甜酒汤圆怎么做好吃

甜酒汤圆是一道传统的中式甜品，以下是制作甜酒汤圆的详细步骤：

材料：

- 汤圆：糯米粉、水

- 汤圆馅料：花生馅、黑芝麻馅、红豆馅等（根据个人口味选择）

- 红糖水：红糖、水

- 白酒或黄酒

步骤：

1. 准备汤圆皮。将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水，用筷子搅拌成团。然后用手揉搓成光滑的面团，盖上湿布静置20分钟。

2. 分割成小块。将面团搓成长形条状，然后将其切成小块，每个小块大小约为小拇指指节大小。

3. 包入馅料。取一个小块汤圆皮，用手掌压扁，将馅料放入中间，然后将皮包裹住馅料，捏紧封口。

4. 煮汤圆。将一大锅水煮沸，将汤圆放入水中煮熟。当汤圆浮起并且皮变得透明时，表示煮熟。然后将汤圆捞出，放入冷水中漂洗。

5. 准备红糖水。将适量的红糖和一定比例的水放入小锅中，用中小火慢慢煮溶，成为红糖水。

6. 加入酒。将煮熟的汤圆放入碗中，然后倒入适量的红糖水，再加入少量的白酒或黄酒，搅拌均匀。

7. 享用。最后将甜酒汤圆盛入碗中，可以撒上一些花生碎或黑芝麻碎作为装饰，即可食用。

希望以上步骤可以帮助你制作出美味的甜酒汤圆。祝你成功！

主料:甜酒1碗、汤圆10个、枸杞若干、鸡蛋 1个。

做法:

先将所有材料准备好,枸杞用清水洗净,鸡蛋可先在碗里打散。

煮锅里放清水烧开。

待水烧开后放入甜酒,搅拌。

甜酒煮沸后放入汤圆,一定要煮沸哦。

待汤圆煮熟后,放入枸杞和鸡蛋。

用料

甜酒 1碗

糯米粉 适量

红曲粉 适量

枸杞 若干颗

白砂糖 适量

水 适量

红豆馅 适量

甜酒樱花汤圆的做法步骤

步骤 1

大碗中放入糯米粉，加沸水用筷子搅拌成棉絮状。步骤 2

慢慢揉成团。步骤 3取3分之2的糯米粉团和红曲粉一起揉成粉红色团。步骤 4

这样就得到两个糯米粉团。步骤 5

白色糯米粉团搓成长条，切成小剂子。步骤 6

粉色糯米粉团搓成长条，切成小剂子。步骤 7

捏扁白色小剂子，包入红豆馅，用推的方式慢慢收紧包好，搓圆做樱花的花芯。步骤 8

捏扁粉色小剂子，包入红豆馅，用推的方式慢慢收紧包好，搓圆做樱花的花瓣。步骤 9

1个白色小圆球和5个粉色小圆球为一组，做一朵樱花。步骤 10

1个白色小圆子四周抹点清水，5个粉色小圆子均匀粘在白色小圆子周围。步骤 11

用牙签在每个粉色小圆子上压出2条短短的痕迹。步骤 12

樱花汤圆就做好了。步骤 13

也可以是粉色花芯，白色花瓣的。步骤 14

枸杞用热水泡开洗净备用。步骤 15

锅里放水烧开，下樱花汤圆，汤圆浮上水面后，放入甜酒和枸杞，再加适量白砂糖，煮片刻后关火。步骤 16

来一碗美美的甜酒樱花汤圆吧，浓浓的春之味啊！

准备适量白糖，四个大红枣，家里有矿的可以在准备少量枸杞步骤2

那准备一个鸡蛋（鸡蛋打散备用），适量淀粉步骤3

准备速冻小汤圆一袋步骤4

还有准备一份甜酒酿（也被称作-醪糟）步骤5

锅中放水，水烧开后倒入小汤圆步骤6

再倒入甜酒酿一起煮步骤7

煮开后放入红枣片（有枸杞的这里一起放）步骤8

小汤圆飘起后倒入打散的鸡蛋液，搅匀步骤9

最后再用淀粉水勾芡一下就可以出锅了

把甜酒1碗放入小汤锅中兑少许水。小火煮开，不要盖盖。另外起锅放水把汤圆煮至浮起即可捞起，甜酒大约煮5分钟，把杞子放入，再把汤圆也放入，即可关火。

1、米酒100g，汤圆50g，藕粉适量，水适量，糖适量。

2、准备好米酒 汤圆 藕粉。将水放入锅中，水烧开后将汤圆放入锅中煮熟（汤圆都浮起来后就说明熟了）。

3、放入米酒 藕粉，不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。根据个人口味，可加入适量白糖。

1、糯米粉加入适量开水，扮成絮状。2、揉成光滑的面团。3、案板洒少许糯米粉防粘，面团搓成长条，切成小丁，方便搓圆。4、搓成小圆子（大小看个人爱好咯）碗内撒少许糯米粉，搓几个圆子就拿起碗滚动一下，使丸子均匀沾上糯米粉，防止丸子粘到一起。5、水开后下小丸子，煮至丸子浮起，捞出泡个凉水澡。6、锅内放红糖适量，下入煮好的小丸子，熬至汤汁浓稠。7、撒入芝麻、桂花，出锅。

食材明细\\r 红豆200\\r 元宵适量\\r 糖桂花1勺\\r 冰糖适量\\r 淀粉适量\\r 甜味口味\\r 煮工艺\\r 三刻钟耗时\\r 简单难度\\r 桂花元宵的做法步骤\\r \\r 1\\r 准备好提前泡好的红豆，元宵和糖桂花\\r \\r 2\\r 把提前把泡好的红豆入锅加适量的水再加几颗冰糖煮开\\r \\r 3\\r 转小火焖30分钟左右\\r \\r 4\\r 红豆焖熟加入元宵\\r \\r 5\\r 等元宵煮好浮上来后加一勺糖桂花调香味\\r \\r 6\\r 最后加适量的水淀粉勾芡\\r \\r 7\\r 用筷子搅拌一下防止粘住锅底\\r \\r 8\\r 装盘可以用桂花点缀一下

1.

首先准备好红枣150克，枸杞100克，如下图所示。2.

接着再准备汤圆200克。3.

锅中放入300毫升糯米酒，再放入红枣150克，汤圆200克，用中火开煮，煮30分钟即可。4.

30分钟以后直接关火捞出，上面撒入枸杞100克。

原料汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花制作方法：1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。

备好食材： 汤圆，酒糟，红糖，红枣。锅中加入适量的水，大火将水烧开。水开后，放入汤圆，煮至8成熟。然后倒入酒糟。在依据个人口味，加入适量红糖。然后加入几颗红枣。煮2分钟即可。这样酒糟汤圆就做好了。这样的酒糟汤圆吃起来香甜可口，糯糯的很美味。

用料

汤圆 500克

酒酿 约300克

白糖 30-45克

枸杞 20-30粒

酒酿汤圆的正确煮法的做法步骤

步骤 1

烧半锅水，看到锅边冒泡时便可下入汤圆（即温水下入)。温水下入比冷热水下入更适合!

步骤 2

下入汤圆后，盖上锅盖，大火烧开。

步骤 3

烧开后用勺子沿着锅的底部慢慢铲动一下汤圆。

目的是防止粘锅破皮，但动作一定要轻。然后点一碗清水，再次盖上盖子转中火烧开。

步骤 4

煮开后加入甜酒酿，然后再次煮沸，这时汤圆全部漂浮起来就可以了（如果不放酒酿的话，需点二次凉水)。

步骤 5

每碗加入10-15克白糖，接着盛入汤圆。

捞汤圆不能用漏勺，用漏勺容易破裂，需用勺子来捞，而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水，这样才会圆润而不粘连。

步骤 6

汤圆盛好后，上面撒入数颗枸杞即可上桌。

原料

more

醪糟 (三勺)

小汤圆 (适量)

红枣 四颗

蜂蜜 一勺1/醪糟可以买散的，也可以买瓶装的。

2/红枣味甘，可以增加甜味。

3/自家采的蜂蜜，营养又健康哦。

4/我喜欢吃没有馅儿的汤圆，根据自己的食量来决定放多少汤圆。

5/把水放下去后就舀三勺醪糟，放四颗红枣下去熬至红枣膨胀起来后就放下醪糟，然后开大火把煮到锅里的水分变得粘稠，醪糟也慢慢的变大后就好了。

6/等到水分变得粘稠颜色变深，红枣煮至发涨就可以用勺子在锅里切成小块，这样就算好了噢。

7.美味又好吃的醪糟汤圆的家常做法完成开吃了。

1、主料：紫薯100克、汤圆粉200克，辅料：汤圆50克2、准备好所有食材。3、紫薯去皮洗净，切片，隔水蒸熟.4、用调羹碾成泥。5、加一点温水搅拌好，加入糯米粉。6、揉成面团，醒20分钟.7、搓成小圆子。8、取小锅，放些水煮开，放下紫薯圆子，中火煮熟9、放入酒酿煮开，加些白糖即

食材准备汤圆一碗、醪糟适量、水半碗、糖适量。方法步骤1、醪糟和水混合，一起入锅烧至沸腾。(醪糟大约以1：2的比例兑水煮开)。2、水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。可以根据个人的喜好决定汤圆煮的时长，调节软硬程度，汤水浓稠一点的可以多煮一会。

3、盛碗待汤圆稍凉后，加入适量糖即可。