凉拌黄瓜削皮好还是不削皮好

凉拌黄瓜是否削皮取决于个人口味和健康需求。

1. 削皮好的理由：

- 削皮后的黄瓜口感更加脆爽，皮部分会有一定的嚼劲，而削皮能让黄瓜更加易于咀嚼。

- 皮部分可能含有农药残留或其他污染物，削皮可以减少摄入这些有害物质的风险。

- 对于一些消化系统敏感的人，削皮能减少黄瓜纤维对胃肠的刺激，降低引起胃肠不适的可能性。

2. 不削皮好的理由：

- 黄瓜皮富含纤维、维生素和矿物质，削皮会导致这些有益物质的流失。特别是黄瓜皮富含维生素K和维生素C，削皮会减少这些营养物质的摄入。

- 黄瓜皮还富含抗氧化剂和植物化学物质，如黄酮类物质，这些物质有助于抵抗自由基对身体的损害，保护心脏和血管健康。

- 黄瓜皮含有一定的水分，不削皮可以保持黄瓜的水分，增加食物口感的多样性。

削不削黄瓜皮是个人的选择。如果您更看重黄瓜皮的营养价值和口感，可以选择不削皮；如果您担心黄瓜皮的污染和消化问题，可以选择削皮。如果选择削皮，建议先将黄瓜洗净，以确保表面的污染物被清洗掉。

黄瓜用来炒菜时不用去皮，黄瓜皮中也有一定的营养。

但是近年来人们对食品安全的要求越来越高，黄瓜皮中也会残留一定的农药，所以一般家庭为了安全就牺牲了黄瓜片，本来很有营养的东西，就这么白白浪费了。怕农药的话洗干净就可以了，用清水浸泡一会，中间换一次水就行了。

吃青瓜可以削皮，也可以不削皮，一般做凉拌青瓜都不削皮，洗干净用刀拍下切断，再用盐抓一下，淋点香油，酱油和醋，加点辣椒蒜末就可以吃了，清脆爽口。

不需要

黄瓜一般是不需要削皮的，因为黄瓜皮含有大量维生素以及微量元素，黄瓜和皮一起吃会摄入更加丰富的营养。不过黄瓜皮外表凹凸不平容易残留细菌和污渍，建议吃黄瓜之前要清洗干净表皮后再吃。

答:吃黄瓜不用削皮。因为黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢从而有效排毒。也可与肉类同炒，也能达到营养均衡。

吃黄瓜可以削皮，也可以不削皮，看各自的喜好。

可以削皮也可以不削皮。黄瓜市场常见了蔬菜，可以凉拌，可以生吃，也可以炒菜，有利水利尿清热解毒的功效，也是减肥人士常吃的蔬菜

黄瓜削皮，吃黄瓜的时候要把黄瓜皮削去再吃。如果带着黄瓜皮吃有苦涩的味道。所以做黄瓜凉拌菜，黄瓜炒鸡蛋都要削皮。

因为黄瓜经常他们打药。黄瓜还是削了皮吃比较好。

无论黄瓜做什么菜，黄瓜都是不需要去皮的。虽然黄瓜皮是苦味的，但是黄瓜皮含有大量的营养价值，黄瓜皮是凉性的有很大的营养价值的。所以一般的话，是不用再专门麻烦的去给黄瓜去皮的，一般都是直接就可以切或者擦丝之后都能够直接食用的。

凉拌黄瓜，不需要去皮。你想去皮也是可以的。其实我是喜欢削皮的、因为黄瓜皮的部分含单宁较多，口感比较涩。而且表皮比较硬，不如果肉鲜脆多汁。最重要的一点，黄瓜表面凹凸不平，农药化肥残留物很难清洗干净。如果实在喜欢吃皮，就用盐水多泡一会，或者用专用的蔬果清洗剂洗一下。