土豆炖牛肉怎么做

土豆炖牛肉是一道非常美味的家常菜。下面是制作土豆炖牛肉的详细步骤：材料：- 牛肉：500克（切成小块）- 土豆：2个（切成小块）- 葱：2根（切成段）- 姜：3片（切成薄片）- 大蒜：3瓣（切碎）- 酱油：2汤匙- 料酒：2汤匙- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 清水：适量- 食用油：适量步骤：1. 将切好的牛肉放入碗中，加入酱油、料酒、葱段和姜片，腌制20分钟。这样可以去腥和增加牛肉的鲜味。2. 热锅加入少量食用油，放入蒜蓉翻炒出香味。3. 加入腌制好的牛肉，煸炒至变色。4. 倒入足够的清水，水量要稍高于牛肉，大火煮沸后撇去浮沫。5. 加入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀后，转小火慢炖30分钟至牛肉变得酥烂。6. 将土豆切块后放入锅中，再继续慢炖15-20分钟，直至土豆变烂即可。7. 最后根据个人口味，可以撒上葱花进行装饰。土豆炖牛肉热气腾腾，牛肉鲜嫩多汁，土豆糯糯香软，非常适合搭配米饭一起食用。希望你能成功制作出美味的土豆炖牛肉！

土豆炖牛肉是一道营养丰富、味道美味的家常菜，做法如下：所需材料：牛肉500克、土豆2个、洋葱1个、姜片适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量、油适量。制作步骤：1. 牛肉切成小块，用水浸泡去血水，洗净后沥干；2. 土豆去皮，洗净后切成小块，洋葱切丝备用；3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色；4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和清水，炖煮30分钟；5. 加入土豆块和洋葱丝，炖煮20分钟至土豆熟烂即可。温馨提示：1. 牛肉可以提前用水浸泡去血水，这样可以去掉异味；2. 牛肉和土豆的大小可以根据自己的口味进行调整；3. 炖煮的时间可以根据牛肉的韧性和土豆的大小来调整，烹饪过程中要不时地搅拌，以免粘锅；4. 炖煮的时候水不要太多，以免影响口感。做法如下，牛腩肉1kg.切成块儿。土豆三个，去皮洗净，切成滚刀块。锅内放油。要多放些油。油温五成热时，。倒入牛腩块翻炒。炒出香味儿后，加入五香粉，葱姜片。山楂两个。八角一枚。质量清水小大火烧开，小火慢炖。快熟时加入切好的土豆块儿。加入海鲜酱油，食用盐。大火。收汤即可。。1.牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块土豆炖牛肉2.牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟3.捞出牛肉，用热水冲去牛肉表面的浮沫4.牛肉和热水一起下锅，添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和红辣椒5.煮开后添加料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、玉米油，用小火炖40分钟6.添加土豆和胡萝卜，添加适量盐继续用小火炖15分钟7.添加绿尖椒继续用小火炖5分钟8.调入味精和香油，出锅即可步骤 1牛肉清水泡两个小时，把血水泡干净步骤 2泡好的牛肉切小块步骤 3做锅烧水，倒一点料酒除腥，温水把肉下锅把肉里的脏东西煮出来步骤 4调料准备好，花椒和八角可以放进小纱布包里步骤 5热油放几粒冰糖炒糖色，个人比较喜欢，稍稍炒点糖色口感更好吃 冰糖炒化下牛肉，来回翻炒几下，一勺料酒，料酒可以多放点不打紧，一勺酱油一勺老抽加温水，水一次性多加点，把调料放进去，等待肉煮软烂 （我是直接煤气上炖的，有压力锅的可以放到压力锅打一下烂的比较快再放砂锅炖）步骤 6牛肉能咬动的时候倒入砂锅中根据个人口味放入适量盐步骤 7等砂锅内汤汁收的不太多的时候放入切好的土豆块步骤 8我喜欢汤汁多一点泡米饭吃，喜欢干一点的可以继续收汁，软烂的牛肉配上沙沙的土豆泡上米饭浇点汤汁超级下1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

准备好牛肉切块，土豆去皮切块，把牛肉用开水淖一下去血水捞出，锅中放油炸葱姜，把牛肉块倒入锅中煎炒，炒至发黄如入生抽，糖，香叶贵皮，八角，加入土豆块，加水炖煮加盐就好了。所需材料：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精制作方法如下：1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。2.锅中放入足量的凉水，然后把牛腩放入锅中，再加入一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。5.准备一只砂锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。6. 先倒入牛腩肉翻炒均匀，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（如果想颜色深一些，可以再放入一点老抽）7.准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。8.再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。原料：牛肉、土豆、西红柿、葱、八角、花椒、料酒、生抽、酱油、生姜。做法步骤：第1步、牛肉切块清洗干净，锅中烧开水，下牛肉烧开去血水，再把牛肉捞出控水。第2步、配料准备齐全。土豆削皮切块泡水。第3步、烧开水，下西红柿，捞出去皮，在切块。第4步、锅中热油，放配料炒出香味。第5步、放牛肉炒香，倒入料酒，生抽，酱油翻炒。第6步、至牛肉全都变成红色，倒入一碗水再倒入西红柿，盖锅盖焖煮。大火烧开，转中火慢炖，我炖了将近一个小时第7步、再倒入控好水的土豆继续盖锅焖煮。直到土豆变烂，，倒入适量的盐，咸淡合适就可以出锅了

主料：牛肉450g，土豆300g辅料：油适量，盐适量，调料适量土豆炖牛肉的做法1、牛肉切小块2、切小块的牛肉用水冲洗几遍，然后沥水3、土豆削皮，切小块备用4、冷水下锅煮开5、待煮开后捞掉血沫浮渣6、将调料包以及生姜大蒜丢到锅内继续煮7、将切好的土豆倒入锅内煮8、待汤汁收的差不多，土豆焖熟即可煮得太久，汤汁会不够，要是喜欢汤多的，可以煮之前就加入足够的水。 1、用料:牛肉 500克，土豆 2个，姜一块，香叶 2片，八角 1个，花椒 20粒，冰糖 7颗，生抽 30克，料酒 15克，盐 2克，老抽 15克2、具体步骤步骤1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛肉捞出来。步骤2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用。步骤3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀步骤4、加热水没过牛肉，中火煮开以后盖上盖子，转小火炖90分钟。步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，，加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。最后大火收汁，等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。主料：土豆辅料：熟牛肉一块配料：盐、味精、白糖、蚝油、黄酱葱姜片、烀牛肉老汤、味极鲜老抽、味极鲜生抽、八角、香叶花椒干红辣椒、葱姜片、花生油。做法：熟牛肉切骰子块备用。土豆去皮洗净切小滚刀块，炒勺加热倒入花生油，油温四成下入土豆慢火煸炒颜色微黄，下入葱姜丝煸炒倒入烀牛肉老汤加盐、味精、白糖、老抽、黄酱蚝油生抽，香叶、八角、花椒干辣椒，炖五分钟倒入牛肉慢火炖20分钟倒出盛在汤碗里此菜完成土豆洗净去皮切成滚刀块备用。牛肉切成小块下凉水加料酒，姜片焯水，用热水洗干净。锅中烧热加油，放入冰糖少量炒出糖色，倒入牛肉翻炒，加各种调料，添水，煮牛肉快熟时放入土豆块继续炖至熟了

用料：牛腩 300克，西红柿 一个，黄心大土豆 2个，洋葱 半个，胡萝卜 半根，蒜 5瓣，姜片 3片，八角 2个，葱 适量，盐 适量，生抽 适量，老抽 适量，冰糖 适量，料酒 适量做法：1.牛肉洗净切块，焯水后加姜片用高压锅压25分钟。一边准备蔬菜：洋葱切片，胡萝卜和土豆切块，西红柿和蒜都洗净备用。

步骤/方式1土豆和胡萝卜切滚刀块步骤/方式2牛肉洗净切块步骤/方式3牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。步骤/方式4姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。步骤/方式5锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。步骤/方式6将焯好的牛肉倒入锅中翻炒步骤/方式7将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒步骤/方式8加入清水，和一勺生抽或者酱油。步骤/方式9加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。步骤/方式10超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦步骤/方式1新鲜的牛肉焯水处理。步骤/方式2热油锅，大火翻炒洋葱和生姜。步骤/方式3炒至1分钟后，再加入牛肉，盐和生抽。步骤/方式4再大火翻炒，炒至牛肉香味飘出。步骤/方式5然后加入胡萝卜，土豆和西红柿块。步骤/方式6盖上锅盖，小火慢慢炖煮1小时左右。步骤/方式7即可完成，美味又营养丰富的土豆炖牛肉。步骤/方式1准备：土豆牛肉都切块，葱切碎，姜切片步骤/方式2起锅烧油，将花椒、八角、姜片放入锅里炸出香味步骤/方式3放入白糖豆瓣酱翻炒均匀步骤/方式4放入香葱步骤/方式5放入牛肉块翻炒步骤/方式6放入红烧酱油，和盐翻炒步骤/方式7加两大碗温开水淹没牛肉，小火炖开锅20分钟步骤/方式8加入土豆块后翻炒几次，避免土豆粘锅步骤/方式9中火炖50分钟，关火出锅步骤/方式1准备食材步骤/方式2各种食材切切切步骤/方式3都切成块步骤/方式4锅内放入黄油，让黄油划满整个锅底（不锈钢锅千万中小火，待锅子慢慢升温，千万不能大火猛攻）步骤/方式5放入牛肉煸炒步骤/方式6基本断生后加入起泡酒，没过牛肉步骤/方式7煮开后撇去浮沫，牛肉做前充分浸泡去血水，这样煮的时候浮沫就不多，不需要清洗步骤/方式8放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的，不是我们平时沾薯条的那种番茄酱，那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱，但是番茄品质一定要好。步骤/方式9焖煮十分钟后加入番茄，干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟步骤/方式10待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐