红烧大虾吃不完怎么保存

红烧大虾是一道美味的菜肴，如果吃不完，可以通过以下方法保存：

1. 将剩余的红烧大虾从汤汁中取出放入一个干净的容器中。

2. 如果剩余的红烧大虾还带有汤汁，可以将汤汁一起倒入容器中，以保持食物的滋味。

3. 如果没有足够的汤汁，可以选择加入适量的清水或高汤，以保持食物的湿润度。

4. 将容器盖好，确保密封，以防止食物变质。

5. 将容器放入冰箱保存。红烧大虾可以在冰箱中保存2-3天，但是最好在24小时内食用以确保食品的新鲜度。

6. 如果需要重新加热，可以将红烧大虾放入蒸锅或微波炉中加热，确保加热均匀。

请注意，由于红烧大虾是一种海鲜食品，保存时间不宜过长，以免导致食物变质。在保存期间，如果发现食物出现异味或变色，应立即丢弃，以免食用造成食物中毒。最好在短时间内享用新鲜的红烧大虾，以确保口感和风味的最佳状态。

心血来潮，在大半夜下厨做了一份红烧大虾，但结果吃不完，你可能会直接放冰箱，然后第二天起来继续吃呢。有些上班族可能会想到，带隔夜的红烧大虾当午餐哦，这样的午餐才显得丰富哦。不过红烧大虾真的能隔夜吃吗？大虾这类海鲜食物是不能隔夜吃的呢，如果隔夜的话，会产生蛋白质降解物，吃了会损伤肝脏、肾功能，万万不可以隔夜吃哦，否则只能倒掉了！

除了红烧大虾不能隔夜吃之外，鱼、绿叶蔬菜、凉拌菜以及海鲜类都是不能隔夜吃的哦。青菜新鲜吃能补充纤维素，促进消化，还能补充各种维生素和微量元素的，但是隔夜吃的话会产生亚硝酸盐哦，会致癌呢。

所以你面对美味的红烧大虾，还是敞开肚皮大吃一顿吧！不过在吃红烧大虾的时候，一定不要喝啤酒哦，这样会令你体内的嘌呤身高，容易诱发痛风呢。扩展资料如何挑选大虾

（1）看色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈蛋黄色（雄虾）或青白色（雌虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。

（2）看外形。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

（3）看肉质。新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差。

（4）闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。若有异臭味则为变质虾。

鲜虾煮熟后，由于尾部肌肉强烈收缩，尾翼必定呈扇形撑开。

活虾怎么保存 如何保存活虾的方法一、冰箱干养法：这种方法就最常见了，现在大多人家里都有冰箱，什么东西吃不完就放入冰箱里，很方便的事情。我们拿出一个胶盒来，在里面放一些溼纸巾，还是溼毛巾作为垫底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层溼纸巾或溼毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让溼纸巾或溼毛巾保持一定的溼度，来保持基围虾的持久保鲜。不过大家要记住的是不能直接就把胶盒放到冰箱里，这样会冻死那些虾的，起到了反作用。二、水养法：最简单的方法当然是用虾箱或虾袋加个电泵就0K；但这种水养法并非最好的，因为买虾到正式钓鱼的这段时间内，虾会在水中荡来荡去（有人说虾会因此而晕头，这个讲法虽然没什么科学根据，但可以肯定的虾荡来荡去会没精神，所以有的高质素虾箱内有一层网让虾抓住），到钓场前生虾已经消耗很多体力以至大大减低活动能力，而有保冷力的虾箱又比普通虾袋要好，因为低温对虾较有利。不过也不是谁家里就有电泵的，所以用什么办法随便你选哦。1三、沙养法：可能这种沙养法还很少人听过吧，我可是第一次听到有这种方法。这也是老一辈的钓友才会用到的。用准备一个胶盒，大小随你定，自己喜欢就好了。加上一些手揪及通风口，再铺贰一层一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是采用海滩上的海沙。这样虾在这种环境下就可以养到两三天，这种方法最接近基围虾的自然生活环境了，所以很容易就让虾所适应。要是在冬天的时候，更可以养到四五天，甚至一个星期都不是问题，不过所用的沙要整天清洗又要晒太阳，才能够把虾养得好，觉得这种办法比较麻烦，现在都讲究方便啦，所以现在了很少有人会用到这种办法了。我还是觉得用冰箱最直接了，只要你保存的好，一两天不是问题的。我经常就是用这种办法来保存鲜虾的，觉得很管用还方便。煮好的虾怎样保存 可以把水去掉，冷凉了放到冰箱里，是冷藏的那层哦虾长时间怎么保存好呢？ 空饮料瓶装满虾灌满水，扭紧盖冷冻可长时间保鲜。收拾好的虾第二天吃怎么存放 冷冻虾洗好后可从以保存吗 洗好放冰箱冷冻也能保存的，只是冰箱冷冻肉类也不宜太久，一般超过一周就营养流失，越久越不新鲜河虾怎么炒？ 火爆河虾 做法： 1、小河虾去钳、须、脚，洗净后沥干水分。 　 2、大火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热（油面上方热气明显，油中有小气泡泛起），放入河虾，快炸5-6秒，然后马上捞出。 　 3、保持大火，待锅中油温再次升至八成热时，将虾倒入锅中，炸10秒钟后捞出。 　 4、锅中留1汤匙（15ml）底油，大火烧热后放入大葱片、姜丝爆香，调入料酒、盐、白砂糖和生抽，随后倒入炸好的河虾，颠动数下（或用锅铲翻炒）即可出锅。 河虾炒鸡蛋： 用料：活河虾50克，鸡蛋2个； 　　作法：按常法先在油锅煸炒洗净的河虾，将鸡蛋打匀与虾一起煸炒，加料酒、葱、姜、盐各适量，再熘炒至香起锅，即可服食； 　　功效：有补肾健髓、健脾开胃、丰乳和令人肥腱之功效。 清蒸干菜虾 　　原料：笋干菜100克、新鲜河虾250克做法：将笋干菜泡半小时，撒在已装盘的新鲜河虾上，放少许料酒、味精，不要放盐，蒸5分钟就可以了。 功效：富含蛋白质，营养好。 奶味青豆蘑菇煨河虾 　　河虾500克、鲜蘑菇300克，鲜青豆200克，鲜牛奶300克，料酒、葱姜、水淀粉、盐、味精适量 　　1、虾洗净，放入开水中，加入葱姜料酒，待河虾转成红色后立即捞出，剥去河虾身体部分的外壳，并将头部的外须剪净备用。 2、青豆放入锅内煮熟。 　　3、起油锅，放入切成两半的鲜蘑菇，出水后加入已煮熟的青豆和已剥去外壳的河虾，加入鲜牛奶，小火焖煮至香气外溢时加入适量盐和味精即成。 油酥河虾的做法 　　原料：河虾或户江虾一斤，最好不要买塘虾，因为塘虾泥腥重。塘虾色黑，河虾、江虾 色较淡。配料有盐、味精、机精、料酒。 　　制法；1、将河虾摘好、洗净，沥干水，倒入盆中，加入料酒、少量盐（宁淡勿咸）、味精、鸡精腌上半个小时， 　　2、将腌好的虾，撒上两汤匙面粉、三汤匙生粉，搅拌均匀，待用； 　　3、锅洗净，烧热，加入色拉油一斤，烧至七成热，油冒烟时，分三次下入河虾，炸至虾体发红，刚熟时，沥油起锅，全部炸好后装好； 　　4、根据当餐需用河虾的数量多少，分到盘中，用手将粘结的河虾分开； 　　5、原锅上火，烧油至六成热时，下入河虾，再改用中火将河虾慢慢炸酥，沥干装盘即可。 特点；酥脆鲜香、营养丰富、色泽鲜红、诱人食欲。 　　注意：1、必须分为两次炸好，一是为了保持酥脆；二是为了经头炸后河虾易于存放； 　　2、腌制过程中也可以不加盐，另外配制“花椒盐”，先将细盐和花椒粉在锅中用小火炒熟，待河虾炸好后，将花椒盐用手指拈撒在河虾上，其风味独特。 油爆河虾 原料：活河虾300克。 　　调料：食油，黄油，酱油，糖，味精，麻油，葱花，姜末。 　　制作：选鲜活河虾（每500克约60-75尾）剪去须脚。将炒锅置旺火加热倒入食用油，加热至八成热，投入河虾炸，捞出倒去油。锅内留底油放入葱花、姜 末，煸香烹酒，加入酱油、糖、味精、汤略烧，待汤汁稠浓时放入河虾翻 匀，淋上麻油出锅装盆堆成塔形。 　　特点：河虾壳脆肉嫩，咸甜适中，色泽红亮，汁浓入味。 葱爆河虾 原料：小河虾600克、葱末、蒜末、辣椒末各1大匙。 辅料：盐1大匙、胡椒粉1/4小匙。 做法： 1 河虾洗净，沥干水分，放入八分热的油锅中，用大火炸酥，取出沥干。 　　2 另起油锅，加入1大匙油炒香葱末、蒜末、辣椒末，放入调味料与炸酥的河虾拌匀。 盐水河虾 　　做法： 将河虾剪去虾须，洗净，炒锅内加入一汤勺水，放入葱、姜、酒、盐、少许花椒，煮熟即可。炸好的虾如何保存让它一直酥脆 外面裹炸鸡粉的，超市有买红烧大虾未吃完如何保存 放冰箱里。。。不过最多放一两天大虾好吃也要会储藏 鲜虾如何保鲜最简单的方法大全 1，新鲜大虾买回来千万不要洗，要挑一挑，把掉头的、压扁的、破皮的和不新鲜的虾挑出去，留 *** 态完好的用于贮存，贮存前先大致按个头大小分分类，免得以后作菜时大小相差太多，熟不到一块影响口感。　　准备清洁的矿泉水瓶子（其他500-600毫升的小饮料瓶也行，但要清洗干净，否则会有饮料味道），把虾放进去注意要头先进，才能保证虾身不受损，一直放满，大约七、八两左右，以后作菜时正好一盘，然后往瓶子里灌水到细脖处，拧紧盖子，要注意水不能灌满，冻上以后还要涨一些，瓶口略向下放入冷冻室内，就可以了。　　吃时最好自然化冻，拧开瓶盖，瓶口向下放置等水控干了虾也化的差不多了，剪开瓶子就可按正常程序操作了，保证新鲜。2，光用沸水或滚油将虾氽至断生，晾凉后放进冰箱，可使虾的红色固定，鲜味长久。3，将虾剥成虾仁放在冰碗里加适量的清水，再放入冰箱速冻，这样即使存放时间较长，也不会影响鲜虾的质、味、量、色。4，如果担心买来的大虾不新鲜，请将泥肠挑出、剥除虾壳之后，然后洒上少许酒，拭干水分，再放进冰箱冷冻。5，将加了酒和盐的大虾煮沸，再

1、剩余较少建议冷藏剩下的熟虾数量不多，建议放冰箱冷藏保存。将剩下的虾用保鲜盒装好，密封放入冰箱冷藏即可，下顿吃的时候拿出来加热即可，保存时间6小时左右，最好不要过夜食用。

2、剩余较多建议冷冻如果还有较多的熟虾没吃完的话，那就不建议放冷藏了，把剩余的虾用保鲜袋装好，再多套几层保鲜袋尽量隔绝空气，然后放入冰箱冷冻室保存，要吃时先解冻再加热食用，保存时间1个月左右。

1.保鲜盒。

把煮熟的虾放入密封的保鲜盒中，然后放入一个装着冷水的盆子里，在阴凉的地方保存半天是没有问题的。

2、冷藏。

煮熟的虾放入冰箱冷藏保存一天是没有问题的，要用保鲜膜包好，这样才不会串味。

3、冷冻。

煮熟的虾用保鲜盒装好冷冻，零下40度可以保存一个月，如果能用真空包装保存就更水分和营养都不会流失。

1、隔绝虾片与空气之间的接触。例如使用可重复封口的塑封袋或密封盒保存。

2、再次食用时，将虾片放入微波炉进行轻微加热，使虾片恢复酥脆状态。油炸食品实质是一个脱水干燥的过程。高油温下，食品会形成众多孔洞，放置在空气中，会吸收空气中的水蒸气以达到整个体系的水分含量平衡，这是一个复水过程。因此油炸食品若保存方

1、把吃剩的虾放保鲜盒里密封,用容器装凉水,把保鲜盒放水里,置于阴凉处,可以保存24小时不坏。

2、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

3、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

炸好的虾片儿放到保鲜袋里密封保存

红烧大虾可以隔夜吃，红烧大虾已经煮熟了，里面没有残余细菌，吃不完，就用保鲜袋或者保鲜膜把大虾装好，放进冰箱冷冻，第二天拿出来，再把红烧大虾重新炒热，这时大虾放过冰箱了，就需要大虾炒的时间长点，红烧大虾密封好放进冰箱可以第二天吃

红烧虾可以隔夜食用。海鲜当然要吃得新鲜，有营养，有其美味的味道。但是煮熟的虾可以隔夜吃。但是有一些注意事项:1.确保没有酸味和变质;2、必须再加热，且加热要充分;3、要保持其鲜美，需要保持冷藏新鲜，但不能冷冻。不过要注意以下几个事项：1、保证不馊，不变质；2、必须再加热，且加热要充分

菜最好不要隔夜吃这样会产生霉菌