怎样做甜酒汤圆好吃家庭做法

甜酒汤圆是一道非常受欢迎的传统中式甜点，以下是一种家庭制作的做法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 热水：120毫升

- 冰糖：适量

- 花生粉、芝麻和椰蓉：适量

- 红枣或其他喜欢的馅料：适量

- 红曲酒（如甜酒、绍兴酒等）：适量

步骤：

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入热水，同时用筷子不停地搅拌，将糯米粉和热水充分混合，直到形成一个柔软的面团。如果面团太干，可以适量添加少许热水；如果太湿，可以加入少量糯米粉。

2. 将面团揉成光滑的圆形，然后将其切成小块，每个块约为10克左右。将每个小块用手掌压扁，放入适量的红曲酒中浸泡片刻，待面团吸收酒分。

3. 将每个小块面团用手掌搓圆，然后将红枣或其他馅料放入中间，再将其重新搓成一个圆形。

4. 将水煮沸，然后将面团放入煮沸的水中，待其浮起后继续煮1-2分钟，直到熟透。

5. 用漏网捞出汤圆，沥干水分。然后将汤圆放入一个深碗中，撒上适量的冰糖、花生粉、芝麻和椰蓉，根据个人口味喜好撒适量的红曲酒。

6. 搅拌均匀即可享用。

这个家庭做法制作的甜酒汤圆口感糯软、甜香，外面裹有一层香甜的冰糖，内部可口的馅料更加丰富了口感。记得根据个人喜好调整甜度和酒的用量，以达到最好的口感。

食材用料

汤圆面 适量

水 适量

甜白酒 半饭碗

白糖 适量

玫瑰糖 适量

玫瑰糖酒酿汤圆的做法

1.和面

2.甜白酒

3.煮开水，下甜白酒煮

4.搓汤圆，尽量小一点

5.碗中放白糖和玫瑰糖

6.小汤圆漂起来就熟了

7.把汤圆连汤一起舀碗中拌匀

制作玫瑰酒酿冰汤圆需要以下材料：

-酒酿：适量

-玫瑰花瓣：适量

-汤圆：适量

-冰块：适量

-蜂蜜或糖：适量（可选）

以下是制作玫瑰酒酿冰汤圆的步骤：

1. 准备汤圆：根据包装上的指示煮熟汤圆。将煮熟的汤圆捞出，冲洗干净并沥干备用。

2. 准备玫瑰酒酿冰碎：将冰块放入搅拌机或榨汁机中，搅拌碾碎成冰碎。

3. 加入玫瑰花瓣和酒酿：在搅拌机中加入适量的玫瑰花瓣和酒酿。根据个人口味和喜好，可以增加或减少玫瑰花瓣和酒酿的量。

4. 搅拌冰汤圆：在搅拌机中将冰碎、玫瑰花瓣和酒酿搅拌均匀，直至成为冰沙状。

5. 调味（可选）：根据个人口味，可以加入适量的蜂蜜或糖来增加甜度。

6. 准备碗或杯子：将汤圆均匀地分配到碗或杯子中。

7. 倒入玫瑰酒酿冰碎：将搅拌好的玫瑰酒酿冰碎倒入碗或杯子中，覆盖在汤圆上。

8. 完成：玫瑰酒酿冰汤圆制作完成！可以根据个人喜好添加一些额外的玫瑰花瓣作为装饰。

这就是制作玫瑰酒酿冰汤圆的简单做法。希望你制作出美味的玫瑰酒酿冰汤圆！

食材：元宵、醪糟米酒、桂花、冰糖、红枣、枸杞做法：1. 冷水下冰糖枸杞，转大火烧水水开转小火，倒入醪糟搅匀，热30秒3.捞出当汤底，倒出多余水分，水位线控制在碗深一半位置即可4.冷水起锅放红枣，水开放汤圆，汤圆浮起后再煮3分钟即可，捞至碗中撒桂花

是：首先准备好糯米粉和酒酿，将糯米粉和适量的水搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，分成小块搓成圆球状。

接着将酒酿倒入锅中加热，放入元宵煮熟，直到元宵浮起来变成透明状即可。

最后将煮好的元宵捞出放入碗中，倒入适量热汤圆汤或酒酿汁即可食用。煮元宵的时间要适中，太久会导致煮烂变形，太短则会导致内部未熟。

准备材料：

* 糯米粉200克

* 开水150毫升

* 冰糖适量

* 红糖适量

* 芝麻适量

* 冰块适量

准备工具：

* 汤圆模具(可选)

参考步骤：

1. 将糯米粉加入开水中搅拌均匀，揉成光滑的面团。如果面团比较粘手，可以在案板上撒上一些干面粉。

2. 将面团揉成长条状，切成小块。将每个小块搓成圆形，用手指在中间按压一个小坑。

3. 在小坑中放入适量的冰糖和红糖，再用手指将面团包裹住馅料，搓成圆形。

4. 如果喜欢吃芝麻口味的汤圆，可以在搓好的汤圆表面撒上一些芝麻。

5. 将做好的汤圆放入锅中，加入足够的水，开火煮沸。当汤圆浮起来时，继续煮2-3分钟即可捞出。

6. 将捞出的汤圆放入碗中，倒入适量的冰块和冰甜酒，就可以吃了。

小贴士：

* 在制作汤圆时，可以根据个人口感调整冰糖和红糖的用量。如果喜欢更加甜蜜的味道，可以多加一些冰糖或红糖。

* 在煮汤圆时要注意火候，不要让水煮沸过久，否则汤圆容易烂掉。同时也可以适当地加入一些桂皮、八角等调料，使汤圆更加香浓可口。

1. 是比较简单的。

2. 首先需要准备好汤圆、冰糖、红枣、枸杞和白酒等材料。

将汤圆煮熟备用。

然后将适量的冰糖、红枣、枸杞和白酒放入碗中，加入适量的开水，搅拌均匀。

最后将煮熟的汤圆放入碗中，倒入冰糖汁即可。

3. 如果想要更加丰富的口感，可以根据个人口味加入其他材料，如花生、桂圆等。

也可以根据自己的喜好调整冰糖和白酒的用量，制作出更加适合自己口味的冰甜酒汤圆。

第一步：碗中打入一个鸡蛋清，用筷子充分搅散备用。第二步：锅中加入适量清水，把水烧至微开；接着把准备好的汤圆倒进去，并用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅底；煮至汤圆开始慢慢浮起，把准备好的300克甜酒酿倒入锅中，再根据自己喜欢的甜度，加入适量白糖；然后继续开大火煮，期间打去锅中的浮沫。第三步：准备少许生粉水倒入锅中，边倒边用勺子搅动，把汤汁收至比米汤稍微厚一点点的状态即可。第四步：把搅散的鸡蛋清下入锅中，边倒边用勺子推动，让蛋清在锅中形成碎花片；然后出锅盛到大碗中。第五步：往碗中撒入少许桂花点缀，美味即成！

1.

先将元宵放入锅中加少量水煮至熟为止；

2.

再放适量水，加入糖、酒酿、蛋液、淀粉烧开；

3.

色芡，倒入碗中即可食用。

食材：汤圆适量，米酒适量，鸡蛋一个，白糖少许。

准备好1个鸡蛋、1小碗的汤圆和大半碗的米酒备用。

在锅里放入两碗左右的清水，用大火烧滚。

把汤圆放进去煮2分钟。

把米酒也倒进去一起煮3分钟。

汤圆全部漂上来后，加入少量的白糖。

把鸡蛋搅一下，倒入汤圆锅里30秒后关火，装入碗中即可。

甜酒汤圆如黑芝麻和甜酒来包汤圆最好。