甜酒汤圆怎么烧好吃

要烧好吃的甜酒汤圆，以下是详细的步骤：

1. 准备材料：糯米粉、红豆沙或芝麻馅、白糖、甜酒、水。

2. 在一个大碗中，将糯米粉和适量的水搅拌均匀，直到形成一个细腻的面团。可以逐渐添加水，确保面团不会太干或太湿。

3. 将面团分成小块，然后用手掌搓成圆形。

4. 在每个面团球中放入适量的红豆沙或芝麻馅，将面团重新封口，确保馅料完全被包裹在糯米粉中。

5. 将一锅水煮沸。当水烧开后，将面团球小心地放入水中。搅动水，防止面团粘在一起。

6. 等待面团浮起来后，继续煮1-2分钟，以确保面团煮熟。

7. 在煮面团期间，可以准备甜酒汤。将适量的水和白糖倒入锅中，加热至糖溶解。加入适量的甜酒，继续煮沸，以使甜酒发酵。

8. 当所有面团浮起来并熟透后，用漏网将面团捞出，放入甜酒汤中。

9. 将甜酒汤圆和甜酒汤一起用碗装盛即可享用。

注意事项：

- 煮面团时要注意火候，避免煮得过久，否则面团会变得粘滞。

- 甜酒的用量可以根据个人口味自行调整。

- 可以加入一些糖水或椰浆作为甜酒汤的调味料，以增加口感。

原料汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花制作方法：1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。

备好食材： 汤圆，酒糟，红糖，红枣。锅中加入适量的水，大火将水烧开。水开后，放入汤圆，煮至8成熟。然后倒入酒糟。在依据个人口味，加入适量红糖。然后加入几颗红枣。煮2分钟即可。这样酒糟汤圆就做好了。这样的酒糟汤圆吃起来香甜可口，糯糯的很美味。

用料

汤圆 500克

酒酿 约300克

白糖 30-45克

枸杞 20-30粒

酒酿汤圆的正确煮法的做法步骤

步骤 1

烧半锅水，看到锅边冒泡时便可下入汤圆（即温水下入)。温水下入比冷热水下入更适合!

步骤 2

下入汤圆后，盖上锅盖，大火烧开。

步骤 3

烧开后用勺子沿着锅的底部慢慢铲动一下汤圆。

目的是防止粘锅破皮，但动作一定要轻。然后点一碗清水，再次盖上盖子转中火烧开。

步骤 4

煮开后加入甜酒酿，然后再次煮沸，这时汤圆全部漂浮起来就可以了（如果不放酒酿的话，需点二次凉水)。

步骤 5

每碗加入10-15克白糖，接着盛入汤圆。

捞汤圆不能用漏勺，用漏勺容易破裂，需用勺子来捞，而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水，这样才会圆润而不粘连。

步骤 6

汤圆盛好后，上面撒入数颗枸杞即可上桌。

原料

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醪糟 (三勺)

小汤圆 (适量)

红枣 四颗

蜂蜜 一勺1/醪糟可以买散的，也可以买瓶装的。

2/红枣味甘，可以增加甜味。

3/自家采的蜂蜜，营养又健康哦。

4/我喜欢吃没有馅儿的汤圆，根据自己的食量来决定放多少汤圆。

5/把水放下去后就舀三勺醪糟，放四颗红枣下去熬至红枣膨胀起来后就放下醪糟，然后开大火把煮到锅里的水分变得粘稠，醪糟也慢慢的变大后就好了。

6/等到水分变得粘稠颜色变深，红枣煮至发涨就可以用勺子在锅里切成小块，这样就算好了噢。

7.美味又好吃的醪糟汤圆的家常做法完成开吃了。

1、米酒100g，汤圆50g，藕粉适量，水适量，糖适量。

2、准备好米酒 汤圆 藕粉。将水放入锅中，水烧开后将汤圆放入锅中煮熟（汤圆都浮起来后就说明熟了）。

3、放入米酒 藕粉，不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。根据个人口味，可加入适量白糖。

食材：汤圆 500克酒酿 约300克白糖 30-45克枸杞 20-30粒酒酿汤圆的正确煮法的做法步骤步骤 1烧半锅水，看到锅边冒泡时便可下入汤圆（即温水下入)。温水下入比冷热水下入更适合!步骤 2下入汤圆后，盖上锅盖，大火烧开。步骤 3烧开后用勺子沿着锅的底部慢慢铲动一下汤圆。目的是防止粘锅破皮，但动作一定要轻。然后点一碗清水，再次盖上盖子转中火烧开。步骤 4煮开后加入甜酒酿，然后再次煮沸，这时汤圆全部漂浮起来就可以了（如果不放酒酿的话，需点二次凉水)。其实煮汤圆的步骤和煮饺子基本相同。步骤 5每碗加入10-15克白糖，接着盛入汤圆。捞汤圆不能用漏勺，用漏勺容易破裂，需用勺子来捞，而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水，这样才会圆润而不粘连。步骤 6汤圆盛好后，上面撒入数颗枸杞即可上桌。

原料：小圆子、鸡蛋、米酒、白砂糖、淀粉、清水。做法步骤：第1步、鸡蛋一个，打散备用。第2步、水烧开后倒入小圆子，一边倒入一边搅拌，防止粘锅。第3步、在圆子浮面之前要不停地搅拌，直到浮面。第4步、接着加入一大汤勺的米酒，五茶匙白砂糖，想要酒味浓一点的朋友可以多加一点酒。第5步、然后倒入鸡蛋液，记得要一边倒一边快速搅拌。第6步、最后把1.5茶匙淀粉用水兑成浆，把淀粉浆倒入锅里面再煮两分钟，出锅。第7步、成品。

制作米酒汤圆的原料::甜酒半碗，小汤圆300克，桂花蜂蜜。米酒汤圆的做法甜酒和水混合，一起入锅烧开。米酒大约以1比2的比例兑水煮开。水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿。盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。

用料:汤圆，米酒，枸杞，红糖

做法:准备材料，锅中烧适量水，水开后放入汤圆搅拌锅底以免黏锅，煮开后再次搅拌锅底倒入半碗冷水，煮开后再次搅拌倒入半碗冷水，开后倒入米酒搅散，放入枸杞煮开，加入红糖或者白糖，搅拌均匀煮开即可。

配方：糯米粉95克、木薯粉10克、糖10克、水80克、酒酿100克、红糖适量

步骤1.热水和白糖融化，加粉类揉成面团，水稍微热一些，面团更有黏性不容易散2.搓成小圆球，2g左右，撒粉防粘，冷冻保存3.水开下小圆子，可以放点姜片，浮起后转小火4.加入酒酿和红糖，搅拌均匀，再煮1-2分钟后关火，加枸杞就好啦～

用料：花生200g，糯米粉500g，甜酒50g，白糖20g，水20g。

做法：

1.花生准备好，锅烧热后不要放油，把花生倒进去，炒至花生掉皮，把花生从锅装起来，再把花生衣搓掉，然后把花生压成花生馅，加入糖。

2.糯米粉准备好，先把一点糯米粉冷水下锅，开小火慢慢的把糯米粉搅成米糊型状。把弄好的熟米团放入干净的盆中然后再加入干粉搓成团。再分成小团团。

3.把小圆团中间按下去包入花生馅，再搓成汤圆，锅中放些水烧开，放入汤圆煮沸后，再加入甜酒，加入白糖，煮沸即可。

1、食材：汤圆适量，米酒适量，鸡蛋一个，白糖少许。

2、准备好1个鸡蛋、1小碗的汤圆和大半碗的米酒备用。

3、在锅里放入两碗左右的清水，用大火烧滚。

4、把汤圆放进去煮2分钟。

5、把米酒也倒进去一起煮3分钟。

6、汤圆全部漂上来后，加入少量的白糖。

7、把鸡蛋搅一下，倒入汤圆锅里30秒后关火，装入碗中即可。

1、一锅水开后开始煮汤圆；2、另一锅放小半碗水，开后放半碗甜酒，开后把搅拌好的鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入。开后，把另一锅中煮浮起来的汤圆放入，加汤煮开后即可；3、10分钟即可搞定。糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。制作方法白糖和芝麻拌匀成汤圆馅；糯米粉加少许水调匀成汤圆料。将拌匀的馅包于汤圆中间，做成圆球形。牛奶放入锅中烧开，下汤圆煮熟即成。糯米100克80度左右热水 85克 冰糖或白糖15克 酒酿200克 枸杞适量

1.

准备一个干净的碗，里面放入糯米粉150克。2.

接着加入清水30毫升，如下图所示。3.

然后再用手和成光滑的面团，如下图所示。4.

然后再把糯米面团200克搓成小圆子的形状。5.

锅中放入500毫升的水，再加入醪糟150克，用小火开煮。6.

接着再放入小圆子200克。7.

准备鸡蛋80克，倒入到碗中。8.

直接把鸡蛋80克倒入在锅中。9.

然后再放入白糖80克，小火煮十分钟即可。10.

十分钟以后直接盛出，如下图所示，酒酿圆子甜汤就做好了。

食材：元宵、醪糟米酒、桂花、冰糖、红枣、枸杞做法：1. 冷水下冰糖枸杞，转大火烧水水开转小火，倒入醪糟搅匀，热30秒3.捞出当汤底，倒出多余水分，水位线控制在碗深一半位置即可4.冷水起锅放红枣，水开放汤圆，汤圆浮起后再煮3分钟即可，捞至碗中撒桂花

是：首先准备好糯米粉和酒酿，将糯米粉和适量的水搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，分成小块搓成圆球状。

接着将酒酿倒入锅中加热，放入元宵煮熟，直到元宵浮起来变成透明状即可。

最后将煮好的元宵捞出放入碗中，倒入适量热汤圆汤或酒酿汁即可食用。煮元宵的时间要适中，太久会导致煮烂变形，太短则会导致内部未熟。