如何煮绿豆汤好喝

绿豆汤是一道清热解毒、去火的汤品，下面我将为您详细介绍如何煮出好喝的绿豆汤。

材料：

- 绿豆：适量

- 冰糖或白糖：适量

- 水：足够浸泡和煮煮绿豆的量

步骤：

1. 准备绿豆：将绿豆放入容器中，用水洗净，然后加入足够的水浸泡，浸泡时间最好为2-3小时，可以去除绿豆的涩味。

2. 煮绿豆：将浸泡好的绿豆连同浸泡水一起倒入炖锅或大锅中。加入适量的清水，一般是用绿豆的3-4倍水量。火量可以先用大火将水煮沸，然后转小火。小火煮绿豆的好处是可以更好地煮烂绿豆，煮出更浓稠的绿豆汤。煮煮的过程中注意观察水量，如需要可以再加水。

3. 烹调时间：一般情况下，用小火煮绿豆约40-50分钟即可，直到绿豆完全煮烂变软。可以用勺子压碎一颗绿豆，如果容易压碎，那么煮熟了。

4. 加糖：在煮煮过程中，根据个人口味可以选择加入冰糖或白糖。如果喜欢甜味的绿豆汤，可以加入适量的糖，根据个人口味调整。

5. 搅拌均匀：煮好的绿豆汤可以用文火继续煮一会，搅拌均匀，使绿豆汤更加浓稠。

6. 装碗享用：待绿豆汤搅拌均匀后，即可将其装入碗中，可以选择加入适量的冰块，使汤品更凉爽。

一些小贴士：

- 煮绿豆的时候要选择较大的铁锅或炖锅，煮出的绿豆汤会更加香甜。

- 绿豆汤可以根据个人口味添加其他配料如莲子、红豆、花生等，增加口感和营养。

- 绿豆汤可以冷藏保存，冷藏后口感更凉爽。

- 对于容易上火或者消化系统不好的人群，可以加入适量的生姜片一起煮绿豆，有助于消除火气和增强消化功能。

以上就是煮好喝的绿豆汤的详细步骤，希望对您有所帮助。祝您煮出美味的绿豆汤！

食材：鲜百合1个、绿豆50克、冰糖15克、清水适量

做法：

1、绿豆洗净，加入清水浸泡两个小时；2、鲜百合掰成瓣，洗净备用；3、起锅烧水，大火烧开，加入绿豆，煮1个小时；4、放入冰糖煮化，再加入百合片，煮5分钟；5、关火，汤盛碗里晾凉或者放冰箱冷藏一下再喝

食材用料绿豆适量，冰糖少许，清水适量做法步骤：1，首先将绿豆用清水浸泡2小时，搓洗干净，等洗净后，倒入锅里2，锅内加入适量清水，大火煮开3，改小火煮4，待煮至绿豆开花8，加入适量冰糖9，关火，盖上盖子再焖一会儿10，一道美味的绿豆汤就做好了

砂锅炖，按绿豆和水的比例1：10搭配，放冰糖不要放白糖，炖绿豆汤用砂锅最好，不要用金属锅，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆抗氧化能力及食疗功效，并且导致汤汁变色。

①选颗粒饱满、色泽深绿的优质绿豆，用清水洗一遍，挑去浮去的残豆，再用清水浸泡1个小时；

②煮绿豆汤的锅，最好是不锈钢炖锅，铁锅煮出来的容易变色，炖锅中注入清水，放入绿豆，盖上锅盖，大火烧开，煮上1分钟，不要开盖，焖上20分钟；根据个人喜好放入白糖，再煮1分钟，焖20分钟，如果锅中绿豆全都开花，即可出锅，如果还有少许尚未开花，再煮1分钟，关火，不掀盖，直到汤水自然凉了；

③盛小碗，分别覆上保鲜膜，放冰箱保鲜层冰冻，想吃的时候随时取出。

超级简单的操作，比用高压锅压了半天，变一锅黑乎乎的绿豆汤，上述的方法，还是值得你去探索一下。

绿豆汤的做法步骤

步骤 1绿豆洗净，放入锅中，加凉水，盖盖子，大火煮开。

一般是将绿豆在冷水里面多泡一些时间。有的人是提前一个晚上将绿豆在冷水里面浸泡，我的建议是你将绿豆在冷水里面浸泡12个小时或者是24小时之后，再将绿豆从水里面捞出来，放到要煮绿豆的容器里面开始煮绿豆汤。煮好了的绿豆要关火焖煮10~15分钟左右。