怎样煮甜酒汤圆

煮甜酒汤圆是一道传统的中国甜点。以下是详细的制作步骤：

材料：

- 粘米粉：250克

- 温水：约150毫升（根据粉质不同可能会有所调整）

- 黑糖：适量

- 温水：适量

- 高度白酒：适量

步骤：

1. 准备材料：将粘米粉倒入一个盆中。慢慢地加入温水，同时用筷子或手指搅拌，直到粉变成颗粒状并形成面团。面团不应该太湿或太干，适度地调整水的量。

2. 揉面：将面团放在桌面上，用手快速揉搓，直到面团变得光滑。

3. 制作汤圆：将面团搓成细长条，然后切成小块。取一个小面团块，用手掌搓圆成汤圆形状。重复这个过程，直到面团用完。

4. 煮水：将一锅水煮沸。

5. 煮汤圆：将汤圆放入沸水中，搅拌一下，使其不粘在一起。煮沸的水温会导致汤圆浮起。等待汤圆浮起后，继续煮1-2分钟。

6. 准备糖水：在另一个锅中加入适量的温水，加入适量的黑糖，根据个人口味调整。搅拌直到糖完全溶解。

7. 加入甜酒：将熟汤圆捞出，放入准备好的糖水中，再加入适量的高度白酒。搅拌均匀，让汤圆充分吸收甜酒和糖水的味道。

8. 上桌享用：将煮好的糖酒汤圆装入碗中，撒上一些黑糖或其他配料作为装饰。可以热食或冷食。

希望以上步骤能帮助您成功制作美味的甜酒汤圆！

1.

首先准备好红枣150克，枸杞100克，如下图所示。2.

接着再准备汤圆200克。3.

锅中放入300毫升糯米酒，再放入红枣150克，汤圆200克，用中火开煮，煮30分钟即可。4.

30分钟以后直接关火捞出，上面撒入枸杞100克。

准备好米酒、鸡蛋、汤圆粉 ，冰糖。把汤圆粉加点水，揉成面团，然后分成很多的小圆球。把鸡蛋打散备用。煮锅里加水煮开，放冰糖，放小汤圆，汤圆煮好就会浮起来。然后下入米酒，煮一会就关火。然后把鸡蛋液慢慢转着细细的倒进去，过一会再搅拌。

做法：

1.将鸡蛋一至两枚在碗内打散汤圆提前煮熟备用，甜酒备好小锅加少量清水煮开。

2.加入适量甜酒再煮开打散的鸡蛋均匀撒入煮开的甜酒中不要搅动，让它再煮沸腾。

3.蛋液会结成大朵的蛋花加入提前煮熟的汤圆，撒入枸杞，再加白糖或者红糖（还可加玫瑰花，红枣等等）热腾腾的甜酒汤圆冲鸡蛋做一定趁热喝，凉下来口感就不好了。

1、米酒100g，汤圆50g，藕粉适量，水适量，糖适量。

2、准备好米酒 汤圆 藕粉。将水放入锅中，水烧开后将汤圆放入锅中煮熟（汤圆都浮起来后就说明熟了）。

3、放入米酒 藕粉，不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。根据个人口味，可加入适量白糖。

食材：汤圆 500克酒酿 约300克白糖 30-45克枸杞 20-30粒酒酿汤圆的正确煮法的做法步骤步骤 1烧半锅水，看到锅边冒泡时便可下入汤圆（即温水下入)。温水下入比冷热水下入更适合!步骤 2下入汤圆后，盖上锅盖，大火烧开。步骤 3烧开后用勺子沿着锅的底部慢慢铲动一下汤圆。目的是防止粘锅破皮，但动作一定要轻。然后点一碗清水，再次盖上盖子转中火烧开。步骤 4煮开后加入甜酒酿，然后再次煮沸，这时汤圆全部漂浮起来就可以了（如果不放酒酿的话，需点二次凉水)。其实煮汤圆的步骤和煮饺子基本相同。步骤 5每碗加入10-15克白糖，接着盛入汤圆。捞汤圆不能用漏勺，用漏勺容易破裂，需用勺子来捞，而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水，这样才会圆润而不粘连。步骤 6汤圆盛好后，上面撒入数颗枸杞即可上桌。

原料：小圆子、鸡蛋、米酒、白砂糖、淀粉、清水。做法步骤：第1步、鸡蛋一个，打散备用。第2步、水烧开后倒入小圆子，一边倒入一边搅拌，防止粘锅。第3步、在圆子浮面之前要不停地搅拌，直到浮面。第4步、接着加入一大汤勺的米酒，五茶匙白砂糖，想要酒味浓一点的朋友可以多加一点酒。第5步、然后倒入鸡蛋液，记得要一边倒一边快速搅拌。第6步、最后把1.5茶匙淀粉用水兑成浆，把淀粉浆倒入锅里面再煮两分钟，出锅。第7步、成品。

制作米酒汤圆的原料::甜酒半碗，小汤圆300克，桂花蜂蜜。米酒汤圆的做法甜酒和水混合，一起入锅烧开。米酒大约以1比2的比例兑水煮开。水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿。盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。

用料:汤圆，米酒，枸杞，红糖

做法:准备材料，锅中烧适量水，水开后放入汤圆搅拌锅底以免黏锅，煮开后再次搅拌锅底倒入半碗冷水，煮开后再次搅拌倒入半碗冷水，开后倒入米酒搅散，放入枸杞煮开，加入红糖或者白糖，搅拌均匀煮开即可。

锅里面加适量的清水，烧开之后再加入汤圆，汤圆煮的漂浮之后再加入甜米酒，等到米酒和汤圆再次漂浮之后，就煮熟了，然后倒入碗中加入一些白糖即可。

烧半锅水，看到锅边冒泡时便可下入汤圆。温水下入比冷热水下入更适合!

步骤 2

下入汤圆后，盖上锅盖，大火烧开。

步骤 3

烧开后用勺子沿着锅的底部慢慢铲动一下汤圆。目的是防止粘锅破皮，但动作一定要轻。然后点一碗清水，再次盖上盖子转中火烧开。

步骤 4

煮开后加入甜酒酿，然后再次煮沸，这时汤圆全部漂浮起来就可以了

1/4 花生准备好，锅烧热后不要放油，把花生倒进去，炒至花生掉皮，把花生从锅装起来，再把花生衣搓掉，然后把花生压成花生馅，加入糖2/4 糯米粉准备好，先把一点糯米粉冷水下锅，开小火慢慢的把糯米粉搅成米糊型状。把弄好的熟米团放入干净的盆中然后再加入干粉搓成团。再分成小团团。3/4 把小圆团中间按下去包入花生馅，再搓成汤圆4/4 锅中放些水烧开，放入汤圆煮沸后，再加入甜酒，加入白糖，煮沸即可

开水入汤圆煮至浮起，捞出，另起锅，加少量开水和甜酒酿煮开，再倒入煮熟的汤圆，这样汤清不浊。

1.

准备50克江米甜酒2.

准备小汤圆100克备用3.

两个鸡蛋100克打散备用4.

锅中加入500克清水烧开5.

放入小汤圆，煮10分钟6.

倒入江米甜酒7.

再加入一块15克红糖8.

搅拌至红糖完全融化，撒入鸡蛋液9.

等待煮沸，再加入十粒洗干净的枸杞10.

继续煮一分钟关火11.

出锅，成品