南瓜饼是用什么做的

南瓜饼是一种传统中式糕点，它的主要材料是南瓜和面粉。制作南瓜饼的具体步骤如下：

1. 要准备好南瓜。通常选择成熟的南瓜，将其削皮后切成小块。南瓜块可以用蒸、煮或者烤的方式煮熟，煮熟后用勺子压成泥状备用。

2. 准备面粉。一般使用普通面粉或者糯米粉，将面粉过筛，倒入一个大碗中。

3. 在面粉中加入南瓜泥，根据面粉和南瓜泥的比例，适量的搅拌均匀。搅拌过程中可以适量加入清水或牛奶来调整面糊的稠度，使其更易操作。

4. 将面糊搅拌均匀后，可以加入一些糖、盐、蛋黄或香料等调料，以增添口感和风味。这些调料可以根据个人口味添加，也可以根据传统配方来调配。

5. 将调好的面糊静置片刻，让其休息一下，以便让面糊充分吸收水分，有助于保持饼皮的酥脆度。

6. 烹饪南瓜饼的方法有多种，可以选择平底锅或烤箱。如果使用平底锅，可以在锅中倒入适量的油，然后将面糊舀入锅中，用铲子轻轻铺平糊面，待底部煎至金黄酥脆后，再翻面继续煎炸。如果使用烤箱，可以将面糊倒入烤盘中，用刮刀将糊面平整，然后放入预热好的烤箱，以适当的温度和时间烘烤至表面金黄即可。

7. 煎炸或烘烤完成后，将南瓜饼取出，待其冷却后即可食用。根据个人口味，通常可以撒上一些芝麻或者糖粉来装饰，增添口感和美感。

以上就是制作南瓜饼的详细过程。南瓜饼酥软可口，外皮酥脆、内馅鲜甜，是一道受欢迎的传统糕点。

糯米粉和粘米粉。

南瓜饼既可以用面粉也可以用糯米粉，南瓜饼是一种可塑性很强，虽然通常情况下食用糯米粉做的，但是还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等各种粉制作，所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉，看食用者的需求制作。做南瓜饼注意事项

注意我们为了能够快速让南瓜蒸熟，都是把南瓜切成小块了之后再蒸的，但是南瓜皮比较厚，切起来比较费力，所以大家不一定要在第一步就切掉南瓜皮，可以等到蒸熟了之后用勺子轻轻的一刮，南瓜皮就掉下来了。

南瓜饼可以加入的馅料是非常的丰富的，除了加入红豆沙之外，现在比较创新的方法是加入椰蓉，巧克力。很多喜欢烹饪的家庭都配备了烤箱，所以大家也可以把做好的南瓜饼两面刷上油，放入到烤箱里烤着吃，别有一番风味。

1、南瓜饼是用糯米粉和小麦淀粉做的。

2、食材：老南瓜、糯米粉、小麦淀粉、白糖、面包糠、食用油。

3、做法：做南瓜饼要用黄色的老南瓜，这种南瓜含糖量高，味道又软又甜。南瓜去皮，切成薄片，放入盘中。蒸锅里倒入适量清水烧开，放入南瓜蒸10分钟，蒸熟后取出。

4、趁热加入适量白糖，用勺子压成南瓜泥，一定要压细腻一些，这样南瓜饼的口感才好。

5、加入糯米粉，由于南瓜的水分比较多，所以糯米粉和南瓜的比例差不多是1:1，甚至比南瓜还要多，再加入一些小麦淀粉，用量是糯米粉的1/10，先用筷子搅拌成面絮，再下手和成光滑的面团，盖上盖子醒面半小时，这样面团就变得特别软了。

6、用手抓一块面团，大小随意，先放在掌心搓成圆球，再压成小饼，放进面包糠里，把表面都均匀地裹上一层面包糠。

7、锅里倒入多一点油，油温4成时放入做好的南瓜饼，中小火油炸1分钟，当南瓜饼定型后翻个面，继续炸1分钟，两面都变成金黄后捞出沥油，南瓜饼就炸好了。

1. 不需要特定的锅2. 因为南瓜饼的制作过程相对简单，不需要特殊的锅具。

一般的平底锅或不粘锅都可以使用，只需注意掌握好火候和翻煎的技巧即可。

3. 如果想要增加南瓜饼的口感和美味，可以在锅中加入适量的油或黄油，这样可以使南瓜饼更加香脆可口。

可以根据个人口味的喜好添加一些调料或配料，如葱花、香菜等，来丰富南瓜饼的味道。

用平底锅做最好吃，把南瓜饼外面裹一层白芝麻，放到刷过油的平底锅中烙熟，金黄的南瓜饼外香里糯超美味。香甜的口感夹杂着浓郁的芝麻粒，营养美味特好吃。



1、南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸熟

2、糯米粉里加入白糖，倒入南瓜搅拌揉成光滑面团，分成10个小剂子，做成饼状，整成圆形（也可以先把南瓜压成泥再倒入糯米粉里，我是因为比较懒，哈哈）

3、平底锅里刷油，放入南瓜饼小火煎至2面金黄用铲子按压煎熟即可盛出装盘，糯叽叽的真的好吃到停不下来

4、一定要多翻面哦！全程小火，不然容易煎的表面很黑，里面还不熟，不减肥的小仙女可以适量加糖

电饼铛

南瓜饼可以用平底锅或电饼铛来做，其中使用电饼铛做南瓜饼最好吃1。将南瓜蒸熟后压成泥，加入红糖馅，用面团包裹严实，放入电饼铛或平底锅中烤至两面金黄即可。

南瓜饼最好用电饼铛来做这样受热均匀。而且不会做糊，不会做焦。这样做出的南瓜饼更能保留南瓜的香味，营养保留的也好。

如果你喜欢南瓜饼的外观有一些纹路，可以考虑使用烙饼锅或者烤盘来制作。选择一个适合你的烹饪方式和口味的锅具，这样可以制作出最好吃的南瓜饼。

南瓜饼我自己认为还是淡黄色和浅绿色做较好，因为这两种颜色给人的感觉没那么重，很清淡、轻松的感觉。这种感觉对增强人的食欲有帮助，而且对肠胃带来的压力也会减少。人心情不愉快时对身体各个部位都会带来压力，而食欲颜色过于重给人的感觉不太好因而导致肠胃压力增加。

做南做南瓜饼用糯米粉。将糯米粉、鸡蛋、盐、糖加入南瓜泥,搅拌均匀,制作成南瓜饼,然后南瓜饼放入油锅中炸制金黄即可。一般状况下，南瓜粉可以用小麦面粉还可以用粘米粉做，关键看给人的爱好和口感。有的人喜爱用小麦面粉做南瓜饼，有的人喜爱用粘米粉做南瓜饼。

玉米馒头是用小麦面粉還是粘米粉

玉米馒头既可以用小麦面粉还可以用粘米粉

糯米粉

做南瓜饼使用面粉，做出来的南瓜饼质地会比较硬。做南瓜饼使用糯米粉，做出来的南瓜饼质地会比较软，吃起来口感会更好。制作南瓜饼的过程中，可以酌情添加白糖、牛奶、豆沙馅等食材，做出来的南瓜饼口味会更加丰富。