凉拌黄瓜豆皮怎么做

凉拌黄瓜豆皮是一道简单又美味的凉菜，下面是制作步骤：

材料：

- 黄瓜：1个

- 豆皮：适量

- 大蒜：适量

- 青红椒：适量

- 醋：适量

- 酱油：适量

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 花椒粉：适量

- 香菜叶：适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净，切成细丝。

2. 将豆皮剪成适当大小的条块。

3. 大蒜剁碎，青红椒切成细粒。

4. 将锅中加入适量水，煮沸后将豆皮放入煮熟，捞出沥干备用。

5. 将炒锅加热，倒入适量油，放入大蒜和青红椒粒炒香。

6. 再将黄瓜丝放入锅中翻炒均匀。

7. 加入适量醋、酱油、食盐、白胡椒粉、花椒粉调味。

8. 最后加入煮熟的豆皮，翻炒均匀。

9. 炒好后，放凉，撒上香菜叶装饰即可。

一道美味的凉拌黄瓜豆皮就做好了。可以根据个人口味的喜好进行调整。

用料 豆腐皮 4张 黄瓜 1根 胡萝卜 1根香菜 3根 生抽 3勺 蚝油 2勺 盐 1匙陈醋 2勺 芝麻油 2勺 辣椒油 1勺 花椒油 1勺做法步骤1、豆腐皮卷起，切成丝2、起锅烧水，水开下入豆腐皮，焯水去除豆腥味3、捞出豆腐皮，冲凉备用4、准备香菜，黄瓜，胡萝卜切丝备用5、生抽，蚝油，盐，陈醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀6、倒入黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，豆腐皮，搅拌均匀7、准备开吃

黄瓜拌豆皮的做法很简单。将黄瓜洗净切成细丝，豆皮切成适当大小的块状。

将黄瓜丝和豆皮放入一个大碗中。

可以根据个人口味加入适量的盐、糖、醋和酱油，搅拌均匀。

可以根据个人喜好加入一些蒜末、辣椒油或者花椒粉增加口味。拌匀后，即可享用美味的黄瓜拌豆皮了。

黄瓜拌豆皮的做法如下：准备材料：豆皮、黄瓜、葱、蒜、香菜、糖、醋、盐、酱油、芝麻、香油、麻油、橄榄油。

豆皮焯水，切成细丝。黄瓜去皮，切成细丝。葱、蒜、香菜切沫。

将豆皮丝和黄瓜丝放进大碗中，加入葱蒜香菜沫，以及糖、醋、盐、酱油、芝麻、香油、麻油、橄榄油，搅拌均匀。这样就可以做出可口的黄瓜拌豆皮了。

用料 豆腐皮 4张 黄瓜 1根 胡萝卜 1根香菜 3根 生抽 3勺 蚝油 2勺 盐 1匙陈醋 2勺 芝麻油 2勺 辣椒油 1勺 花椒油 1勺做法步骤1、豆腐皮卷起，切成丝2、起锅烧水，水开下入豆腐皮，焯水去除豆腥味3、捞出豆腐皮，冲凉备用4、准备香菜，黄瓜，胡萝卜切丝备用5、生抽，蚝油，盐，陈醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀6、倒入黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，豆腐皮，搅拌均匀7、准备开吃

1、黄瓜一条、花生米适量、豆皮适量、香菜适量、芝麻油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量。2、豆皮洗净切成丝。3、黄瓜洗净切成丝备用。4、香菜洗净切成小段备用。5、花生米备好。

6、锅内加入适量清水烧开，下豆皮加盐焯水一分钟，捞出沥干备用。7、准备一个容器，把黄瓜，豆皮放入，加入适量盐，生抽，香醋，芝麻油拌匀。8、把花生米，香菜放入拌匀，即可装碟。

原料：

豆皮（菜市里买来的）、黄瓜

配料：

盐、生抽、醋、小磨香油、鸡精、麻辣酱、蒜头水、白糖。

做法：

1、黄瓜洗净，斜切成小段，拿刀平面拍碎；

2、蒜头剥好，拍碎切末，放入拍好的黄瓜里；

3、搁盐，生抽、醋，腌制十至二十分钟；

4、豆皮切段，放开水里煮两分钟至熟透，捞起，放凉；

5、将豆皮拌入黄瓜里，加香辣酱；

6、加小磨香油，搅拌均匀，加鸡精即可。

用料 黄瓜二根 豆腐皮一张 葱 姜 适量 蒜 两瓣 花椒 十五粒 辣椒 五个 桂皮 一个 八角 一个 黄瓜丝拌豆腐皮的做法 黄瓜切细丝，豆皮同样切细丝，放入碗中，蒜去皮，压成蒜泥，也放入碗中 起油锅，锅内小半碗油，放入花椒、干辣椒、葱姜桂皮等香料 小火慢慢炸出香味 将油滤出杂质，倒入黄瓜丝碗中，加盐、鸡精、少量糖，拌匀即可。喜欢酸的，还可以加点醋

食材：黄瓜一根，豆皮一张胡萝卜一段，香菜适量生抽适量，食用油适量醋适量辣椒油（根据个人口味添加）做法：第一步：将黄瓜、胡萝卜、豆皮切成丝，香菜切段，蒜切末；第二步：锅内倒入适量清水，水开放入豆皮和胡萝卜丝，焯水30秒后清水冲洗备用；第三步：将黄瓜、豆皮、胡萝卜和香菜放一起；第四步：倒入生抽、醋、芝麻油、辣椒油（依据个人口味添加）；第五步：锅内放入适量食用油，油冒烟后关火浇在凉菜上拌匀就可以食用了。

1. 家常做法是将黄瓜切成丝，豆皮切成小块，加入适量的盐、醋、酱油、蒜末、姜末、香油等调料拌匀即可。

2. 黄瓜和豆皮都是富含纤维素的食材，黄瓜还含有丰富的维生素C，油豆皮则含有丰富的蛋白质和钙质，这道菜既美味又营养。

3. 如果喜欢口感更加清爽的话，可以加入适量的柠檬汁或者醋，也可以加入一些辣椒油或者花椒油来提升口感。

1· 豆皮清洗切粗丝

2· 黄瓜清洗切粗丝

3· 葱切丝，蒜切末

4· 全部放进大碗里加轻盐生抽，柠檬沙拉汁，香油调味

5· 搅拌均匀 装盘

豆腐皮洗净，切丝，焯水，捞出后晾凉

黄瓜切丝，二者相拌

加酱油，加调味汁

加盐，芝麻油，香葱，搅拌后装盘

谢谢！我的回答完毕了

1/14 准备食材（我用的干豆腐皮）



2/14 黄瓜洗净拍扁，切成小块，加入盐拌匀，煞水；豆腐皮用清水浸泡开；红椒切丝、蒜拍成蒜末



3/14 锅里烧水，放入泡好的豆腐皮煮一分钟，捞出



4/14 将红椒放入焯水半分钟，捞出



5/14 取一大碗，放入醋、糖



6/14 放入蘑菇精



7/14 放入蚝油，搅匀



8/14 将黄瓜煞出的水分倒掉，和豆腐皮、红椒都放在碗里



9/14 将蒜末放入，拌匀



10/14 凉油放入干红辣椒，小火，干红辣椒呈枣红色夹出放碗里



11/14 将花椒放入，中火至花椒变色，油冒烟，将花椒夹出弃之



12/14 将热油浇在食材上，拌匀



13/14 装盘

凉拌黄瓜豆腐皮主料豆腐皮200g黄瓜200g调料食盐适量凉拌汁适量香菜适量辣椒油适量芝麻油适量凉拌黄瓜豆腐皮的做法1.豆腐皮切丝。2.锅子烧开水，将豆腐丝放入，焯水。3.冲水投凉，控干水分。4.黄瓜擦细丝。5.将控干水分的豆腐皮丝放入。6.放上香菜段。7.放入盐。8.倒入凉拌汁。9.淋入少许香油。10.加入辣椒油。11.搅拌均匀，装盘即可。

1.

首先准备黄瓜150克切成丝，如下图所示。2.

接着再准备干豆皮50克，盆子当中放入1000毫升的清水，再加入干豆皮50克，浸泡30分钟即可。3.

再准备一个干净的碗，里面放入蒜末15克，姜末15克，干辣椒15克，接着放入生抽15毫升，香油五毫升，蚝油五毫升，混合搅拌均匀。4.

直接把调好的料汁浇入在黄瓜150克，豆皮150克，上面，如下图所示。5.

接着再放入蚝油15毫升，食用盐五克，混合搅拌均匀。6.

然后直接盛出到盘子当中，如下图所示，黄瓜拌豆皮已经做好了。