做南瓜饼的全部过程怎么做

做南瓜饼的全部过程如下：

1.准备材料：500克南瓜、250克面粉、50克白糖、1/2茶匙盐、适量食用油。

2.南瓜处理：将南瓜去皮、切成小块，放入蒸锅中蒸熟至软烂。

3.搅拌面糊：将蒸熟的南瓜放入一个大碗中，用勺子或搅拌器将南瓜搅拌成泥状，再加入面粉、白糖和盐，搅拌均匀成面糊。

4.制作南瓜饼：将平底锅用中小火烧热，加入适量的食用油，待油温升高后，取一勺面糊倒入锅中。

5.煎制南瓜饼：用勺子将面糊抹平，煎至底部变金黄色，然后用铲子将饼翻面煎另一面，继续煎至金黄色。

6.重复以上步骤，将剩余的面糊制作成多个南瓜饼。

7.享用南瓜饼：将煎好的南瓜饼放在厨房纸巾上沥油，待稍微冷却后即可食用。根据个人口味，可以蘸上蜂蜜或搭配果酱享用。

以上就是制作南瓜饼的详细过程，希望对您有帮助！

南瓜饼制作的方法如下：

1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。

2、取出蒸熟的南瓜晾凉。

3、将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。

4、加入绵白糖10g，搅拌均匀。

5、加入糯米粉500g，搅拌均匀。

6、用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。

7、取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。

8、用手均匀按平。

9、反扣脱模取出即可。

10、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。

11、煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面。

12、煎至两面金黄即可关火。

13、香甜软糯的南瓜饼就做好了。

材料

南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油

做法

1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。

2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

材料南瓜 适量,糯米粉 适量,糖 适量做法1、把南瓜切片,蒸熟。然后压成泥状。2、把适量的糖加入热的南瓜泥后,搅拌至糖溶解,均匀。3、把糯米粉加入步骤2的南瓜泥里, 揉成面团。4、把面团分成大小均匀的分量, 搓圆, 压扁。5、把扁面团放进加入少许油的锅子里煎至两面金黄色即可。

1、主料：糯米粉100克 澄粉50克 南瓜100克

辅料：红豆沙150克 白芝麻80克 黄油10克 白砂糖20克

2、步骤：（1）南瓜去皮洗净，切成小块放入碗中，进微波炉高火五分钟（用蒸锅蒸熟也一样的），我的玻璃碗没有盖上盖，这样可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜，乘热时压成泥，加入黄油和白糖拌溶化。

（2）加入过筛的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面团放置一旁待用。南瓜出水非常多，揉面团时不用再加水了，要根据水分多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，尽量湿软一点，否则包豆沙馅的时候会开裂。

（3）红豆沙搓成小球状待用；等面团晾凉后，取一小团南瓜糯米粉，搓成球状后再捏成圆型小窝，放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状；再将圆球状的饼压扁，二面沾上白芝麻，再用手将白芝麻压紧，这样煎的时候芝麻就不易脱落了。

（4）所有面团全都做成饼坯后待用，此时开始预热电饼铛。

（5）预热好的电饼铛下盘刷少少玉米油，将南瓜饼坯一一排入盘中后再翻一面，让二面均匀的抹上油，盖上上盖，启动功能键中的葱油饼键。

（6）三分钟后南瓜饼就煎好了。

食材配方：南瓜500克，糯米粉700克，白糖100克

详细做法如下：

第一步：南瓜先用清水清洗一下表面的灰尘，然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去，再切开去掉里面的瓜瓤和瓜籽，切成比较薄的南瓜片，装入一个又大又扁的盘子里面，撒入100克的白砂糖。

第二步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，放入装有南瓜的盘子，盖上锅盖，开大火把南瓜蒸熟蒸透。这一步需要切记，南瓜一定要蒸至熟透，不然下一步很难操作！

第三步：等南瓜蒸熟之后，倒到一个大盆里面，用勺子快速捣碎，然后趁热倒入准备好的700克糯米粉，用勺子快速搅拌均匀成絮状。

第四步：南瓜糊和糯米粉搅拌均匀之后，起手将它们揉成面团，刚开始揉的时候可能还有些烫手，需要注意烫伤！

第五步：面团揉至光滑湿润不粘手即可，揪一小块下来，放到掌心搓成小圆球，然后压扁成饼状，这样我们的南瓜饼生胚就做好了！

第六步：电饼铛里面刷油预热，边做南瓜饼，边放到电饼铛里面烙，做满一锅烙好再继续做。烙饼的时候注意勤快翻面，不然容易糊，等南瓜饼烙熟鼓起，用铲子压一下能快速回弹，就是烙稍微放凉出锅装盘，就可以开吃了！

这样一道软糯香甜，百吃不腻的【南瓜饼】就制作完成了，

食材:250g南瓜，230g糯米粉，10g代糖，一包早餐饼干，白芝麻

做法:

1.南瓜去皮切片，水开上锅蒸熟。

2.蒸熟的南瓜压成泥，加糯米粉和代糖，揉成柔软光滑的南瓜糯米团。

3.取小块南瓜糯米团搓成小球，一片饼干上放一个南瓜团，上边再盖一片饼干，轻轻压平，放在白芝麻里滚一圈。

4.烤箱165度提前预热，烤20分钟就ok啦。

用料：南瓜250克，糯米粉250克，糖50克，白芝麻适量，油适量，早餐饼1包

做法：1、南瓜洗净切块2、放入电饭煲内蒸熟3、蒸熟的南瓜碾碎成泥。有料理机最好4、加入白糖，筛入糯米粉5、揉成光滑的面团6、取一小块面团按压成和早餐饼同样大小的圆饼。7、刚压好的糯米饼放在早餐饼上，在盖上一片。不要太大力，不然饼干会碎。8、在糯米饼周围撒少许水，沾上白芝麻。9、放入油锅内，小火煎熟即可。

1.撕开包装袋将南瓜饼拿到盘子里解冻，电饼铛里放入油预热，再把解冻后的南瓜饼煎至两面金黄即可2.起锅烧油，南瓜饼下油炸，炸熟后挤上红糖糖浆，美味的甜品就做好啦。

材料：南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油做法：1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

用料：老南瓜去皮去心250克，糯米粉400克，澄粉100克，白糖80克，可可粉2克。制作流程：老南瓜切片，上蒸锅蒸软，上气太约蒸20分钟，装入碗中加白糖，用匙压成泥，和入糯米粉成团，澄粉用开水和，揉光成团，和南瓜糯米团合揉，两种面团揉匀成团（加澄粉面团合揉，是为了象形南瓜饼成熟后，不易变形）。取一小块和好的面团，加入可可粉，揉匀成咖啡色面团（制作南瓜饼把用），搓成圆团，用手压稍扁，做成南瓜形状，水开后中火蒸制8分钟即成。

食材用料南瓜 适量 、 糯米粉 适量 、 白芝麻 适量 、 糖 适量做法步骤步骤1准备一个南瓜，洗净后去皮，用小勺掏去里面的瓜瓤之后切成大块步骤2放入蒸锅，蒸至南瓜软烂，这个过程大约需要15分钟步骤3取出后放入一个空碗中，加入适量白糖，用工具压成泥步骤4然后加入糯米粉和水，直到揉成光滑的面团即可步骤5之后分成大小相等的剂子，按压成小饼步骤6将制作好的南瓜饼坯放入芝麻中，四周裹满，如果是油炸则需要在饼坯外喷少量的水，芝麻能粘的更牢固步骤7之后放入空气炸锅内，喜欢油份足一点的，可以在表面喷上少许清油180度烤15分钟，步骤8之后取出翻面180度，再烤五分钟即可步骤9软糯香甜的南瓜饼就可以出锅了，好吃不腻，香香甜甜

主料：糯米粉500g，南瓜750g辅料：白砂糖100g做法：1.隔水蒸南瓜至熟透，即用筷子可轻松戳透。2.将南瓜放入盆中，碾碎。3.加入白砂糖，搅拌均匀。4.分次加入糯米粉，搅拌至光滑面团。5.取面团，揉搓成球状，压瘪。6.油烧热，将南瓜饼放入，煎至金黄。7.出锅，装盘。

制作南瓜饼的简单步骤如下：材料：

- 2杯南瓜泥（煮熟的南瓜制成的泥）

- 2杯面粉

- 1/2杯细砂糖

- 2茶匙泡打粉

- 1/2茶匙肉桂粉

- 1/4茶匙盐

- 1/4杯牛奶

- 2汤匙植物油

- 1茶匙香草精步骤：

1. 将南瓜切成块，去皮和籽，然后煮熟。将煮熟的南瓜块压成泥状。2. 在一个大碗里，混合面粉、细砂糖、泡打粉、肉桂粉和盐。用搅拌器或手动搅拌器将干混合物搅拌均匀。3. 将南瓜泥、牛奶、植物油和香草精混合在另一个碗中，搅拌均匀。4. 将湿和干的材料混合在一起，用搅拌器搅拌到刚刚结合。不要过度搅拌，以免面糊过度发筋。5. 在平底锅中加热一些植物油，用勺子将适量的面糊倒入锅中，摊成圆形薄饼。6. 烹饪约2-3分钟，直到底部变金黄色，然后翻转饼并继续烹饪另一面。7. 将煎好的南瓜饼放在纸巾上沥干多余的油。8. 重复以上步骤，直到用完所有的面糊。9. 南瓜饼可以单独食用，也可以配上蜜糖、果酱或淋上枫糖浆。温馨提示：

- 南瓜泥的水分含量可能有所不同，根据需要适量调整面糊的稠度。

- 可根据个人口味调整糖和香料的用量。

南瓜

500g

酵母

10g

白糖

10g

面粉

150g

黑芝麻

10g

收起

方法/步骤分步阅读

1/4

蒸煮南瓜

南瓜去掉籽和瓤，切成薄片，放入蒸笼里蒸熟，取出放凉。

2/4

制作面团

将南瓜放入碗中捣成南瓜泥，放入酵母、白糖、面粉搅拌均匀，搓成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

3/4

擀成饼状

将面团取出撒上干粉，擀成饼状，用杯子按出形状，在表面撒上黑芝麻，盖上保鲜膜静置五分钟。

4/4

烙制南瓜饼

将南瓜饼放入电饼铛，开中火盖上盖子烙一分钟，开盖翻一个面再烙一分钟即可出锅食用。

将蒸煮后的南瓜捣成泥，和面粉混合制成面团，盖上保鲜膜发酵，醒发后做成饼状，放入锅中烙制即可食用。