汤圆和甜酒怎么煮

汤圆和甜酒都是中国传统的冬季食品，通常一起食用可以更好地温暖身体。下面是详细的烹饪步骤：

汤圆的煮法：

1. 准备好汤圆的原料，通常是糯米粉和水，可以根据个人口味添加一些糖或者食用色素。

2. 将糯米粉和水搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。可以根据需要适量调整水的用量。

3. 将面团搓成小圆球状，大小可以根据个人喜好来决定。

4. 将一些水煮沸，将汤圆放入沸水中煮熟，等到汤圆浮起并且变得透明，表示煮熟了。

5. 用漏网捞出熟汤圆，放入碗中备用。

甜酒的煮法：

1. 准备好甜酒的原料，通常是糯米、糯米酒曲和水。

2. 将糯米洗净，加入适量的水浸泡至少4小时，然后将其蒸熟。

3. 烧热一锅水，将蒸熟的糯米放入锅中，用勺子搅拌使糯米与水充分混合。

4. 加入一定量的糯米酒曲，根据个人口味可以适量增减。

5. 继续搅拌均匀，然后盖上锅盖，放置温暖的地方进行发酵，一般需要3至5天的时间。

6. 发酵后的甜酒收在干净的容器中，放置几天让味道更醇香。

完成以上步骤后，可以将煮熟的汤圆放入碗中，倒入适量的甜酒，即可享用美味的汤圆和甜酒。

原材料:一朵银耳，一袋汤圆，一盒醪糟。糖，淀粉。

制作方法:

1:银耳先用温水泡发一个小时。

2:泡发好的银耳撕成小块，清洗干净备用。

3:锅中倒入清水烧开，倒入汤圆，大火烧开，改成小火煮。

4:倒入银耳一起煮。

5:煮到汤圆浮在水面，银耳出胶，然后倒入醪糟。

6:加入一点白糖即可出锅。

1. 银耳泡发好，洗净。汤圆解冻。2. 银耳放入锅，加水，大火煮开，小火煮30分钟。3. 放入汤圆。4. 边煮边搅拌，防止粘锅底。5. 待汤圆上浮，放下酒酿。大火煮开。6. 放些白糖，放些枸杞，煮开即可

1. 银耳泡发好，洗净。汤圆解冻。2. 银耳放入锅，加水，大火煮开，小火煮30分钟。3. 放入汤圆。4. 边煮边搅拌，防止粘锅底。5. 待汤圆上浮，放下酒酿。大火煮开。6. 放些白糖，放些枸杞，煮开即可

1、准备食材

2、锅中放入适量水，大火烧开后放入汤圆转中小火煮5分钟

3、接着加入醪糟

4、煮至汤圆全部浮起，放入红糖搅匀再煮两分钟即可出锅

1.

准备50克江米甜酒2.

准备小汤圆100克备用3.

两个鸡蛋100克打散备用4.

锅中加入500克清水烧开5.

放入小汤圆，煮10分钟6.

倒入江米甜酒7.

再加入一块15克红糖8.

搅拌至红糖完全融化，撒入鸡蛋液9.

等待煮沸，再加入十粒洗干净的枸杞10.

继续煮一分钟关火11.

出锅，成品

所需食材：【主料】鸡蛋两个、小汤圆一小碗、（醪糟）甜米酒5勺【配料】枸杞10颗【调料】糖2勺烹饪步骤：第一步准备食材，汤圆在冰箱里拿出来以后，最好在常温下放置一会，冷冻层会把汤圆馅料冻成冰块，直接下锅很容易“露馅”。两个鸡蛋在碗中打散，尽量多打一会出泡，枸杞泡水，米酒5勺碗中备用。第二步煮汤圆，这道甜汤最重要的就是食材的下锅顺序，先煮汤圆，不要放米酒！米酒煮的时间长会发酸，很多人都是这一步弄错了，中火煮上3分钟左右。第三步下米酒，等到汤圆都浮起来的时候，可以将米酒倒入锅中（这里也可以加入一些藕粉勾芡，做出来的米酒汤圆蛋花汤是那种粘稠状的），加入泡好的枸杞，中火煮两分钟。第四步加入鸡蛋，加鸡蛋前先关火，火关了以后，将鸡蛋慢慢的倒入锅中，并用汤勺顺着一个方向搅动让鸡蛋散开。第五步加糖调味，出锅盛出前，加入适量的糖调味，搅拌均匀后即可出锅。

主料醪糟150克辅料鸡蛋一个黑糯米汤圆数个冰糖适量醪糟鸡蛋汤圆的做法步骤1.准备好鸡蛋、醪糟和汤圆。2.锅内加适量清水煮沸，加入醪糟、冰糖。3.加入汤圆。这个看个人的量来加，吃多少放多少。4.将鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋液。5.待汤圆浮上水面。6.将蛋液倒入锅内，不要去搅拌，待蛋液变成蛋花即可关火盛出。小窍门&温馨提示汤圆浮上水面，说明汤圆已经煮熟。

主料：

醪糟1汤勺

鸡蛋1个

辅料：

枸杞5粒 清水1碗

步骤：

1，准备好醪糟和鸡蛋，鸡蛋打散成蛋液备用

2，锅中倒入一碗清水，加入1汤勺醪糟

3，开锅后加入枸杞，转小火煮3-5分钟

4，将蛋液淋入锅内，再开锅即可关火

醪糟煮的时间长一点米酒味儿就没那么重了

1、取一只干净的盆子，放入50克糯米粉，35克水2、面团揉光滑后分成小个的面团3、烧开水后放入面团，煮到面团浮起捞出备用4、盆里放入100克糯米粉，60克水，加入煮熟的糯米面团5、戴上一次性手套揉成光滑的面团，一开始有点黏，揉好了就不黏了6、分成若干个小汤圆，我做的每个大概10克，要包馅的在这个步骤包馅7、小锅里放入350克水，烧开后放入白糖，甜酒8、甜酒煮开后放入鸡蛋，打散，再次煮开，盛出备用9、换一锅水烧开后放入汤圆，汤圆浮起后加水再煮，汤圆二次浮起就是熟透了10、煮熟的汤圆捞出过凉水，口感会更好，喜欢吃热的可以忽略这一步11、汤圆加上甜酒蛋花汤，撒上适量枸杞就可以吃了