怎样快速煮绿豆汤

快速煮绿豆汤的步骤如下：

1. 准备材料：需要准备绿豆、水、冰糖或者白糖，可根据喜好添加红枣、桂圆等食材。

2. 清洗绿豆：将绿豆放入盆中，加入适量清水，用手搓洗绿豆，然后捞起并沥干水分。

3. 快速浸泡绿豆：将清洗好的绿豆放入锅中，加入适量清水，水面稍微盖过绿豆，大火烧开后，立即关火，盖上锅盖，让绿豆在热水中浸泡15-20分钟，可以加快绿豆的煮熟时间。

4. 煮绿豆汤：将浸泡好的绿豆连同浸泡水一起放入锅中，加入适量清水，水面稍微盖过绿豆，大火烧开后，转小火慢炖，煮熟时间约为30-40分钟。期间，可以根据个人口味加入冰糖或者白糖，搅拌均匀。

5. 添加食材（可选）：如果喜欢，可以在绿豆汤中加入红枣、桂圆等食材，提升口感和香气。

6. 慢慢炖煮：绿豆煮熟后，继续用小火慢慢炖煮，炖煮时间根据个人口感而定，一般为10-20分钟。

7. 品尝和调整味道：绿豆汤煮好后，可以尝一口，根据个人口味调整甜度，可以继续加糖或者冰糖。

8. 摆盘和享用：将煮好的绿豆汤倒入碗或者杯中，可撒上少许桂花或者枸杞点缀，即可享用。

以上就是快速煮绿豆汤的详细步骤，希望对你有帮助！

先将绿豆用清水浸泡2小时，然后煮出来的绿豆汤又快又烂，具体做法如下：

准备材料：绿豆150克、百合250克、冰糖适量。

1、绿豆放进盆子里加水浸泡，约泡二个小时以上。2、然后放进高压锅里，加入适量的水，启动高压锅。3、接着把百合剥成片。4、然后在水里浸泡一下洗干净。5、压十五分钟后保压半个小时左右。6、然后加入百合。7、再加入老冰糖一块。8、最后装碗即可食用了。

1.最省时快速煮绿豆：只需两个窍门20分钟可快速煮出绿豆汤。(1)绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。(2)分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。2.焖煮酥烂法：把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵。3.提前沸水浸泡煮绿豆：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，30分煮即可煮熟。

煮绿豆汤的诀窍如下：

第一点：冰冻绿豆，煮绿豆汤时，一定要将绿豆提前冰冻6小时以上，因为冰冻后的绿豆温度低于0摄氏度，而将低温绿豆放入到滚沸的开水中时，绿豆会快速的吸收水中的热量，从而迅速的膨胀，冰冻法煮绿豆汤的原理，就是大家熟知的热胀冷缩的物理原理。

第二点：煮10分钟后焖10分钟以上，绿豆大火煮10分钟后，此时还需要焖10分钟，这样可以使绿豆中的香味和营养全部和水结合在一起，从而使绿豆汤喝着更香更爽口。

最适宜夏天喝的绿豆汤

原料：

绿豆一大碗、冰糖适量。

做法：

步骤1：绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时然后洗干净。

步骤2：锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。

步骤3：为了够几个人喝的，所以我换了一个锅去煮绿豆汤。加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，我这里是捞出的，个人建议还是捞出比较清爽些。

步骤4:加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点哦！

步骤5：放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。

更多做法请参考：美食天下网http://home.meishichina.com/search.php?q=%E7%BB%BF%E8%B1%86%E6%B1%A4&type=all&cs=utf8

根据糖的品种决定。目前市面上常见的糖有白砂糖、红糖、冰糖、黑糖、代糖等，一般颗粒细小的糖，如白砂糖，放入煮好绿豆汤中能在1分钟内溶解，对于这类糖在绿豆汤煮好后再放即可；而颗粒较大的糖，如冰糖、大块的红糖，放入煮好绿豆汤中很难快速溶解，建议煮绿豆的时候或中途放入，这样有利于糖块溶解，汤汁入味好喝。

汤煮好后再放糖。煮的时候放入大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，煮出的绿豆汤会很粘。因此建议把绿豆汤煮好后再放糖。绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤等。

绿豆汤煮开后再熬二十至三十分钟加糖比较好

绿豆汤熬一个小时左右就可以加糖了，这时候绿豆已经熬化了