安琪甜酒曲可以发面吗

安琪甜酒曲是一种酿酒曲，通常用于酿造米酒或者甜酒。在发面过程中，主要使用的是酵母，而不是酿酒曲。酿酒曲主要用于发酵酿酒，而酵母则是发面的必备物质。

发面是指将面粉与水、酵母等原料混合搅拌后，经过一段时间的静置，面团会因为酵母的作用而发酵膨胀。酵母在发酵过程中会产生二氧化碳气体，使面团膨胀变大，并且在烘烤过程中释放出来，给面包赋予蓬松的口感。

而安琪甜酒曲是一种含有酵母菌和其他微生物的酿造曲，主要用于制作甜酒或者米酒。它的用途是将糖分转化为酒精，而不是用于面团的发面过程。

安琪甜酒曲不适合用于发面。如果需要发面，可以选择市售的酵母产品，这些酵母产品专门用于发面，能够有效地促进面团的发酵。

能。用安琪甜酒曲发面很方便，时问也不是很长，发面时对温度、环境没有特别的要求，发的面揉时手感柔软劲道，不粘手，产品成型醒面后世不变型，蒸熟后色泽光亮，口感松软又不粘牙，而且很有弹性，非常好吃，用安琪甜酒曲发面是一种很好的选择。

可以