南瓜饼比例多少合适

南瓜饼的配方比例可以根据个人口味和食材的可用性而有所不同，但以下是一个常见合适的比例：

1. 南瓜：面粉 = 1：2，也就是说，如果使用200克南瓜，可以使用400克面粉。

2. 南瓜：糖 = 1：1，也就是说，如果使用200克南瓜，可以使用200克糖。

3. 南瓜：蛋液 = 1：1，也就是说，如果使用200克南瓜，可以使用200克蛋液（通常是鸡蛋）。

4. 南瓜：奶油 = 1：1/2，也就是说，如果使用200克南瓜，可以使用100克奶油。

5. 南瓜：香料（如肉桂粉、姜粉等） = 1：适量，根据个人口味添加适量香料。

这个比例可以用来制作约8-10个中等大小的南瓜饼。如果你喜欢南瓜的味道更浓郁，可以适当增加南瓜的比例；如果你喜欢更甜一些的南瓜饼，可以增加糖的比例。

希望这个回答对你有帮助！

南瓜既能健脾胃又能暖胃，南瓜中富含充足的维生素A,维生素E，营养成分高，可以同时蒸着吃，还可以熬成汤，我们家喜爱炸着吃，裹上一层香炸粉，那样炸出去的南瓜饼超美味，外边的皮小脆的，里面软软糯糯的，大人小孩都喜欢吃，是一道正宗的民俗小吃。南瓜饼的做法简易，可是好多人或是做不太好，说一包汤圆粉快用完后或是黏的不好，主要是没把握好南瓜和糯米粉的占比，记牢，南瓜和糯米粉的比率是1比2，糯米粉的吸水能力不一样，沾手得话再次放汤糯米粉，这样做相信你还可以作出金黄色松脆的南瓜饼来。糯米粉220克，南瓜泥120克，白糖25克，面包糠适量，南瓜切一片，上锅蒸15min，煮熟后碾成泥，放进白砂糖和汤圆粉混和匀称。南瓜切一片，上锅蒸15min，煮熟后碾成泥，放进白砂糖和糯米粉混和匀称。搓成不粘手的光洁的面糊，糯米粉的吸水能力不一样，因此糯米粉酌情考虑加减法。分为同样等份的糯米，揉圆挤扁。挤扁的面糊双面抹几滴水，再裹上面包糠。六七成温度下南瓜饼，六七成油温是锅中里冒小泡泡的情况下，炸的时候翻个面，炸至南瓜饼浮上来，双面金黄色就可以起锅。美味可口，软软糯糯。

炸南瓜饼，一定要低温度中小火炸，千万别高油温大火炸，由于南瓜饼带有很多的糖，并且表层也有一层面包糠，假如温度太高，糖会乳液聚合，而面包糠会变黑，进而造成南瓜饼吃着发黑，看着很黑。给大家解答的内容大家还满意吗？喜欢的可以点赞加关注哦！经过我们测试通过率较高的方法希望我的回答能够帮助到你，也希望你能帮助我转发，点赞，多多支持我，多多关注我。如果有什么问题和请求您可以在评论区留言，我会一一回复。

例如我们的南瓜如果买到五斤的话，可以按这样的配方比例进行适当的放。

南瓜5斤，糯米粉2斤半。白糖1斤。油3两。

这个配方的比较接近原味。相对来说南瓜味比较重一点。因为糯米粉放多的话不好吃的。

如果朋友喜欢吃甜一点的话，糖可以放多半斤。首先我们要买到我们要做的南瓜。

南瓜一般选那种比较黄一点的可能好一点吧。

我们选那南瓜之后。

先把它洗干净。刨皮。切片。

我们先把它切一小片一小片。这样蒸的话呢，比较好蒸一点，也比较容易烂。

我们蒸的时候顺便把糖也放在一起。一起挣蒸。

为什么嘞？这样的话那个糖等一下就不用放了。

我们把南瓜蒸好之后。然后把南瓜搅拌均匀。打散。摊冷之后。

再放入糯米粉。然后捞均匀。

现在重点

就是我们要做怎么样的口感。如果你想南瓜味重一点。就少放糯米粉。如果你想，硬一点的话啦。放多点糯米粉。

这个很重要。

把糯米粉捞均匀之后。加少许油。再捞均匀。

放30分钟。用布盖住。醒面。

南瓜饼。有两种做法。一个是炸油炸。另一个是香煎。

不过我在家里做的话一般都是香煎。

我们酒店里都是油炸的。因为比较方便。煎的话没那么多地方。

另外。我们做南瓜饼的时候。可以在南瓜饼表面加点芝麻。或者是面包糠。

油炸的话一般都是面包糠。

香煎的话是一般比较多的是加芝麻。

芝麻都是提前炒好的。

这就是做南瓜饼的流程。

或者自家做的话

先把南瓜上锅蒸熟然后趁热加糖，糖的量自己看这家想甜点就多加些，然后捣成泥，可以用铁勺压一压就成泥了，再加入糯米粉，揉成不粘手的团。直接取一小坨裹成球按扁（厚度大概一厘米吧）。

锅热油热后之间放进去煎，煎成两面脆脆的，有抛起来就代表熟了。

南瓜性温，富含蛋白质、粗纤维、多种维生素和胡萝卜素，常吃可补气，提高抵抗力。南瓜可以蒸、煮、炖、炒，也可以做成各种美味佳肴。加入40克糖和50克普通面粉。加入300克糯米粉。揉成稍光滑的面团。做成长条状。切成稍稍相等的小块。南瓜饼糯米粉面粉的比例是3:2即可，当然也可以定列，有时多放点糯米粉，南瓜饼就更好吃，或者多放点面粉。糯米粉和面粉的比例为4:1（用2:1的比例，我觉得很难，也可以用3:1的比例试试），南瓜切块（那要买好久的南瓜），蒸熟，把蒸熟的南瓜放在混合粉里，比例要自己掌握（南瓜要倒分次），把面团揉成光滑的，醒一下。南瓜饼需要用到的材料有南瓜、糯米粉、面粉，三者的比例是3:2:1，首先把南瓜的皮洗干净，放进蒸锅里蒸，然后用工具把南瓜压成泥状，分别加入糯米粉和面粉~比例为4:6。南瓜和糯米粉是1:1的比例,这样比较容易成团,因南瓜自身的水分较多,也不需要再另外加水,糯米粉要提前去掉颗粒状揉成粉~同时加入两种粉是不可能同时加入的~慢慢按比例加入! 如果不注意粉太干可以蒸南瓜。南瓜饼的配方应该是南瓜200克，面粉200克，糯米粉100克。将三者混合在一起，然后滴入少量油，形成光滑的面团。以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

做南瓜饼南瓜和面粉的比例是1：2，不需要加水。

南瓜饼的做法具体如下：

食材准备：南瓜250g，面粉500g，糖适量。

1、南瓜块上锅蒸熟，切小块比较容易熟。2、趁热将南瓜加糖压泥。3、加入500克面粉，剩一点留着一会沾手防止粘手。4、和成团。5、盘底加点粉防止粘盘。6、平底锅加油中小火慢煎，煎到两面金黄。7、南瓜饼就完成了。

做南瓜饼南瓜和面粉的比例如下：南瓜 ： 糯米粉： 粘米粉=20：10:1，制作过程中需要加水做法如下：主料南瓜 (200克) 糯米粉 (90克) 粘米粉 (10克)辅料豆沙馅 (适量) 面包糠 (少许)厨具微波炉、平底锅做法步骤：1准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。2把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。3盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。4南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。5用汤匙把南瓜压成南瓜泥。6把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。7用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。8用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。9把坯子放在手中压扁。10放入适量的红豆沙。11把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。12把南瓜饼两面沾上面包糠。13锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。14出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。