南瓜饼放多少糯米粉

1.

250克南瓜去皮，切成小块。2.

放入蒸笼上锅蒸8分钟蒸熟。3.

250克南瓜中加入45克细砂糖，用叉子捣成泥。（南瓜水份过多的可以用滤布辅助挤出部分水份）4.

趁南瓜泥还温热，把150g糯米粉和40克淀粉一次性加入揉匀。5.

再根据面团的干湿程度加入100克干糯米粉调整。6.

揉成柔软不沾手的面团即可。7.

把面团分成30g。8.

包入15g每个的红豆馅。9.

用牙签压出南瓜花纹。10.

顶部插入南瓜子。11.

做好的南瓜饼底部放上油纸，放入蒸笼，蒸笼顶盖蒸布，大火蒸约10分钟。

制作南瓜饼时，糯米粉的用量取决于南瓜的重量和个人口味偏好。一般而言，可以参考以下比例：将南瓜肉切碎或泥状后，每100克南瓜肉加入约25克糯米粉。如果喜欢更加Q软口感，可以适量增加糯米粉的用量。如果喜欢更加松软的口感，可以适量减少糯米粉的用量。然后将南瓜肉与糯米粉充分混合，直至成团即可。由于南瓜的水分含量会影响糯米粉的吸水性，因此在加入糯米粉时需要视情况适量调整用量，以确保面团的湿度适中。

例如我们的南瓜如果买到五斤的话，可以按这样的配方比例进行适当的放。

南瓜5斤，糯米粉2斤半。白糖1斤。油3两。

这个配方的比较接近原味。相对来说南瓜味比较重一点。因为糯米粉放多的话不好吃的。

如果朋友喜欢吃甜一点的话，糖可以放多半斤。首先我们要买到我们要做的南瓜。

南瓜一般选那种比较黄一点的可能好一点吧。

我们选那南瓜之后。

先把它洗干净。刨皮。切片。

我们先把它切一小片一小片。这样蒸的话呢，比较好蒸一点，也比较容易烂。

我们蒸的时候顺便把糖也放在一起。一起挣蒸。

为什么嘞？这样的话那个糖等一下就不用放了。

我们把南瓜蒸好之后。然后把南瓜搅拌均匀。打散。摊冷之后。

再放入糯米粉。然后捞均匀。

现在重点

就是我们要做怎么样的口感。如果你想南瓜味重一点。就少放糯米粉。如果你想，硬一点的话啦。放多点糯米粉。

这个很重要。

把糯米粉捞均匀之后。加少许油。再捞均匀。

放30分钟。用布盖住。醒面。

南瓜饼。有两种做法。一个是炸油炸。另一个是香煎。

不过我在家里做的话一般都是香煎。

我们酒店里都是油炸的。因为比较方便。煎的话没那么多地方。

另外。我们做南瓜饼的时候。可以在南瓜饼表面加点芝麻。或者是面包糠。

油炸的话一般都是面包糠。

香煎的话是一般比较多的是加芝麻。

芝麻都是提前炒好的。

这就是做南瓜饼的流程。

或者自家做的话

先把南瓜上锅蒸熟然后趁热加糖，糖的量自己看这家想甜点就多加些，然后捣成泥，可以用铁勺压一压就成泥了，再加入糯米粉，揉成不粘手的团。直接取一小坨裹成球按扁（厚度大概一厘米吧）。

锅热油热后之间放进去煎，煎成两面脆脆的，有抛起来就代表熟了。

南瓜性温，富含蛋白质、粗纤维、多种维生素和胡萝卜素，常吃可补气，提高抵抗力。南瓜可以蒸、煮、炖、炒，也可以做成各种美味佳肴。加入40克糖和50克普通面粉。加入300克糯米粉。揉成稍光滑的面团。做成长条状。切成稍稍相等的小块。南瓜饼糯米粉面粉的比例是3:2即可，当然也可以定列，有时多放点糯米粉，南瓜饼就更好吃，或者多放点面粉。糯米粉和面粉的比例为4:1（用2:1的比例，我觉得很难，也可以用3:1的比例试试），南瓜切块（那要买好久的南瓜），蒸熟，把蒸熟的南瓜放在混合粉里，比例要自己掌握（南瓜要倒分次），把面团揉成光滑的，醒一下。南瓜饼需要用到的材料有南瓜、糯米粉、面粉，三者的比例是3:2:1，首先把南瓜的皮洗干净，放进蒸锅里蒸，然后用工具把南瓜压成泥状，分别加入糯米粉和面粉~比例为4:6。南瓜和糯米粉是1:1的比例,这样比较容易成团,因南瓜自身的水分较多,也不需要再另外加水,糯米粉要提前去掉颗粒状揉成粉~同时加入两种粉是不可能同时加入的~慢慢按比例加入! 如果不注意粉太干可以蒸南瓜。南瓜饼的配方应该是南瓜200克，面粉200克，糯米粉100克。将三者混合在一起，然后滴入少量油，形成光滑的面团。以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

两斤糯米粉做南瓜饼需要一个南瓜二斤就可以了把南瓜煮熟，去除南瓜皮，和糯米一起搅拌成糯米团，捏成成60个句剂子，再加些豆沙。做成一个，一个南瓜饼放在锅里蒸20分钟，嗯，一锅美味的南瓜饼做他们下班回家了，高高兴兴的吃着南瓜饼。

没有具体规定。做南瓜饼用一半面粉一半糯米粉做的话口感不软，肯定没有全部用糯米粉做的软糯香甜。

做南瓜饼首先把南瓜洗净削皮，切成一块一块上锅蒸熟。蒸熟以后捣成南瓜泥，再放适量的水，糯米粉，白糖，搓成一个个小丸子，然后按成饼状，最后用油炸得外酥里嫩，这样又香又甜的南瓜饼就做好了。

不需要糯米粉。做南瓜饼的时候需要一半的面粉一半的南瓜泥。加上一点点酵母用温水和面。把他们活成一个稍软一点的面团。发酵以后就可以制作南瓜饼了。