南瓜饼子怎么做好吃

南瓜饼子是一道美食，下面是制作南瓜饼子的详细步骤：

材料：

- 南瓜 500克

- 面粉 250克

- 糖 50克

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 100毫升

- 泡打粉 1茶匙

- 香草精 少许

- 植物油 适量

- 蜂蜜或枫糖浆（作为调味品，可选）

步骤：

1. 将南瓜削皮去籽，切成块状，然后蒸煮或煮沸至熟烂。捣碎成泥状。

2. 将面粉、糖和泡打粉混合在一个大碗中。

3. 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和香草精打匀。

4. 将南瓜泥倒入碗中，然后倒入蛋液并搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。

5. 将一些植物油倒入平底锅中，加热至中等温度。

6. 取适量南瓜面糊倒入锅中，用勺子轻轻摊平成圆形。

7. 煎至底部呈金黄色，然后翻转并继续煎另一面。

8. 重复操作直到用完所有的南瓜面糊。

9. 将煎好的南瓜饼子放在纸巾上，吸去多余的油。

10. 可以搭配蜂蜜或枫糖浆作为调味品，用来提升口感。

一道美味可口的南瓜饼子就做好了！

说到南瓜派，我相信很多吃了它的朋友都会垂涎三尺。与其说是南瓜派，不如说是南瓜派，因为南瓜派的主要成分是糯米和南瓜。大多数南瓜蛋糕都是甜的。当南瓜饼做好时，它有着温和、蜡质和甜味，这是非常受欢迎的。南瓜饼的做法也很简单！选择南瓜。老南瓜是甜的，有蜡的，适合做南瓜蛋糕。我选择了一个黄色皮肤的长南瓜。基本上，她可以通过一个老南瓜的肤色来判断。为了节省时间，你可以把南瓜片直接放进蒸汽烤架里。盖住烤盘，蒸大约十分钟，直到南瓜片煮熟。如果南瓜片煮熟了，你可以用筷子戳它。南瓜足够冷后，加入适量白砂糖和糯米粉，用筷子顺时针方向搅拌。如果你不喜欢吃很甜的东西，你可以少放点糖。如果你喜欢甜味，你可以多放点糖。把南瓜倒进碗里，根据你的口味加糖，趁热用勺子把它压进泥里，然后舀进装满糯米粉的勺子里捣碎。红豆馅不是自己做的。直接从超市购买，并将其揉成大小一致的球。取适量南瓜面糊使其表面光滑，然后搓圆并压扁。放一个豆沙球，压一只老虎的嘴，然后把它搓圆。看似简单的南瓜饼不容易做到完美。在总结南瓜饼的做法和需要注意的事项之前，我还从许多人的经验中吸取了教训。第一步：用清水擦净南瓜表面的灰尘，然后用皮刮刀将南瓜外皮切掉，切去南瓜内的果肉和籽，切成薄片，放入大平板中，撒上100克白砂糖。把油放进锅里。机油温度为50%高温。在南瓜条上裹上面包屑，用小火慢慢煎。油炸后使表面呈金黄色，去掉油的控制。等待它冷却一段时间。

在我小的时候，母亲会把南瓜切开后抹上食盐再，放入蒸锅中蒸上十几分钟。然后就拿出来放凉，就可以直接食用。那已经长得非常老的南瓜，蒸出来面的很，甜甜的，咸咸的，老南瓜看起来非常的沙就好像吃紫薯一样食材：

新鲜南瓜，面粉，食用油，食盐，面包糠或者面包制作方法：1. 想用新鲜的老南瓜，用刮刀去掉南瓜的墨绿色的皮儿，切成四瓣儿，然后用勺子挖去南瓜的籽儿，最后再冲洗干净

2. 给切开的南瓜半里撒上少许的食盐，然后用手抹开

3. 起锅烧水，水开后将抹上食盐的南瓜包放入蒸锅中进行焖煮

4. 十分钟之后起锅，将已经蒸熟的南瓜取出，静置放凉

5. 将放凉后的蒸南瓜放入盆中倒碎加入适量的面粉搅拌均匀，直至揉成南瓜面团

6. 将南瓜面团揉成小的圆球状，再压扁成薄饼状，两面沾上面包糠，或者将面包揉碎成屑粘在南瓜饼两面

7. 起锅热油有七成熟后，将粘上面包糠的南瓜饼放入油锅进行煎炸，煎炸至表面凝固变硬膨胀之后，即可捞出控油，稍微放凉后即可食用解析：1，如何选用南瓜？

选用南瓜的时候一定要选用长的比较老的南瓜，因为长老的南瓜一般肉质都比较好，比较面，用这种南瓜来做南瓜饼做出来的南瓜饼软糯香甜非常的好吃

2，南瓜可以不去皮吗？

做南瓜饼的时候，南瓜必须要去掉墨绿色的皮儿才能进行闷蒸，闷蒸熟之后的南瓜饼捣碎了，跟面粉混合在一起，揉成南瓜面团，这样才能炸出金黄靓丽的南瓜饼

3，必须要给南瓜抹上食盐吗？

因为本人比较喜欢吃咸口，所以给大家推荐的也是使用食盐，当然也可以使用白糖，喜欢吃甜食的朋友，可以将步骤中的食盐置换成白糖即可，做出来的南瓜饼也是一样的好吃，甜腻腻的4，其他注意事项油炸南瓜饼时一定要注意控制油温，而且菜籽油尽量多倒一点，使油量能够充分，保证南瓜饼能够在菜籽油锅里翻面。炸至表面凝固南瓜饼膨胀之后即可捞出。不要过多的煎炸，那样南瓜饼会变得又硬又焦，影响口感

南瓜饼既可以油炸也可以来蒸，蒸出来的南瓜饼也是一样的美味。给生的南瓜饼面团两面粘上芝麻或者葡萄干儿，放入蒸锅中即可进行闷蒸，蒸出来的南瓜饼发的下馒头一样，又松又软非常的好吃

那么把半个南瓜削皮儿去瓤，用擦丝器把它擦成丝。放入一个大碗中。加一颗鸡蛋。加半个青椒丝儿。加佐料咸盐，花椒味精少许加适当的面粉把它调成糊状。那么这样就可以做倭瓜丝儿的软面饼子。

菜饼子的做法步骤：

1、南瓜去皮去籽，切丝，粉条开水下锅煮软后捞出，过凉水，切段。

2、放油，油热后加南瓜丝，中火炒软，再放入粉条、酱油、盐、十三香，炒拌均匀关火，加一勺葱油进去，没有的可以切一些葱花放进去。

3、和好面后醒20分钟，分成8个剂子。

4、取两个剂子擀成两个圆饼，在一个上放上炒好的馅，再把另一个放上去，压紧。

5、平底锅烧热，全程大火，一面上色后，再烙另一面。一共能烙四张南瓜菜饼子。

材料:南瓜150克，面粉180克，鸡蛋1个，洋葱1个，盐、水、橄榄油适量。

做法:1.南瓜去皮去籽，切成小块。

2.把南瓜放入锅中，加水煮熟，捞出沥干水分，用勺子压成泥状备用。

3.洋葱切成末备用。

4.将南瓜泥和面粉放入碗中，加入洋葱末、鸡蛋和盐，搅拌均匀。

5.慢慢加水搅拌成软面团。

6.在平底锅中放入适量橄榄油，烧热后，取一小块面团放入锅中，用铲子压扁成饼状。

7.两边煎2-3分钟，至两面金黄色并熟透即可。

食用材料：南瓜 1个、胡萝卜菜1个、面粉适量、水适量、精盐适量、植物油适量。做法：1.准备好材料。2.南瓜和胡萝卜擦成丝。3.面粉里加入盐和水，搅拌成提起筷子，成不易滴落粘稠的片状。4.倒入生瓜丝和胡萝卜丝。5.搅拌均匀。6.平底锅内倒入少量植物油，加热，用勺子舀起面糊，倒入锅内。7.等一面煎至能轻易移动时，翻面继续煎，直至两面都煎至金黄，就可以出锅。

原料:南瓜，面粉，大葱，木耳，香油，五香粉适量方法/步骤1、取适量新鲜的南瓜，用清水把南瓜洗净，然后用刀切掉南瓜两头，把南瓜用擦丝器擦成细丝待用。2、取适量新鲜的大葱，摘去葱根和黄叶，用清水把大葱洗净，然后把葱切成葱末待用，准备少许韭菜，用清水洗净后切好待用。3、取适量干木耳，把木耳提前一两个小时用水泡发，把泡发好的木耳用清水洗净，然后用刀把木耳切末待用。4、取适量面粉，加入适量清水，用筷子把面粉搅拌成絮状，然后用手揉成面团，把和好的面醒发半个小时5、把擦好的南瓜丝，撒入适量食盐杀水，用手攥掉南瓜水份，放入大点的容器中，加入切好的葱末。6、然后再加入切好的木耳和韭菜，加入适量香油、五香粉，用筷子把馅搅拌均匀，最后再加入少许食盐拌匀。7、把和好的面，搓长条下剂子，用擀面杖擀成两张圆面皮，取出一张面皮，加入适量南瓜馅，把馅均匀的平铺在面皮上，然后把另一种盖在馅上，用手把四周压实，电饼铛预热后，放入擀好的南瓜馅饼8、等电饼铛加热灯灭了后，打开电饼铛盖，把饼翻个，直至两面都烤熟，就可以把烤好的饼拿出来，好吃的南瓜馅饼就做外酥里嫩软香可口，特别好吃。

材料:南瓜泥200克，面粉200克，鸡蛋2个，白糖20克，牛奶60克，盐、水和油适量。

做法:1.南瓜去皮切小块，放入锅中蒸20分钟，用勺子压成南瓜泥。

2.在一个大碗中放入南瓜泥、鸡蛋、白糖、牛奶搅拌均匀。

3.慢慢地加入面粉，搅拌成稠糊状。

4.取一小勺面糊放入平底锅中，用小火煎至两面金黄。

5.煎至所有面糊用完即可。

用料南瓜小半块面粉适量油少许盐少许十三香少许做法1/南瓜洗净去皮，切块。2/上锅蒸十五分钟。3/蒸熟以后压成泥。4/加入面粉。5/搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，醒面二十分钟。6/把面团放到案板上揉搓，擀成一个大面片。7/在面片上抹油，撒盐，十三香。8/从面片下面卷到上面，中间切开。9/把长条两头向里塞。10/从里向外盘。11/按扁，擀圆。12/锅里放少许油，小火烙饼。13/一面金黄时翻面。14/两面金黄时关火。出锅

南瓜烙饼有很多家常做法。

因为南瓜烙饼是比较常见的家常菜之一，在各地都有不同的做法。

在江苏地区，南瓜烙饼的做法是将南瓜泥和面粉混合后，搓成小球后再用擀面杖擀成扁饼，最后放入平底锅中煎熟即可；而在山东地区，南瓜烙饼的做法则是将南瓜切成细条状，然后用面粉、水、盐等材料搅拌均匀，最后将南瓜条放入糊中炸至金黄色即可。

南瓜烙饼的制作方法有很多种，可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法。

南瓜烙饼是一道美味的家常小吃，下面是一种简单的制作方法：

所需材料：

- 南瓜：适量

- 面粉：适量

- 水：适量

- 盐：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将南瓜去皮，切成小块。

2. 将南瓜块放入蒸锅中蒸熟，使其变软。

3. 将蒸熟的南瓜块放入大碗中，用勺子压成泥状。

4. 在南瓜泥上加入适量的面粉，并搅拌均匀。

5. 逐渐加入水，搅拌成为较稠的面糊。

6. 加入少许盐，调整口味。

7. 热锅倒入适量的植物油，待油热后用勺子舀一勺面糊倒入锅中。

8. 用铲子将面糊摊平，使其成为圆形或椭圆形薄饼。

9. 中小火煎至底部金黄脆焦即可，再将饼子反转继续煎另一面。

10. 煎熟的南瓜烙饼取出放在厨房纸巾上，吸去多余的油份。

11. 可根据个人口味搭配蘸料或佐料，如甜辣酱、花生酱或酱油等。

12. 南瓜烙饼可以趁热食用，口感外酥内软，香甜可口。

这是一种简单快捷的南瓜烙饼做法，你可以根据个人喜好调整面粉和水的比例以及添加其他调味料。希望你能享受制作和品尝这道美味的家常小吃！

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出来；2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，以防止粘手，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；

3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅或绿豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；

5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可