土豆炖牛肉可以吗

土豆炖牛肉是一道非常传统的中式菜肴，尤其在北方地区非常受欢迎。制作土豆炖牛肉的方法非常简单，主要的食材包括土豆和牛肉。将牛肉切成小块，然后用冷水洗净，这是为了去除血水和杂质。将牛肉放入锅中煮沸，撇去浮沫，这一步叫做焯水，也是为了去除血水和腥味。将焯水后的牛肉捞出放入清水中洗净，去除残留的血水。将土豆去皮并切成块状备用。在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，将牛肉倒入锅中，煸炒至变色。加入适量的料酒，炒匀。加入足够的清水，盖上锅盖，转小火炖煮牛肉。炖的时间可以根据个人喜好和牛肉的鲜嫩程度来决定，一般需要炖煮1-2个小时，直到牛肉变得酥烂。将切好的土豆放入锅中，继续炖煮约15-20分钟，直到土豆变软入味。如需调味，可以加入盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，根据个人口味调整。土豆炖牛肉是一道美味可口的菜肴，牛肉的鲜嫩与土豆的软糯相得益彰。这道菜不仅口感丰富，而且牛肉和土豆都富含营养，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。无论是冬天暖胃，还是搭配米饭食用，都是一道美味的家常菜。

土豆炖牛肉也可以不放鸡精味精，因为牛肉本来是很鲜美的加土豆，有天然的鲜味和土豆香味。我们知道味精和鸡精是常见的调料，味精是由微生物发酵，通过粮食和淀粉等原材料生产出来的，鸡精就是味精，只不过在里面添加一些香料而已，所以牛肉炖土豆放下放鸡精味精是根据自己的爱好。你问土豆炖牛肉放鸡精味精吗？我觉得土豆炖牛肉是可以放鸡精或者味精的，鸡精或者味精一定要等到土豆炖牛肉，快要熟的时候再放鸡精或者味精，土豆炖牛肉本身就已经非常香了，也非常鲜美了如果要放鸡精或者味精的话，也要尽量少放一些土豆炖牛肉放鸡精 ，不用放味精，只放一样的

土豆炖牛肉是一道营养丰富、味道美味的家常菜，做法如下：所需材料：牛肉500克、土豆2个、洋葱1个、姜片适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量、油适量。制作步骤：1. 牛肉切成小块，用水浸泡去血水，洗净后沥干；2. 土豆去皮，洗净后切成小块，洋葱切丝备用；3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色；4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和清水，炖煮30分钟；5. 加入土豆块和洋葱丝，炖煮20分钟至土豆熟烂即可。温馨提示：1. 牛肉可以提前用水浸泡去血水，这样可以去掉异味；2. 牛肉和土豆的大小可以根据自己的口味进行调整；3. 炖煮的时间可以根据牛肉的韧性和土豆的大小来调整，烹饪过程中要不时地搅拌，以免粘锅；4. 炖煮的时候水不要太多，以免影响口感。做法如下，牛腩肉1kg.切成块儿。土豆三个，去皮洗净，切成滚刀块。锅内放油。要多放些油。油温五成热时，。倒入牛腩块翻炒。炒出香味儿后，加入五香粉，葱姜片。山楂两个。八角一枚。质量清水小大火烧开，小火慢炖。快熟时加入切好的土豆块儿。加入海鲜酱油，食用盐。大火。收汤即可。。1.牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块土豆炖牛肉2.牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟3.捞出牛肉，用热水冲去牛肉表面的浮沫4.牛肉和热水一起下锅，添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和红辣椒5.煮开后添加料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、玉米油，用小火炖40分钟6.添加土豆和胡萝卜，添加适量盐继续用小火炖15分钟7.添加绿尖椒继续用小火炖5分钟8.调入味精和香油，出锅即可步骤 1牛肉清水泡两个小时，把血水泡干净步骤 2泡好的牛肉切小块步骤 3做锅烧水，倒一点料酒除腥，温水把肉下锅把肉里的脏东西煮出来步骤 4调料准备好，花椒和八角可以放进小纱布包里步骤 5热油放几粒冰糖炒糖色，个人比较喜欢，稍稍炒点糖色口感更好吃 冰糖炒化下牛肉，来回翻炒几下，一勺料酒，料酒可以多放点不打紧，一勺酱油一勺老抽加温水，水一次性多加点，把调料放进去，等待肉煮软烂 （我是直接煤气上炖的，有压力锅的可以放到压力锅打一下烂的比较快再放砂锅炖）步骤 6牛肉能咬动的时候倒入砂锅中根据个人口味放入适量盐步骤 7等砂锅内汤汁收的不太多的时候放入切好的土豆块步骤 8我喜欢汤汁多一点泡米饭吃，喜欢干一点的可以继续收汁，软烂的牛肉配上沙沙的土豆泡上米饭浇点汤汁超级下1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

土豆炖牛肉主要原料为土豆和牛肉。以下是一份简单的土豆炖牛肉的做法：1. 准备食材：将牛肉切成2厘米见方的块，土豆、胡萝卜削皮后切成滚刀块，洋葱切成丝，大蒜切片，生姜切片。2. 烧一锅开水，将牛肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净。3. 热锅凉油，放入冰糖炒化，炒至糖变成红色并起泡时，放入焯过水的牛肉块翻炒，让牛肉块均匀地裹上糖色。4. 加入生抽、老抽、料酒继续翻炒，使牛肉块上色均匀。5. 加入切好的洋葱丝、姜片和大蒜片，翻炒出香味。6. 倒入足够的水，水量需没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。7. 加入切好的土豆块和胡萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直至土豆和胡萝卜软糯。8. 最后根据口味加入适量的盐调味，转大火收汁，汤汁浓稠即可出锅。9. 装盘后可撒上香菜点缀，也可以根据个人口味添加辣椒等佐料。美味的土豆炖牛肉就完成了，可以和家人一起享用了。1. 牛油切块2. 焯水，放一片姜，水开后三分钟3. 油加热，放入八角和茴香，炒香4. 放牛肉，姜片，酱油，糖，翻炒5. 翻炒至上色6. 加入开水，没过牛肉，放入适量的食盐。7. 放入几片山楂8. 中火炖2-3小时后，加入土豆再炖30分钟，就可以食用了，很美味的将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒加入适量的白酒、高汤用小火煮。5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。土豆炖牛肉是一道美味的传统菜肴。下面是一份简单的土豆炖牛肉的做法：材料：- 500克牛肉（可以选择适合炖的部位，如腱子肉、牛腩等）- 3个中等大小的土豆- 1个洋葱- 2个大蒜瓣- 2片姜- 2汤匙食用油- 2汤匙生抽（酱油）- 1汤匙老抽（老抽颜色较深，增加菜肴颜色）- 适量盐和胡椒粉- 适量清水或者高汤步骤：1. 将牛肉切成块状，洗净后用开水焯水去血水，捞出备用。2. 土豆去皮，切成块状；洋葱切丝；大蒜和姜切末备用。3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。4. 加入牛肉块，煸炒至变色。5. 倒入适量生抽和老抽，翻炒均匀。6. 加入适量清水或高汤，水量要稍微多一些，以覆盖牛肉。7. 放入土豆块和洋葱丝，调入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。土豆和胡萝卜切滚刀块步骤/方式二牛肉洗净切块步骤/方式三牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。步骤/方式四姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。步骤/方式五锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。步骤/方式六将焯好的牛肉倒入锅中翻炒步骤/方式七将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒步骤/方式八加入清水，和一勺生抽或者酱油。步骤/方式九加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。步骤/方式十超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦1· 土豆滚刀法切好备用2· 这里用的是前一天烧好的牛肉，哈哈偷个懒3· 葱切段，姜切片，蒜切片，热油下锅4· 葱香蒜发黄的时候下土豆5· 加入适量生抽，煸炒变色6· 下牛肉中小火慢慢炖15分钟，因为是熟牛肉，所以不需要特别处理哈7· 大火收汁8· 装盘开吃所需材料：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精制作方法如下：1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。2.锅中放入足量的凉水，然后把牛腩放入锅中，再加入一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。5.准备一只砂锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。6. 先倒入牛腩肉翻炒均匀，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（如果想颜色深一些，可以再放入一点老抽）7.准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。8.再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。

用料：牛腩 300克，西红柿 一个，黄心大土豆 2个，洋葱 半个，胡萝卜 半根，蒜 5瓣，姜片 3片，八角 2个，葱 适量，盐 适量，生抽 适量，老抽 适量，冰糖 适量，料酒 适量做法：1.牛肉洗净切块，焯水后加姜片用高压锅压25分钟。一边准备蔬菜：洋葱切片，胡萝卜和土豆切块，西红柿和蒜都洗净备用。

炖牛肉是可以和土豆一起炖的，味道不错，再放点胡萝卜就更色香味俱全。东北人经常炖这个菜吃，营养丰富，可以试一试哦！可以的。土豆炖牛肉是一款经典的老菜，味道相互渗透非常美味。只不过平常都要炖很久，我今天要推荐的是快捷版的做法，将高压锅派上用场。平常炖的时候土豆还要后放，用高压锅就简单了，土豆和牛肉一起放入，牛肉炖得烂烂的，土豆却还是整块的，约半小时一气呵成，中途不要开锅不要搅拌哈，不然土豆就成土豆泥了哟。放入没过原材料多一点的水，中小火半小时刚好。这个要根据自家锅的特性来掌握哈。可以。所需材料：牛腩肉750克、土豆2个、尖椒2个、红椒1个、油盐适量、大葱1段、姜1块、郫县豆瓣酱1汤匙、花椒10几粒、八角1个、料酒2汤匙、白胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙、白糖半汤匙、水淀粉适量。做法步骤：1.把牛腩切成2-3厘米的块。2.锅内加入冷水，下入牛肉焯水，水开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，将牛肉捞出。3.把牛肉捞出后，放到温水中，把牛肉洗干净，捞出，沥净水分待用。4.锅内加入油烧热，下入葱段，姜片，八角，花椒爆香，再下入郫县豆瓣酱，小火炒制，将郫县豆瓣酱炒出红油。5.下入焯好水的牛肉，略炒一下，把牛肉翻炒上色，再淋入料酒和酱油，大火翻炒一下，去除牛肉的腥味。6.加入热水，水量要一次性加足，再加入白糖，白胡椒粉，把汤烧开。7.把牛肉和汤汁一起倒入电压力锅内，盖上锅盖，上气后，压30分钟，将牛肉压熟，这样可以节省煮制时间，如果用普通压力锅，压20分钟就可以了，用普通锅煮，需要小火煮1.5-2小时左右。8.煮牛肉期间，将土豆切成滚刀块，青红椒去蒂去籽，切成滚刀块。9.到时间后，将煮好的牛肉和汤汁，倒入炒锅内，加入土豆，再加入盐调味，大火烧开，转中火，将土豆煮熟。10.再下入青红椒块，翻炒均匀，大火收汁，加热至剩少许汤汁时，淋入适量的水淀粉，加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可，一道香味扑鼻的牛肉炖土豆就做好了。