红烧大虾可以放什么菜

红烧大虾是一道非常美味的菜品，可以搭配多种蔬菜，使其更加丰富和营养。以下是一些常见的搭配菜品：

1. 青椒：青椒的清爽口感和颜色可以为红烧大虾增添一抹亮丽的视觉效果。

2. 胡萝卜：胡萝卜的甜味和脆爽口感可以为红烧大虾增加层次感，并且提供丰富的维生素。

3. 青豆：青豆的嫩滑口感和淡淡的甜味可以为红烧大虾带来一丝清新。

4. 豆芽：豆芽的爽脆口感和清淡味道能为红烧大虾增加一份清爽之感。

5. 蘑菇：蘑菇的鲜香味道和嫩滑口感能够为红烧大虾增加一种特殊的风味。

6. 西兰花：西兰花的脆嫩口感和清淡味道可以与红烧大虾形成一种口感上的对比，丰富整个菜肴的层次感。

7. 西红柿：西红柿的酸甜味道和独特口感可以为红烧大虾增添一份鲜活。

以上只是一些常见的搭配菜品，你也可以根据自己的口味和喜好进行选择。

把大虾解冻，洗净，去掉虾线虾肠，应该还剪去下虾须比较好。请点击输入图片描述

把大葱洗净，再切成小段备用。请点击输入图片描述

把姜切碎备用。请点击输入图片描述

再把蒜去皮，切碎备用。请点击输入图片描述

炒锅里放油，和平时炒菜差不多，油热放入葱姜蒜翻炒。请点击输入图片描述

等葱姜蒜爆出香味，再放入大虾翻炒。请点击输入图片描述

等大虾变红后，再放入料酒、醋（少量）、生抽。请点击输入图片描述

然后继续翻炒几下，再放入一勺糖和一勺盐，炒均匀后，盖上锅盖，焖一会儿。请点击输入图片描述

等见到冒大热气后，揭开锅盖，继续翻炒几下。关火，装盘，红烧大虾就做好了。请点击输入图片描述

用料

对虾 若干

料酒 三勺

糖 一小勺

生抽 两勺

淀粉 适量

蒜末 五小瓣（按自己口味）

清水 半碗

十分钟做好吃的红烧大虾的做法

准备工作：1、先把虾洗净剪开后去虾线，也可以用牙签从后背挑出来，后背开一刀取烧的时候比较入味。

2、把料酒，生抽，糖，清水放一个碗里做成调味汁，烧的时候直接倒进去比较方便请点击输入图片描述

锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，虾变色就可以，不要煎太久 ，虾肉老了不好吃请点击输入图片描述

将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！请点击输入图片描述

出锅前尝尝咸淡，觉得不够咸再放适量盐，做这道菜动作要快一些，不然虾就老了不好吃了。装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦！请点击输入图片描述

小贴士

水淀粉就是淀粉加一点点水

这个菜做出来不是外酥里嫩的哦，因为煎的时间短，外壳并不酥，是有点汤汁包裹的感觉，如果你虾的量比较多，适当的清水可以多放一些

下面是一种常见的做法：

材料：螺蛳虾 500克

姜片 适量蒜瓣 适量

干辣椒 适量料酒 适量，生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量植物油 适量 水淀粉 适量

将螺蛳虾用清水冲洗干净，沥干备用。

锅中烧热一些植物油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒煸炒出香味，加入螺蛳虾翻炒片刻，然后加入料酒焯水去腥。

加入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖煮开，转小火慢炖10分钟左右，让螺蛳虾入味。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，撒上一些葱花作为装饰即可。

热锅凉油，倒入清洗干净的螺蛳虾，快速大火翻炒至螺蛳虾变色，再下入干辣角段，八角，花椒，葱姜蒜等大料翻炒出香味，加入盐蚝油生抽料酒等调味料，加入漫过虾的水，文火煮10分钟收干水分即可。

1. 是存在的。

2. 这是因为红烧螺蛳虾是一道传统的中式菜肴，其做法相对简单，常见于家庭厨房。

通常的做法是先将螺蛳虾焯水煮熟，然后用油炒香葱姜蒜，加入适量的豆瓣酱和调味料，再加入适量的水和煮熟的螺蛳虾，炖煮片刻，最后加入适量的糖和酱油调味即可。

3. 根据个人口味的不同，还可以根据自己的喜好加入一些辅料，如青椒、红椒等，以增加口感和美观。

红烧螺蛳虾也可以根据个人喜好调整辣度和咸度，使其更符合自己的口味。

30-60分钟 | 切墩(初级)

螺狮虾 500g 、 葱 、 姜 、 蒜 、 八角 一个 、 花椒 、 干辣椒 、 香叶 4片 、 糖 、 盐 、 啤酒 半瓶 、 老抽 适量 、 生抽 适量

烹饪步骤

步骤1/

罗氏虾剪掉须子虾钳，清洗，控水步骤2/

葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角热油爆香，加入虾步骤3/

虾变红，加入啤酒翻炒，然后加入生抽，老抽，糖，盐，翻炒步骤4/

翻炒后锅里加入水，没过虾，加入香叶，大火煮开，然后小火炖，收汁，汤汁剩大概三分之一，可关火最后一步

关火后焖一会，味道会更好

下面是一种做法。

主料：螺丝虾200g。

辅料：生姜适量，盐适量，水适量。

做法：

步骤1、准备好螺丝虾，摘洗干净。

步骤2、把摘洗干净的螺丝虾放入锅里，放几片生姜，放点盐，倒入适量的水。

步骤3、盖上盖子，大火煮开后，改用小火煮。

步骤4、煮10钟左右，螺丝虾已经熟透变红，关火，螺丝虾就煮好了。

步骤5、盛出即可享用，味道鲜美。

红烧螺蛳虾是一道非常经典的家常菜品。下面是一份简单的红烧螺蛳虾的家常做法：

1. 准备材料：新鲜的螺蛳虾500克，姜片适量，蒜瓣适量，小葱适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白砂糖适量，食盐适量，清水适量，香菜适量。

2. 将螺蛳虾洗净，用清水泡30分钟，去除泥沙。

3. 热锅冷油，下入螺蛳虾翻炒至变色。

4. 加入姜片、蒜瓣、小葱、干辣椒炒香。

5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白砂糖、食盐和清水，煮开后转小火。

6. 盖上锅盖，焖煮10分钟，让螺蛳虾充分入味。

7. 撒上香菜，翻炒均匀。

8. 尝味，根据个人口味添加适量的调料。

美味的红烧螺蛳虾就做好了。香辣鲜美的口感与鲜嫩的螺蛳虾相得益彰。你可以根据自己喜好的辣度和口味来调整配料的用量。享用时可以搭配米饭或者面条，更加美味。

红烧螺丝虾有很多种做法，每个人的做法都有所不同，下面具体要求介绍其中的一种做法： 准备材料：螺丝虾300g、花生油：适量、葱：适量、姜：2片、黄酒：1勺、红烧汁：适量。1、螺丝虾用清水清洗干净，沥干水分备用，然后起锅倒入适量的油，把葱、姜爆香放进锅里爆香。2、把清洗干净沥干水分的螺丝是放进锅里。3、在锅里加入适量的黄河和适量的红烧汁炒匀，然后收汁出锅。4、准备一个干净无水的容器，把煮好的虾装盘即可食用。

1、材料主料：海虾300g；辅料：油适量、盐适量、番茄沙司15g、料酒10ml、鸡精3g、蚝油5ml、绵白糖5g、葱姜20g 红烧虾

2、做法：①冻虾解冻后洗干净剪去嘴巴和前面的爪子，在挑出虾线 ②加入盐、料酒葱姜片腌渍10分钟③锅中油烧热后下入虾和葱姜翻炒 ④见虾已经变为红色后依次放入番茄沙司、料酒、蚝油、 盐、 糖 、鸡精 ⑥翻炒入味就可以了

PS：先让虾入底味去腥，然后在烹调。

用料河虾300克，剪去尾部的螺蛳500克，油适量，生抽2勺、黄酒2勺、糖1小勺、蒜4瓣、姜3片切丝、葱半棵切葱花步骤 1河虾、螺蛳洗净沥干水份。步骤 2锅烧热倒入油再浇热，放入敲扁的蒜头、姜丝炒出香味。步骤 3放入螺蛳、河虾翻炒几下加生抽、料酒、糖翻炒透，再加少许热水盖锅。步骤 4等里面烧开了撒入葱花就可以

鱼虾可以一起烧成美味的菜肴。以下是一种常见的鱼虾烧菜的做法：材料：

- 一条鱼（鲤鱼、鲈鱼等适合烧菜的鱼种）

- 适量虾仁

- 适量葱姜蒜

- 适量红椒、绿椒

- 适量食用油

- 适量生抽、料酒、盐、味精、糖、鸡精步骤：

1. 准备工作：将鱼洗净去鳞、去鳃、去内脏。虾仁剥壳洗净备用。葱姜蒜切成末。红椒、绿椒切成块状。2. 鱼的腌制：在鱼身上划几个刀口，撒上少许盐和料酒，抹匀后腌制10分钟。3. 炒菜准备：锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末炒香，再加入红椒、绿椒块一起炒熟。4. 炒鱼虾：将腌制好的鱼放入锅中，稍微煎至两面微黄，再加入虾仁继续翻炒至变色。然后加入适量生抽、盐、味精、糖、鸡精和少许料酒调味，炒匀后加入适量清水。5. 炖烧：盖上锅盖，用中小火炖烧约10-15分钟，直到鱼熟烂，汤汁收浓即可。这种鱼虾烧菜的做法烹饪简单，口味鲜美，鱼肉鲜嫩，虾仁鲜香，配上蔬菜一起炖烧，汤汁浓郁可口。根据个人口味的不同，还可以根据需要加入其他调料或蔬菜进行调整。

红烧鱼虾

主料

虾300g

调料

葱适量、姜适量、蒜适量、柿子椒1/2个、调和油适量、面粉适量、元贞糖适量、醋适量、料酒适量、番茄酱适量、食盐适量、胡椒粉适量、老抽适量

红烧鱼和虾步骤1把鱼和虾洗干净

步骤2切好葱、姜、蒜、辣椒备用

步骤3把鱼打上刀花

步骤4然后均匀地抹上面粉

步骤5锅烧热，入油放上鱼煎

步骤6等到鱼的上面煎的稍发硬，翻过来再煎另一面，煎成金黄色

步骤7把煎好的鱼往一边弄弄，锅歪一点放入一小把的面粉

步骤8再倒入少量的油，用小火把面炕到黄色

步骤9放入葱、姜、蒜、辣椒

步骤10然后入盐、番茄酱、老抽、糖、醋（糖醋比例是2：1）

步骤11倒入开水

步骤12放入龙虾，加入料酒，盖上盖子中火慢烧

步骤13把青椒切成丝

步骤14烧到锅中还有一碗汤汁

步骤15把鱼和虾装出锅中留汤

步骤16汤中放入胡椒粉和青椒拌匀

步骤17把汤汁浇在上面就可以了

用料

虾 一斤

葱姜 1把

酱油 2-3勺

料酒 1-2勺

麦芽糖（可以用蜂蜜代替） 2勺

盐 1小勺

大蒜头 几颗

葱爆香甜红烧大虾的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开背，去虾线。步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少许油，下葱姜爆香。步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入虾，翻炒。步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次烹入料酒，酱油。步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入几颗大蒜。步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入麦芽糖，也可以用蜂蜜or冰糖代替。步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖小火闷煮5分钟，我没有加水。步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再翻炒一会儿，装盘！步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不用完全收汁！这个虾汤拌饭非常好吃，小朋友最爱！

可以放西芹，减少油腻感，也可以放腰果

红烧炸炒荷兰豆或者青椒洋葱

红烧虾炒萝卜比较美味