安琪甜酒曲哪里有卖

安琪甜酒曲是一种用于酿制甜酒的发酵剂。您可以通过以下几种方式购买安琪甜酒曲：

1. 传统市场：您可以去当地的传统市场或农贸市场寻找安琪甜酒曲。一些卖酒或酿酒用品的摊位可能会有卖。

2. 酿酒店或酿酒工具店：一些专门提供酿酒工具和材料的店铺可能会有安琪甜酒曲的销售。您可以搜索您所在城市的酿酒店或酿酒工具店，询问是否有该产品。

3. 在线购买：您还可以通过互联网购买安琪甜酒曲。在各大电商平台上搜索“安琪甜酒曲”，可以找到一些商家提供销售服务。在购买前，建议查看商家的信誉和评价，选择可靠的商家购买。

不同地区的销售情况可能有所不同，以上只是一些常见的购买方式，您可以根据自己的实际情况选择合适的购买方式。在购买时要仔细查看产品的包装、说明和保质期等信息，确保购买到正品和新鲜的产品。

安琪甜酒曲里含有糖化酶和酵母菌。会把糯米中的淀粉糖化酒化。酵母菌在安琪酵母粉里是睡眠状态。放到糯米饭中后有苏醒过程。做米酒的温度30度时酵母菌复活快，经过20小时以上就进入旺盛的繁殖阶段。做米酒1至2天是甜米酒，继续发酵酒精度的提高米酒的苦味增加。发酵温度30度虽有利于酵母菌的生长，但也有利于醋酸菌的生长，所以米酒容易变酸。前20个小时30度以后发酵温度降到19度是抑制醋酸菌生长的有效办法。5至7天酒精发酵结束。这时米酒甜味没有了。

做米酒不提倡用安琪酵母。酒药--小药可以。烧大曲酒用的大曲也好。最好自制大米曲做米酒。

安琪甜酒曲我只看到过甜味型的，基本上没有酒味，我曾用过其它品种的，一种是方型还一种是圆圆的球型的，哪产的不太清楚，这两种做出来的酒味比较大。

有两种包装，白色的包装和金色的包装。

白色是低糖酵母，金色是耐高糖，通俗点就是：不怎么加糖用白色包装，加糖加油就要金色包装。

安琪甜酒曲的包装是有两种的，一种是8克的，一种是5克的。

常见的两种。一种两袋连在一起的。各8克 一种小袋的，好像是5克

有两种，红色和黄色包装。

两种颜色袋装是两种风味的酒曲，一种偏甜一种酒香浓，不能简单的说哪种好。湖北安琪甜酒曲是亚洲规模最大的甜酒曲制造厂商。是用现代工艺提纯制作的，有害杂菌也被清除，是很健康、很营养的甜酒曲。

最畅销的安琪甜酒曲是安琪甜味型酒曲，其特点是甜，特别的甜，酒香很淡。想要酒香浓一点的甜酒，得用安琪风味型甜酒曲。

有300g、10kg、8g三种规格的包装。

甜酿糯米酒曲甜味型曲粉醪糟曲子 米酒曲 甜味型风米糟 风味型酒曲11包装

有红色包装和金色包装两种。红色包装的是酵母+改良剂，金色包装是纯酵母，耐高糖，适用于面包等含糖量较高的面点。品质不一样，也就是特异性，能力等产品指标值不一实际上也差，买哪样包装的都类似。必须留意的是差别是高糖酵母还是低糖酵母。假如醒面时放糖，那选高糖酵母，不然做的吐司面包并不大。如果不放糖，放高糖酵母还是低糖酵母都能够。

安琪甜酒曲的正宗做法

主料：糯米2kg

辅料：甜酒曲适量、水适量

1、糯米浸泡一晚或4小时以上，能轻易捏碎。

2、蒸熟的米饭放凉，冬天可放到手温，不能高于40度。

3、米饭撒少许凉开水 ，倒入适量甜酒曲拌匀。

4、拌好的米饭用勺子压平压紧实。

5、中间掏个洞，便于观察出酒。再撒些凉开水表面。

6、密封，夏天室温约放2天，冬天需要用棉被包着。

7、等到闻着酒香即可

2011年5月6日星期五我乘239、224路汽车到南塔鞋城下车到沈阳市东北日杂（南塔鞋城南侧）北区小食品市场A14号摊位，发现这里有卖做醪糟用的安琪牌甜酒曲,（一条十袋，每袋8克，8元）

安琪甜酒曲，生产厂家：安琪酵母股份有限公司，原产地：湖北。

安琪酒曲有两种风味。一种风味酒曲，酒味较浓。一种甜味酒曲，稍甜。

安琪甜酒曲甜味型和风味型的区别是:

1.口感不同 甜味型的酒曲酵母浓度低,葡萄糖分解不是很彻底,所以偏甜; 风味型酵母浓度高,葡萄糖分解量大,不够甜。

2.酒香味不同 甜味型的酒曲酒香不是很浓。风味型的酒曲酒精产量多,酯类含量高,酒香十足。