凉拌土豆丝最好吃怎么做

凉拌土豆丝是一道非常受欢迎的凉菜，下面是制作凉拌土豆丝的详细步骤：

材料：

- 土豆：2个中等大小的土豆

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 葱：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 醋：适量

- 酱油：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将土豆去皮，用刨刀将土豆刮成细丝。

2. 将切好的土豆丝倒入盐水中泡一会，去除土豆丝中的淀粉。

3. 将泡好的土豆丝过一遍清水，沥干备用。

4. 青椒和红椒切成细丝，葱、大蒜和生姜切成末备用。

5. 热锅凉油，放入葱末、大蒜末、生姜末炒香。

6. 加入切好的青椒和红椒丝翻炒均匀。

7. 放入沥干的土豆丝快速翻炒，加盐适量。

8. 炒至土豆丝变软熟后，加入适量的醋和酱油，翻炒均匀。

9. 关火后，将凉拌土豆丝盛出，撒上葱花作为装饰。

10. 放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。

凉拌土豆丝就做好了！可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。这道凉菜酸甜可口，清爽开胃，是夏季非常适合的一道凉菜。希望你喜欢！

土豆是我们生活中非常常见的一种食材，而且土豆食品是很多女生的最爱，炸薯条，凉拌土豆丝，薯片，炸土豆，土豆食品很多，而且很多女生爱不释手，感觉自己每天只要有土豆就可以不吃饭，但是不吃饭是不行的，那么你们喜欢自己在家自己做土豆食品吗，如果我们在家做凉拌土豆丝，凉拌土豆丝如何做到脆香？是应该凉水下锅煮吗，小编认为，凉拌土豆丝是水沸腾的时候放水，下面我们就来看看如何制作凉拌土豆丝吧。

一.凉拌土豆丝的制作过程

夏天的时候，我们可以自己在家做凉拌土豆丝，特别的开胃下饭，首先我们需要准备的就是土豆，土豆可以选择黄色或者红色的土豆都可以，先把土豆洗净，切成丝，切成丝之后再倒入水中，清洗个两三遍，把土豆的淀粉洗干净，然后准备一盆干净的清水，这时候我们锅里倒一些水，水涨之后，将洗干净的土豆丝倒入沸水中，大约七八秒的时候，将土豆丝捞出，这时候我们将捞出的土豆丝倒入准备的清水中，然后捞出来，加入食盐，生抽，醋，香油，油泼辣子等，这样一道凉拌土豆丝就做看了之后，你学会了吗。

二.土豆的美食很多

大家都知道我们生活中随处可见的就是土豆，土豆可以制作出很多美食，可以和排骨一起炖，这样煮出来的汤非常美味，还很有营养，很多女孩子都喜欢吃薯片，薯片就是土豆的食品，还有炸薯条，生活中的许多菜肴也有土豆，土豆真的是可盐可甜，土豆丝炒肉，凉拌土豆丝，这些菜的方制作方法都很简单，在家就可以自己制作。看了凉拌土豆丝的制作过程和步骤，你学会了吗。

土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、

操作

1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝

2、好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看

3、青椒、洋葱切丝，葱切碎

4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了

5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水

6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，

将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋

7、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒

8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响

9、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可。

土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。

操作

1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝；

2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡；

3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟；

4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干；

5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，

熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可 。

原料

土豆， 红椒 ，薄荷叶，调料适量，

红椒丝，盐， 白胡椒， 白醋，味精及橄榄油调

具体操作

1、将洗净的土豆切成细丝;

2、将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉;

3、烧一锅水， 在水中加入少量的盐和油;

4、水开后将土豆丝放入水开后煮上两分钟;

5、准备好一碗白开水所做的冰水;

6、土豆快煮好时加入红椒丝;

7、将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中;

8、加入盐， 白胡椒， 白醋，味精及橄榄油调味后搅拌均匀;

9、装入盘中，在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。

凉拌土豆丝，家里没有青椒可以放点干红辣椒丝或者芹菜丝也可以！

1、土豆切成细丝，最好细一些口感比较好 切成丝 芹菜或者干红椒改刀切成丝 蒜瓣切沫

2、烧开水焯土豆丝，小火大概4分钟上下，焯熟即可 用凉水把土豆丝淀粉洗净冲凉

3、把芹菜丝或者干红辣椒丝和蒜末放在土豆丝上面，最好集中些放，防止淋热油时有淋不到！

4、把生抽和醋按照2:1的量放入装土豆丝的容器，按土豆的量按比例放生抽和醋，喜欢吃酸可以多放点醋，加入盐和鸡精调味

5、锅里加油放一把花椒 ，小火慢炸出香味，趁热把两勺油浇到菜上面，拌均匀即可

凉拌土豆丝是家喻户晓的一道菜，既好吃又好做，还是健康美味的减脂餐。

凉菜土豆有几种做法：

一、可以直接用土豆丝凉拌不用加任何配菜，土豆切成细细的丝，加一点胡椒粉、加点醋、食用盐、炸一点辣椒油。一盘色香味俱全的凉拌菜就好了。

二、拌三丝，其中有土豆丝、胡萝卜丝、粉丝。三种食材拌到一起丰富了口感，各取所需，味道极佳，吃起来爽口。

朋友问了凉拌土豆丝，家里没有青椒怎么办？看以上的凉拌方法里面没有青椒呀，所以没有青椒也能做出美味可口的凉拌土豆丝。

食材用料：土豆1个，韭菜1小把，油盐适量，葱姜蒜适量，生抽适量，醋适量，耗油适量，辣椒适量，香油适量

1，土豆削皮，擦丝，放入清水中浸泡半小时，去除淀粉

2，韭菜洗净切断

3，葱姜蒜洗净切沫备用

4，辣椒洗净切圈

5，锅内烧水，水开放入土豆丝，焯熟，捞出装盘放凉备用

6，再一次加入适量的生抽，醋，耗油，香油盐调味

7，再加入韭菜段和葱姜蒜沫一起搅拌均匀

8，最后加入的辣椒圈点缀一下即可

9，一道美味的凉拌土豆丝韭菜就做好了

主料:韭菜一把，土豆两个

辅料:盐一小勺，五香粉半小勺，酱油一勺，鸡精适量

做法:

1.土豆去皮切细丝用水洗掉淀粉，韭莱洗净切段

2.起锅烧油，放土豆丝快速翻炒

3.翻几下放入半小勺五香粉，一小勺盐

4.盐炒均匀先放韭菜梗

5.炒几下接着放韭菜叶

6.韭菜叶炒软放一勺酱油炒均匀，撒少许鸡精关火

土豆去皮切丝，用热水煮断生，捞出过凉水，控干备用，韭菜洗干净控水切段备用，然后开始调味，放少许的盐，糖，味精，生抽，胡椒粉，香油，辣椒油，麻油等等，想吃什么口味就放什么调味品，抓拌均匀就可以吃了。

土豆洗净，擦皮，切成细丝。

韭菜洗净，切成小段。

锅中加水，水开锅中加少许油，加盐。倒入土豆，土豆焯水3分钟的水，然后捞出。放进盆中过凉水。捞出控水

锅中加油，放点花椒，放入辣椒段，不喜欢辣的可以不放。提前准备好的葱姜倒入锅中。炸香后到入小盆中，放盐，味精味达美，少许醋，白糖。

料汁调制好厚倒入土豆丝，韭菜，拌好装盘即可

土豆，韭菜，盐，蚝油，辣椒面步骤：1、土豆切丝，韭菜切段。2、锅里烧开水，下土豆片煮熟。不要太烂，硬一点的那种。3、土豆片捞出来，下入韭菜泡1一分钟，捞出。4、韭菜、土豆片、盐、蚝油、辣椒面，一起放在盆里，备用。5、锅里放油，炒花生米，几颗就行了，盛出来放在菜上。6、锅里继续烧特别热，倒在菜上面，拌菜，好了。

做法：拿二个土豆，清水洗干净，去皮，然后用刀把它切成均匀的丝，用凉水洗一下，在拿出一个锅，接上半锅清水，烧热，把土豆丝放入用水焯熟，放点清油在水里会更好吃，熟了拿出接一碗凉水冲凉后，放入盘中，切葱丝，辣椒丝，醋，生抽老抽，在加上鸡精，和少量的辣椒和花椒，用热油浇上，就可以吃，

材料：土豆，胡萝卜，青椒 配料：香油，盐，味精，蒜，辣椒油作法：1、直接将土豆，胡萝卜，青椒切丝（在此锅里先烧水） 2、把切好的原材料放入锅里烫2-3分钟，捞出，放入冷水中冲一下（可以是冷开水） 3、把配料和原材料一起搅拌，就做出一道美味可口的凉拌土豆丝了