南瓜饼可以蒸吗

超市里买的那种炸的南瓜饼能蒸来吃，不过口感没有油炸来的酥脆。【辅料】糯米粉100克、白糖50克、黄油100克。【步骤】1、南瓜洗净，切块上锅蒸。2、蒸熟的南瓜泥过筛，这样口感会更好。3、放入糯米粉、白糖、黄油，搅拌均匀。4、擀成饼状，用压花器，压花。5、锅里放水，水开后，放入压好的南瓜饼，饼飘起来时，就熟了。小贴士南瓜有纤维，过筛后口感才会更细腻。【补充】南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。

南瓜饼通常是用南瓜泥和面粉等材料制成的一种糕点。一般情况下，南瓜饼是通过烘烤而不是蒸制而成的，因为烤制能使其表面金黄酥脆，内部松软。从理论上讲，南瓜饼也可以蒸制，只不过蒸制后的口感和外观可能与烤制有所不同。

要蒸制南瓜饼，首先需要准备好南瓜泥和面粉等配料，按照传统的南瓜饼配方进行制作。把面粉、南瓜泥和其他的调料混合均匀，制成面团。将面团分成适当大小的小块，用手揉成圆形饼状。

准备一个蒸锅或蒸盘，加入适量的水，将水烧开。将制好的南瓜饼放在蒸盘或蒸锅上，然后放入已经烧开的水中。盖上锅盖，保持水开的状态，用中小火蒸制约10-15分钟，或至南瓜饼变熟软为止。

蒸制完成后，取出南瓜饼，可以直接食用或待其冷却后享用。蒸制的南瓜饼口感可能会相对柔软，而且外观可能没有烤制的酥脆效果。但蒸制也能带出南瓜的原汁原味，让南瓜饼更加湿润和健康。

南瓜饼的传统制作方式是通过烤制，但在特定情况下，也可以选择蒸制来制作更加柔软的南瓜饼。

南瓜饼可以蒸。南瓜饼主要是由南瓜、糯米粉、粘米粉、白糖、花生油等材料制作而成的糕点，口感酥软甜糯，香味醇厚，而且蒸南瓜饼吃是比较健康的一种方式。南瓜具有产量大、易成活、营养丰富等优点，荒年可以代替粮食，故又称“饭瓜”、“米瓜”。每100克南瓜饼含有热量297.12大卡，属于热量比较高的食物。南瓜含有丰富的钴、锌等矿物元素，南瓜在各类蔬菜中含钴量居首位。

我们需要蒸熟南瓜，一般是蒸10至30分钟，我们可以用筷子扎一下，看南瓜的软硬程度来辨别是否蒸熟，而揉好的南瓜饼则需要大火蒸10至15分钟。

蒸南瓜饼和煎南瓜饼里哪个更好吃：

同样以南瓜饼作为主要原料，很多小伙伴们都会对南瓜饼的做法有一些犹豫，比如会想蒸南瓜饼和煎南瓜饼究竟哪个更好吃呢？下面我就来说一说蒸南瓜饼和煎南瓜饼的一些区别吧！

蒸南瓜饼是用水蒸的方式，肯定是更加的健康，蒸出来的感觉呢会比较Q弹，口感呢，会比较厚实，充满着原汁原味的南瓜香气。煎南瓜饼是使用油煎的方式，油会使南瓜产生油煎的香气，这与蒸南瓜饼散发出来的是两种不同的香味。

油煎自然不会和蒸南瓜饼一样的健康，像老人和小孩吃的不能太过油腻，所以煎南瓜饼不适合经常食用，因为不利于身体健康。口感上，其实两者并无太大区别，最明显的呢就是油味儿上的区别了。所以喜欢吃油腻食品的青年人会可能会觉得煎南瓜饼更好吃，喜欢健康的人呢，就会觉得蒸南瓜饼更好吃，大家可以根据自身需求选择不同的制作南瓜饼方式。

食材用料

南瓜

半个

糯米粉

150克

白砂糖

20克

1南瓜切块，放入蒸锅里蒸熟。

2将蒸熟的南瓜剁成泥，和糯米粉，白糖混合，揉至较光滑，不粘手

3将面团平均分成9分，搓圆，用一根牙签在表面压出3道横，作为南瓜的外形，再在中间插入枸杞或者葡萄干作为南瓜梗。

4水烧开后，上锅蒸10分钟左右即可

5软软糯糯，呆萌可爱的蒸南瓜饼就做好啦！

主料：南瓜适量、糯米粉适量辅料：豆沙馅适量做法步骤1.南瓜去皮，去籽，切块上锅蒸熟。2.用勺子压成泥。3.加适量糯米粉。4.和成面团。5.分成小剂子包豆沙。6.用月饼模具整形。7.全部做好上锅蒸二十分钟。

原料 南瓜1个(250g左右)，白砂糖200g，糯米粉200g，澄粉50g，豆沙100g，芹菜梗适量

做法 1、将半个南瓜去皮，去籽洗净切成小块;

2、放蒸锅蒸熟(也可包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右);

3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面团;

4、将面团分成若干小剂子，包入豆沙馅成饼胚;

5、在饼胚表面刻上装饰纹，顶部加芹菜梗点缀后放入平盘，蒸4~5分钟即可。

做南瓜饼，先取黄南瓜一块上锅蒸熟，再加入磕粉(糯米粉)适量，因蒸南瓜已有足够水分，不用再加水，直接与糯米粉揉成面团。把面团捏成一个个团圆大小的小剂子，喜欢吃得甜的可以在剂子里加入豆沙馅，揉圆摁扁。

做好的南瓜饼可蒸、可煮、可煎，非常好吃。

蒸南瓜饼

简单

蒸

甜味

半小时

主料

南瓜250克

辅料

糯米粉150克

蒸南瓜饼的做法步骤1.南瓜去皮，去馕，重量250克。2.13分钟，锅内放开水，蒸熟。3.南瓜打成泥，放入糯米粉150克，玉米淀粉40克，糖50克。4.搅拌2分钟，拿出来放凉后，揉成面团。5.搓成等份的团。

6.手指轻轻按一下。7.刀背或者牙签按成南瓜纹路。8.插上蔓越莓当瓜蒂。

9.上蒸锅，开水13-15分钟。10.起锅，甜甜的南瓜饼，带点酸的蔓越莓，味道还是不错的，重点是蒸出来的南瓜饼比煎出来的有营养。

材料：

南瓜200g

糯米粉300g

澄粉100g

豆沙适量

胡萝卜适量

白糖适量

步骤：

将糯米粉、澄粉和白糖混合，加入适量开水，用筷子搅拌成团，盖上湿布放置一旁备用。

将南瓜切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。

将蒸熟的南瓜捣成泥，加入到糯米粉团中，一起揉成面团。

将面团分成小剂子，每个剂子包入适量豆沙，搓成圆形，放入蒸锅中蒸10分钟。

在蒸南瓜饼的将胡萝卜切成小花，用开水焯一下，备用。

取出蒸好的南瓜饼，用胡萝卜小花进行装饰即可。

注意事项：

糯米粉和澄粉的比例为3：1，这样可以保证南瓜饼的口感和韧性。

在蒸南瓜饼时，可以在蒸锅底部抹一层油，这样可以防止南瓜饼粘底。

南瓜饼中的豆沙可以根据个人口味进行调整，也可以加入其他馅料。

在装饰南瓜饼时，可以使用各种蔬菜小花，比如胡萝卜、火腿等，这样可以让南瓜饼更加美观。

有。

原料 南瓜1个(250g左右)，白砂糖200g，糯米粉200g，澄粉50g，豆沙100g，芹菜梗适量

做法 1、将半个南瓜去皮，去籽洗净切成小块;

2、放蒸锅蒸熟(也可包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右);

3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面团;

4、将面团分成若干小剂子，包入豆沙馅成饼胚;

5、在饼胚表面刻上装饰纹，顶部加芹菜梗点缀后放入平盘，蒸4~5分钟即可。

蒸煮南瓜南瓜去掉籽和瓤，切成薄片，放入蒸笼里蒸熟，取出放凉。2/4制作面团将南瓜放入碗中捣成南瓜泥，放入酵母、白糖、面粉搅拌均匀，搓成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。3/4擀成饼状将面团取出撒上干粉，擀成饼状，用杯子按出形状，在表面撒上黑芝麻，盖上保鲜膜静置五分钟。4/4烙制南瓜饼将南瓜饼放入电饼铛，开中火盖上盖子烙一分钟，开盖翻一个面再烙一分钟即可出锅食用。