刀削面怎么吃才好吃

刀削面是一道非常受欢迎的中国传统面食，有很多方法可以让它更美味。以下是一些可以使刀削面更好吃的建议：

1. 选用高质量的面粉：优质的面粉制作出来的面条更加有弹性和美味。所以在制作刀削面时，尽量选用高筋面粉。

2. 和面时掌握好水粉比例：在和面时需要适量加入水，掌握好水粉比例是关键。每500克面粉可以加入约250-300毫升的水。面团最好搅拌均匀，如果面团太硬，可以适量增加水量。

3. 面团醒发：和好的面团应该醒发一段时间，通常最好是醒发30分钟至1小时。这样可以让面团更加柔软和有弹性。

4. 技巧性的切削：将面团揉成椭圆形，再使用刀削刀将其切成面条。技术性的切削可以使刀削面更加均匀和有嚼劲。

5. 控制煮面的时间：将刀削面放入沸水中煮熟，要掌握好煮面的时间。煮时间过长会导致面条变得过软，过短会使面条有些生硬。刀削面的煮时间在2-3分钟左右，煮至面条变软但仍然有咬劲即可。

6. 刀削面搭配汤料：刀削面通常搭配一份美味的汤料。常见的汤料有牛肉汤、鸡汤、鸭汤等。可以根据个人喜好加入蔬菜、香料、豆腐等丰富口味。

7. 调味品的搭配：吃刀削面时可以根据个人口味选择添加各种调味品，例如酱油、醋、辣椒油、蒜蓉等。你也可以尝试加入一些酸、甜、辣等多种口味，使刀削面更加丰富。

8. 吃刀削面的姿势：传统上，吃刀削面时通常使用筷子和汤匙一起搭配，既能夹起面条，又能喝汤。将面条夹起后，可以在汤匙上沾取适量的汤料和调味品，再将面条放入嘴里享用。

希望这些方法能帮助你更好地品尝刀削面的美味。祝你有个愉快的用餐体验！

刀削面煎着好吃。刀削面价格实惠，人们尤为愿意购买回来恰。刀削面作为一道独特的地域的美食，三山五岳都驰名当世。刀削面做法的创新比传统的好。刀削面完全来自大自然，是彻底的绿色无污染的食材。刀削面和配料的混合,让里面的营养元素尽量的得到释放。刀削面吃到嘴里，口感爽脆。

下面不一定非要煮着吃。刀削面煎着吃也非常好吃，大家可以尝试着。吃一次。就是先把刀削面煮一煮。然后稍微量凉了一点，锅里放上少许的油，就和平时煎水饺一样。两面来回翻一翻。煎的微微发黄。这样刀削面就算煎好了。想吃的朋友可以尝试着做起来哟！

1：清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1:4的比例混合；2:混合好的苦荞粉加适量清水，搅拌成絮状；3:继续和成软硬适中的面团，反复揉面，揉成表面光滑的面团；4:用削面刀在面团表面进行削面，一刀一刀削成薄薄的面条，放入锅中煮熟后捞出，过凉水；5:油菜，洋葱，胡萝卜，豆芽洗净，洋葱、胡萝卜切丝备用；6:炒锅放少许油，烧热后放入油菜、豆芽、洋葱丝、胡萝卜丝，加入调味料炒匀后放入刀削面，继续翻炒均匀即可出锅；7:这么好吃的荞麦刀削面就完成啦！

食材明细：

莜麦刀削面、娃娃菜、胡萝卜、广式即食腊肠、鸡蛋、南德调料、盐、生抽。做法步骤：

1、准备食材。

2、开水下锅煮面，煮至七八成熟捞出过凉水。

3、起锅烧油，炒散鸡蛋。

4、下胡萝卜和青菜翻炒，倒入适量生抽。

5、下腊肠，加南德调料和盐，翻炒。

6、把莜麦面刀削面下去一起翻炒出锅。7、这款荞麦刀削面是我减肥期代替米饭的主食之一，可以炒，可以煮，可以油泼，非常不错。

1. 面粉加一个鸡蛋少量的水、盐和成比较硬的面团，醒20分钟左右，继续再揉揉面团待

2. 把西红柿切片、白菜切丝、葱切成葱花

3. 锅内放少量的食用油七成热放入刚刚准备好的配料，翻炒几下后放入水

4. 开锅后用刀把醒好的面团削成薄片，煮熟后放入白菜、摔两个鸡蛋，按照自己喜欢的口味放入调料即可

5. 喜欢香菜的朋友可以放少许。滴几滴芝麻油，味道更好。

1、刀削面煮五到十分钟即可。刀削面，根据字面意思，就是用刀将面团上削出一片片似柳叶状的面皮，面皮中间厚，两边薄。而刀削面的薄厚和煮的时间息息相关，较厚煮的时间也较长，一般在十分钟左右就差不多了。2、判断刀削面面有没有煮熟可以看面片是否浮到水面上，当所有的面片浮到水面上时就代表煮熟了，这时候就可以出锅，然后加入高汤和调味料就可以食用了。

刀削面

原料：刀削面、猪肉、卷心菜、胡萝卜、青红椒、香菜、小葱叶、食盐、麻汁、白芝麻、辣椒油、陈醋、生抽、大蒜水、鸡精、花生油。

做法步骤：

第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。

第2步、锅烧水，水开下面。

第3步、煮三开即可。

第4步、捞出。

第5步、煮面条的配菜改刀。

第6步、猪肉切粗丝。

第7步、锅烧底油，油热放食盐。

第8步、放肉丝翻炒至变色，加生抽。

第9步、辣椒油和洗好的香菜，香菜叶子摘下来，切段。

第10步、肉丝加清水和蔬菜，翻炒煮几分钟。

第11步、放入香菜段即可。

在市场购买袋装刀削面，为了煮面口感更好，建议将煮沸的开水加入2一3克食盐。然后将刀前面倒入开水中煮上1分钟左右不粘牙便捞出。放入调好的料计内，这样煮出的面条口感爽滑，劲道感足。

首先将刀削面放在煮沸的水中，然后煮两三分钟后盛出来，关于汤底，推荐比较鲜美或者是清淡的汤底，个人觉得面上来上一点点青菜叶子，加上一点点瘦肉丁是最好的

、去超市买好现成的刀削面条。

2、锅里烧上水，水开后放入一碗份量的刀削面。

3、葱姜切碎。

4、刀削面煮熟后盛出，煮刀削面的水留着备用。

5、锅里放入橄榄油，放入葱姜碎爆锅。

6、葱姜略变焦后放入酱油，放入适量刚才煮面的水。

7、水开后，放入煮好的刀削面条。

8、然后再放入盐、五香粉、3支清鸡高汤。

9、关火放入味精、切好适量香菜。

10、将煮好的面条盛出，洒上香菜即可食用

用料：刀削面适量，西红柿3个，洋葱半个，青椒1个，鸡蛋2个，火腿肠适量，白糖适量，番茄酱适量，盐适量步骤 1将西红柿切丁，洋葱一部分切丁，一部分切丝，将青椒、火腿肠切丝，大蒜切片步骤 2先将鸡蛋打散炒熟，将鸡蛋盛出，锅中直接倒入少许油，先放入所有的洋葱碎和一半蒜片，翻炒出香味，放入一些番茄酱和西红柿丁步骤 3先翻炒片刻，放入适量白糖，适量盐，稍微多放入一些水，小火慢熬至汤汁浓稠步骤 4熬西红柿的时候，同时煮刀削面，煮好刀削面捞出，一定要过一下凉水步骤 5起锅倒油，先放入洋葱和蒜片，翻炒片刻，然后放入青椒丝火腿丝，翻炒片刻步骤 6然后放入所有熬好的西红柿汁，放入少许一点水,倒入煮好的刀削面，大火迅速翻炒，将浓汁裹在刀削面上，翻炒均匀

袋装刀削面要想做的好吃，方法比较简单，首先我们把它提前准备好，然后把菠菜，香菜洗净切成小丁，把腊肉切成小丁，把大蒜拍扁切成碎末，放在锅里翻炒几下，放上刀削面，味精，盐，煮上15分钟也就行了。

搭配猪肠，因为猪肠肉质鲜嫩，鱼肝油含量丰富，用来煮袋装刀削面可以提升麻辣鲜香味，还能吸收猪肠的油脂，使刀削面更加光滑

对于超市买的袋装刀削面怎么做这个问题，把买回来的面条放进汤锅中加水煮开，然后煮至八分熟的时候，我们把面条捞出，放入凉水中，再放入平时炒菜二倍量的油，然后倒入鸡蛋，定型之后就可以捞出备用，之后再放入木耳和番茄一起翻炒即可

主料：刀削面（超市有卖）、五花肉（瘦一点）、土豆、芹菜杆、甜面酱、豆瓣酱、青菜

辅料：桂皮、八角、生姜、大葱、蒜、料酒、生抽、辣椒段、番茄酱、花椒

做法

1.将五花肉切丁，土豆、芹菜杆切小丁。将葱切成葱花、蒜瓣切小丁、生姜切末备用。2.在锅里放油烧热，将准备好的桂皮、八角过油入味后捞起，放入姜末、花椒、辣椒段爆炒，然后放入五花肉炒至发白，加入适量料酒，生抽。3.继续翻炒，再放入一袋甜面酱、两大勺豆瓣酱、番茄酱适量、翻炒，加水再煮一会即可，这样肉酱臊子就做好了4.在锅里加入开水煮面，三开就可以了，最后一开把洗好的青菜放进去，出锅浇上哨子即可。

主料：面粉100克 胡萝卜丝20克 鸡蛋2个 西红柿1个 葱花10克

辅料：冷水50克 色拉油20克 盐2克 干淀粉2克 白糖2克 清水100克

制作工艺如下：

1、把面粉与冷水混合，揉出硬面团，湿布覆盖15分钟后揉一揉，再放置15分钟后再揉一揉，然后湿布覆盖醒3个小时

2、把醒好的面团揉光，擀开成长形厚面片，卷到长直的木棍上

3、将西红柿切成块，香葱切末备用

4、炒锅里加入油，待中火将油烧到6成热，轻轻倒入打好的蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用。

5、锅中烧热 底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，此时倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加清水煮1分钟。随后加入盐、白糖，改成小火煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，此时勾芡，直到汤汁变浓，最后撒上葱花即可。

6. 锅加水烧开，一手托起面柱，另一只手用快刀削出面条。烧开点两次水，捞出面条过冷水

7. 取适量面条装碗，并淋上卤即可。

1.面粉加一个鸡蛋少量的水、盐和成比较硬的面团，醒20分钟左右，继续再揉揉面团待用。

2.把西红柿切片、白菜切丝、葱切成葱花。

3.锅内放少量的食用油七成热放入刚刚准备好的配料，翻炒几下后放入水。

4.开锅后用刀把醒好的面团削成薄片，煮熟后放入白菜、打两个鸡蛋，按照自己喜欢的口味放入调料即可。

喜欢香菜的朋友可以放少许。滴几滴芝麻油，味道更好。

1、先和面，盆中加500克面粉，2个母鸡蛋，230克水，5克盐，先把面搅成絮状，下手和成光滑面团，醒面10分钟，再揉一遍，这样做出来的面更筋道。2、葱切片，姜切丝，大蒜切片，小葱切小段，香菜切小段备用。3、现在来做一个简单的卤，起锅倒入适量的食用油，油热下入葱，姜，蒜，重庆火锅底料一小块，炒出红油，加适量清水，加盐，生抽，香醋，鸡精调味，1分钟后就可以盛出，倒入碗中备用。4、另起锅倒入适量清水，水开就可以削面了，左手托面，右手拿削面刀，顺着一个方向，把面削入锅中，等水开中间添两次水面就熟了，喜欢过凉的也可以过一下凉水。

5、面熟捞入卤中，上面放上切好的熟牛肉，（熟牛肉根据自己切片或切块）撒点小葱花，香菜，再来两瓣大蒜，就可以食用了，一道爽滑筋道的刀削面就做