甜酒汤圆怎么煮好吃

要煮好吃的甜酒汤圆，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：汤圆、红糖、清水、米酒。

2. 将适量的红糖放入锅中，加入适量的清水，用中小火加热，搅拌均匀至红糖完全溶解成糖水。

3. 将糖水煮沸，然后加入适量的米酒。米酒的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢酒香味重一些，可以多加一点。

4. 等糖水重新沸腾后，将汤圆放入锅中。糖水要足够多，能够完全盖过汤圆。

5. 煮沸后，转小火煮熟。煮汤圆的时间一般为5-10分钟，视汤圆大小而定。煮的时间太长会导致汤圆变得过软，时间太短则会导致汤圆中心未煮熟。

6. 汤圆浮起并变得有弹性时，即可关火。

7. 将煮好的甜酒汤圆捞入碗中，然后用红糖水浇在上面，即可食用。

提示：可以根据个人口味，加入适量的桂花或者其他喜欢的配料，增加口感和香气。糖水的甜度可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜一些，可以加入适量的糖。

主料：酒酿4勺 汤圆10个辅料：红糖20克 枸杞1克做法步骤：1、锅里倒入清水烧开，放入汤圆煮至浮起2、放入红糖3、倒入酒酿4、再放入洗净的枸杞煮开，即可出锅酒酿一定要后放，煮开即可，不能煮太长时间，不然会发酸，影响味道。

1、取一只干净的盆子，放入50克糯米粉，35克水2、面团揉光滑后分成小个的面团3、烧开水后放入面团，煮到面团浮起捞出备用4、盆里放入100克糯米粉，60克水，加入煮熟的糯米面团5、戴上一次性手套揉成光滑的面团，一开始有点黏，揉好了就不黏了6、分成若干个小汤圆，我做的每个大概10克，要包馅的在这个步骤包馅7、小锅里放入350克水，烧开后放入白糖，甜酒8、甜酒煮开后放入鸡蛋，打散，再次煮开，盛出备用9、换一锅水烧开后放入汤圆，汤圆浮起后加水再煮，汤圆二次浮起就是熟透了10、煮熟的汤圆捞出过凉水，口感会更好，喜欢吃热的可以忽略这一步11、汤圆加上甜酒蛋花汤，撒上适量枸杞就可以吃了

用料

材料

米酒

糖

糯米粉

做法

1. 糯米粉放盆里，加入少许冷水，两手端着盆来回的绕圈，盆里的面粉就会成圆状，然后开始煮里，把水烧开放入糯米酒，烧1分钟左右把做好的汤圆进煮，煮到汤圆从锅底飘上来即可，然后放点糖就可以开吃咯

原料汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花制作方法：1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。制作小贴士：1、制作米酒汤圆主要是煮汤圆，尽量选择小一点的汤圆，成品更美观。2、煮汤圆的时候要不定时的搅动下，直到汤圆漂浮，最后淋蛋清的时候要搅动的速度快一点，这样出来都是絮状的。分

食材用料米酒 适量，小汤圆 200g，藕粉 适量，糖 少许。方法和步骤如下：1、准备米酒、小汤圆、藕粉2、准备一口奶锅，放大半锅水，水开后加入放入小汤圆，汤圆浮起来就熟了。（水稍微多点不会粘锅，汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水）3、舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。4、出锅，根据个人喜好，糖不够的可以适量加入白糖。5、加入藕粉既增加了营养，也可以使得米酒和小汤圆不会沉入碗里影响美观！

食材清单

小汤圆 150克 、 甜酒 50克 、 冰糖 20克 、 干桂花 适量

烹饪步骤

1/12

把食材准备好。2/12

砂锅放在天然气上。3/12

把甜酒放入砂锅里。4/12

加入清水，但清水不要太大。5/12

开大火把甜酒水开。6/12

甜酒汤煮开后，多煮5分钟。7/12

把小汤圆下入甜酒汤砂锅里。8/12

把砂锅盖盖起，大火煮开。9/12

当听到嘶嘶的声音，把砂锅打开，看得小汤圆飘在面上，汤圆就煮熟了。加入冰糖，就可以食用了。

步骤2煮汤圆同煮水饺的方法是一样的，锅内加适量水烧开，放入汤圆，盖好盖待煮沸后，加适量冷水至水不沸后，再盖好盖煮沸，再加适量冷水，反复两到三次，见汤圆一个个全浮在水面上，个大饱满，就煮好了

步骤3鸡蛋打散划匀

步骤4加适量甜酒入锅，煮沸后，将鸡蛋液慢慢倒入锅内，快速划开，煮沸后即关火，加适量糖调味

主料:甜酒1碗、汤圆10个、枸杞若干、鸡蛋 1个。

做法:

先将所有材料准备好,枸杞用清水洗净,鸡蛋可先在碗里打散。

煮锅里放清水烧开。

待水烧开后放入甜酒,搅拌。

甜酒煮沸后放入汤圆,一定要煮沸哦。

待汤圆煮熟后,放入枸杞和鸡蛋。

用料

甜酒 1碗

糯米粉 适量

红曲粉 适量

枸杞 若干颗

白砂糖 适量

水 适量

红豆馅 适量

甜酒樱花汤圆的做法步骤

步骤 1

大碗中放入糯米粉，加沸水用筷子搅拌成棉絮状。步骤 2

慢慢揉成团。步骤 3取3分之2的糯米粉团和红曲粉一起揉成粉红色团。步骤 4

这样就得到两个糯米粉团。步骤 5

白色糯米粉团搓成长条，切成小剂子。步骤 6

粉色糯米粉团搓成长条，切成小剂子。步骤 7

捏扁白色小剂子，包入红豆馅，用推的方式慢慢收紧包好，搓圆做樱花的花芯。步骤 8

捏扁粉色小剂子，包入红豆馅，用推的方式慢慢收紧包好，搓圆做樱花的花瓣。步骤 9

1个白色小圆球和5个粉色小圆球为一组，做一朵樱花。步骤 10

1个白色小圆子四周抹点清水，5个粉色小圆子均匀粘在白色小圆子周围。步骤 11

用牙签在每个粉色小圆子上压出2条短短的痕迹。步骤 12

樱花汤圆就做好了。步骤 13

也可以是粉色花芯，白色花瓣的。步骤 14

枸杞用热水泡开洗净备用。步骤 15

锅里放水烧开，下樱花汤圆，汤圆浮上水面后，放入甜酒和枸杞，再加适量白砂糖，煮片刻后关火。步骤 16

来一碗美美的甜酒樱花汤圆吧，浓浓的春之味啊！

准备适量白糖，四个大红枣，家里有矿的可以在准备少量枸杞步骤2

那准备一个鸡蛋（鸡蛋打散备用），适量淀粉步骤3

准备速冻小汤圆一袋步骤4

还有准备一份甜酒酿（也被称作-醪糟）步骤5

锅中放水，水烧开后倒入小汤圆步骤6

再倒入甜酒酿一起煮步骤7

煮开后放入红枣片（有枸杞的这里一起放）步骤8

小汤圆飘起后倒入打散的鸡蛋液，搅匀步骤9

最后再用淀粉水勾芡一下就可以出锅了

把甜酒1碗放入小汤锅中兑少许水。小火煮开，不要盖盖。另外起锅放水把汤圆煮至浮起即可捞起，甜酒大约煮5分钟，把杞子放入，再把汤圆也放入，即可关火。

1、米酒100g，汤圆50g，藕粉适量，水适量，糖适量。

2、准备好米酒 汤圆 藕粉。将水放入锅中，水烧开后将汤圆放入锅中煮熟（汤圆都浮起来后就说明熟了）。

3、放入米酒 藕粉，不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。根据个人口味，可加入适量白糖。

食材清单米酒 500ml 、 汤圆 100克 、 枸杞 5克 、 冰糖 20克 、 干桂花 2克烹饪步骤1/6材料准备好，汤圆和米酒买的现成的2/6锅内入适量水，放入汤圆。想喝稠点的就少点水，想要稀点的多放点水3/6大火烧至汤圆全部漂起来4/6加入米酒，冰糖和枸杞5/6烧开即可最后一步出锅撒干桂花，没有可忽略这一步

食材清单

汤圆 1袋 、 红枣 7颗 、 枸杞 1大把 、 白糖 3勺 、 米酒 1大勺 、 鸡蛋 2个 、 水淀粉 适量 、 开水 适量

烹饪步骤

步骤1/19

准备好所需的食材:汤圆1袋，白糖3勺，鸡蛋2个，米酒1大勺。枸杞1把，红枣洗净去核，切成小块备用！步骤2/19

砂锅里倒入适量的开水，点火！步骤3/19

放入切好的红枣！步骤4/19

水开，放入汤圆！步骤5/19

边煮边用勺子搅拌，不要让汤圆黏在锅底了！煮至汤圆全部飘起来！步骤6/19

倒入白糖搅拌均匀！(白糖的用量根据自己的口味添加，喜欢甜一点的就多放点，不喜欢吃甜的，可以少放一点！)步骤7/19

放入一大勺米酒！步骤8/19

再淋入适量的水淀粉，搅拌均匀！(喜欢汤浓稠一点的就多放一点水淀粉，喜欢清亮一点的，就少放一点，根据自己的喜好来调整！)步骤9/19

把打散的蛋液，淋在汤圆里，边淋蛋液，边用筷子快速搅拌，这样形成的蛋花才会又小又均匀！步骤10/19

关火前，放入适量的枸杞即可食用！

1、煮甜酒汤圆正确方法：一锅水开后开始煮汤圆；另一锅放小半碗水，开后放半碗甜酒，开后把搅拌好的鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入。开后，把另一锅中煮浮起来的汤圆放入，加汤煮开后即可；10分钟即可搞定。

2、甜酒汤圆是一款美食，以鸡蛋、汤圆、甜酒、糖为原料烹制而成。

食材：

山药 半根 、 糯米粉 3大勺 、 牛奶 1勺 、 酒酿 1碗 、 红枣 5个 、 枸杞 适量 、 玉米淀粉液 半碗 、 白糖 适量

烹饪步骤

1

山药去皮，蒸熟后捣成泥

2

加入3大勺糯米粉和1勺牛奶，揉成不粘手，不粘盆的光滑面团

3

然后分成一个个小面团。

4

锅里放水，放入酒酿。

5

水开后放入汤圆和红枣，大火煮

6

喜欢甜的可以加一些糖增加甜味，最后汤圆都飘起来后，放入枸杞后倒入玉米淀粉液勾芡即可

7

丝滑Q弹的山药酒酿甜汤就做非常适合冬季喝

1.先准备一锅水煮沸后加入小汤圆至熟后捞起放至碗中

2.500ml的水煮沸后加入黑糖及桂圆、，中火煮5分钟，最后加入甜酒酿煮1分钟

3.煮好后倒入装小汤圆的碗中即可食用。