甜酒可以煮汤圆吗

甜酒可以用来煮汤圆，但需要根据个人口味来调整使用量。在传统的汤圆制作中，汤圆通常是煮在水中，而使用甜酒来代替部分或全部水，可以为汤圆带来一种香甜的味道。

煮汤圆的步骤如下：将甜酒倒入锅中，加入足够的水以使汤圆有足够的煮熟空间。将锅放在火上加热，待水煮沸后，可以加入适量的白糖或其他糖类来增加甜味。将汤圆放入锅中，轻轻搅拌，以免汤圆粘在一起。煮沸后，可以根据个人口味选择继续煮沸一段时间或者煮熟后立即捞出。

使用甜酒来煮汤圆可能会改变其口感和味道，因此建议根据个人喜好来尝试。甜酒中的酒精会在煮沸过程中挥发，但如果对酒精敏感或不喜欢酒味，建议选择无酒精的甜酒或者完全使用水来煮汤圆。

第一步：碗中打入一个鸡蛋清，用筷子充分搅散备用。第二步：锅中加入适量清水，把水烧至微开；接着把准备好的汤圆倒进去，并用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅底；煮至汤圆开始慢慢浮起，把准备好的300克甜酒酿倒入锅中，再根据自己喜欢的甜度，加入适量白糖；然后继续开大火煮，期间打去锅中的浮沫。第三步：准备少许生粉水倒入锅中，边倒边用勺子搅动，把汤汁收至比米汤稍微厚一点点的状态即可。第四步：把搅散的鸡蛋清下入锅中，边倒边用勺子推动，让蛋清在锅中形成碎花片；然后出锅盛到大碗中。第五步：往碗中撒入少许桂花点缀，美味即成！分享

食材：汤圆适量，米酒适量，鸡蛋一个，白糖少许。

准备好1个鸡蛋、1小碗的汤圆和大半碗的米酒备用。

在锅里放入两碗左右的清水，用大火烧滚。

把汤圆放进去煮2分钟。

把米酒也倒进去一起煮3分钟。

汤圆全部漂上来后，加入少量的白糖。

把鸡蛋搅一下，倒入汤圆锅里30秒后关火，装入碗中即可。

甜酒汤圆如黑芝麻和甜酒来包汤圆最好。

准备材料：

* 糯米粉200克

* 开水150毫升

* 冰糖适量

* 红糖适量

* 芝麻适量

* 冰块适量

准备工具：

* 汤圆模具(可选)

参考步骤：

1. 将糯米粉加入开水中搅拌均匀，揉成光滑的面团。如果面团比较粘手，可以在案板上撒上一些干面粉。

2. 将面团揉成长条状，切成小块。将每个小块搓成圆形，用手指在中间按压一个小坑。

3. 在小坑中放入适量的冰糖和红糖，再用手指将面团包裹住馅料，搓成圆形。

4. 如果喜欢吃芝麻口味的汤圆，可以在搓好的汤圆表面撒上一些芝麻。

5. 将做好的汤圆放入锅中，加入足够的水，开火煮沸。当汤圆浮起来时，继续煮2-3分钟即可捞出。

6. 将捞出的汤圆放入碗中，倒入适量的冰块和冰甜酒，就可以吃了。

小贴士：

* 在制作汤圆时，可以根据个人口感调整冰糖和红糖的用量。如果喜欢更加甜蜜的味道，可以多加一些冰糖或红糖。

* 在煮汤圆时要注意火候，不要让水煮沸过久，否则汤圆容易烂掉。同时也可以适当地加入一些桂皮、八角等调料，使汤圆更加香浓可口。

1. 是比较简单的。

2. 首先需要准备好汤圆、冰糖、红枣、枸杞和白酒等材料。

将汤圆煮熟备用。

然后将适量的冰糖、红枣、枸杞和白酒放入碗中，加入适量的开水，搅拌均匀。

最后将煮熟的汤圆放入碗中，倒入冰糖汁即可。

3. 如果想要更加丰富的口感，可以根据个人口味加入其他材料，如花生、桂圆等。

也可以根据自己的喜好调整冰糖和白酒的用量，制作出更加适合自己口味的冰甜酒汤圆。

1、取一只干净的盆子，放入50克糯米粉，35克水2、面团揉光滑后分成小个的面团3、烧开水后放入面团，煮到面团浮起捞出备用4、盆里放入100克糯米粉，60克水，加入煮熟的糯米面团5、戴上一次性手套揉成光滑的面团，一开始有点黏，揉好了就不黏了6、分成若干个小汤圆，我做的每个大概10克，要包馅的在这个步骤包馅7、小锅里放入350克水，烧开后放入白糖，甜酒8、甜酒煮开后放入鸡蛋，打散，再次煮开，盛出备用9、换一锅水烧开后放入汤圆，汤圆浮起后加水再煮，汤圆二次浮起就是熟透了10、煮熟的汤圆捞出过凉水，口感会更好，喜欢吃热的可以忽略这一步11、汤圆加上甜酒蛋花汤，撒上适量枸杞就可以吃了

1、食材：汤圆适量，米酒适量，鸡蛋一个，白糖少许。2、首先准备好1个鸡蛋、1小碗的汤圆和大半碗的米酒备用。3、在锅里放入两碗左右的清水，用大火烧滚。4、把汤圆放进去煮2分钟。5、把米酒也倒进去一起煮3分钟。6、汤圆全部漂上来后，加入少量的白糖。7、把鸡蛋搅一下，倒入汤圆锅里30秒后关火，装入碗中即可享用。

1

甜酒和水混合，一起入锅烧开。 （米酒大约以1: 2的比例兑水煮开）

2

水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。 喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿

3

盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。 小叮咛： 米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好，加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。

主料：酒酿4勺 汤圆10个辅料：红糖20克 枸杞1克做法步骤：1、锅里倒入清水烧开，放入汤圆煮至浮起2、放入红糖3、倒入酒酿4、再放入洗净的枸杞煮开，即可出锅酒酿一定要后放，煮开即可，不能煮太长时间，不然会发酸，影响味道。

1

元宵待锅中水大沸后再放入,不会粘锅,浮起就已成熟。

2.

淋鸡蛋液时一定要转到最小火,蛋花才会均匀散开,非常好看。

3.

最后放入酒酿时,千万把火关掉,酒酿煮后会发酸,口感就不会香甜、醇厚。

4.

调味用的砂糖可按个人口味,装碗后再按情况添加。