南瓜饼用什么粉做比较好

南瓜饼是一种传统的糕点食品，通常使用的粉类原料有以下几种：

1. 糯米粉：糯米粉是南瓜饼的主要原料之一，它可使饼糕口感更加糯软，口味更为浓郁。糯米粉一般有细粉和粗粉两种，可根据个人口感喜好选择使用。

2. 面粉：面粉是南瓜饼的另一个主要原料，它可增加饼糕的蓬松度和口感。一般选用低筋面粉，因为低筋面粉含有较少的蛋白质，可减少面团的筋度，使南瓜饼更为酥软。

3. 玉米淀粉：玉米淀粉常被用作南瓜饼的辅助材料，它可以增加饼糕的嫩滑度和口感，并提高其细腻度。

4. 含麸皮面粉：含麸皮面粉是由谷物磨制而成，富含膳食纤维和矿物质，可以增加南瓜饼的营养价值。

南瓜饼的最佳粉类原料选择取决于个人口感喜好和营养需求。一般而言，糯米粉和面粉的搭配使用可以获得较好的口感和质地，可以根据个人喜好进行合理搭配。根据自己的需求和健康情况，适当添加玉米淀粉或含麸皮面粉也是不错的选择。

做南瓜饼用糯米粉。将糯米粉、鸡蛋、盐、糖加入南瓜泥，搅拌均匀，制作成南瓜饼，然后南瓜饼放入油锅中炸制金黄即可。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用布袋装着吊一晚上，待水滴干，将湿的糯米粉团掰碎晾干即可。糯米粉可制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

营养成分：

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。

糯米粉和粘米粉。

南瓜饼既可以用面粉也可以用糯米粉，南瓜饼是一种可塑性很强，虽然通常情况下食用糯米粉做的，但是还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等各种粉制作，所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉，看食用者的需求制作。做南瓜饼注意事项

注意我们为了能够快速让南瓜蒸熟，都是把南瓜切成小块了之后再蒸的，但是南瓜皮比较厚，切起来比较费力，所以大家不一定要在第一步就切掉南瓜皮，可以等到蒸熟了之后用勺子轻轻的一刮，南瓜皮就掉下来了。

南瓜饼可以加入的馅料是非常的丰富的，除了加入红豆沙之外，现在比较创新的方法是加入椰蓉，巧克力。很多喜欢烹饪的家庭都配备了烤箱，所以大家也可以把做好的南瓜饼两面刷上油，放入到烤箱里烤着吃，别有一番风味。

糯米粉、小麦粉。制作南瓜饼时，可以用糯米粉和小麦粉搭配使用，或者用糯米粉和澄粉搭配使用。南瓜饼是常见的美食，是由南瓜、面粉、白砂糖、白芝麻等食材制作而成。制作南瓜饼的过程中，可以添加白糖、豆沙等馅料，做出来的南瓜饼口味会更加丰富。

做南瓜饼用糯米粉。南瓜蒸熟以后特别的散，为了做出饼的型状，就要加粉，而糯米粉软糯粘稠，非常适合做南瓜饼，很好地把南瓜粘住。

南瓜饼用糯米粉。

将糯米粉、鸡蛋、盐、糖加入南瓜泥,搅拌均匀,制作成南瓜饼,然后南瓜饼放入油锅中炸制金黄即可，味道香甜可口。

南瓜饼既可以用面粉也可以用糯米粉。南瓜饼是一种可塑性很强，虽然通常情况下食用糯米粉做的，但是还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等各种粉制作，所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉，看食用者的需求制作。

1、南瓜饼是用糯米粉和小麦淀粉做的。

2、食材：老南瓜、糯米粉、小麦淀粉、白糖、面包糠、食用油。3、做法：做南瓜饼要用黄色的老南瓜，这种南瓜含糖量高，味道又软又甜。南瓜去皮，切成薄片，放入盘中。蒸锅里倒入适量清水烧开，放入南瓜蒸10分钟，蒸熟后取出。4、趁热加入适量白糖，用勺子压成南瓜泥，一定要压细腻一些，这样南瓜饼的口感才好。5、加入糯米粉，由于南瓜的水分比较多，所以糯米粉和南瓜的比例差不多是1:1，甚至比南瓜还要多，再加入一些小麦淀粉，用量是糯米粉的1/10，先用筷子搅拌成面絮，再下手和成光滑的面团，盖上盖子醒面半小时，这样面团就变得特别软了。6、用手抓一块面团，大小随意，先放在掌心搓成圆球，再压成小饼，放进面包糠里，把表面都均匀地裹上一层面包糠。7、锅里倒入多一点油，油温4成时放入做好的南瓜饼，中小火油炸1分钟，当南瓜饼定型后翻个面，继续炸1分钟，两面都变成金黄后捞出沥油，南瓜饼就炸好了。

南瓜饼的制作一般是用糯米粉进行制作的,糯米粉具有粘黏的特性,用糯米粉制作南瓜饼的话,南瓜饼会比较软绵,吃起来口感会更细腻,因此,一般制作南瓜饼时都是使用糯米粉进行制作。

糯米粉

做南瓜饼使用面粉，做出来的南瓜饼质地会比较硬。做南瓜饼使用糯米粉，做出来的南瓜饼质地会比较软，吃起来口感会更好。制作南瓜饼的过程中，可以酌情添加白糖、牛奶、豆沙馅等食材，做出来的南瓜饼口味会更加丰富。