甜酒汤圆怎么煮

煮甜酒汤圆的步骤如下：

材料：

- 汤圆：根据需要的量准备适量的汤圆。

- 水：足够的水用来煮汤圆，大约是汤圆的3-4倍。

- 红糖：根据个人口味调整，一般来说需要适量的红糖。

- 料酒：适量的料酒用来增加汤圆的香味。

步骤：

1. 锅中加入足够的水，放置在火上烧开。

2. 当水烧开后，将汤圆放入锅中。根据汤圆的大小和材料的不同，煮的时间会有所不同。一般情况下，当汤圆浮起并煮沸后再继续煮1-2分钟即可。

3. 在煮汤圆的准备煮甜酒的汤水。在另一个锅中加入适量的水，将红糖放入锅中并搅拌均匀。根据个人口味，可以加入适量的料酒增加风味。

4. 将甜酒的汤水煮沸，然后转小火保持汤水温热状态。

5. 当汤圆煮熟后，用漏网捞出，沥干水分，放入准备好的甜酒汤水中。

6. 煮沸的甜酒汤水中的热量会将汤圆加热，并且能够使甜酒入味。将汤圆浸泡在甜酒汤水中，搅拌均匀，直至达到理想的口感和味道。

7. 把熟透的甜酒汤圆捞出，装入碗中，倒入适量的甜酒汤水即可享用。

注意事项：

- 汤圆的煮熟时间要根据实际情况灵活调整，以确保口感适中，不过度煮熟。

- 汤圆煮熟后应尽快放入甜酒汤水中，以免因为时间过长导致过软、变形。

- 可以根据个人口味调整红糖和料酒的使用量，以达到甜度和香味的理想平衡。

- 煮甜酒汤圆时要控制好火候，避免汤水煮沸时间过长，以免甜酒挥发太多。

1.

首先准备好红枣150克，枸杞100克，如下图所示。2.

接着再准备汤圆200克。3.

锅中放入300毫升糯米酒，再放入红枣150克，汤圆200克，用中火开煮，煮30分钟即可。4.

30分钟以后直接关火捞出，上面撒入枸杞100克。

酒酿汤圆的正确煮法的做法步骤

步骤 1烧半锅水，看到锅边冒泡时便可下入汤圆（即温水下入)。温水下入比冷热水下入更适合!

步骤 2下入汤圆后，盖上锅盖，大火烧开。

步骤 3烧开后用勺子沿着锅的底部慢慢铲动一下汤圆。目的是防止粘锅破皮，但动作一定要轻。然后点一碗清水，再次盖上盖子转中火烧开。

步骤 4煮开后加入甜酒酿，然后再次煮沸，这时汤圆全部漂浮起来就可以了（如果不放酒酿的话，需点二次凉水)。其实煮汤圆的步骤和煮饺子基本相同。

步骤 5每碗加入10-15克白糖，接着盛入汤圆。捞汤圆不能用漏勺，用漏勺容易破裂，需用厨师勺或者炒菜铲刀来捞，而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水，这样才会圆润而不粘连。

步骤 6

汤圆盛好后，上面撒入数颗枸杞更加漂亮。

食材用料米酒 适量，小汤圆 200g，藕粉 适量，糖 少许。方法和步骤如下：1、准备米酒、小汤圆、藕粉2、准备一口奶锅，放大半锅水，水开后加入放入小汤圆，汤圆浮起来就熟了。（水稍微多点不会粘锅，汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水）3、舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。4、出锅，根据个人喜好，糖不够的可以适量加入白糖。5、加入藕粉既增加了营养，也可以使得米酒和小汤圆不会沉入碗里影响美观！

食材清单

小汤圆 150克 、 甜酒 50克 、 冰糖 20克 、 干桂花 适量

烹饪步骤

1/12

把食材准备好。2/12

砂锅放在天然气上。3/12

把甜酒放入砂锅里。4/12

加入清水，但清水不要太大。5/12

开大火把甜酒水开。6/12

甜酒汤煮开后，多煮5分钟。7/12

把小汤圆下入甜酒汤砂锅里。8/12

把砂锅盖盖起，大火煮开。9/12

当听到嘶嘶的声音，把砂锅打开，看得小汤圆飘在面上，汤圆就煮熟了。加入冰糖，就可以食用了。

步骤2煮汤圆同煮水饺的方法是一样的，锅内加适量水烧开，放入汤圆，盖好盖待煮沸后，加适量冷水至水不沸后，再盖好盖煮沸，再加适量冷水，反复两到三次，见汤圆一个个全浮在水面上，个大饱满，就煮好了

步骤3鸡蛋打散划匀

步骤4加适量甜酒入锅，煮沸后，将鸡蛋液慢慢倒入锅内，快速划开，煮沸后即关火，加适量糖调味

食材

汤圆粉 适量 、 红糖 一块 、 甜白酒 适量

烹饪步骤

步骤1/4

准备食材，汤圆粉、甜白酒、红糖。步骤2/4

汤圆粉加水和匀，就像和面一样，只不过汤圆粉不会粘稠。接着把红糖切碎，煮的时候容易化。步骤3/4

烧好水，等水开了以后把和好的汤圆粉搓成一个个的汤圆，放入水中。随后加入红糖碎和适量甜白酒。待汤圆漂浮在水面上将火关掉。最后一步

盛出即可。一碗香香的白酒汤圆就做好了。

你可以拍一块姜，放入些红糖。在加入水，烧开后，放入汤圆煮熟，最后放入甜酒，煮开即可。比较方便快捷实用的，甜酒不易煮久，容易发酸。

1.汤圆煮熟捞起过冷水冲凉，放碗里备用

2.取个干净的碗打入鸡蛋搅拌均匀待用

3.小锅里放半锅清水，沸腾后倒入甜酒，等再一次沸腾的时候边倒入鸡蛋液边用筷子不停搅拌（这样可以形成漂亮的蛋花）

4.将冲凉的汤圆倒入锅里，然后放入枸杞，再放两茶勺白砂糖，搅拌至白糖溶化后即可（白砂糖的分量随个人喜甜的程度放）

首先把锅烧热，倒入冷水，煮到要开的时候加入甜酒，甜酒加后，把甜酒烧开，最后放入汤圆，继续煮沸，看到汤圆都飘浮起来就可以了。

做法:

先将所有材料准备好,枸杞用清水洗净,鸡蛋可先在碗里打散。

煮锅里放清水烧开。

待水烧开后放入甜酒,搅拌。

甜酒煮沸后放入汤圆,一定要煮沸哦。

待汤圆煮熟后,放入枸杞和鸡蛋。

搅匀后,一份营养美味的甜酒汤圆枸杞冲蛋就完成啦,好好享受美味吧。

食材：

山药 半根 、 糯米粉 3大勺 、 牛奶 1勺 、 酒酿 1碗 、 红枣 5个 、 枸杞 适量 、 玉米淀粉液 半碗 、 白糖 适量

烹饪步骤

1

山药去皮，蒸熟后捣成泥

2

加入3大勺糯米粉和1勺牛奶，揉成不粘手，不粘盆的光滑面团

3

然后分成一个个小面团。

4

锅里放水，放入酒酿。

5

水开后放入汤圆和红枣，大火煮

6

喜欢甜的可以加一些糖增加甜味，最后汤圆都飘起来后，放入枸杞后倒入玉米淀粉液勾芡即可

7

丝滑Q弹的山药酒酿甜汤就做非常适合冬季喝

1.先准备一锅水煮沸后加入小汤圆至熟后捞起放至碗中

2.500ml的水煮沸后加入黑糖及桂圆、，中火煮5分钟，最后加入甜酒酿煮1分钟

3.煮好后倒入装小汤圆的碗中即可食用。