不辣的凉拌黄瓜怎么做

凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，如果你不喜欢辣的口味，可以采用以下简单的步骤制作：

材料：

- 黄瓜：1根

- 大蒜：2瓣（可根据个人口味增减）

- 醋：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 香菜或葱花：适量（可选）

步骤：

1. 将黄瓜洗净后切成薄片或者丝，放入碗中备用。

2. 蒜瓣切成蒜末，放入碗中。

3. 在碗中加入适量的醋、酱油、盐和白糖，按照个人口味调整用量。搅拌均匀，使调味料融合。

4. 将调味料倒在黄瓜上，搅拌均匀，确保每片黄瓜都裹上了调味料。

5. 可以根据个人喜好，加入一些香菜或葱花，提升风味。

6. 将碗放入冰箱冷藏15-20分钟，让黄瓜片更加入味和爽口。

7. 凉拌黄瓜完成，可以搭配主食或者当作开胃菜享用。

希望这个简单的不辣凉拌黄瓜的制作方法能够帮到你。

黄瓜洗净晾干切条，接着调汁水，生抽盐醋白糖加白开水调匀放入黄瓜条浸泡5个小时即可食用

用料：黄瓜4根；白糖50克；蒜5瓣；姜4片；酱油适量；生抽适量；花生油适量；花椒适量；盐少许；鸡精少许；料酒少许；耗油少许。

1、黄瓜摘下来清洗干净，用刀切，然后撒上少许盐，在盆子里掂一掂，再控水，备用。

2、在锅中倒入花生油，热油，放入花椒，炸出香味了，倒入碗里冷却，备用。

3、用一个大点的汤碗，倒入酱油，生抽，白糖搅拌均匀，待白糖融化，再放入姜片，蒜片，还有料酒和耗油，最后放入备用的油和黄瓜！

4、最后搅拌均匀，放入冰箱2小时，完成。

5美味又好吃的黄瓜咸菜做法不辣的完成开吃了。

原料黄瓜 (3条)小米椒适量.大蒜适量.生姜适量.香菜适量1，黄瓜要选新鲜一些的，拿手里有手感不要是软软的那种，浸泡一会儿后.另外抓一些盐搓搓清洗干净.用厨房纸轻轻的温柔的擦干水分后.2/黄瓜切掉两头.对半切开，用不锈钢勺或小刀把中间的瓤去掉这一步不要省略，不去掉瓤就没有脆脆的口感了.3/把黄瓜切成长条.4/放入大碗中，把盐放入搅拌均匀，放一边腌渍10分钟左右.5/小米椒.大蒜.生姜.香菜清洗干净后.用厨房纸吸干水分.依次切好.香菜的茎和叶子要分开切.花椒也要清洗一下.6/锅里放色拉油稍微加热一下关火.7/把小米椒.生姜.大蒜.花椒丢入锅里.让油温把材料的香味给呛出来.8/除香菜叶和香油.把所有调味料放入大碗中.一直搅拌至完全融合.9/把腌好的黄瓜条.用筷子夹着放入调料汁里.就是不要直接倒入.避免腌出来的水也倒进去了.腌出来的水是不要了的.10/完全搅拌均匀.碗上包上一层保鲜膜.腌渍1.5小时以上.期间要搅拌2次.！也可以直接用保鲜盒装.11/快腌渍好的时候.放入香菜叶和香油搅拌均匀.12/有些变软.就是腌渍好了.！13.美味又好吃的黄瓜怎么腌制又脆又好吃最好不辣完成开吃了

为了让凉拌粉丝更加美味，我们需要选择好质量好的粉丝。最好选用细面条，口感绵软，不易断裂。选好的粉丝需要先用温水泡软，然后放入沸水中煮熟，捞出过凉水备用。凉拌粉丝要添加适量的酱料。通常情况下，我们会用到酱油、醋、盐、糖、花椒粉等调味品。如果你不喜欢辣的味道，可以将花椒粉替换成芝麻酱或者花生酱。这样不仅可以去掉辣味，还会增加香气和口感。我们可以加入一些蔬菜或者水果来丰富凉拌粉丝的口感。切成细丝的黄瓜、胡萝卜、青椒等蔬菜，或者加入适量的切碎的西瓜、葡萄等水果。这些蔬菜和水果不仅可以增加凉拌粉丝的口感，还可以增加它的营养价值。

以下是不辣的拌粉做法：

材料：

- 米粉或其他面条：150克

- 青菜：适量

- 豆腐：适量

- 青椒：适量

- 红萝卜：适量

- 黄瓜：适量

调料：

- 生抽：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 蒜：适量

- 香油：适量

步骤：

1.将米粉或者其它面条煮熟，捞出沥干水分。

2.青菜，豆腐，青椒，红萝卜和黄瓜均切成细丝，放入大碗内。

3.用勺子将所有调料混合在一起，包括生抽，醋，盐，糖，切碎的蒜，香油等等，搅拌均匀。

4.将调料倒入大碗内，搅拌均匀。

5.将米粉放入碗中，将拌菜淋在米粉上，搅拌均匀即可。

小贴士:

1.酱汁可以根据自己的口味，适量微调，有些人可能喜欢酸一点的口味，用醋多一点；有些人喜欢偏甜的口味，可以多加点糖；有些人喜欢蒜香味重一点的口味，可以加多一点蒜。

2.拌粉时，可以加入一些花生碎或者熟芝麻，增加口感和营养。

3.可以根据个人口味和季节的变化，增减菜品和香料的种类和比例，营养美味兼顾。

食材：

江西米粉蒜末小米辣线椒√

做法：

1把蒜切碎，小米辣切碎，线椒切碎。（线椒不辣）如果不会吃辣的可以把小米辣换成红椒剁碎也可以

2调汁：两勺生抽、半勺老抽、少许白糖、半勺蚝油。

3油热下蒜末、小米辣末、线椒末炒香，倒入调好的酱汁翻炒几下，倒入煮软的米粉翻拌几下就好啦！家里有榨菜的可以放一点，撒点葱花就更美味了（家里没有了就没放了）

材料韩式冬粉50g，干香菇3朵，黑木耳10g，洋葱1/2个，菠菜100g，胡萝卜1/2根，牛肉丝50g，大葱1节，白芝麻20g，香油2茶匙（10ml），生抽1汤匙（15ml），白糖2茶匙（10g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）做法1、香菇泡软，去蒂，清洗干净，切丝；黑木耳用温水泡发后，去除根部泥沙，清洗干净后切丝；洋葱、胡萝卜去皮，切丝；大葱、菠菜洗净切成段备用。2、韩式冬粉用温水泡软，以滚水烫煮3分钟后，捞出浸入清水中。3、炒锅内放入油，待油热后放入大葱段、洋葱丝、牛肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝和菠菜段，以大火炒熟，然后盛出放凉。4、韩式冬粉捞出沥干水分，剪成约10cm长，将炒熟后放凉的材料与粉条混合，调入盐、白砂糖、生抽、香油、白芝麻拌至入味即可。

食材准备：黄瓜、蒜、干辣椒、小米椒、芝麻

做法：

1.把黄瓜洗净切段，加1勺盐搅拌均匀腌制15分钟

2.腌好用净水冲去盐粒，装盘备用

3.锅中添油，油微热放入蒜、干辣椒、小米椒、白芝麻，炒香关火，倒在黄瓜上

4.加1勺生抽、2勺醋、半勺蚝油、半勺香油搅拌均匀装入盘中就做好啦～清爽开胃

1、准备好材料。青瓜去掉有刺的皮，切段。蒜，辣椒，香菜根据个人口味酌量准备。2、蒜切蒜蓉，辣椒切圈状，香菜切小段。准备好备用。3、拍青瓜时，为了避免青瓜溅到哪里都是，可以先用保鲜袋把青瓜装好，然后用菜刀隔着保鲜袋来拍。4、把拍好的青瓜放到碗里，先用两小勺盐把青瓜腌十几分钟。过后倒掉腌青瓜的水。5、腌好的青瓜再放上准备好的蒜蓉，辣椒，随即放入两勺白糖，适量生抽，香油，以及白醋一起搅拌，静置半个小时，以让青瓜更加入味。6、要准备开吃时，倒入香菜，反复搅拌，凉拌青瓜便做好了。

食材明细黄瓜1根白糖8g盐2.5g米醋适量白芝麻少许亦舒堂火麻油1/2汤匙原味口味拌工艺半小时耗时简单难度

清香不辣凉拌黄瓜的做法步骤1

黄瓜削皮，去芯，拍段，加白糖和盐腌制20分钟2

去水，浇上火麻油，醋并撒上些白芝麻装饰，清香不腻，爽脆可口。3

美照·~

小窍门

1.清香不腻主要是用火麻油替代了香油，使得黄瓜更带有黄瓜的清香，更适合夏天吃。2.腌制过后的水要倒掉。3.除了可以放些白芝麻装饰，还可以加些香脆的花生米。

蓑衣黄瓜是一道传统的川菜，以黄瓜清爽、脆嫩，配上蓑衣花抢眼的色彩而得名。以下是不辣的蓑衣黄瓜最正宗的做法：所需材料：

- 黄瓜 1根

- 蓑衣花 适量

- 糖 适量

- 盐 适量

- 食醋 适量

- 大蒜 适量

- 花生油 适量做法步骤：

1. 将黄瓜和蓑衣花分别洗净备用。

2. 将黄瓜对半切开，去除中间的籽，切成长条状或文火状，并在上面划上几刀，方便入味。

3. 在一个容器中加入糖、盐和食醋，并加入适量清水，搅拌均匀，制作成腌制汁。

4. 将黄瓜放入腌制汁中腌制30分钟至吸足味道。

5. 取出放在盘子上，同时将蓑衣花围绕黄瓜摆放，并加入一些蒜末。

6. 将花生油热锅，热后倒入蒜末，淋在蓑衣花上，即可享用。这样制作的不辣蓑衣黄瓜清爽美味，口感嫩滑、脆爽，口感鲜美，营养丰富。

原料：黄瓜、大蒜、花椒、干辣椒。

做法步骤：



第1步、原料：黄瓜，大蒜，干辣椒，花椒



第2步、黄瓜洗净放切菜板上，两侧各放1根筷子



第3步、切成均匀的薄片



第4步、切完后翻过来，底部朝上，再45度斜着切成薄片



第5步、切好的黄瓜全部连在一起，可以拉很长



第6步、将黄瓜摆入盘中



第7步、撒上一勺盐腌约40分钟



第8步、大蒜拍碎，加生抽，错，糖，凉拌汁，麻油，少许凉开水和盐搅拌均匀



第9步、腌好的黄瓜倒去水份



第10步、浇上大蒜料汁



第11步、锅内倒油，放干辣椒，花椒小火炸出香味



第12步、趁热浇在黄瓜上即可



第13步、成品



第14步、成品

小贴士：

备注：1，切黄瓜的全部过程中，筷子一直都放两侧哦2，用双旧筷子吧，不然都是刀痕会心疼的，，，3，嫌花椒，辣椒在表面不好看，可以炸好后捞出再烧在上面

蓑衣黄瓜是一道清爽可口的凉菜，下面是制作不辣的蓑衣黄瓜的最正宗做法：所需材料：

- 黄瓜：1根

- 食盐：适量

- 米醋：适量

- 白糖：适量

- 香油：适量

- 蒜末：适量

- 香菜（可选）：适量步骤：

1. 将黄瓜洗净，去皮后切成薄片或细丝。可以使用刀切割或使用刨丝器切成细丝状。2. 在一个大碗中，将黄瓜片或黄瓜丝撒上适量的食盐，轻轻拌匀。静置约15分钟，让黄瓜片或黄瓜丝释放水分。3. 把黄瓜片或黄瓜丝用手轻轻挤压，将多余的水分挤出。然后用清水冲洗几次，以去除过多的盐分。4. 在一个小碗中，调制腌黄瓜的汁料。混合适量的米醋、白糖和少许盐，搅拌均匀溶解。5. 将腌黄瓜的汁料倒入黄瓜片或黄瓜丝中，拌匀使其均匀腌渍。6. 加入适量的蒜末和香油，搅拌均匀。7. 将蓑衣黄瓜盛入盘中，可选择撒上一些香菜叶作为装饰。8. 放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让黄瓜充分入味。不辣的蓑衣黄瓜就准备好了。你可以根据个人口味调整酸度和甜度，添加适量的米醋和白糖来满足自己的喜好。享用时可以作为开胃凉菜或配菜食用。

1、材料：木耳100克、黄瓜50克、色拉油适量、鸡精1小勺、姜2克、香油3滴、大葱3克。2、木耳用水泡发20分钟。注意时间不可太久。3、锅中放油，姜葱炒香。放入发好的木耳翻炒。4、下黄瓜稍微炒炒，然后放盐翻炒均匀。5、最后放鸡精，点一点香油，出锅即可。

首先做好蓑衣黄瓜的关键就是要把黄瓜放到一点水里面腌制一晚上，因为这种口感更加舒适。

第2步要把黄瓜切碎，加点糖搅拌，这样就可以总是减少黄瓜的辣度。

1、食材：黄瓜1根；辣椒2个；独蒜头1个；盐2克；酱油1汤匙；苹果醋2汤匙；辣椒油2克；香油5克。2、黄瓜洗净，间隔削去黄瓜皮，用刀背拍扁后切成小段。3、蒜头去皮拍扁剁碎，辣椒切碎，全部食材盛入大碗中。4、调入香油、酱油、辣椒油、少许盐，调入苹果醋或陈醋均可。5、用筷子搅拌均匀，腌制2分钟即可食用

蓑衣黄瓜是一道好吃又清爽的凉菜，口感清脆，味道鲜美，做法简单，下面介绍一种不辣的蓑衣黄瓜最正宗的做法：

所需食材：

- 黄瓜：1根（约400克）

- 蒜苗：适量

- 姜：适量

- 盐：适量

- 米醋：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 将黄瓜切成约3-4毫米的薄片，撒上少量盐腌制10-15分钟，取出水分备用。

2. 准备蒜苗和姜末，加入适量盐，糖，米醋和食用油混合均匀制作成调味汁。

3. 将腌制好的黄瓜片冲洗干净，挤干水分，加入调味料浸泡25-30分钟。

4. 把加好调料的黄瓜拌均匀，如果觉得调味不够，可以根据自己的口味加入适量调料，再放进冰箱冷藏半小时到一小时即可食用。

注意事项：

1. 切黄瓜时要保证形状一致，这样腌渍出来的口感也会更好。

2. 调料的比例可以根据个人口味适当调整， 如果喜欢酸重一些可以加多一点醋。

3. 对于不喜欢蒜苗的人，也可以用洋葱末代替。

1、食材：黄瓜1根，油适量，盐1g 香葱1根。

2、黄瓜洗净后放在熟食案板上，两边各放一根筷子，这样可以避免把黄瓜切断。

3、刀与黄瓜成直角，均匀切成2mm左右连刀片，黄瓜头比较细，筷子不够高，切的时候要悠着点，别切断了。

4、一面直角刀切好后，再翻面切斜刀，大约45度角。

5、切完后就可以随意拉伸，然后放到大碗里，把盐均匀撒在黄瓜上，腌制1小时左右。

6、在腌制黄瓜期间，把蒜瓣切小粒，香葱切成葱花，辣椒去籽，剪成小条。

7、小碗里放入辣椒条和葱花。

8、锅中倒入适量油，开中火烧至冒烟后关火。

9、将热油淋入辣椒和葱花上炸出香味。

10、然后调入蒜末、味极鲜、醋和糖，搅拌均匀备用。

11、将腌出来的黄瓜水倒掉，把黄瓜放入碗中。

12、最后将调料汁均匀浇到蓑衣黄瓜上就可以开吃了。

1、材料：黄瓜、生抽、盐、蜂蜜、白醋（或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸）、芝麻油、干辣椒、蒜蓉。

2、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸）拌匀。

3、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀。

4、混合均匀即成腌渍料。

5、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时。

6、将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。

1、首先选一根尽量长且直的顶花带刺大黄瓜，黄瓜越长做出来的会更长（现实生活里我们很难保证每次都买到长且直的黄瓜）。

2、准备好切熟食的案板和刀将黄瓜洗净去掉头尾（生熟案板和刀一定要分开使用，防止病从口入）。

3、将黄瓜凹面超外凸面朝向自己（这点很重要），拿两根筷子摆在黄瓜两侧。

4、先将黄瓜从头到尾竖切成1mm的薄片（因为有筷子垫在两边我们完全不必担心把黄瓜切断）。

5、再将黄瓜翻转过来凸面朝外凹面朝向自己从头到尾斜切（45度）成1mm的薄片。

6、切好的黄瓜是这样的，秒变两倍长且像拉花一样拉开不断（等做的次数多了不用筷子我们也能切成这样）。

7、斜切面朝上顺着黄瓜自然弯曲的方向把它拉开摆入盘中。以头为中心向外环绕，尾巴在外边（注意要尽量拉开，不光为了好看，更为了调味料能够更好地渗入）。

8、首先将盐（3克）用手指捏起来，顺着黄瓜环绕的方向一点点均匀撒在黄瓜表面。

9、然后取一个小碗，碗中放入20粒花椒、两个干辣椒。干辣椒要捏碎以便后面浇热油炸出香味（配料不用事先准备，正好利用这个时间让撒了盐的黄瓜腌一下）。

10、大火起锅，倒入食用油（10克），油热（泛起油烟、周边出现密集的小气泡）关火倒入碗内。碗中瞬间散出噼啪声和花椒、辣椒的香味（油越热越好，不用担心会把花椒、辣椒烫糊）。

11、接着往碗中倒入生抽（30克）、陈醋（15克）、白糖（10克），用筷子快速搅匀（不要等油凉，直接倒入，借助油温刚好融化白糖）。

12、将调好的料汁均匀撒在黄瓜上，完成。此时黄瓜在盐的作用下已经有些发蔫的迹象了，想吃脆一点的现在就可以开动了，想吃入味些的就再等一下，等的时间越长味道越重。

食材明细

鸡腿1个、黄瓜1根、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、花生碎10克、葱末3克、姜末3克、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯

不辣的凉拌鸡腿做法

1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟　

2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉

3、黄瓜清洗干净，切丝

4、调汁：白糖、醋、生抽、花椒油、黄酒、芝麻、花生碎、葱末、姜末、味精、盐、冰水混和均匀　　

5、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，再放上黄瓜丝，搅拌均匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了

1

鸡腿洗干净后，同冷水入锅，放入少许花椒，半个八角，三片儿生姜，一个葱结和少许盐，大火烧开后转小火煮20分钟。



2

用筷子戳鸡腿最厚的部分，取出筷子后没有血水流出，说明鸡腿煮熟了，取出后放入冰水中，浸泡冷却。



3

将青红椒，蒜头切碎备用。



4

取一个耐热的碗，里面加入自制的辣椒油，香醋，生抽，盐，少许糖， 以及花椒油。



5

表面铺上青红椒碎。



6

再铺上蒜碎和白芝麻。



7

用小煎锅烧一些热油。



8

待油冒烟后倒入调味汁中，边倒边用筷子搅动。(一个人操作，没法拍摄，请脑补)，然后再加入一些芝麻油，搅拌均匀，调味汁就做好了。



9

将鸡腿剁成块。完全冷却后的鸡腿剁块时不容易散。



10

将鸡腿码在盘中。



11

淋上调好的调味汁，撒上少许香菜就可以上桌了。