凉拌土豆丝怎么做好吃呢

原料：土豆 (500g)，胡萝卜 100g，青椒 50g，蒜泥 10g，辣椒面 10g，盐 适量，鸡精 适量，生抽 适量，食用油 适量

方法：

1/13土豆去皮洗净。

2/13土豆擦丝。

3/13土豆丝入水煮一分钟。

4/13倒入篮中用凉水冲凉。

5/13加入少许盐。

6/13加入适量鸡精。

7/13加入适量生抽。

8/13加入蒜泥。

9/13加入辣椒面。

10/13淋上热油。

11/13放入胡萝卜，青椒丝。

12/13用手抓办均匀。

13/13这样美味的凉拌土豆丝就做好了。

做法

1、一个土豆去皮切成土豆丝，用清水多洗几遍洗去表面淀粉2、胡萝卜去皮切成丝，青椒切丝备用3、锅里烧水，水开加入土豆 青椒丝，再加一勺白醋（这样土豆丝吃起来更清脆哦），烫水30秒即可捞出4、再将胡萝卜丝倒进锅里煮一分钟捞出5、都煮好后捞出过凉水，再沥干水分备用6、沥干水的土豆 胡萝卜丝放进大碗里，加蒜末 葱花 干辣椒 白芝麻（没有芝麻可不加）7、再浇一层热油，接着加一点盐＋一勺生抽＋一勺陈醋＋半勺芝麻香油，抓拌均匀即可

凉拌土豆丝是一道非常简单又美味的凉菜，下面是制作凉拌土豆丝的详细步骤：

所需食材：

- 土豆：两个中等大小的土豆

- 青椒：半个

- 红椒：半个

- 苹果醋：适量

- 蒜末：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 酱油：适量

- 香菜：适量（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 将土豆去皮洗净后，用刨丝器或刀切成细丝。将土豆丝放入沸水中焯水，焯水时间约1分钟，将土豆丝捞出沥水备用。

2. 青椒和红椒切丝备用。

3. 准备一个大碗，将焯水后的土豆丝放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和蒜末，用手搅拌均匀，使调料均匀附着在土豆丝上。

4. 加入适量的酱油和苹果醋，用手搅拌均匀，使调味料充分渗入土豆丝中。

5. 加入切好的青椒和红椒丝，再次搅拌均匀。

6. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室静置30分钟，让土豆丝腌制入味。

7. 取出凉拌土豆丝，撒上适量的香菜，即可享用。

温馨提示：

1. 凉拌土豆丝最好刚刚做好就食用，口感最佳。

2. 可根据个人喜好增加或减少调料的用量。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒油增加风味。

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。凉拌藕片的主料：藕450g、大蒜30g、小葱15g辅料：芝麻油适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、辣椒油适量凉拌藕片的做法：1.将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。2.然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋(最好是白醋)，藕就不会变黑了。3.将大蒜切成碎末，小葱切成小段。4.将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。5.倒入适量的酱油。6.倒入适量的芝麻油。7.倒入适量的辣椒油。8.倒入适量的陈醋。9.加入适量鸡精。10.搅拌均匀即可。

食材明细

莲藕、辣椒、白糖、姜、白醋、盐。

1、莲藕去皮洗净，准备食材备用。

2、莲藕切薄片，姜切细末，辣椒切小细段。

3、莲藕放入开水锅里焯水一分钟。

4、捞出过凉水。

5、沥干水分，放入姜末，辣椒。

6、碗里放入适量白糖，盐，加入白醋，搅拌均匀。（可根据自己喜好调酸甜度）

7、搅拌均匀后倒入莲藕里。

8、滴几滴香油，搅拌均匀就可以了。

美美的一盘凉拌香辣土豆藕片

原料

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土豆2个、洋葱半个、花生米1勺、香菜适量， 盐适量、白糖适量、米醋适量、香油适量方法1/首先将土豆去皮，擦成细丝，洗去淀粉方法2/起锅烧油，将土豆丝少量多次下锅，炸至金黄捞出控油方法3/接着加入洋葱丝、香菜、花生米、盐、白糖、米醋和香油，拌匀即可享用

方法4.美味又好吃的炸土豆丝拌洋葱完成开吃了。

凉拌土豆丝，主料是土豆，主要烹饪工艺是拌。凉拌土豆丝以爽口为主要特色。是一般的家常菜，也是饭店餐桌上的美味佳肴。　　烹饪方法　　食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油，均适量　　步骤：　　

1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝　　

2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看　　

3、青椒、洋葱切丝，葱切碎　　

4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差　　不多了，太久了土豆软了就不好吃了　　

5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水　　

6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋　　

7、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒　　

8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响　　

9、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可　　土豆本身是瘦身食物，为了能够更好地保留它的营养物质，都是用火麻油来凉拌，这样对想减肥的再合适火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化，有利于把体内的毒素排除出去。