甜酒煮蛋怎么做

甜酒煮蛋是一道简单而美味的小吃，下面是详细的做法：

材料：

- 鸭蛋或鸡蛋（根据自己的喜好选择）

- 50克冰糖

- 250毫升清水

- 适量的甜酒（例如料酒、黄酒等）

步骤：

1. 准备一个深锅或炖盅，将清水倒入锅中，加入冰糖，用中小火慢慢炖煮至冰糖完全融化。

2. 将鸭蛋或鸡蛋放入锅中，加入足够的甜酒，确保酒能完全覆盖蛋。如果酒不够，可以再加些清水。

3. 火候调至中小火，盖上锅盖煮10分钟，然后将火调至小火，再煮10分钟。这样可以确保蛋熟透而不会变硬。

4. 将煮好的蛋捞出，用凉水冷却。冷却后，用小刀轻轻敲击蛋壳，让酒渗透到蛋内，增加味道。

5. 剥去蛋壳，就可以享用美味的甜酒煮蛋啦！

甜酒煮蛋可以作为早餐、下午茶或夜宵吃，也可以作为小礼物送给朋友。味道甜香醇厚，是很受欢迎的小吃之一。享用时可以搭配一杯热茶或咖啡，更加美味。

1.把需要的食材准备好；2.枸杞子先用冷水洗净，然后温水浸泡至柔软捞出备用；3.锅里放入适量的清水，大火烧开；4/打入鸡蛋稍微煮会；5/转中火，加入糯米甜酒；6/加入泡过沥干后的枸杞子，煮一分钟左右；7/最后加入红糖，在锅里搅拌会即可关火出锅；

食材:

糯米甜酒150g

鸡蛋6个

糖适量

做法

1.向锅中加入适量纯净水，水开后加入适量糯米甜酒。

2.充分搅拌蛋液，等待甜酒煮沸。

3.当锅里的甜酒快要烧开时，加入适量的白糖。

4.煮沸时将蛋液倒入甜酒中，几秒钟后关火。

营养秘密

1.糯米甜酒煮蛋具有温胃健脾、祛风散寒、滋阴补肾的功效。

2.冬天喝温甜酒和煮鸡蛋，不仅可以驱寒，还具有滋补作用。

甜酒又叫糯米酒。经过酿制的糯米酒更易于吸收，甜酒是以蒸熟的糯米为原料，甜酒原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量约为2%―3%之间。

甜酒在煮鸡蛋时经过高温加热，酒精度基本挥发完了，所以吃甜酒煮鸡蛋不会醉，是暖胃健脾，祛风散寒，滋阴补肾的佳品。

会，毕竟甜酒鸡蛋里面有酒，即使加的不多，但吃多了还是会醉的。

不会，因为甜酒含酒少，在煮时还要加水

1，首先准备食材：适量甜酒，一个鸡蛋和适量白砂糖。甜酒选择集市上现卖的最好鸡蛋想要更营养可选择土鸡蛋，白砂糖可用冰糖替代。2，起锅倒适量水，大火使水烧开。3，水烧开后，转中小火放入适量甜酒搅拌均匀，把成坨的甜酒用锅铲打散。4，将鸡蛋打入小碗中，用筷子搅拌，土鸡蛋一般是橙红色的蛋黄。5，接着将鸡蛋倒入锅中，边倒边搅拌，鸡蛋液倒完后马上关火，接着放入白砂糖，可依个人爱好放多放少，再次搅拌均匀就可以了，然后就可以出锅乘入碗中了，一碗甜酒冲蛋就做好啦，做法简单，味美营养。

1.锅里加一碗（饭碗）水煮姜片，煮5分钟左右，姜片煮出味道。2.姜片煮出味道后，加入半块红糖和红枣。糖的重量可以根据个人口味适当调整。此时也可以加入适量3.糖完全融化后，加入糯米甜酒。我选择的是广西老品牌的甜酒，倒了1/3瓶。这里提示一下，糯米甜酒中的糯米会沉底，倒出时用筷子搅拌，把米粒一起倒出来。4.倒入糯米甜酒煮开后，加入2颗鸡蛋。我个人喜欢吃整个的蛋，就直接打入锅中。可以先在碗里打撒再倒入锅中。5.一碗热气腾腾的糯米甜酒鸡蛋做好了

食材

主料鸡蛋100g糯米甜酒200g

辅料白糖适量步骤1.锅里加水,放入糯米甜酒煮开2.加入白糖(也可以加红糖,更适合生理期),打入蛋花,关火

糯米甜酒煮鸡蛋的做法

1、锅里加水,放入糯米甜酒煮开2、加入白糖(也可以加红糖,更适合生理期),打入蛋花,关火即可

主料鸡蛋4个,醪糟适量辅料 :白糖(或红糖)少许醪糟鸡蛋的做法步骤1.锅里倒入适量清水，放入醪糟，大火烧开；2.水开后打入鸡蛋，转小火，加盖，将鸡蛋煮定型，撇去浮沫；3.鸡蛋定型之后，转中火，加入适量白糖，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要；4.鸡蛋煮熟后，会漂上水面，也可以在里面加入汤圆；5.醪糟鸡蛋就做好了。小贴士：1、做醪糟鸡蛋的时候，如果吸汗，可以加入少许的汤圆。2、煮鸡蛋的时候，如果喜欢吃溏心蛋的同学，可以在蛋黄开始凝固的时候就关火，用锅的余温煮好溏心蛋。分

1、食材：醪糟400克、鸡蛋2个、冰糖5粒、姜少许、清水半碗、油适量。

2、砂锅中加半碗水煮开。

3、加入姜丝、冰糖煮沸。

4、倒下酒酿，保持中火熬煮。

5、另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。

6、煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可。

1准备一碗醪糟，鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

2汤锅里烧适量水，根据自己家人口放水。

3水开后倒入醪糟。

4加入白糖煮沸。

5把搅打均匀的蛋液倒入煮开的醪糟汤中，一边倒，一边用勺子推搅，使鸡蛋液成鸡蛋花装。

6放入枸杞，搅拌均匀就可以关火了。

7盛出一碗，白白的醪糟米，黄黄的鸡蛋花，红红的枸杞，吃起来甜甜的，还有酒香味。

8舀一勺，满满的鸡蛋花，作为早餐吃，这个鸡蛋醪糟是不错的了。

食材明细

甜酒、鸡蛋、水。

1、从玻璃瓶中弄一小碗出来，待用。

2、水里放点盐，烧至倒入鸡蛋，盖好，关火，闷2分钟，捞起待用。

3、放半碗水，倒入甜酒，煮开，倒入煮成形的鸡蛋30秒左右，关火。

4、把甜酒鸡蛋盛起。

5、盛起。

6、营养丰富的，香甜无比，还有浓浓的酒味，大爱。