾的主要美食特色，以及店铺的个人特色，来进行取名字，这样能够给人留下深刻的印象。 例如可以叫做：脆脆虾，新鲜虾，美人虾等等，都是非常不错的选择。 起名字注意事项 1、在字音上，读起来响亮、悦耳、注意阴阳平衡、富于节奏感 起名的音律声调有以下四种：声韵母相同、声调相同;声韵母相同、声调不同;声韵母不同、声调相同; 声韵母和声调都不同。第一种最差，第二、三种一般，第四种最佳。 2、在字形上，搭配协调、富于变化，便于书写 在人的姓和名字的组合上，一定要字形美观、书写方便，注意肥瘦得当、长短搭配、充满活力，平衡稳定，有出处来历。 3、在字义上，寓意深刻、吉祥健康、积极向上 讲究字义是取个好名字的起码要求，人们以愿望、理想、长相、经历、时间、地点等起名，都是通过这些汉字表达出来的，名字的字义有本义和寓意两种。注意名和姓结合起来的意义。 4、在构思上，清新而不俗，独具特色，与众不同 姓和名选字讲究很大，不只是注意单个字的音形义，更注重姓和名的整体组合搭配。如：马功成、吴迪等，名和姓浑然一体，带有诗情画意。 好的表达方式并非直来直去，而是深挚、含蓄，让人觉得象诗情画意回味。 大自然景物取名 自然界中很多现象是我们不曾见过的，但是在跟自然接触的我们也喜欢了这样美好的自然， 喜欢春的温暖，夏的热烈，秋的浪漫，冬的唯美，喜欢日照带给我们光明，月色带给我们意境，喜欢虫鸣鸟叫给我们带来美妙的乐章，所以对于自然我们应该抱着一颗感恩的心去对待，起名的时候，可以根据大自然的东西进行选择如：日、月、星、辰、朝、花、夕。

1、糖醋里脊

糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。2、《水煮鱼》

《水煮鱼》也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。

3、锅包肉

锅包肉（英文名：Fried Pork in Scoop），原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

4、鱼香肉丝

鱼香肉丝主要用鲫鱼腌制的泡辣椒炒制猪里脊肉丝而成，以此将肉丝炒出鱼香味，故而叫鱼香肉丝。鱼香肉丝的历史不长，是民国时期的一位川菜大厨创制的，相传灵感来自泡椒肉丝。

5、宫保鸡丁

宫保鸡丁，闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。

菜名：红烧带鱼。得了外婆的真传，学到了不破皮、不粘锅的技，做出来的还鱼既有卖相又好吃。菜名：蒜蓉粉丝开背虾。虾无论用什么方式烹饪，都是超好吃的。蒜蓉粉丝开背虾是一道经典的宴客菜，蒜香浓郁，虾肉鲜香，摆盘又相当精致，宴客绝对撑得住场面。菜名：葱油梭子蟹。秋季是梭子蟹横行的季节，对于梭子蟹的诱惑是无法抵抗的，趁着蟹正肥，多尝尝鲜吧！菜名：香煎小黄鱼。小黄花鱼肉质比较细腻，煎炸过的小黄鱼外酥里嫩，是下酒的好菜。菜名：酒蒸蛤蜊。蛤蜊被称为“天下第一鲜”，肉质鲜美无比。这酒蒸的意思，就是用酒来煮，加热的过程，酒精随之挥发了，带走了文蛤的腥味，保留了其本身的鲜美味道。菜名：蒜香焗花蛤。花蛤经常炒着吃，换种新做法，用砂锅焗花蛤，做出来的花蛤鲜辣过瘾，一口一个停不下嘴，特别有食欲。菜名：葱油海瓜子。海瓜子是一种在滩涂生长的贝类，就是一种白色的小蛤蜊，它的形状大小似瓜子而得名海瓜子，在我们宁波当地就称之为海瓜子，海瓜子最常见的做法就是用葱油。菜名：香菇蒸银鳕鱼。银鳕鱼在口感和肉质方面无可挑剔，几乎没有细刺。鱼肉烹熟后呈\"蒜瓣\"状，肉质嫩滑白皙，口感细腻，带有一股淡淡的奶香，深受小朋友的喜爱。一般买回的银鳕鱼都是冰冻鱼片，比较容易处理，适合多种烹饪方式。我家最喜欢的烹饪方式是用香菇和银鳕鱼一起蒸。菜名：红烧虾潺。海边最常见的虾潺 ，也叫水潺，学名龙头鱼，也有人喜欢叫它豆腐鱼。在沿海地区，虾潺是很常见的，价廉物美，花十块钱就能买好多新鲜的虾潺了。菜名：蒜香鲳鱼，鲳鱼在浙江又叫叉片鱼，鱼身扁平，呈卵圆形，是最常见的鱼类，肉多刺少，老少咸宜。红烧鲳鱼也是最常见的家常菜，几乎家家户户都会做

葱爆鱿鱼卷，香辣蟹，清蒸梭子蟹，辣焖油蛤，龙珠带鱼卷，焖烧大虾，香酥带鱼等，都是海鲜主菜名。

芝士焗龙虾，白雪藏龙，卧虎藏龙蒜，蒜蓉粉丝蒸龙虾龙虾刺身清蒸老鼠斑，清蒸苏眉，清蒸老虎斑清蒸等等，冰镇阿拉斯加蟹芝士焗阿拉斯加蟹椒盐阿拉斯加蟹蒜蓉粉丝蒸元贝，芝士焗元贝，清蒸带子，白灼花螺，盐辣酒煮花螺盐焗花螺椒盐沙虫种鸡汤浸沙虫太多了，

虾兵蟹将，虾荒蟹乱，腹蟹目虾，水母目虾，虾忙蟹乱，将虾钓鳖，井底虾蟆，蟹将虾兵，香辣皮皮虾，蒜蓉粉丝虾，死鱼烂虾，麻辣香虾，椒盐大虾，芙蓉大虾，油爆大虾，虾蟆抱桂，口味大虾，黄焖青虾，清蒸大虾，水煮大白虾，黄金风尾虾，罗汉大虾，油爆大虾，皮皮虾仁，

虾兵蟹将，井底虾蟆，红烧大虾

七侠五义、侠肝义胆、芙蓉虾、油爆大虾、蒜蓉粉丝蒸虾、佛跳墙、水煮大白虾、皮皮虾、爆炒大虾、佛手金卷、油炸虾、罗汉大虾、蒜蓉粉丝虾、百鸟归巢、油焖大虾、清蒸大虾、椒盐虾、红烧大虾、油闷大虾、油爆大虾、麻辣虾、香辣虾、黄金凤尾虾、DIY麻辣虾、黄瓜酿鲜虾、金盏菠萝虾、鲜虾可乐球、美国烤虾串、避风塘椒盐虾、照烧风味虾、干烧虾球、醉心蒸虾、豆腐虾饼、鲜虾南瓜焗饭等。2、虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。3、虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。4、虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。

福如东海（松茸煲海参）招财进宝（葱油鲜鲍鱼）吉星高照（白灼基尾虾）鸿运当头（剁椒鱼头）吉庆满堂 （富临排骨）飞黄腾达（豉油贵妃鸡）餐中美点（两道）富贵盈门（富临烤鸭）年年有鱼（清蒸多宝鱼）喜气洋洋（沙茶羊肉）玉龙呈祥（马家沟芹菜拌虾干）青春永驻 （时蔬沾酱）前程似锦（素炒什锦）奶汤全家福水饺两种（荤素各三两）年夜饭菜谱吉祥菜名有哪些阖家欢乐（巧拌扇贝）连年有余（五香熏鱼）吉祥富贵（蛋黄鸭卷）大吉大利（蒜茸田七）青春永驻（万年青黄豆）甜甜蜜蜜（蜜汁小枣）八方来财（橙汁藕）大富大贵（小葱豆腐）年夜饭菜谱吉祥菜名有哪些白灼基围虾（招财进宝）黑椒牛仔骨（红红火火）清蒸活鳜鱼（年年有余）风味炸双拼（福禄双全）金沙椒盐蟹（幸福美满）巧媳拌三鲜（邻里和睦）新派肠衣骨（步步高升）御笔烧螺肉（人寿年丰）妙龄手撕鸡（前程似锦）山珍狮子头（鸿运当头）劲蒜蒸夏贝（锦上添花）秀煎嫩豆腐（福星高照）精美时令蔬（春回大地）翡翠白玉盅（和和美美）年夜饭菜谱吉祥菜名有哪些六六大顺（精美六凉碟）脱骨八宝鸡（大吉大利）拔丝山鸡蛋（情丝万缕）糖醋活鱼 （年年有余）蜜汁山药 （甜甜蜜蜜）老醋蜇头 （鸿运当头）沂蒙山珍拼盘（群英荟翠）盐水大虾 （合家欢乐）海鲜豆腐煲（幸福美满）生财乳鸽松（岁岁平安）香菇扒菜心（满地金钱）夏果西芹 （堆金积玉）美味煎合拼（堆金积玉）锦绣鲜贝 （招财进宝）发菜海参羹（恭喜发财）二、虾的菜名有那些

虾的菜名有红烧大虾、油焖大虾、香辣虾、凤尾虾、白灼虾等。

关于虾的创意菜名有：七侠五义、侠肝义胆、芙蓉虾、油爆大虾、蒜蓉粉丝蒸虾、佛跳墙、水煮大白虾、皮皮虾、爆炒大虾、佛手金卷、油炸虾、罗汉大虾、蒜蓉粉丝虾、百鸟归巢、油焖大虾、清蒸大虾、椒盐虾、红烧大虾、油闷大虾、油爆大虾、麻辣虾、香辣虾、黄金凤尾虾、DIY麻辣虾、黄瓜酿鲜虾、金盏菠萝虾、鲜虾可乐球、美国烤虾串、避风塘椒盐虾、照烧风味虾、干烧虾球、醉心蒸虾、豆腐虾饼、鲜虾南瓜焗饭等。

1、吉星高照(白灼基尾虾)

2、福如东海(松茸煲海参)

3、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)

4、鸿运当头(剁椒鱼头)

5、吉庆满堂 (富临排骨)

6、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)

7、餐中美点(两道)

8、富贵盈门(富临烤鸭)

9、年年有鱼(清蒸多宝鱼)

10、喜气洋洋(沙茶羊肉)

11、玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)

12、青春永驻 (时蔬沾酱)

13、前程似锦(素炒什锦)

14、奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)